লংগান ফলের স্বাদে ভরপুর

হাজার বছরের সংস্কৃতির দেশ হং ইয়েন শুধু তার প্রাচীন ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শনের জন্যই নয়, বরং তার সুবিশাল ও সুস্বাদু খাবারের জন্যও বিখ্যাত।

প্রকৃতি হং ইয়েনকে ফো হিয়েন লংগান এবং নে চাউ পদ্মের মতো অনেক অসাধারণ বিশেষ উপাদান দান করেছে, যা ব্যবহার করে পদ্মবীজ ও লংগানের মিষ্টি স্যুপের মতো এক অনন্য রন্ধনশিল্পের সৃষ্টি করা হয়। এই সুস্বাদু খাবারটি স্বর্গ ও মর্ত্যের স্বাদের এক নিখুঁত সংমিশ্রণ, যেখানে লংগানের মিষ্টি সুগন্ধ পদ্মবীজের বাদামের মতো স্বাদের সাথে মিশে এক স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে।

                                                         পদ্ম বীজ এবং লংগান চা                                                          

ফো হিয়েনের বিশেষত্বের কথা বলতে গেলে, ইল মাছের ঝুরিভাজার স্যুপের কথা অবশ্যই বলতে হবে। এক বাটি এই স্যুপ স্বাস্থ্যের জন্য এক মূল্যবান টনিকের মতো এবং ঝুরিভাজা, ইল মাছ, ডিম, শুয়োরের মাংসের সসেজ, পেঁয়াজ, শাকসবজির সমস্ত রঙে রাঙানো এক প্রাণবন্ত শিল্পকর্মের মতো। খাদ্যরসিকরা এর ঝোলের ঘন, মিষ্টি স্বাদে মুগ্ধ হবেন।

যারা হাং ইয়েন ভ্রমণ করেছেন এবং দং তাও মুরগির মাংসের সুস্বাদু পদগুলো চেখে দেখেননি, তারা অনেক কিছু থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন। দং তাও মুরগি হলো দং তাও অঞ্চলের একটি বিরল জাত, যা পূর্বে রাজাকে নিবেদন করা হতো। দং তাও মুরগির মাংসের সুস্বাদু পদগুলোর মধ্যে রয়েছে: ভেষজ দিয়ে রান্না করা মুরগির চামড়ার স্টু, ভাজা মুরগির বুকের মাংস, মশলায় মাখানো মুরগির চামড়া, ভাপে সেদ্ধ মুরগির রানের মাংস, মুরগির পা ইত্যাদি। প্রতিটি পদের স্বাদ উপভোগ করতে হাং ইয়েনে আসুন; এটি ভোজনরসিকদের অবশ্যই তৃপ্ত করবে ।

ডং টাও মুরগি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার।

যারা বাড়ি থেকে দূরে থাকেন, তারাও সবসময় ঝোল করা ব্যাঙের মাংসের সুস্বাদু স্বাদ মনে রাখেন। এই খাবারটির আকর্ষণ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ একটি লোককথায় স্পষ্টভাবে প্রকাশ পেয়েছে: "দূরে থাকলে স্ত্রী-সন্তানদের কথা মনে পড়ে; বাড়ি ফিরলে মনে পড়ে ব্যাঙের মাংসের কথা।"

                                                        ফুওং তুওং-এ ব্রেইজড ব্যাঙ                                                         

ফুং কং গ্রামের ‘লাঠি-আকৃতির’ পিঠাগুলোর কথা উল্লেখ না করলেই নয়। সেদ্ধ করলে এই পিঠাগুলো কৃষকের লাঠির আকৃতি ধরে রাখে এবং তাদের আকর্ষণীয় সবুজ রঙও বজায় রাখে। একবার চেখে দেখলে, ফুং কং-এর মানুষেরা তাদের অতিথিদের জন্য যে সহজ অথচ আন্তরিক উপহারটি দেন, তার সুস্বাদু ও ভরপুর স্বাদ ভোলা প্রায় অসম্ভব।

          

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

হং ইয়েন ভ্রমণে এসে পর্যটকেরা শুধু লংগান চাষের অঞ্চলের নির্মল বাতাসে অবগাহনই করতে পারেন না, বরং নানা রকম সুস্বাদু স্থানীয় খাবারেরও স্বাদ নিতে পারেন। আমরা আপনাকে একবারের জন্য হলেও এখানে আসার আমন্ত্রণ জানাচ্ছি; এই অভিজ্ঞতা আপনি নিশ্চিতভাবেই চিরকাল মনে রাখবেন…

উৎস: https://hungyentourism.com.vn/dam-da-huong-vi-xu-nhan-c2194.html