আমার জন্মভূমি চায়ের প্রতি ভালোবাসায় পরিপূর্ণ।

অনেক পরিবারের জন্য কেবল একটি প্রধান ফসল এবং আয়ের প্রধান উৎসই নয়, ইয়েন কি-তে চা একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে, যা অনেকের জন্য গভীর স্নেহ এবং ঘনিষ্ঠ বন্ধুত্বের জায়গা, একজন বিশ্বস্ত সঙ্গীর মতো যিনি জীবনের চ্যালেঞ্জ এবং উত্থান-পতনের মধ্যে তাদের পাশে দাঁড়িয়েছেন। এখানকার চায়ের সুবাস কেবল প্রকৃতির সারাংশকেই মূর্ত করে না বরং মধ্যভূমির সূর্য এবং বাতাসের দিকে প্রসারিত অবিরাম সবুজ চা পাহাড়ের মধ্যে একটি সমৃদ্ধ এবং শান্তিপূর্ণ জীবনের জন্য প্রজন্মের পর প্রজন্মের শ্রমিকদের হৃদয়গ্রাহী অনুভূতি এবং আকাঙ্ক্ষাকেও প্রতিফলিত করে...

জনাব নগুয়েন ভ্যান ফুক - ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি পণ্যের মালিক।

৭৫ বছর বয়সে, জোন ৬-এ বসবাসকারী মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফুক এখনও চটপটে এবং উদ্যমী, তার যৌবনের মতোই কায়িক শ্রমের অভ্যাস বজায় রেখেছেন। ইয়েন কি-তে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, তার সহকর্মীদের মতো, মিঃ ফুক-এর শৈশব কেটেছে ধানের ক্ষেত এবং চা গাছের ঢালু পাহাড়ের সাথে। ছোটবেলা থেকে আজ অবধি চা রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং চা উপভোগ করতে অভ্যস্ত, ধূসর চুল এবং কুঁচকে যাওয়া ত্বকের সাথে, তার জন্মভূমির চা গাছগুলি তার জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে। তিনি সারাদিন বসে কথা বলতে পারেন, ইয়েন কি-এর পাহাড়ে চা চাষের ইতিহাস, মিঃ হান কু-এর বাগানের সাথে ফরাসি ঔপনিবেশিক শাসনের সময় থেকে প্রতিরোধের বছর এবং ভর্তুকিযুক্ত অর্থনীতির কঠিন সময় পর্যন্ত সাবধানতার সাথে বর্ণনা করতে পারেন... যখন চাল এবং কাসাভা মানুষের খাওয়ানোর জন্য অপর্যাপ্ত ছিল, তখন বাকি সবকিছুই গৌণ হয়ে পড়ে। চা মূলত পারিবারিক ব্যবহারের জন্য উৎপাদিত হত; বিক্রি হলেও, খুব কম লোকই তা কিনত। এইভাবে, কাসাভা এবং অন্যান্য কাঁচামাল রোপণের জন্য কয়েক দশক পুরনো চা বাগান পরিষ্কার করা হয়েছিল। দেশের সংস্কার, আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে, চা চাষ ধীরে ধীরে তার অবস্থান ফিরে পেয়েছে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং স্থিতিশীলতার সাথে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হয়ে উঠেছে। সরকার এর সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করে এবং প্রচার করে, যার ফলে চা চাষ বৃদ্ধি পেয়েছে। ইয়েন কি-তে চা চাষীদের মানসিকতা এবং সচেতনতাও বাজারের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য দ্রুত পরিবর্তিত হয়েছে। ঐতিহ্যবাহী মিডল্যান্ড চা জাতগুলি নতুন জাত দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে যা উচ্চতর ফলন এবং নিশ্চিত মানের প্রদান করে। চা মেশিনের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয় এবং সরাসরি পাহাড়ের পাদদেশে বিক্রি করা হয়।

OCOP ৩-তারকা পণ্য: ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি।

অনেক দূর যেতে হলে আমাদের একসাথে যেতে হবে। নতুন পরিবেশে টেকসই উন্নয়ন ছোট আকারের, ব্যক্তিগত চাষাবাদের মাধ্যমে চলতে পারে না। অতএব, মিঃ ফুক ইয়েন কি গ্রিন টি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। মোট ১২.২ হেক্টর জমির উপর ভিত্তি করে, যার মধ্যে ৩ হেক্টর LDP1 চা জাতের, বাকি অংশ PH1 চা এবং সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষিত ট্রুং ডু চা জাতের একটি ছোট এলাকা রয়েছে, এই সমবায়টি বছরে ১৫০ টনেরও বেশি তাজা চা বিক্রি করে। স্থিতিশীল বাজার মূল্যের সাথে, এর সদস্যদের জীবনযাত্রার মান ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে।

