মাছটিকে টুকরো করে কেটে, মশলা মাখিয়ে, কাঠকয়লার আগুনে ঝলসে, তারপর আবার কড়াইতে তেলে ভাজা হয়। খাওয়ার সময়, মাগুর মাছের সমৃদ্ধ স্বাদ পাতলা চিংড়ি পেস্টের স্বাদ, চিনাবাদাম ও রাইস পেপারের সুগন্ধি মুচমুচে ভাবের সাথে মিশে যায় এবং পেঁয়াজ ও ডিল শাকের সাথে পরিবেশন করা হলে এক অনবদ্য সুগন্ধ সৃষ্টি করে।
 |
আপনিও পছন্দ করতে পারেন
ইতালীয় যুবকরা ভিয়েতনামে চলে যাওয়ার জন্য অর্থ উপার্জন করতে অস্ট্রেলিয়ায় খনি শ্রমিক হিসেবে কাজ করে।ভিয়েতনামে প্রথমবার ভ্রমণের পর ফং-এর মনে এখানে স্থায়ীভাবে চলে আসার ইচ্ছা জন্মায়। এই পরিকল্পনার জন্য টাকা জমাতে তিনি বর্তমানে অস্ট্রেলিয়ায় একজন খনি শ্রমিক হিসেবে কাজ করেন।
শহরের অন্য পাশ - পর্ব ২৪: কুওং পরিণত হয় এবং তার জীবন পুনর্গঠনের জন্য স্কুলে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়।VTV.vn - খুয়ের পরামর্শ মেনে কুওং স্কুল পরিবর্তন করে নতুন জীবন শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়।
পাট পাতা দিয়ে তৈরি ৫টি পুষ্টিকর খাবার যা শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং মলত্যাগ সহজ করতে সাহায্য করে।সঠিক খাবারের সাথে মিশিয়ে খেলে পাট পাতা পুষ্টিকর খাবারে পরিণত হতে পারে, যা শরীরকে শীতল রাখতে, হজমে সাহায্য করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সহায়ক।
এই খাবারটি লা ভং ফিশ কেক রেস্তোরাঁর (ডিস্ট্রিক্ট ৩, হো চি মিন সিটি) একজন শেফের তত্ত্বাবধানে প্রস্তুত করা হয়েছিল।
উপাদান:
জীবন্ত মাগুর মাছ: ১২০ গ্রাম
পেঁয়াজ পাতা: ১০ গ্রাম
- ডিল: ১০০ গ্রাম
পুদিনা: ১০ গ্রাম
- গালাঙ্গল: ২০ গ্রাম
লাল পেঁয়াজ: ১০ গ্রাম
চিনাবাদাম: ১০ গ্রাম
হলুদের গুঁড়া: ৫ গ্রাম
- গাঁজানো চাল: ১৫ গ্রাম
তাজা চালের নুডলস: ২০০ গ্রাম
- ১টি তিলের চালের ক্র্যাকার
চিংড়ি পেস্ট, লেবু, চিনি, লঙ্কা।
তৈরি করা:
রাইস পেপারটি গ্রিল করুন।
ভাজা চিনাবাদাম।
- পেঁয়াজকলির মাথাগুলো লম্বালম্বিভাবে ৭ সেমি করে চিরে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন; ডিল ও পেঁয়াজকলির পাতা ২ সেমি টুকরো করে কাটুন; গালাঙ্গল মিহি করে কুচিয়ে এর রস নিংড়ে নিন; এবং শ্যালোট পাতলা করে স্লাইস করুন।
চিংড়ি পেস্টের সাথে চিনি ও লেবুর রস মেশান। খাওয়ার সময় নিজের স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা মরিচের টুকরো যোগ করতে পারেন।
একটি পাত্রে মাগুর মাছটি রাখুন, তাতে ১ চামচ ঝোল, হলুদ গুঁড়ো, মিহি করে কাটা ছোট পেঁয়াজ, গালাঙ্গালের রস, গাঁজানো চালের পেস্ট, চিংড়ির পেস্ট, চিনি এবং লবণ দিন। ভালোভাবে নেড়ে প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য মাছটি ম্যারিনেট করুন।
এরপর মিশ্রণটি বেক করুন এবং প্যাটিগুলো সোনালি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত লক্ষ্য রাখুন।
এই খাবারটি রাইস নুডলস, গ্রিল করা রাইস পেপার, চিনাবাদাম, কুচানো লাল পেঁয়াজ, কুচানো সবুজ পেঁয়াজ, ডিল, পুদিনা এবং স্প্রিং অনিয়নের মাথা দিয়ে পরিবেশন করা হয়; উপরে চিংড়ির পেস্টের মিশ্রণ ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
উৎস: https://thanhnien.vn/cha-ca-la-vong-185545842.htm
রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।
ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।
মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।
