গ্রাহকদের ধরে রাখতে সঠিক মূল্য নির্ধারণ করুন।

যদিও কেউ কেউ এখনও দাম নিয়ে দর কষাকষি করেন, অধিকাংশ ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী জরিমানা এড়াতে নির্ধারিত দামেই বিক্রি করতে পছন্দ করেন, তাছাড়া ক্রেতাদের মুখ ফিরিয়ে নেওয়ার ঝুঁকি তো থাকেই।

ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর অনেক ছোট ব্যবসায়ী ক্রেতাদের পুনরায় আকৃষ্ট করতে দর কষাকষির পরিবর্তে নির্ধারিত দামেই বিক্রি করতে পছন্দ করেন - ছবি: ভামিন

অনেক ছোট ব্যবসায়ী এখনও অতিরিক্ত দাম নেওয়া এবং ওজনে প্রতারণা করার অভ্যাস বজায় রেখে ক্রেতাদের হতাশ করলেও, হো চি মিন সিটির বাজারগুলোর অধিকাংশ ছোট ব্যবসায়ী অনলাইন মার্কেটপ্লেসের প্রতিযোগিতার মুখে তাদের ব্যবসা টিকিয়ে রাখতে দামের ব্যাপারে স্বচ্ছ থাকতে এবং সঠিক দামে পণ্য বিক্রি করতে পছন্দ করেন।

অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে, সরাসরি বিক্রয় পদ্ধতির কারণে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর এখনও নিজস্ব আকর্ষণ রয়েছে, যেখানে ক্রেতারা পণ্যগুলো সরাসরি 'স্পর্শ করে দেখতে' পারেন। যদি ব্যবসায়িক মনোভাবের উন্নতি ঘটে এবং দর কষাকষি ও অতিরিক্ত দাম চাওয়ার অভ্যাস ত্যাগ করা হয়, তাহলে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো বহু ক্রেতার কাছে একটি গন্তব্যস্থল হয়ে থাকবে, যদিও তাদের তখনও অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলোর সাথে প্রতিযোগিতা করতে হবে।

গ্রাহকদের ধরে রাখতে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো পরিবর্তিত হচ্ছে।

১০ই ডিসেম্বর, ফু নুয়ান বাজারে (ফু নুয়ান জেলা) প্রবেশ করার সাথে সাথেই প্রবেশপথেই আমরা নানা ধরনের কাচের জিনিসপত্র, প্লাস্টিকের সামগ্রী এবং গৃহস্থালীর জিনিসপত্র বিক্রির দোকান দেখতে পেলাম। মসলা সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত ১-লিটারের একটি কাচের জার হাতে নিয়ে আমরা দাম জিজ্ঞাসা করলে দোকানদার আমাদের কাছে ৭৫,০০০ VND দাম চাইলেন।

"আমি স্বচ্ছ কাচের জার চাই, এর চেয়ে পাতলা জারও পাওয়া যায়। প্রতিটি জারের দাম ১,২০,০০০ VND। কাচ যত মোটা হবে, দাম তত কম হবে। আমার কথা বিশ্বাস হচ্ছে না? তাহলে অনলাইনে দামগুলো দেখে নিন। আমরা এখানেও একই দামে বিক্রি করি," বললেন এই দোকানের মালিক মিসেস লে থি জুয়ান।

আমাদের সাথে কথা বলতে গিয়ে মিস জুয়ান বলেন যে, ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে বর্তমানে মন্দা চলছে, তাই অনেক ছোট ব্যবসায়ী ক্রেতাদের আকৃষ্ট করার আশায় তালিকাভুক্ত দামেই বিক্রি করতে বেছে নিচ্ছেন, কারণ তাদের দোকান রক্ষণাবেক্ষণ, বাজার ব্যবস্থাপনার ফি প্রদান, গুদামজাতকরণ ইত্যাদির খরচ মেটাতে হয়।

এই যুগেও মানুষ কেন দর কষাকষি করে? বাজারে গিয়ে চড়া দামের সম্মুখীন হওয়াটা সময়ের অপচয়। ক্রেতারা অনলাইন মার্কেটপ্লেস থেকে অর্ডার করতে পারেন, যেখানে দাম সবার জন্য উন্মুক্ত থাকে। এটা কি অনেক ভালো নয়? তাই দর কষাকষি এবং চিৎকার করে দাম বলার পরিবর্তে, বেশিরভাগ বিক্রেতা এখন ন্যায্য দামে বিক্রি করার চেষ্টা করেন যাতে ক্রেতারা এসে কিনতে উৎসাহিত হন," মিসেস জুয়ান যোগ করেন।