তবে, মিঃ ফুক-এর মতো চায়ের প্রতি গভীরভাবে অনুরাগী ব্যক্তির জন্য, মেশিনের মাধ্যমে তাজা চা পাতা সংগ্রহ করে পাহাড়ের পাদদেশে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে স্থিতিশীল মুনাফা অর্জন কেবল একটি অস্থায়ী সমাধান, যা স্বল্পমেয়াদী লক্ষ্য পূরণ করে, কাঁচা চাল বিক্রির থেকে আলাদা নয়। চা চাষের মান এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করার জন্য, একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড এবং একটি শক্ত বাজার অবস্থান সহ একটি সুনামধন্য পণ্য তৈরি করা অপরিহার্য। তিনি ব্যক্তিগতভাবে কাঁচামাল ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ, উৎপাদন সংগঠিত করার এবং বাজারে ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি পণ্য সরবরাহের উদ্যোগ নিয়েছিলেন। মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফুক ভাগ করে নিয়েছিলেন: "বিশেষ সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের ক্ষেত্রটি সাবধানে নির্বাচন করা হয়, ভিয়েতনামের মান অনুসারে যত্ন নেওয়া হয়, ম্যানুয়ালি কাটা হয় (একটি কুঁড়ি, দুটি পাতা), এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান এবং ইয়েন কি গ্রিন টি-এর স্বতন্ত্র স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল কৌশল ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।" ২০২১ সালে, ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায় এবং ২০২৪ সালে পুনরায় স্বীকৃতি পায়। একটি ব্র্যান্ড এবং স্বীকৃত পণ্যের গুণমান থাকা সত্ত্বেও, ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি এখনও তার মালিক, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং এলাকার জনগণের প্রত্যাশা পূরণ করতে ব্যর্থ বলে মনে হচ্ছে। যদিও ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্য পণ্যের মানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ বলে মনে করা হয়, মিঃ ফুক বছরে মাত্র এক টন ফিনিশড চা উৎপাদন এবং বিক্রি করতে পারেন। খুব সীমিত বিপণনের সাথে, ইয়েন কি গ্রিন টি স্পেশালিটি শুধুমাত্র কয়েকটি ছোট স্থানীয় খুচরা বিক্রেতা এবং কয়েকজন পরিচিতদের কাছে পাওয়া যায়।

ইয়েন কো চা চাষ এলাকার এক কোণ।

একীভূতকরণের পর, ইয়েন কি প্রদেশের একটি প্রধান চা উৎপাদনকারী এলাকায় পরিণত হয়, যার আয়তন প্রায় ১,২০০ হেক্টর। গড়ে ১২৫ কুইন্টাল/হেক্টর, এই কমিউনটি বার্ষিক ১৪,৯০০ টনেরও বেশি তাজা চা উৎপাদন করে, যা বাসিন্দাদের স্থিতিশীল আয় প্রদান করে এবং পারিবারিক অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখে। তবে, এই বিশাল চা উৎপাদনকারী এলাকার সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগানো হয়নি। চা চাষের মূল্য এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি করা এই মেয়াদে পার্টি কমিটি এবং ইয়েন কি কমিউন সরকারের দ্বারা নির্ধারিত একটি মূল লক্ষ্য এবং কাজ, এবং কমিউনের জনগণের দীর্ঘস্থায়ী আকাঙ্ক্ষাও। ইয়েন কি কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড ফুং তুয়ান হুং নিশ্চিত করেছেন: “আগামী সময়ে, কমিউন বিদ্যমান চা কাঁচামাল এলাকাকে সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করার উপর মনোনিবেশ করবে, কাঁচামাল এলাকা নিশ্চিত করার জন্য ঘনীভূত চা এলাকার জমির ব্যবহার কমিয়ে আনবে; চা এলাকার নিবিড় চাষ নিশ্চিত করার জন্য দৃঢ়ভাবে নতুন এবং পরিপূরক চা বাগান পরিচালনা এবং রোপণ করবে। এর পাশাপাশি, আমরা উৎপাদন সংগঠনের দক্ষতা উদ্ভাবন এবং উন্নত করার উপর মনোনিবেশ করব, উচ্চ-মূল্যবান এবং টেকসই মূল্য শৃঙ্খলে প্রক্রিয়াকরণ এবং স্থিতিশীল ভোগ বাজারের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন সংযোগ প্রচার করব; খামার এবং পারিবারিক খামারের উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করব, সমবায়ের কর্মক্ষমতা উন্নত করব; প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী এবং জনগণের মধ্যে সংযোগ জোরদার করব, প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা নিশ্চিত করব, কাঁচামাল কেনা এবং বিক্রি করার প্রতিযোগিতার পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠব; চা পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলি বিকাশে বিনিয়োগের জন্য উদ্যোগগুলিকে আকর্ষণ করার প্রচার করব, ইয়েন কি চায়ের ব্র্যান্ড এবং ট্রেডমার্ক তৈরি করব...”।

একটি সাধারণ লক্ষ্যের দিকে একসাথে কাজ করার মাধ্যমে, ইয়েন কি-এর পার্টি কমিটি, সরকার এবং জনগণের দৃঢ় সংকল্প সুনির্দিষ্ট এবং বাস্তব পদক্ষেপের মাধ্যমে সুসংহত করা হচ্ছে। চা চাষের উজ্জ্বল সম্ভাবনার অর্থ এখানকার মানুষের জন্য একটি নতুন, সমৃদ্ধ এবং শান্তিপূর্ণ জীবন উদয় হচ্ছে।

ট্রুং টিন

সূত্র: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm