পাহাড়ে মিষ্টি ফলের খোঁজে।

মার্চের শেষের দিকে, ভো নাহাইয়ের পাথুরে পাহাড়ের কাস্টার্ড আপেল বাগানের উপর উজ্জ্বল রোদ ঝলমল করে। বসন্তের বিরল শুষ্ক দিনের সুযোগ নিয়ে, কৃষকরা অধ্যবসায়ের সাথে অবশিষ্ট কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি পরিষ্কার করে ছাঁটাই করে। বিগত বছরগুলির মতো নয়, এই বছর অনেক পরিবার স্থবির ঋতুতে নিবিড়ভাবে কাস্টার্ড আপেল চাষ করেছে, তাই ছাঁটাইয়ের সময় দেরিতে। তবুও, কাস্টার্ড আপেলের ফসল থেকে আয় গত বছরের তুলনায় এখনও ভাল। একটি প্রতিশ্রুতিশীল নতুন কাস্টার্ড আপেল মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, সবাই উত্তেজিত কারণ, বছরের পর বছর ধরে, কাস্টার্ড আপেল গাছ এখানকার অনেক পরিবারের জন্য সম্পদের উৎস হয়ে উঠেছে।

ভো নাহাইতে কাস্টার্ড আপেলের নিবিড় পর্যায়ক্রমে চাষ কাস্টার্ড আপেল চাষীদের জন্য উচ্চ আয় নিয়ে আসে।

পর্যায়ক্রমে রোপণ সহ নিবিড় চাষ আয় বৃদ্ধি করে।

২০২১ সালের নভেম্বরে, লা হিয়েন এবং ফু থুওং কমিউন (ভো নাহাই জেলা) এর প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কর্তৃক কাস্টার্ড আপেলের স্তূপীকৃত-ফসল চাষের মডেলটি বাস্তবায়িত হতে শুরু করে এবং জনগণ এটিকে খুবই ইতিবাচকভাবে গ্রহণ করে। মো গা গ্রামের মিসেস ড্যাম ফুওং থাও শেয়ার করেছেন: "আমরা যদি পুরানো নিবিড় চাষ পদ্ধতি বজায় রাখি, তাহলে আমরা কখনই সাফল্য অর্জন করতে পারব না। অতএব, এমন একটি প্রতিশ্রুতিশীল মডেলে অংশগ্রহণের সুযোগ পেয়ে, এখানকার কাস্টার্ড আপেল চাষীরা খুবই উত্তেজিত।"

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের সহায়তায়, ৩ বছর বাস্তবায়নের পর (নভেম্বর ২০২৪ পর্যন্ত, মডেলটি শেষ করে), ৮টি অংশগ্রহণকারী পরিবারের ৩ হেক্টর কাস্টার্ড আপেল গাছ খুবই ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। গাছের গুঁড়ির মধ্যে যত্ন, ছাঁটাই, কৃত্রিম পরাগায়ন এবং ফলের দিকনির্দেশনার ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা সঠিকভাবে বাস্তবায়নের মাধ্যমে, পরিবারগুলি প্রতি বছর একাধিক ফসল সংগ্রহ করে নির্ধারিত লক্ষ্য অর্জন করেছে। বিশেষ করে, জুলাই মাসে প্রথম দিকে পাকা ফসল (ফলনের ২৫-৩০%); আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে প্রধান পাকা ফসল (ফলনের ৫৫-৬৫%); এবং অক্টোবর এবং নভেম্বরে দেরিতে পাকা ফসল (ফলনের ১০-১৫%)।

কাস্টার্ড আপেলের জন্য স্তব্ধ-ফসল নিবিড় চাষ মডেল বাস্তবায়নের সময়, সমন্বিত প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা প্রয়োগের ফলে মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি পেয়েছে, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলিকে ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করেছে, যার ফলে ফলন এবং গুণমান বৃদ্ধি পেয়েছে, ফসল কাটার সময়কাল বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গাছের আয়ুষ্কাল বৃদ্ধি পেয়েছে... সেই অনুযায়ী, মডেলটি প্রচলিত উৎপাদনের তুলনায় উচ্চমানের কাস্টার্ড আপেল সরবরাহ করেছে, জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটার সময়কাল বাড়িয়েছে এবং পণ্যের মূল্য 10% বা তার বেশি বৃদ্ধি করেছে।

