২৭শে জুন, মুওং থান লাক্সারি কান থো হোটেলে, কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ অন্যান্য সংস্থার সমন্বয়ে ‘কান থো ডুরিয়ান বুফে সপ্তাহ ২০২৬’-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।
ক্লিপ: ডুরিয়ান দিয়ে তৈরি অনেক খাবার
এটি কান থো সিটি পিপলস কমিটির সেই নীতি বাস্তবায়নের লক্ষ্যে গৃহীত একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম, যার উদ্দেশ্য হলো ফসল কাটার ভরা মৌসুমে সক্রিয়ভাবে বাণিজ্যের প্রসার ঘটানো এবং প্রধান স্থানীয় কৃষি পণ্যের ভোগের সংযোগ স্থাপনকে সমর্থন করা।
কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জনাব হা ভু সন অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন।
কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জনাব হা ভু সন বলেছেন যে, সাম্প্রতিক সময়ে শহরটির কৃষি উৎপাদন ক্রমাগত স্থিতিশীলভাবে বিকশিত হচ্ছে এবং ক্রমান্বয়ে বাজারের চাহিদার সাথে সংযুক্ত কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা গড়ে উঠছে।
বিশেষ করে, কাঁঠাল শিল্প সমৃদ্ধি লাভ করছে এবং এটি অন্যতম উচ্চমূল্যের ফল ফসলে পরিণত হচ্ছে, যা স্থানীয় মানুষের আয় বৃদ্ধিতে এবং শহরের কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।
জনাব হা ভু সনের মতে, কান থো ডুরিয়ান বুফে সপ্তাহ ২০২৬ শুধুমাত্র একটি গতানুগতিক বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম হবে না, বরং এটি হবে একটি বহুমাত্রিক সমন্বিত সমাধান মডেল, যা তিনটি যৌক্তিক স্তম্ভের ওপর ভিত্তি করে একযোগে পরিচালিত হবে:
প্রথমত , উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির মাধ্যমে মূল্য শৃঙ্খলের সম্প্রসারণ। এই আয়োজনে একটি বুফে মেনু ছিল, যেখানে তাজা কাঁঠাল এবং কাঁঠাল-ভিত্তিক প্রায় ২০টি অনন্য রন্ধনপণ্য অন্তর্ভুক্ত ছিল।
অতিথিরা তাজা কাঁঠাল উপভোগ করেন।
দ্বিতীয়ত , আমরা বাণিজ্যে ডিজিটাল অর্থনীতি এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করব। ভিয়েটেলপোস্ট কান থো-এর সাথে নিবিড় সমন্বয়ের মাধ্যমে, আয়োজকরা অনুষ্ঠানস্থলে সরাসরি ডিজিটাল বিষয়বস্তু পরিচিতি ও দৃশ্যমান উপস্থাপনার জন্য একটি লাইভস্ট্রিম সেশনের আয়োজন করবে। এই সমাধানটি মধ্যস্থতাকারীর খরচ কমাতে সাহায্য করে এবং একটি স্মার্ট ডাক ও লজিস্টিকস প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে দেশব্যাপী ও আন্তর্জাতিকভাবে কৃষকদের সাথে ভোক্তাদের সরাসরি সংযুক্ত করে।
কাঁঠাল দিয়ে তৈরি কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে: কুমড়ো ও কাঁঠালের মিষ্টি স্যুপ এবং কাঁঠালের স্বাদযুক্ত চ্যাপ্টা চালের পিঠা।
তৃতীয়ত , অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনকে উৎসাহিত করার সঙ্গে বাণিজ্যকে যুক্ত করলে তা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণের মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ ভোগব্যয়কে গতিশীল করবে এবং একই সাথে অন্যান্য প্রদেশ ও শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের প্রধানদের সমর্থন ও সমন্বয়ের মাধ্যমে পণ্য প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ বিধিমালায় আঞ্চলিক সহযোগিতা বৃদ্ধি করবে।
কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জানিয়েছেন যে, তাঁরা সমবায় সমিতি ও কৃষকদের খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলতে এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ ও শনাক্তকরণ ব্যবস্থা উন্নত করতে অনুরোধ করেছেন; এবং কান থোর কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ডগুলোর প্রচারে সমন্বয় জোরদার করার জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগ ও সংস্থাগুলোকে আহ্বান জানিয়েছেন।
উৎস: https://nld.com.vn/clip-thuong-thuc-buffet-sau-rieng-o-can-tho-196260627103227589.htm
