নব্বইয়ের দশকে জন্ম নেওয়া এক যুবক দাই লোইয়ের ভূমিকে "জাগিয়ে তোলে"।

(Baothanhhoa.vn) - বহু বছর বিদেশে কাজ করার পর এবং নিজের শহরে ফিরে আসার পর, ১৯৯০-এর দশকে জন্ম নেওয়া এক যুবক ভু ভ্যান হিপ সর্বদা তার অর্থনীতির উন্নয়ন কীভাবে করবেন তা নিয়ে ভাবছিলেন। তারপর, চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে মাঠ এবং পুকুরে শামুকের অভাব লক্ষ্য করে, ২০১৯ সালে, হিপ সাহসের সাথে তার পরিবারের অনুৎপাদনশীল ধানের জমিকে শামুক চাষে রূপান্তরিত করেন।

মিঃ ভু ভ্যান হিপ (ছবির ডানদিকে) শামুক চাষের মডেল সম্পর্কে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করছেন।

একজন উদ্যোক্তা হিসেবে তার প্রাথমিক দিনগুলির কথা স্মরণ করে হিপ বলেন: "এই মডেলটি তৈরি করা কমিউনের প্রথম ব্যক্তি হিসেবে, আমার আত্মীয়স্বজন এবং প্রতিবেশীদের অনেক পরস্পরবিরোধী মতামত ছিল এবং কেউ কেউ এমনকি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে আপেল শামুক পালন করলে একটি সমৃদ্ধ জীবনযাপন করা সম্ভব নয়। কিন্তু তবুও আমার এই মডেলের উপর বিশ্বাস ছিল কারণ আপেল শামুকের প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, দ্রুত বৃদ্ধি পায়, খাবারের খরচ কম এবং বাজার মূল্য তুলনামূলকভাবে বেশি, তাই আমি শেখার মানসিকতা নিয়ে তাদের লালন-পালনের চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম।"

বিদেশে বছরের পর বছর ধরে কাজ করার ফলে সঞ্চিত মূলধন এবং আত্মীয়স্বজনদের কাছ থেকে ঋণ নিয়ে, ভু ভ্যান হিপ তার শামুক চাষের পুকুর সংস্কার শুরু করেন। পুকুরের ভালো পরিচ্ছন্নতা, চুন এবং প্রোবায়োটিক দিয়ে পরিবেশগত চিকিৎসা এবং গ্রীষ্মে শামুককে ঠান্ডা এবং শীতকালে উষ্ণ রাখার জন্য, তিনি প্রাকৃতিক পরিবেশ তৈরির জন্য জলাশয়, শৈবাল এবং জললির মতো কিছু গাছও রোপণ করেছিলেন। চাষ প্রক্রিয়া চলাকালীন, তিনি শামুকের খাদ্যে বৈচিত্র্য আনেন সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য, প্রধানত ডাকউইড, শাকসবজি, ফল এবং ভাসমান খাদ্য উৎস ব্যবহার করে। স্থিতিশীল শামুকের বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য তিনি নিয়মিতভাবে জলের তাপমাত্রা এবং pH পর্যবেক্ষণ করেন। প্রতিটি ফসল কাটার পরে, পুকুর, জলের উৎস এবং পরিবেশ পরিষ্কার এবং পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করার জন্য।

যখন শামুক চাষের মডেল স্থিতিশীল আয়ের সুযোগ করে দেয়, তখন মিঃ হিপ গ্রামের অন্যান্য পরিবার থেকে একই রকম জমি লিজ নিয়ে এই খামারের পরিধি বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন। খামারটি প্রায় ৫,০০০ বর্গমিটারে সম্প্রসারিত করা হয় যেখানে পুকুর, প্রজনন ট্যাঙ্ক এবং প্রজনন ট্যাঙ্কের একটি সম্পূর্ণ ব্যবস্থা ছিল। বর্তমানে, পরিবারটি প্রতি বছর ২ থেকে ৩টি ফসল উৎপাদন করে।

কিছু গবেষণার পর, তিনি আবিষ্কার করেন যে স্থানীয় বাঁশের টিউবের প্রচুর সম্পদ রয়েছে এবং বাঁশের টিউবে ভরা শামুক প্যাটি তৈরির পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেন। এর স্বতন্ত্র বাঁশের টিউবের সুবাস, শামুক এবং অন্যান্য উপাদানের সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের সাথে পণ্যটি বাজারে আসার প্রথম দিন থেকেই গ্রাহকদের মুগ্ধ করেছিল। বাঁশের টিউবে ভরা হিপ থুর শামুক প্যাটিগুলি এখন ২০২৩ সালে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

এছাড়াও, তিনি খোসাযুক্ত স্টাফড শামুক, ভাজা শামুক প্যাটি এবং পান পাতায় মোড়ানো শামুকের মতো স্টাফড শামুক থেকে অনেক পণ্য গবেষণা এবং তৈরি করেছেন। হিপ থুর বাঁশের নলযুক্ত স্টাফড শামুক প্যাটি এবং খোসাযুক্ত স্টাফড শামুকের মতো পণ্যগুলি উৎপত্তি, লেবেলিং এবং ট্রেসেবিলিটির জন্য প্রত্যয়িত হয়েছে, তাই প্রদেশের রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং পরিষ্কার খাবারের দোকানগুলিতে এগুলি ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় এবং ভোক্তাদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়।

মিঃ হিপ কেবল নিজেকে সমৃদ্ধই করেননি, বরং তিনি কমিউনের ভেতরে এবং বাইরের অনেক লোকের সাথে তার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক যারা শামুক চাষের মডেল তৈরি করতে চান। বর্তমানে, তিনি হা ট্রুং জেলার বেশ কয়েকজন শামুক চাষীর সাথে সহযোগিতা করছেন যাতে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সমস্ত বাণিজ্যিক শামুক ক্রয় করা যায়। তার পরিবারের মোট বার্ষিক আয় ৭০০-৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং অনুমান করা হয়, যার খরচ বাদ দিয়ে ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি লাভ হয়। এছাড়াও, তার পরিবার ৫ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে যাদের আয় ৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস।

যুবক ভু ভ্যান হিপের শামুক চাষের মডেল স্থানীয় সম্ভাবনাকে কার্যকরভাবে কাজে লাগিয়েছে, তার পরিবার এবং স্থানীয় জনগণের জন্য উচ্চ-মূল্যবান বিশেষায়িত পশুপালন বিকাশের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করেছে।

লেখা এবং ছবি: ট্রুং হিউ

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm