পাহাড়ে মিষ্টি ফলের সন্ধানে।

মার্চের শেষের দিকে, ভো নাই-এর পাথুরে পাহাড়ের উপর আতা বাগানের উপর সূর্য উজ্জ্বলভাবে কিরণ দেয়। বসন্তের এই বিরল শুষ্ক দিনগুলোর সুযোগ নিয়ে কৃষকেরা যত্নসহকারে অবশিষ্ট আতা গাছগুলো পরিষ্কার ও ছাঁটাই করে। বিগত বছরগুলোর মতো নয়, এ বছর অনেক পরিবার ধাপে ধাপে নিবিড়ভাবে আতা চাষ করেছে, তাই ছাঁটাইয়ের সময়টা দেরিতে হচ্ছে। তা সত্ত্বেও, আতা ফসল থেকে আয় গত বছরের চেয়ে এখনও ভালো। একটি সম্ভাবনাময় নতুন আতা মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি নিতে গিয়ে সবাই উত্তেজিত, কারণ বছরের পর বছর ধরে আতা গাছ এখানকার অনেক পরিবারের জন্য সম্পদের উৎস হয়ে উঠেছে।

ভো নাই-তে আতা ফলের নিবিড় ও পর্যায়ক্রমিক চাষ আতা ফল চাষিদের আয় বাড়িয়ে দেয়।

পর্যায়ক্রমিক রোপণসহ নিবিড় চাষাবাদ আয় বৃদ্ধি করে।

২০২১ সালের নভেম্বরে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উদ্যোগে ভো নাই জেলার লা হিয়েন এবং ফু থুয়ং কমিউনে আতা চাষের পর্যায়ক্রমিক ফসল তোলার মডেলটি বাস্তবায়ন শুরু হয় এবং এটি জনগণের কাছ থেকে অত্যন্ত ইতিবাচক সাড়া পায়। মো গা গ্রামের বাসিন্দা মিসেস দাম ফুয়ং থাও বলেন: "আমরা যদি পুরোনো নিবিড় চাষ পদ্ধতি বজায় রাখি, তাহলে আমরা কখনোই কোনো যুগান্তকারী সাফল্য অর্জন করতে পারব না। তাই, এমন একটি সম্ভাবনাময় মডেলে অংশ নেওয়ার সুযোগ পেয়ে এখানকার আতা চাষিরা খুবই উচ্ছ্বসিত।"

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের সহায়তায়, ৩ বছর বাস্তবায়নের পর (নভেম্বর ২০২৪ পর্যন্ত এই মডেলটি সমাপ্ত হবে), অংশগ্রহণকারী ৮টি পরিবারের ৩ হেক্টর জমির আতা গাছে অত্যন্ত ইতিবাচক ফল অর্জিত হয়েছে। পরিচর্যা, ছাঁটাই, কৃত্রিম পরাগায়ন এবং গাছের কাণ্ডের মধ্যে ফলের দিক নির্ধারণের মতো কারিগরি ব্যবস্থাগুলো সঠিকভাবে প্রয়োগ করার মাধ্যমে পরিবারগুলো বছরে একাধিকবার ফসল ফলিয়ে নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করেছে। বিশেষত, জুলাই মাসের আগাম পাকা ফসল (ফলনের ২৫-৩০%); আগস্ট ও সেপ্টেম্বর মাসের মাঝামাঝি সময়ে পাকা ফসল (ফলনের ৫৫-৬৫%); এবং অক্টোবর ও নভেম্বর মাসের নাবিকে পাকা ফসল (ফলনের ১০-১৫%)।

আতা ফলের জন্য পর্যায়ক্রমিক ফসল সংগ্রহের নিবিড় চাষ পদ্ধতি বাস্তবায়নের ফলে, সমন্বিত কারিগরি পদক্ষেপ গ্রহণের মাধ্যমে মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আতা গাছকে ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করেছে। এর ফলে ফলন ও গুণগত মান বৃদ্ধি পেয়েছে, ফসল সংগ্রহের সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়েছে এবং গাছের আয়ুষ্কাল বেড়েছে... তদনুসারে, এই পদ্ধতিটি প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতির চেয়ে উন্নত মানের আতা ফল সরবরাহ করেছে, ফসল সংগ্রহের সময়কাল জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বাড়িয়েছে এবং পণ্যের মূল্য ১০% বা তার বেশি বৃদ্ধি করেছে।

