লংগানের খ্যাতি
"কোয়াং নাম - দা নাং, গভীর স্নেহের ভূমি " গানটিতে সুরকার নগুয়েন ভ্যান টাই লাইনটি লিখেছিলেন, "আমি তোমাকে দীর্ঘস্থায়ী বন বন ফল খেতে নিয়ে যাব, ক্লান্ত না হওয়া পর্যন্ত খাও।" বলা হয় যে যখন গানটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, তখন অন্যান্য অঞ্চলের কিছু লোক প্রশ্ন তুলেছিলেন যে কেন কোয়াং নাম দীর্ঘস্থায়ী বন বন ফল খায়নি (বন বন হল সাধারণ নাম) এবং কেন সুরকার কাউকে "ক্লান্ত না হওয়া পর্যন্ত" এটি খেতে নিয়ে যেতেন। প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘস্থায়ী বন বনকে নাম ট্রান বা ফুং কোয়ান মোক নামেও পরিচিত, যা লর্ড নগুয়েনের সেনাবাহিনীর (তাই সন সেনাবাহিনীর সাথে যুদ্ধের সময়) ভু গিয়া নদীর উজানে, ডাই লোক, কোয়াং নাম-এর বনে আশ্রয় নেওয়ার গল্পের সাথে যুক্ত। তারা একটি দীর্ঘস্থায়ী বন বনের মুখোমুখি হয়েছিল এবং তাদের ক্ষুধা ও তৃষ্ণা নিবারণের জন্য ফলটি খেয়েছিল। সম্রাট গিয়া লং হিসেবে সিংহাসনে আরোহণের পর, নগুয়েন আন দীর্ঘস্থায়ী বন ফলের নামকরণ করেন নাম ট্রান (দক্ষিণের মূল্যবান রত্ন) এবং সম্মান ও কৃতজ্ঞতা প্রকাশের জন্য রাজকীয় দুর্গের ( হিউ ) নয়টি রাজবংশীয় কলসে নান দিন-এর উপরের স্তরে নাম ট্রান গাছের ছবি খোদাই করান।
Tiên Phước in এ
তবে, দাই লোকের লংগান তিয়েন ফুওকের লংগানের মতো সুপরিচিত নয়। তিয়েন ফুওক লংগান মিষ্টি এবং এর স্বাদ সমৃদ্ধ। এই ফলটি ক্ষুধার্ত বা পেট ভরা যেকোনো সময় খাওয়া যেতে পারে; এর মিষ্টি, সতেজ স্বাদ জিভে লেগে থাকে, যে কেউ এটি খেতে চাইলে তাকে মোহিত করে। তিয়েন ফুওক লংগান হালকা এবং আকর্ষণীয় স্বাদের ওয়াইন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
তিয়েন ফুওকের অনেক মানুষ লংগান ফলের কারণে ধনী হয়ে উঠেছে। তিয়েন চাউ কমিউনে সবচেয়ে বিখ্যাত লংগান বাগান রয়েছে। কিছু পরিবার প্রতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূল থাকলে দশ টন ফলন করে। তিয়েন ফুওক জেলা লংগানের অর্থনৈতিক মূল্য কাজে লাগানোর জন্য এবং সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর সমন্বয়ে ইকোট্যুরিজমের সম্ভাবনা বিকাশের জন্য সংরক্ষণ এবং উন্নয়নের উপর একটি বৈজ্ঞানিক কর্মশালার আয়োজন করেছে।
অদ্ভুত ফলের স্বাদ
তিয়েন ফুওকের মানুষ মূলত কৃষিকাজ করে জীবিকা নির্বাহ করে, তাদের প্রাথমিক আয় আসে পশুপালন এবং উদ্যানপালন থেকে। উদ্যানপালন এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ হল তিয়েন কান কমিউনের লোক ইয়েন গ্রাম। রূপকথার মতো এই গ্রামে প্রায় ২০টি বাগান রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে স্থানীয় ফলের গাছ থেকে শুরু করে দক্ষিণ থেকে আনা গাছ, যেমন ডুরিয়ান, ম্যাঙ্গোস্টিন এবং সবুজ পোমেলো। আশ্চর্যজনকভাবে, দক্ষিণ থেকে আসা এই বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ফলের জাতগুলি, যখন তিয়েন ফুওকে "বসতি স্থাপন" করা হয়, তখন কেবল উন্নতিই করে না বরং তাদের "আসল" জাতগুলির চেয়ে উন্নত স্বাদের ফলও উৎপাদন করে।