বাজারের বেশ ভেতরে, মাংস ও সবজির দোকান থেকে শুরু করে সসেজ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার পর্যন্ত, যদিও দাম স্পষ্টভাবে লেখা থাকে না, বেশিরভাগ দোকানেই দাম মোটামুটি একই রকম। প্রথম দোকানে এক কেজি শুকরের পেটের মাংস ১,৪০,০০০ VND-তে বিক্রি হয় এবং শেষ দোকানেও দাম একই।

"বাজারের শুরুতে এবং শেষে দাম একই থাকে। শুকরের মাংসের সসেজ, পাঁজরের মাংস, শুকরের রানের মাংস... সবকিছুর দাম প্রকাশ্যে প্রদর্শন করা থাকে। আমি যদি বেশি দামে বিক্রি করি, তাহলে লোকজন আর কিনতে আসবে না, অথবা গ্রাহকরা হটলাইনে অভিযোগ করবে এবং কেউ এসে তা যাচাই করবে। তাছাড়া, আমি যদি চাই গ্রাহকরা আবার ফিরে আসুক, তাহলে আমাকে সঠিক দামেই বিক্রি করতে হবে," বলেন এই বাজারের একটি মাংসের দোকানের মালিক জনাব লে আন তুয়ান।

তান দিন বাজার (জেলা ১), যা উচ্চ আয়ের ক্রেতাদের কারণে "ধনী লোকদের বাজার" নামে পরিচিত, সেখানকার খাদ্য ও তাজা পণ্যের দাম অন্যান্য বাজারের চেয়ে বেশি।

তবে, বিক্রেতারা জোর দিয়ে বলেছেন যে, কোনো অতিরিক্ত মূল্য আদায় করা হয়নি এবং "একটি মাছ বা এক আঁটি সবজির দামের মধ্যেই শহরের কেন্দ্রস্থলের বাজার পরিচালনার ফি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।"

সকালে আমি তান দিন বাজারে বিক্রি করি, আর বিকেলে গো ভাপ জেলার বাজারে বিক্রি করি। একই দামে, তান দিন বাজারে ১ কেজি সি টাইগার চিংড়ির দাম পড়ে ৪৫০,০০০ VND/কেজি, কিন্তু গো ভাপে আমি তা মাত্র ৩৫০,০০০ - ৩৭০,০০০ VND/কেজি দরে বিক্রি করি।

"অন্যান্য জায়গা থেকে যারা এখানে কিনতে আসেন, তারা হয়তো ভাবতে পারেন আমরা বেশি দাম নিচ্ছি। কিন্তু ব্যাপারটা তেমন নয়, কারণ এর মধ্যে অনেক খরচ অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং এখানে আমাদের তা মেনে নিতেই হয়," বলেন সামুদ্রিক খাবার বিক্রেতা মিসেস হো থি থোয়া।

ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের অবশ্যই নতুন বাণিজ্যিক ধারার সাথে নিজেদের মানিয়ে নিতে হবে।

এমনকি ফ্যাশন ও পোশাক সামগ্রী, যা আগে অনেক ছোট ব্যবসায়ী চড়া দামে বিক্রি করতেন, সেগুলোরও দাম বেড়েছে এই আশঙ্কায় যে গ্রাহকরা অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলো বর্জন করবে।

সাইগন স্কোয়ারের (ডিস্ট্রিক্ট ১) একটি ক্রীড়াসামগ্রীর দোকানে, ভিয়েতনামে তৈরি প্রতি সেট ক্রীড়াসামগ্রীর ২৫০,০০০ VND উদ্ধৃত মূল্যের উপর আমরা যখন ৫০,০০০ VND ছাড়ের প্রস্তাব দিই, তখন জনাব ফাম ভান তোই দৃঢ়ভাবে তা প্রত্যাখ্যান করেন এবং বলেন যে তিনি ইতিমধ্যেই সঠিক মূল্য বলেছেন।

"আমি অতিরিক্ত দাম নিচ্ছি না। এখানে ম্যানেজমেন্ট ও কর্তৃপক্ষের অনেক তথ্যদাতা আছে। আমি যদি বেশি দাম নিতাম, তাহলে শীঘ্রই কেউ এসে তা খতিয়ে দেখত। তাছাড়া, পাইকারি ব্যবসা মন্দা যাচ্ছে, বছর শেষ হয়ে এসেছে এবং নতুন পণ্য অর্ডার করার মতো উৎসাহ আমি এখনও পাচ্ছি না, তাই মজুত পণ্য খালি করার জন্য আমি সঠিক দামই বলছি," টোই ব্যাখ্যা করলেন।

কিছু বিক্রেতা স্বীকার করেছেন যে, অতীতে এই বাজারের বেশিরভাগ বিক্রেতা দর কষাকষি করে অতিরিক্ত দাম নিত, যা ক্রেতাদের মধ্যে বিরক্তি সৃষ্টি করত এবং বাজারের ভাবমূর্তি নষ্ট করত। তাই, বাজার পরিচালনা পর্ষদ হস্তক্ষেপ করে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আনে এবং কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করে।