বৃহত্তর, আরও অভিন্ন আকারের, আকর্ষণীয় আকৃতির, সুগন্ধযুক্ত এবং তীব্র মিষ্টি ফলের কারণে, মৌসুমের শুরুতে এবং শেষের দিকে কাস্টার্ড আপেলের বিক্রয়মূল্য মূল মৌসুমের তুলনায় কমপক্ষে ৫,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। শুধুমাত্র ২০২৪ সালে, প্রতিটি হেক্টর জমিতে স্তব্ধ-মৌসুমের কাস্টার্ড আপেল চাষে ৪৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি ফলন হয়েছিল, বস্তুগত খরচ বাদ দিয়ে; লাভ ছিল প্রায় ৩২৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা প্রচলিত উৎপাদনের চেয়ে ১২৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বেশি এবং ২০২৩ সালের তুলনায় ৩১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বেশি।

ভো নাহাইতে প্রচুর ফলের ফলন সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে অনলাইন বিক্রির মাধ্যমে ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রাথমিক আটটি পরিবার থেকে, এখন জেলা জুড়ে স্তব্ধ-মৌসুমের কাস্টার্ড আপেল চাষ ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে। পূর্ববর্তীদের কাছ থেকে শিক্ষা নিয়ে, কৃষকরা যথাযথ পদ্ধতি অনুসারে স্তব্ধ-মৌসুমের কাস্টার্ড আপেল চাষ সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করেছেন, যা সুস্থ গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশ উভয়ই নিশ্চিত করে এবং আগের তুলনায় উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য নিশ্চিত করে।

প্রাদেশিক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন তা বলেন: "কাস্টার্ড আপেল চাষীরা তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করেছেন, উচ্চতর অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছেন। থাই নগুয়েনের জন্য টেকসই কৃষির দিকে অগ্রসর হওয়া, উৎপাদনশীলতা এবং সাধারণভাবে কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং বিশেষ করে কাস্টার্ড আপেলের মূল্য বৃদ্ধি করা একটি অনিবার্য প্রবণতা।"

নতুন ফসলকে স্বাগতম!

এ বছর কাস্টার্ড আপেলের প্রথম ফসল কাটার আর মাত্র চার মাস বাকি। ভো নাহাইয়ের কাস্টার্ড আপেল চাষীরা ছাঁটাই-পরবর্তী যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের উপর জোর দিচ্ছেন। লাউ থুওং কমিউনের (ভো নাহাই) ট্রুক মাই গ্রামের মিসেস দিন থি ফান বলেন: "কাটার পর, ফল ধরার সময় অনেক পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে কাস্টার্ড আপেল গাছ সাধারণত খুব দুর্বল হয়ে পড়ে। গাছগুলিকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার জন্য, আমরা গাছগুলিকে ছাঁটাই করি এবং আকৃতি দিই। তারপর আমরা বাগান পরিষ্কার করি যাতে ভালো বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা যায় এবং ছত্রাকজনিত রোগের বৃদ্ধি সীমিত করা যায়।"

কাস্টার্ড আপেল বাগান ছাঁটাই, ছাঁটাই এবং পরিষ্কার করার কাজটি বেশ কঠিন, কিন্তু পরিশ্রমী কৃষকরা প্রতিদিন অধ্যবসায় চালিয়ে যান। তাদের জন্য সবচেয়ে আনন্দের বিষয় হল, মাত্র কয়েকদিন ছাঁটাই করার পরে, যদি আবহাওয়া অনুকূল থাকে, তাহলে ডালপালা থেকে কোমল সবুজ অঙ্কুর গজাতে শুরু করে। আশা করা হচ্ছে যে আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গাছগুলি সবুজ হয়ে উঠবে এবং ফুল ফুটতে শুরু করবে।

