হাই ফং-এ, একটি চাল রেশন চুক্তির মাধ্যমে, মিঃ বুই এনগোক কুওং ধানের গাছে ফুল ফোটার আগেই চিংড়ির পুকুর এবং জমিতে উৎপাদিত ধান কৃষকদের কাছে ভালো দামে বিক্রি করতে সক্ষম হন।
মে মাসের প্রথম দিকে, ভিন বাও জেলার তান লিয়েন কমিউনে থাই বিন নদীর তীরে সবুজ ধানক্ষেত দেখে, ৩০ বছর বয়সী বুই নোগক কুওং ভালো ধানের ফসল দেখে আনন্দ প্রকাশ করেন, যার ফলন বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। গত দুই বছরে, এই ক্ষেতটি কুওং-এর তৈরি গুজ রাইস প্রকল্পে প্রায় ৫০ টন চাল সরবরাহ করেছে।
আন লাও জেলার একজন বিখ্যাত কৃষকের ছেলে হিসেবে, কুওং ভিয়েতনাম কৃষি একাডেমিতে পশুপালন এবং পশুচিকিৎসা বিষয়ে পড়াশোনা করার সিদ্ধান্ত নেন। স্নাতক হওয়ার পর, "স্কুলে অর্জিত জ্ঞান এখনও কৃষকদের তুলনায় পিছিয়ে" অনুভব করে কুওং নেদারল্যান্ডসে আরও পড়াশোনা করার সিদ্ধান্ত নেন।
বিদেশে পড়াশোনার প্রথম দিকে, কুওং কৃষি মডেল এবং আধুনিক যন্ত্রপাতি আবিষ্কার করেছিলেন ভিয়েতনামে সেগুলি প্রয়োগ করার লক্ষ্যে। তবে, তিনি যত বেশি শিখলেন, ততই তিনি বুঝতে পারলেন যে ভিয়েতনামের কৃষি উৎপাদন ব্যবস্থা এখনও একটি টেকসই শৃঙ্খল তৈরি করেনি, এবং কৃষক এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য ব্যবধান ছিল, যার ফলে বাম্পার ফসলের ফলে দাম কমে যাওয়া এবং পণ্যের মানের উপর নিয়ন্ত্রণের অভাবের মতো সমস্যা দেখা দেয়।
২০২২ সালে তিয়েন ল্যাং জেলার তিয়েন মিন কমিউনের কুওং এবং অন্যান্য কৃষকরা কেঁচো অধ্যুষিত জমিতে ধান কাটছিলেন। ছবি: বিষয় দ্বারা সরবরাহিত।
হাই ফং-এর ছাত্রটি বুঝতে পেরেছিল যে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পরেও, তার জ্ঞান তার ছোট সহপাঠীদের তুলনায় অনেক পিছিয়ে ছিল। সেখানকার ছাত্ররা প্রায়শই তাদের শেষ বছরগুলি ব্যবহারিক প্রশিক্ষণের জন্য ব্যয় করে। এমনকি তারা ভিয়েতনামে আসে, পর্যটনের সাথে তাদের পড়াশোনার ক্ষেত্র সম্পর্কিত আরও জ্ঞান অর্জনের সমন্বয় করে।
তার বন্ধুদের উদাহরণ অনুসরণ করে, ২০১৭ সালে, মিঃ কুওং ভিয়েতনামে ফিরে আসেন এবং মোটরবাইকে করে দেশজুড়ে ভ্রমণ করেন এবং অনেক খামার পরিদর্শন করেন এবং সরাসরি কাজ করেন। হোই আনে, তিনি একটি আকর্ষণীয় মডেলের মুখোমুখি হন যা ক্ষেতের আশেপাশে পর্যটন এবং শিক্ষামূলক কার্যক্রমের মাধ্যমে কৃষকদের জন্য আয়ের একাধিক উৎস তৈরি করে। "সেই মডেলটি আমার লালন-পালনের ধারণার কাছাকাছি ছিল, তাই আমি বেশ কয়েক মাস সেখানে ছিলাম," মিঃ কুওং স্মরণ করেন।
দুই বছর ধরে মাঠপর্যায়ে কাজ করার পর, মিঃ কুওং হাই ফং-এ ফিরে আসেন জৈব কৃষি পণ্য বিক্রির একটি প্রকল্প তৈরি করতে, যার প্রধান পণ্য ছিল ধানক্ষেতে উৎপাদিত ধান, যার নামকরণ করা হয় "গুজ রাইস"। "'গুজ' শব্দটিতে 'সুস্বাদু' শব্দটি গুণমানের প্রতিনিধিত্ব করে, 'কৃষি' শব্দটি কৃষক এবং কৃষি পণ্যের প্রতিনিধিত্ব করে এবং 'অদ্ভুত' শব্দটি যুবসমাজকে প্রতিনিধিত্ব করে, যার একটি টিল্ডে অভিজ্ঞতা, উদ্ভাবন এবং গ্রাহকদের কাছে মানসম্পন্ন কৃষি পণ্য পৌঁছে দেওয়ার জন্য অসুবিধাগুলি গ্রহণের ইঙ্গিত দেয়," তিনি ব্যাখ্যা করেন।
প্রকৃতপক্ষে, কেঁচো অধ্যুষিত জমিতে উৎপাদিত ধান (যা কেঁচো ধান নামেও পরিচিত) কোনও নতুন কৃষি পণ্য নয়। হাই ফং, হাই ডুওং এবং থাই বিনের কেঁচো আক্রান্ত অঞ্চলে, কৃষকরা এখনও চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জানুয়ারি থেকে এপ্রিল মাসগুলিকে ধান চাষের জন্য খালি রেখে দেওয়ার সুবিধা গ্রহণ করেন। যেহেতু তাদের কেঁচোর জন্য একটি পরিষ্কার পরিবেশ বজায় রাখা প্রয়োজন, তাই তারা ধান চাষের সময় রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করেন না। অতএব, কেঁচো ধান পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক।
