ফং হিয়েনে গবাদি পশু মোটাতাজা করার জন্য প্রক্রিয়াজাত খড়ের গাঁট ব্যবহার করা হচ্ছে।

মহিষ এবং গবাদি পশু পালনের জন্য খড় অন্যতম প্রধান উৎস, বিশেষ করে শীতকালে। বর্তমানে, যন্ত্রের মাধ্যমে খড় সংগ্রহ করা হয়, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে খড় সংগ্রহ করা হয় এবং সারা বছর কৃষি উৎপাদন এবং পশুপালনে ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক সংরক্ষণ করা যায়। তবে, অতীতে, মানুষ মহিষ এবং গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য কেবল কাঁচা আকারে বেলযুক্ত খড় ব্যবহার করত, তাই দক্ষতা বেশি ছিল না।

খড়ের বৈশিষ্ট্য হলো শুষ্কতা, ভারীতা এবং নিম্ন পুষ্টিগুণ, উচ্চ সিলিকা উপাদান (১২-১৬%) সহ, যা হজম ক্ষমতা কম হওয়ার প্রধান কারণ। প্রক্রিয়াজাত না করা খড় খাওয়ালে গবাদি পশুর এটি খাওয়ার ক্ষমতা সীমিত হবে। অতএব, মহিষ এবং গবাদি পশু পালনে কার্যকরভাবে খড় ব্যবহার করার জন্য, এর সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং হজমযোগ্য বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়াজাতকরণ করা প্রয়োজন।

গবাদি পশু পালনে খড় ব্যবহারের দক্ষতা উন্নত করার জন্য, ২০২৩ সালে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র গবাদি পশুর জন্য মোটাতাজাকরণ খাদ্য তৈরির জন্য বেলড স্ট্র (অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত) প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি মডেল তৈরি করে। মডেলটি ফং হিয়েন কমিউনের (ফং দিয়েন জেলা) একটি গবাদি পশুর খামারে বাস্তবায়িত হয়েছিল।

মডেলটিতে প্রয়োগ করা প্রযুক্তিতে একটি স্ট্র বেলার এবং 3.5 m³ ধারণক্ষমতার একটি ফিড মিক্সার ব্যবহার করা হয়েছে। মিশ্রণে ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে খড়, ব্রিউয়ারের খামির, কাসাভার পাল্প, চালের কুঁড়া, গুড়, শিল্প খাদ্য, লবণ ইত্যাদি। প্রতিটি ব্যাচের জন্য উপাদানের পরিমাণ 400-500 কেজি এবং প্রতিটি ব্যাচ সম্পূর্ণ করতে 40-45 মিনিট সময় লাগে। মিশ্রণের পরে মিশ্র খাদ্যের খরচ 2,300 ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মিশ্রণটি নরম এবং আর্দ্র, মনোরম সুগন্ধযুক্ত, যা অপ্রক্রিয়াজাত খাদ্যের তুলনায় গরুর ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে। ফলস্বরূপ, গরুগুলি 3 মাস লালন-পালনের পর প্রতিদিন 800-900 গ্রাম লাভ করে এবং প্রতি গরুতে 1.5 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

ফং হিয়েন কমিউনের একজন গবাদি পশু খামারি মিঃ নগুয়েন তান সাউ বলেন যে গবাদি পশুর জন্য গরুর খাবারে খড় প্রক্রিয়াজাতকরণ কেবল পুষ্টিকর খাদ্যের উৎসই প্রদান করে না বরং বর্ষাকাল এবং বন্যার সময় খাদ্য সংরক্ষণের জন্য মাঠে খড়ের ব্যবহার সর্বাধিক করে তোলে। কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কর্তৃক উদ্ভাবিত খড় প্রক্রিয়াজাতকরণের মডেলটি গবাদি পশু খামারিদের জন্য সত্যিই উপকারী এবং অর্থবহ।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ভ্যান আনহ গবাদি পশু মোটাতাজাকরণের জন্য খড় প্রক্রিয়াকরণ মডেলের অর্জিত ফলাফলের জন্য অত্যন্ত প্রশংসা করেছেন। এই মডেলটি কৃষিক্ষেত্রের যান্ত্রিকীকরণ, কৃষি উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং জৈব ও বৃত্তাকার কৃষি প্রচারের নীতি বাস্তবায়নে অবদান রাখে। খড়ের বেলিং প্রক্রিয়াকরণ মডেলটি প্রদেশে নিবিড় মহিষ ও গবাদি পশু পালনের উন্নয়ন এবং সামগ্রিক পালের আকার বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

মহিষ এবং গবাদি পশুদের খাদ্য হিসেবে বেলড খড় ব্যবহার করলে ক্ষেতে খড় পোড়ানোর প্রবণতা কমবে, যা অনেক নেতিবাচক পরিণতি এবং অপচয় ঘটায়। এই মডেলটি ব্যাপকভাবে গৃহীত এবং বাস্তব প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত তা নিশ্চিত করার জন্য, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলির দ্বারা তথ্য, জরিপ এবং চাহিদা মূল্যায়নের অব্যাহত প্রচারের প্রস্তাব এবং সহায়তা করে, একই সাথে বর্তমান গৃহস্থালির পশুপালনের জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত খড় প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি নির্বাচন এবং প্রয়োগ করে।

লেখা এবং ছবি: বাও কোয়াং