OCOP পণ্যের জন্য নতুন সুযোগ।

বাক জিয়াং - অসংখ্য কৃষি পণ্য, খাদ্যদ্রব্য এবং ভোগ্যপণ্য নকল বা নিম্নমানের হিসেবে চিহ্নিত হওয়ার বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে, বাক জিয়াং প্রদেশের ভোক্তারা স্পষ্ট উৎস ও শনাক্তকরণযোগ্যতা সম্পন্ন কৃষি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য, বিশেষ করে OCOP পণ্য কেনা ও ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছেন।

সম্প্রতি কর্তৃপক্ষ নকল, অনুকরণীয় এবং নিম্নমানের পণ্য উৎপাদনের অসংখ্য ঘটনা উদ্ঘাটন করেছে। এর মধ্যে খাদ্য ও প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের বৃহৎ পরিসরের ব্যবসা ও উৎপাদন সংক্রান্ত অনেক ঘটনা রয়েছে।

গ্রাহকরা বাক জিয়াং-এর গো! সুপারমার্কেট থেকে ওকপ পণ্য কিনতে পছন্দ করেন।

উদাহরণস্বরূপ, ১৯শে মে, বাক জিয়াং প্রাদেশিক পুলিশের অপরাধ তদন্ত সংস্থা, থো জুং ওয়ার্ডের (বাক জিয়াং শহর) ত্রান খাট চান ১ রাস্তার বাসিন্দা নগুয়েন ভ্যান টি-এর বিরুদ্ধে "খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘন" এর অপরাধে একটি ফৌজদারি মামলা শুরু করার এবং তার বিচার করার সিদ্ধান্ত জারি করে। তদন্তে জানা গেছে যে, ২০২৫ সালের জানুয়ারি থেকে তার গ্রেফতারের আগ পর্যন্ত, টি বাজারে বিক্রির জন্য প্রায় ৬০ টন অঙ্কুরিত শিম উৎপাদন করতে ৬-বেনজিলামিনোপিউরিন নামক বৃদ্ধি উদ্দীপক ব্যবহার করেছিলেন। এই পদার্থটি খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত পদার্থের তালিকায় নেই।

এছাড়াও মে মাসে, লুক নাম জেলার ট্রুং সন কম্যুনের মাই সু স্ট্রিটে অবস্থিত, ঘোড়ার মাংসের সসেজ উৎপাদনে বিশেষায়িত মানহ নহান ক্লিন ফুড প্রসেসিং ফ্যাসিলিটি (পণ্যের নাম "মানহ নহান মাই সু হর্স মিট সসেজ") বন্ধ করে দিতে হয়েছিল, কারণ তারা পণ্যের গুণমান পরীক্ষা ও ঘোষণা না করে এবং পণ্যের উপর উৎপাদনের তারিখ মুদ্রণ না করেই ঘোড়ার মাংসের সসেজ উৎপাদন ও বিক্রি করছিল। ২০ মে, ২০২৫ তারিখে, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত একটি বৈঠকের জন্য ট্রুং সন কম্যুন পিপলস কমিটি এই ফ্যাসিলিটির মালিককে তলব করেছিল।

এই ঘটনাগুলো জনমনে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে এবং ভোক্তাদের আস্থা ক্ষুণ্ণ করেছে। ল্যাং জিয়াং জেলার ভই শহরের হো ক্যাট স্ট্রিটে বসবাসকারী মিসেস ডুয়ং থি ওয়ান জানান যে, বাজারে নকল বা নিম্নমানের খাদ্যপণ্যের ব্যাপকতার কারণে তার পরিবারকে এমন পণ্য বেছে নিতে হয় যার উৎপত্তিস্থল ও উৎস সুস্পষ্ট। মিসেস ওয়ান প্রদেশ থেকে আসা ওকপ (OCOP) পণ্যকে অগ্রাধিকার দেন, কারণ এই পণ্যগুলিতে উৎপাদনের তারিখ, উৎপাদনের স্থান এবং মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা থাকে।

২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, বাক জিয়াং প্রদেশে ৩ স্টার বা তার চেয়ে উচ্চতর রেটিংপ্রাপ্ত ৪৪৪টি OCOP পণ্য ছিল; যার মধ্যে ১টি ৫-স্টার, ২১টি ৪-স্টার এবং ৪২২টি ৩-স্টার পণ্য অন্তর্ভুক্ত; এবং এগুলোর মোট বার্ষিক উৎপাদন পরিমাণ ছিল কয়েক দশ হাজার টন।

শুধু মিসেস ওয়ানই নন, প্রদেশের অনেক ভোক্তাই সুস্পষ্ট উৎস ও উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা সম্পন্ন পণ্য পছন্দ করেন বলে জানা যায়। তাই, সম্প্রতি বাক জিয়াং প্রদেশের অনেক দোকান, সুপারমার্কেট, প্রতিষ্ঠান এবং ওসিওপি (OCOP) পণ্য উৎপাদনকারী সমবায় সমিতিতে ব্যাপক চাহিদা দেখা গেছে। লিয়েন চুং কম্যুনের (তান ইয়েন জেলা) লিয়েন চুং গ্রিলড নেম সমবায় সমিতির একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, সমবায়টি বর্তমানে প্রতিদিন ৭০০টিরও বেশি গ্রিলড নেম (শূকরের মাংসের সসেজ) বিক্রি করছে, যা এই বছরের শুরুর তুলনায় প্রায় ২০০টি বেশি।