"আমার বাবাও ধানক্ষেতে ধান চাষ করতেন। মাঝে মাঝে, আমাদের বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে চাল থাকত, কিন্তু বিক্রি করা খুব কঠিন ছিল। কয়েক ডজন লোকের পুরো খামারটি পুরোটা খেতে পারত না, তাই আমাদের মুরগি, হাঁস এবং রাজহাঁসের জন্য রান্না করতে হত," কুং বর্ণনা করেন।
তার প্রকল্পের সর্বোত্তম সমাধান খুঁজে বের করার জন্য, মিঃ কুওং প্রথমে একজন চাল ব্যবসায়ী হিসেবে কাজ করেছিলেন। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সংগ্রাম এবং প্রতিটি বিজ্ঞাপন পদ্ধতি ব্যবহার করার পর, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে কৃষকদের কাছ থেকে চাল কেনা, সংরক্ষণ করা এবং তারপর বিক্রি করার সাথে অনেক ঝুঁকি জড়িত, যেমন মজুদ তৈরি এবং বাঁধা মূলধন, যা ব্যবসার জন্য কৃষকদের কাছ থেকে পণ্য কেনার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়া কঠিন করে তোলে, যার ফলে চালের দাম বেড়ে যায় (বাজার মূল্য ৫০,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি)। এর ফলে কৃষক, গ্রাহক এবং ব্যবসা উভয়েরই ক্ষতি হয়, মধ্যস্থতাকারীদের অতিরিক্ত খরচ হয়। "আমি এক বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি ক্ষতিও করেছি," তিনি বলেন।
তার প্রাথমিক অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, মিঃ কুওং একটি চালের রেশন বই ব্যবহার করে কৃষকদের সাথে গ্রাহকদের সংযোগ স্থাপনের একটি মডেল তৈরি করেছিলেন। এই লাল বইটি, যা তিনি ভর্তুকি যুগে সাধারণত দেখা যায় এমন অনেক ছবি এবং স্লোগান দিয়ে ডিজাইন এবং সজ্জিত করেছিলেন, গ্রাহক এবং কৃষকদের মধ্যে চাল ক্রয়ের জন্য একটি চুক্তি হিসাবে কাজ করে, যা মিঃ কুওংয়ের কোম্পানি এবং স্থানীয় কৃষি সম্প্রসারণ ইউনিটের মাধ্যমে সমন্বিত হয়।
চালের রেশন বইয়ের মাধ্যমে চাল কিনলে গ্রাহকরা অগ্রিম ছাড়ের মূল্যে অগ্রিম অর্থ প্রদান করবেন, যা খুচরা মূল্যের চেয়ে ২২-৩৫% কম। বিশেষ করে, চালের রেশন বইয়ের মাধ্যমে কিনলে গ্রাহকরা ৬০ কেজির জন্য ৪২,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, ১০০ কেজির জন্য ৩৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি এবং ২০০ কেজির জন্য ৩৬,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দিতে হবে। মিঃ কুওং এমনকি প্রতিষ্ঠান এবং স্কুলের জন্য ৩৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি মূল্যে ৫০০ কেজির রেশন বই অফার করেন।
মিঃ কুওং-এর কোম্পানি গ্রাহকদের তাদের নিবন্ধিত সময়সূচী অনুসারে চাল সরবরাহ করবে। চাল সর্বদা মিশ্রিত, প্যাকেজ করা হয় এবং এক থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয় যাতে তাজা থাকে। গ্রাহকদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যে তারা কেবল এক মাসের জন্য পর্যাপ্ত চাল গ্রহণ করুন। যখন তাদের অ্যাকাউন্টে চাল শেষ হয়ে যাবে, তখন দাম পরিবর্তনের বিষয়ে চিন্তা না করেই গ্রাহকদের একটি নতুন অ্যাকাউন্ট দেওয়া হবে।
কৃষকদের সাথে গ্রাহকদের সংযোগ স্থাপনের জন্য মিঃ কুওং চালের রেশন বইটি আবিষ্কার করেছিলেন। ছবি: লে ট্যান