বর্তমানে, প্রদেশ জুড়ে কাস্টার্ড আপেলের ধাপে ধাপে চাষের মডেল ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে।

যখন ফুল ফোটে, তখন কৃষকরা যত্নের এক নতুন যাত্রা শুরু করে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির আবির্ভাবের আগে, পরাগায়ন স্বাভাবিকভাবেই হত, যার ফলে কাস্টার্ড আপেলের আকার অসম হত এবং ফলন কম হত। তবে, ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, পরিবারগুলি তাদের কাস্টার্ড আপেল গাছগুলিতে সক্রিয়ভাবে পরাগায়ন করে আসছে। ফলস্বরূপ, প্রতিটি বাগানে বড়, গোলাকার এবং সমান আকারের ফল উৎপন্ন হয়। পরিশ্রমের মাধ্যমে, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি ফল ধরে, দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত জুলাইয়ের শেষের দিকে বা আগস্টের শুরুতে তাদের প্রথম ফসল দেয় (যেসব এলাকায় নিবিড়ভাবে চাষ করা হয় এবং স্তূপীকৃত রোপণ করা হয় সেখানে প্রায় ২ থেকে ৩ সপ্তাহ আগে ফলন পাওয়া যায়)।

মিস ড্যাম ফুওং থাও: ফসল তোলার প্রক্রিয়াটি বেশ কঠিন, বিশেষ করে পাহাড়ের উঁচু কাস্টার্ড আপেল বাগানের জন্য। শ্রম কমানোর জন্য, লা হিয়েন, লাউ থুওং, ফু থুওং... এর অনেক পরিবার পাহাড় থেকে পাকা, গোলাকার কাস্টার্ড আপেল ভর্তি ঝুড়ি দ্রুত নামিয়ে আনার জন্য পুলি তৈরির জন্য অর্থ সংগ্রহ করেছে। পরে, কাস্টার্ড আপেলগুলি মোটরবাইক এবং গাড়িতে লোড করা হয় এবং ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন জায়গায় বিতরণ করা হয়।

বয়স্ক ব্যক্তিদের মতে, ভো নাহাইয়ের পাথুরে পাহাড়ে কাস্টার্ড আপেল গাছ খুব সহজেই ৬০ বছর ধরে জন্মে আসছে। বছরের পর বছর ধরে, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে এই পাহাড়ি জেলার প্রধান ফসল হিসেবে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করেছে। আজ অবধি, জেলায় প্রায় ৭০০ হেক্টর কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ২০০ হেক্টর ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী উৎপাদনের জন্য প্রত্যয়িত।

লা হিয়েন থেকে লাউ থুওং, দিনহ কা শহর, ফু থুওং পর্যন্ত বিস্তৃত, ট্রাং জা থেকে ড্যান তিয়েন হয়ে ফুওং গিয়াও পর্যন্ত বিস্তৃত... আপনি যেদিকেই তাকান না কেন, শীতের "ঘুমের" দিন পরে জেগে ওঠা কাস্টার্ড আপেলের বাগান দেখতে পাবেন। সুতরাং, নিবিড় কাস্টার্ড আপেল চাষের একটি নতুন মৌসুম শুরু হয়েছে। এত মিষ্টি ফসল পেতে এবং কৃষকদের জন্য যথেষ্ট আয় আনতে, তাদের খুব কঠোর পরিশ্রম করতে হয়। তবুও, উচ্চভূমির মানুষ বছরের পর বছর ধরে খুশি, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে। গত তিন বছর ধরে, ফলন প্রতি বছর প্রায় 6,000 টনে পৌঁছেছে, যার গড় বিক্রয় মূল্য 15,000 থেকে 25,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি; বাজারে অনেক জাত 40,000-50,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করা যেতে পারে...

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/