আমি ও আমার সহকর্মীরা প্রায় প্রতি সকালেই লবণ দেওয়া কফি পান করতে পছন্দ করি। এটা কি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে? (টুং, ৩০ বছর বয়সী, হ্যানয় )
উত্তর:
কফি, লবণ, ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে সল্টেড কফি তৈরি করা হয়, যা একটি স্বতন্ত্র স্বাদ সৃষ্টি করে এবং তরুণদের মধ্যে এটি জনপ্রিয়। রেসিপি অনুযায়ী, এক কাপ সল্টেড কফিতে সর্বোচ্চ ৫ গ্রাম লবণ থাকতে পারে, যা ২৫ গ্রাম কফি পাউডারের সমতুল্য।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) প্রত্যেক প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক ৫ গ্রামের বেশি লবণ গ্রহণ না করার পরামর্শ দেয়, অথচ ভিয়েতনামের মানুষ ৯.৪ গ্রাম লবণ গ্রহণ করে, যা এই প্রস্তাবিত পরিমাণের প্রায় দ্বিগুণ। আপনার কফিতে লবণ মেশানোর অর্থ হলো, আপনি আপনার প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ গ্রহণ করছেন।
অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের একটি প্রধান ঝুঁকি। এটি পাকস্থলীর ক্যান্সার, কিডনি বিকলতা, অস্টিওপোরোসিস এবং আরও অনেক রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।
আদর্শগতভাবে, আপনার কফিতে লবণের পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত এবং প্রতিদিন এটি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত। যদি আপনার আগ্রহ থাকে, তবে আপনি লবণযুক্ত কফি চেষ্টা করে দেখতে পারেন, কিন্তু আপনাকে আপনার খাবারে লবণের পরিমাণ কমাতে হবে। গড়ে, একজন ব্যক্তির প্রতিদিন ৫ গ্রামের কম লবণ গ্রহণ করা উচিত। কফি এমন একটি পানীয় যা আপনাকে সজাগ থাকতে সাহায্য করে, কিন্তু আপনার এটি অতিরিক্ত পান করা উচিত নয়; নিজেকে দিনে ১-২ কাপের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখুন এবং অনিদ্রা প্রতিরোধ করতে ঘুমানোর ঠিক আগে এটি পান করা এড়িয়ে চলুন।
এসোসি. প্রফেসর ড. নগুয়েন থি লাম
জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাক্তন উপ-পরিচালক
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)