গ্রাহকদের চালের গুণমান এবং সহযোগিতা পদ্ধতি আরও ভালোভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য, মিঃ কুওং গ্রাহকদের ক্ষেত পরিদর্শন এবং কৃষকদের সাথে আড্ডার জন্য "গুজস জার্নি" ট্যুরের আয়োজন করেছিলেন। "গ্রাহকরা আমাদের উপর আস্থা রাখেন এবং তাদের আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের কাছে আমাদের সুপারিশ করেন। এভাবেই আমি সর্বনিম্ন মূল্যে পণ্যটি প্রচার করি, যার ফলে বিক্রয় মূল্য কম হয়," মিঃ কুওং বলেন।
গ্রাহকদের অর্ডার করা চালের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে, মিঃ কুওং কৃষকদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেন এবং সরাসরি ক্ষেত থেকে তাজা ধান কিনেন, যাতে কোনও ভেজাল না থাকে। গ্রাহকদের কাছ থেকে অগ্রিম অর্থ প্রদানের জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা তাদের উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করেন এবং তাদের উৎপাদিত পণ্যের প্রতি আরও বেশি দায়িত্বশীল হন। কিছু ক্ষেত্রে যেখানে সরবরাহকৃত পণ্য মান পূরণ করেনি, মিঃ কুওং সক্রিয়ভাবে চুক্তিটি বাতিল করেন।
যেহেতু মিঃ কুওং নিজে খুব বেশি আর্থিক চাপের মধ্যে ছিলেন না, তাই তিনি অন্যান্য পরিষ্কার পণ্যের দিকে ঝুঁকতে শুরু করেন। তিনি "বিয়ার এবং চিনাবাদাম" চুক্তি হিসাবে ডিম এবং ফল বিক্রি করতেন, যাদের ইতিমধ্যেই চালের রেশন বই ছিল তাদের ছাড়ের মূল্যে অফার করতেন। এটি কৃষকদের তাদের পণ্য বিক্রি করতে সাহায্য করেছিল এবং গ্রাহকদের সর্বোত্তম মূল্যে সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করত। এখন পর্যন্ত, মিঃ কুওং ১,০০০টি গুজ রাইস রেশন বই তৈরি করেছেন, যার মাধ্যমে তিনি বার্ষিক ৫০০ টন ST25 চাল ব্যবহার করেন তার চিংড়ি এবং চিংড়ি পুকুরে উৎপাদিত।
সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, হাই ফং ছাড়াও, মিঃ কুওং থাই বিন, কিয়েন গিয়াং এবং কা মাউ প্রদেশের কমিউনে ২০০টি কৃষক পরিবারের সাথে যোগাযোগ করেছেন। মিঃ ট্রিউ, যিনি ২ হেক্টর ধানের ক্ষেতের মালিক এবং দুই বছর ধরে গুজ রাইস প্রকল্পে অংশগ্রহণ করেছেন, তিনি বলেন: "প্রথম বছর, আমি কেবল জমির একটি অংশে রোপণ করেছি। মাটি উন্নত হয়েছে এবং মিঃ কুওংয়ের কাছে বিক্রয়মূল্য অন্য কোথাও থেকে বেশি দেখে, এই বছর আমি পুরো এলাকায় রোপণ করেছি।"
বিভিন্ন এলাকায়, মিঃ কুওং কাঁচামাল এলাকা পরিচালনা এবং কৃষকদের জন্য পেশাদার প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য অসংখ্য কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের সাথে সহযোগিতা করেন। ২০১৯ সাল থেকে মিঃ কুওং-এর সাথে কাজ করে, ভিন বাও জেলার কৃষি সম্প্রসারণ স্টেশনের প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান টুয়ান মূল্যায়ন করেন যে গুজ রাইস মডেলের সম্প্রসারণের সম্ভাবনা রয়েছে কারণ এর ঘনিষ্ঠ সংযোগ এবং কৃষক, সরকার, ব্যবসা এবং গ্রাহকদের অংশগ্রহণ রয়েছে। কৃষকরা বাজারের আউটলেট বা দামের ওঠানামা নিয়ে চিন্তা না করেই তাদের চাল অবিচলিতভাবে বিক্রি করতে পারেন। অন্যদিকে, গ্রাহকরা সুস্বাদু, পরিষ্কার চাল খেতে পান যার উৎপত্তিস্থল স্পষ্ট।
গুজ রাইসের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, মিঃ কুওং অন্যান্য কৃষি পণ্যের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োগের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করছেন, যার লক্ষ্য সম্প্রদায়ের জন্য উচ্চমানের, নিরাপদ এবং উপকারী কৃষি পণ্যের সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা, কৃষকদের জন্য বাজার প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করা এবং প্রাকৃতিক পরিবেশ রক্ষা করা।
লে ট্যান
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)