আমরা তিয়েন ফুওক জেলার একটি প্রধান ম্যাঙ্গোস্টিন চাষ এলাকা তিয়েন মাই কমিউন পরিদর্শন করেছি। স্থানীয় বাসিন্দারা জানিয়েছেন যে এখানকার প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই ম্যাঙ্গোস্টিন চাষ করা হয়। কিছু বাগানে প্রায় ১০০ বছরের পুরনো ম্যাঙ্গোস্টিন গাছ রয়েছে, যেমন মিঃ ফাম ভ্যান লুক, মিঃ ডং থান কুওং, মিঃ নগুয়েন ডুক হুং এবং মিঃ তাং নোক চান। এই কেন্দ্রীয় মিডল্যান্ড জেলায়, ম্যাঙ্গোস্টিন একাই বার্ষিক প্রায় ৩০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে, যা কৃষকদের জন্য যথেষ্ট পরিমাণ। জানা গেছে যে তিয়েন মাই ম্যাঙ্গোস্টিন প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত।
তিয়েন ফুওকের আরেকটি বিখ্যাত ফল হল পোমেলো। যখনই মানুষ তিয়েন ফুওক পোমেলো সম্পর্কে কথা বলে, তখনই তাদের মনে পড়ে ট্রা খান পোমেলো। ট্রা খান হল তিয়েন হিয়েপ কমিউনের একটি গ্রাম। এটি বিখ্যাত পোমেলো গাছের জন্মস্থান, যা এখন জেলার সর্বত্র পাওয়া যায়। ট্রা খান পোমেলোর উৎপত্তিস্থল হিউ থেকে। ট্রা খানের গ্রামবাসীরা এখনও ঊনবিংশ শতাব্দীর স্থানীয় কর্মকর্তা মিঃ হুইন থুক খাং-এর বংশধর মিঃ হুইন ডুয়ানের গল্প বর্ণনা করেন। হিউয়ের রাজকীয় রাজধানীতে ভ্রমণের সময়, মিঃ ডুয়ান বেশ কয়েকটি সাবধানে কলম করা পোমেলো শাখা ফিরিয়ে আনেন। ট্রা খানের উর্বর মাটি এবং তুলনামূলকভাবে শীতল জলবায়ু এই ফলের জন্য উপযুক্ত, তাই প্রায় ৪-৫ বছর পর, গাছগুলি ফল ধরতে শুরু করে। পোমেলোর স্বাদ মিষ্টি এবং সতেজ, গ্রামাঞ্চল থেকে পোমেলোর টক এবং তিক্ততা ছাড়াই, তাই লোকেরা গ্রাম, কমিউন এবং এমনকি সমগ্র জেলা জুড়ে পোমেলো জাতটি ছড়িয়ে দিয়েছে। চান্দ্র ক্যালেন্ডারে পোমেলো পাকার মৌসুম জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর।
এই "পরীর ভূমি" তে মরিচ নামে এক ধরণের ফল (অথবা বরং মশলার বীজ) জন্মে, যা দেশের সেরা মরিচও। শত শত বছর আগে, বিদেশী বণিকরা বিশ্ব বাজারে তিয়েন ফুওক মরিচ নিয়ে এসেছিলেন। "আন্নামের আধুনিক ইতিহাস " বইতে লেখক মেবন লিখেছেন: "ষোড়শ শতাব্দীর প্রথমার্ধে হোই আনের পণ্যগুলির মধ্যে ছিল কাঁচা রেশম, গোলমরিচ, আগর কাঠ, দারুচিনি... চীনা এবং ভারতীয় জাহাজগুলি পণ্য সংগ্রহ করতে আসত।" কাঁচা রেশম (ডুয় জুয়েন), গোলমরিচ (তিয়েন ফুওক), আগর কাঠ এবং দারুচিনি (ট্রা মাই) সরবরাহকারী অঞ্চলগুলি সবই কোয়াং নামের অন্তর্গত।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)