হিয়েপ হোয়া জেলার কৃষি পরিষেবা ও কারিগরি কেন্দ্রের পরিচালক জনাব নগুয়েন কুওক মাই-এর মতে, এই ইউনিট দ্বারা পরিচালিত কৃষি পণ্য পরিচিতি ও প্রচার কেন্দ্রটি (হিয়েপ হোয়া জেলার থাং টাউনের নগুয়েন ভান কু সড়কে অবস্থিত) বর্তমানে জেলা ও প্রদেশ থেকে ২০টিরও বেশি OCOP পণ্য বিক্রি করছে। সেখানে বিক্রি হওয়া খাদ্যপণ্য, যেমন আন বিন শূকরের মাংসের সসেজ, থাই সন আঠালো চাল এবং বিভিন্ন ধরণের মধুর বিক্রি সাম্প্রতিক চান্দ্র নববর্ষের (সর্প বর্ষ) তুলনায় প্রায় ১০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে, প্রদেশের অনেক কনভেনিয়েন্স স্টোর ও সুপারমার্কেট, যেমন দ্য সিটি লুক নাম সুপারমার্কেট, গো! বাক জিয়াং সুপারমার্কেট, এনগা ভুওট কনভেনিয়েন্স স্টোর, ভ্যান কক ৪ আবাসিক এলাকা, ভ্যান ট্রুং ওয়ার্ড (ভিয়েত ইয়েন টাউন)... জনগণকে পরিষেবা দেওয়ার জন্য প্রদেশ এবং দেশব্যাপী অন্যান্য এলাকা থেকে অতিরিক্ত OCOP (এক কম্যুন এক পণ্য) স্টল স্থাপন করেছে।

গো! বাক জিয়াং সুপারমার্কেটের ব্যবস্থাপনা পরিচালক মিসেস ডুয়ং থি ভ্যান এনগা বলেছেন যে, সুপারমার্কেটটি বর্তমানে ১০০টি ওকপ (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) পণ্য বিক্রি করছে। এই পণ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে: বাক জিয়াং লিচু, চু রাইস নুডলস (লুক এনগান), ইয়েন ডুং ক্লিন ভেজিটেবল কো-অপারেটিভের বিভিন্ন ফল ও সবজি, থান হা লিচু, হোয়াং গিয়া মুগ ডালের কেক, হাই বিন কাজু, ক্যাট হাই ফিশ সস ইত্যাদি। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই বছরের প্রথম পাঁচ মাসে ওকপ পণ্য বিক্রি থেকে আয় ১২% বৃদ্ধি পেয়েছে।

“বর্তমানে, আমরা সেন্ট্রাল রিটেইল গ্রুপের অংশ জিও! সুপারমার্কেট সিস্টেমের ক্রয় বিভাগের সাথে আরও বেশি ওকপ (OCOP) পণ্য এবং নাম নুই দান জিনসেং পণ্যসহ বাক জিয়াং-এর প্রধান কৃষি পণ্য যুক্ত করার প্রস্তাব নিয়ে কাজ করছি। এছাড়াও, কৃষকদের তাদের পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্য বিক্রিতে সহায়তা করার জন্য জিও! সুপারমার্কেট সিস্টেমের একটি কর্মসূচিও রয়েছে,” মিসেস এনগা বলেন।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের সমবায় অর্থনীতি ও পল্লী উন্নয়ন উপ-বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ সমগ্র প্রদেশে ৩ স্টার বা তার চেয়ে উচ্চতর মানের ৪৪৪টি OCOP পণ্য ছিল; যার মধ্যে ১টি ৫-স্টার, ২১টি ৪-স্টার এবং ৪২২টি ৩-স্টার পণ্য অন্তর্ভুক্ত; মোট উৎপাদন বছরে কয়েক হাজার টনে পৌঁছেছে।

তিয়েন লোই বেকারি, থান থিয়েন স্ট্রিট (বাক জিয়াং সিটি)-তে মুনকেক উৎপাদন (৩-স্টার OCOP পণ্য)।

প্রাদেশিক ভোক্তা অধিকার সুরক্ষা সমিতির চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভ্যান জুয়াত উল্লেখ করেছেন যে, কর্তৃপক্ষ বর্তমানে নকল, অনুকরণীয় এবং নিম্নমানের পণ্যের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ ও মামলা মোকাবেলায় মনোনিবেশ করছে, বিশেষ করে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির অভাব রয়েছে এমন খাদ্যপণ্য, কৃষিপণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষিপণ্যের ক্ষেত্রে। এই কঠোর ব্যবস্থা OCOP পণ্যের বিকাশ ও ভোগের জন্য সুযোগ তৈরি করবে।

জনাব জুয়াতের মতে, OCOP পণ্যের সংখ্যা বৃদ্ধির পাশাপাশি পণ্যের মালিকদের অবশ্যই তাদের পণ্যের গুণমান বজায় রাখতে হবে এবং ক্রমাগত উন্নত করতে হবে। একই সাথে, ভোক্তাদের আকৃষ্ট করার জন্য তাদের পণ্যের ডিজাইন এবং প্যাকেজিং উন্নত করতে হবে।

ভোক্তাদেরও স্পষ্ট উৎস ও উৎপত্তিস্থলযুক্ত পণ্য বেছে নেওয়ার জন্য তাদের দক্ষতা ও সচেতনতা বাড়াতে হবে, যা খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করবে এবং অসাধু ব্যবসায়ীদের দ্বারা শোষিত হওয়া থেকে রক্ষা করবে।

 

লেখা ও ছবি: বাও লাম

উৎস: https://baobacgiang.vn/co-hoi-moi-cho-san-pham-ocop-postid419229.bbg