বড়, আরও সুষম আকারের, আকর্ষণীয় আকৃতির, সুগন্ধি এবং অত্যন্ত মিষ্টি ফলের জন্য, মৌসুমের শুরুতে ও শেষে আতা ফলের বিক্রয়মূল্য প্রধান মৌসুমের তুলনায় প্রতি কেজিতে কমপক্ষে ৫,০০০-১০,০০০ VND বেশি থাকে। শুধুমাত্র ২০২৪ সালেই, পর্যায়ক্রমিক মৌসুমে আতা ফলের চাষ থেকে কাঁচামালের খরচ বাদ দিয়ে প্রতি হেক্টরে ৪৬ কোটি VND-এর বেশি আয় হয়েছে; এতে লাভ হয়েছে প্রায় ৩২.৮ কোটি VND, যা প্রচলিত উৎপাদনের চেয়ে ১২.৩ কোটি VND এবং ২০২৩ সালের চেয়ে ৩.১ কোটি VND বেশি।

ভো নাই-এর ফলের প্রচুর ফলন সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলিতে অনলাইন বিক্রয়ের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে পরিচিতি লাভ করেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রাথমিক আটটি পরিবার থেকে এখন পুরো জেলা জুড়ে পর্যায়ক্রমিক মৌসুমে আতা চাষ ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে। পূর্বসূরিদের কাছ থেকে শিক্ষা নিয়ে কৃষকরা যথাযথ পদ্ধতি অনুসরণ করে স্বতঃস্ফূর্তভাবে পর্যায়ক্রমিক মৌসুমে আতা চাষ বাস্তবায়ন করেছেন, যা গাছের সুস্থ বৃদ্ধি ও বিকাশ এবং আগের চেয়ে উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য উভয়ই নিশ্চিত করছে।

প্রাদেশিক ফসল উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন তা বলেন, "আলাদা ফল চাষিরা তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করেছেন এবং উচ্চতর অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করছেন। টেকসই কৃষির দিকে থাই নগুয়েনের এই অগ্রযাত্রা একটি অনিবার্য ধারা, যা সাধারণভাবে কৃষি পণ্যের এবং বিশেষভাবে আলাদা ফলের উৎপাদনশীলতা ও মূল্য বৃদ্ধি করবে।"

নতুন ফসলকে স্বাগত জানাই!

এ বছর আতা ফলের প্রথম ফসল তোলার আর মাত্র চার মাসের মতো বাকি আছে। ভো নাই-এর আতা চাষিরা ছাঁটাই-পরবর্তী পরিচর্যা ও রক্ষণাবেক্ষণের দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। ভো নাই-এর লাউ থুওং কম্যুনের ত্রুক মাই গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি দিন থি ফান বলেন: “ফসল তোলার পর, ফল ধরার প্রক্রিয়ায় অনেক পুষ্টি উপাদান হারানোর কারণে আতা গাছ সাধারণত খুব দুর্বল হয়ে পড়ে। গাছগুলোকে সেরে উঠতে সাহায্য করার জন্য, আমরা সেগুলোকে ছাঁটাই করে আকার দিই। তারপর আমরা বাগান পরিষ্কার করি যাতে ভালো বায়ু চলাচল নিশ্চিত হয় এবং ছত্রাকজনিত রোগের বিস্তার সীমিত থাকে।”

আতা বাগানের ডালপালা ছাঁটাই ও পরিষ্কার করার কাজটি বেশ শ্রমসাধ্য, কিন্তু পরিশ্রমী কৃষকেরা প্রতিদিন নিষ্ঠার সাথে পরিশ্রম করে চলেছেন। তাঁদের জন্য সবচেয়ে বড় আনন্দ হলো এই যে, ছাঁটাই করার মাত্র কয়েকদিন পরেই, আবহাওয়া অনুকূল থাকলে, ডালপালা থেকে কচি সবুজ নতুন পাতা গজাতে শুরু করে। আশা করা যায় যে, আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই গাছগুলো সবুজ হয়ে উঠবে এবং ফুল ফুটতে শুরু করবে।

