কোরিয়ান শেফ কিমচি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছেন

বিটিও-৩০ নভেম্বর বিকেলে, শেফ জাং সুনিন (কোরিয়া) সাইগন মুই নে রিসোর্টে বিন থুয়ান প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশনের শেফদের এই দেশের ঐতিহ্যবাহী কিমচি কীভাবে তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে নির্দেশনা দেন।

ছবি_৫০৭৩৮৯৪৫.jpg — *মিসেস জ্যাং সুনিন কিমচি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছেন*

মিসেস জ্যাং সুনিন একজন প্রভাষক যিনি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার শেখানোর ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ, যাকে পেশাদার শেফস অ্যাসোসিয়েশন সদস্যদের নির্দেশনা দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছে।

প্রশিক্ষণ অধিবেশনে , পেশাদার শেফস অ্যাসোসিয়েশনের রাঁধুনিরা এই খাবারটি নিয়ে উত্তেজিত ছিলেন। এটি কোরিয়ান জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং এটি কোরিয়ান খাবারের প্রতীক হয়ে উঠেছে।

মিসেস জ্যাং সুনিন আচার তৈরি এবং সাধারণ উপাদান ব্যবহারের ধাপগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশনা দিয়েছেন। তিনি শেয়ার করেছেন: বর্তমানে ভিয়েতনামে, এই উপাদানগুলি কেনা কঠিন নয়, এবং অবশ্যই আপনি কোরিয়ান ফিশ সসের পরিবর্তে ভিয়েতনামী ফিশ সসও ব্যবহার করতে পারেন, তবে শর্ত থাকে যে এতে উচ্চ প্রোটিন থাকতে হবে, যাতে একটি সুস্বাদু, আদর্শ খাবার তৈরি করা যায়। নির্দেশনা অধিবেশনে, অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকও তাদের আগ্রহ প্রকাশ করেছেন এবং এই খাবারের সাথে তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছেন।

উৎস