যদিও কেউ কেউ এখনও দাম নিয়ে দর কষাকষি করেন, অধিকাংশ ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী জরিমানা এড়াতে নির্ধারিত দামেই বিক্রি করতে পছন্দ করেন, তাছাড়া ক্রেতাদের মুখ ফিরিয়ে নেওয়ার ঝুঁকি তো থাকেই।

এই বাজারের একটি জুতার দোকানে, যখন বিদেশি ক্রেতাটিকে প্রতি জোড়া ১২ লক্ষ VND এবং ৬ লক্ষ VND মূল্যের দুই জোড়া জুতা দেখানো হলো, তখন তিনি তার ফোন বের করে জুতাগুলোর নাম ও দাম টাইপ করেন, তারপর একটি স্ক্রিনশট নিয়ে গুগল ট্রান্সলেট ব্যবহার করে সেগুলোকে ভিয়েতনামী ভাষায় অনুবাদ করেন।

কিছু ই-কমার্স সাইটে প্রতি জোড়া জুতার অনলাইন মূল্য ছিল ৬৮০,০০০ VND, আবার অন্যগুলোতে ছিল ৬০০,০০০ VND। তাই, ক্রেতা জুতাগুলো কিনতে রাজি হয়েছিলেন, কারণ অনলাইনে দাম একই ছিল।

ডিস্ট্রিক্ট ১-এর একটি বাজারের চশমার দোকানের মালিক মনে করেন যে, ব্যবসার ধারা বদলে গেছে এবং বিক্রেতাদেরও অবশ্যই পরিবর্তন ও মানিয়ে নিতে হবে।

“এখন দর কষাকষির সময় নয়, কারণ ক্রেতারা আগের মতো ঘন ঘন বাজারে যান না। এখন মূল লক্ষ্য হলো বৈচিত্র্যময় নকশা ও প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে মানসম্মত পণ্য খুঁজে বের করা এবং তারপর ক্রেতাদের আকৃষ্ট করতে অনলাইনে কম দামে তা প্রদর্শন করা,” ওই ব্যক্তি বলেন।

বাজার পরিচালনা পর্ষদের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, নিয়ম অনুযায়ী বিক্রেতাদের অবশ্যই নিবন্ধন করতে হবে, দাম প্রদর্শন করতে হবে এবং তালিকাভুক্ত দামে বিক্রি করতে হবে। তবে, অনেক বড় দোকানে শত শত, এমনকি হাজার হাজার পণ্য বিক্রি হয় এবং প্রতিটি পণ্যের দাম প্রদর্শন করা খুবই বিস্তারিত ও কঠিন কাজ, তাই পরিচালনা পর্ষদ দাম তালিকাভুক্ত করার বিষয়টি কঠোরভাবে বাধ্যতামূলক করে না।

কিন্তু আমরা দাম কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করি। এটা 'অনলাইন বাজারের' যুগ, যেখানে অনলাইন দোকানগুলো প্রকাশ্যে দামের ভিত্তিতে প্রতিযোগিতা করে, ফলে গ্রাহকরা স্বাধীনভাবে তুলনা করে বেছে নিতে পারেন। তাই, প্রচলিত বাজারের ছোট ব্যবসায়ীদেরও পরিবর্তন আনতে হবে, নইলে তারা গ্রাহক হারাবে,” এই ব্যক্তি নিশ্চিত করে বলেন।

পর্যটকদের বাজারটি জনশূন্য।

ডিস্ট্রিক্ট ১-এর বেন থান মার্কেট থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, কেনাকাটা ও পর্যটনের ভরা মৌসুম হওয়া সত্ত্বেও বর্তমানে বাজারটিতে প্রতিদিন মাত্র প্রায় ৩,০০০ দর্শনার্থী আসছেন, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১,০০০ কম এবং কোভিড-১৯ মহামারীর আগের স্থিতিশীল সংখ্যার অর্ধেক বা এমনকি মাত্র এক-তৃতীয়াংশ।

বাজারে দর্শনার্থীর সংখ্যা কমে গেছে, যার বেশিরভাগই কেনাকাটার চেয়ে দর্শনীয় স্থান দেখার জন্য আসছেন। এই পরিস্থিতি অনেক বিক্রেতাকে ব্যবসা করতে নিরুৎসাহিত করেছে, যার ফলে বাজারের জন্য পরিকল্পিত ১৫০০টিরও বেশি স্টলের মধ্যে মাত্র প্রায় ১২০০টি খোলা রয়েছে।

উৎস: https://tuoitre.vn/chon-ban-dung-gia-de-giu-khach-20241212235429789.htm