বর্তমানে প্রদেশজুড়ে পর্যায়ক্রমিক চাষের মডেলটি ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে।

যখন ফুল ফোটে, কৃষকেরা পরিচর্যার এক নতুন যাত্রা শুরু করেন। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির আবির্ভাবের আগে, পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবেই ঘটত, যার ফলে আতাফলগুলো অসমান আকারের হতো এবং ফলন কম হতো। তবে, গত দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, পরিবারগুলো স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে তাদের আতাফল গাছে পরাগায়ন করে আসছে। এর ফলে, প্রতিটি বাগানে বড়, গোলাকার এবং সমান আকারের ফল ধরে। অক্লান্ত পরিশ্রমের মাধ্যমে আতাফল গাছে ফল ধরে, গাছ দ্রুত বাড়ে এবং সাধারণত জুলাই মাসের শেষে বা আগস্টের শুরুতে প্রথম ফলন পাওয়া যায় (যেসব জমিতে ধাপে ধাপে নিবিড়ভাবে চাষ করা হয়, সেখানে প্রায় ২ থেকে ৩ সপ্তাহ আগে ফল ধরে)।

মিসেস দাম ফুয়ং থাও: ফসল তোলার প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রমসাধ্য, বিশেষ করে পাহাড়ের উঁচুতে অবস্থিত আতা বাগানের জন্য। শ্রম কমাতে, লা হিয়েন, লাউ থুয়ং, ফু থুয়ং-এর মতো অনেক পরিবার টাকা জমিয়ে পুলি তৈরি করেছে, যা দিয়ে পাকা, গোল আতা ফলে ভরা ঝুড়ি মুহূর্তের মধ্যে পাহাড় থেকে নিচে নামিয়ে আনা হয়। এরপর, আতা ফলগুলো মোটরবাইক ও গাড়িতে বোঝাই করে ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন জায়গায় বিতরণ করা হয়।

বয়োজ্যেষ্ঠদের মতে, ভো নাই-এর পাথুরে পাহাড়ে অন্তত ৬০ বছর ধরে আতা গাছ চাষ হয়ে আসছে। বছরের পর বছর ধরে, এই পার্বত্য জেলার প্রধান ফসল হিসেবে আতা গাছ ক্রমশ নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করেছে। আজ পর্যন্ত, এই জেলায় প্রায় ৭০০ হেক্টর জমিতে আতা গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ২০০ হেক্টর জমি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদনের জন্য প্রত্যয়িত।

লা হিয়েন থেকে লাউ থুয়ং, দিন কা শহর, ফু থুয়ং পর্যন্ত, এবং সেখান থেকে দান তিয়েন হয়ে ত্রাং সা-তে প্রবেশ করে ফুয়ং গিয়াও পর্যন্ত… যেদিকেই তাকানো যায়, সেখানেই দেখা যায় শীতের ‘ঘুমের’ পর আতাবাঘের বাগান জেগে উঠছে। এভাবেই নিবিড়ভাবে আতাবাঘ চাষের নতুন মৌসুম শুরু হয়েছে। এমন মিষ্টি ফলন পেতে এবং কৃষকদের জন্য প্রচুর আয় করতে, তাদের কঠোর পরিশ্রম করতে হয়। তা সত্ত্বেও, পার্বত্য অঞ্চলের মানুষেরা খুশি, কারণ বছর বছর আতাবাঘ গাছ ক্রমবর্ধমান অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসছে। গত তিন বছরে, ফলন বছরে প্রায় ৬,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার গড় বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি ১৫,০০০ থেকে ২৫,০০০ VND; অনেক জাত বাজারে প্রতি কেজি ৪০,০০০-৫০,০০০ VND-তে বিক্রি হতে পারে…

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/