শারদীয় উৎসবের জন্য অনলাইন ক্যাটারিং পরিষেবা বহু গ্রাহককে আকৃষ্ট করছে।

(Baohatinh.vn) - আসন্ন সপ্তম চান্দ্র মাসের পূর্ণিমা উপলক্ষে হা তিন প্রদেশের বহু মানুষের কাছে নানা ধরনের খাবার এবং আকর্ষণীয় ও নিখুঁত পরিবেশনার কারণে তৈরি নৈবেদ্য ও আনুষ্ঠানিক ভোজ একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

সপ্তম চান্দ্র মাসের পঞ্চদশ দিনটি পূর্বপুরুষ, পিতামহ-পিতামহী এবং পিতামাতার প্রতি গভীর কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি উপলক্ষ, যা ভিয়েতনামের 'জল পান করো, উৎসকে স্মরণ করো' নীতিকে তুলে ধরে।

পূর্ণিমা উৎসবের জন্য নৈবেদ্যের থালা এবং অন্যান্য আনুষ্ঠানিক সামগ্রীর চাহিদার প্রত্যাশায়, অনেক ফ্যান পেজ ও ফেসবুক অ্যাকাউন্টের মালিকরা ইতিমধ্যেই নানা আকর্ষণীয় আঙ্গিকে তাদের পরিষেবা 'প্রদান' করতে শুরু করেছেন।

মধ্য-শরৎ উৎসবের (সপ্তম চান্দ্র মাসের পঞ্চদশ দিন) সময় অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলোতে ব্যাপক তৎপরতা দেখা যায়।

থান সেন ওয়ার্ডের একজন অফিস কর্মী, মিসেস তা থি হান বলেন: “ব্যস্ত থাকার কারণে, পরিবারের গুরুত্বপূর্ণ ছুটির জন্য ভালোভাবে প্রস্তুতি নিতে আমি অনলাইনে খাবার অর্ডার করি। আমি দেখেছি যে এই পরিষেবাগুলো খুবই বৈচিত্র্যময় এবং এতে অনেক আকর্ষণীয় বিকল্প রয়েছে। তৈরি খাবারের পাশাপাশি, আমি আগে থেকে প্রস্তুত করা উপকরণের সেটও কিনতে পারি, এবং বাড়ি ফিরে মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপেই আমি সহজেই একটি যথাযথ নৈবেদ্যের থালা প্রস্তুত করে ফেলতে পারি।”

প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, হং থান কিচেনের (কাও থাং স্ট্রিট, থান সেন ওয়ার্ড) কর্মীরা সপ্তম চান্দ্র মাসের মধ্য-শরৎ উৎসবের নৈবেদ্যের অর্ডার প্রস্তুত করতে ব্যস্ত রয়েছেন। মালিক মিসেস নগুয়েন থি হং থান বলেন: “গত বছরগুলোর তুলনায়, এই বছর মধ্য-শরৎ উৎসবের নৈবেদ্যের জন্য মানুষের চাহিদা বেশি এবং আগে থেকেই শুরু হয়েছে। আমরা প্রায় এক মাস আগে থেকেই অর্ডার পেতে শুরু করেছি, যার সর্বোচ্চ সময় ছিল সপ্তম চান্দ্র মাসের ৯ থেকে ১৫ তারিখ পর্যন্ত। মুরগির মাংসের চপ্পল এবং ফলের থালির মতো ঐতিহ্যবাহী সেটগুলো ছাড়াও, অনেক গ্রাহকের বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির থালি, নিরামিষ ফিশ সসের থালি এবং বিচরণকারী আত্মাদের জন্য নৈবেদ্যের বিশেষ অনুরোধও থাকে… চাহিদার উপর নির্ভর করে, আমরা সেই অনুযায়ী দাম সমন্বয় করব, এবং একই সাথে এটাও নিশ্চিত করব যে নৈবেদ্যগুলো যেন সম্পূর্ণ এবং আকর্ষণীয় হয়।”

মিস হং থান সপ্তম চান্দ্র মাসের পূর্ণিমার জন্য অনলাইন অর্ডারের প্রস্তুতি নিচ্ছেন।

মিস হং থান-এর মতে, বিগত বছরগুলোর তুলনায় এ বছর নৈবেদ্য এবং আনুষ্ঠানিক খাবারের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে। মিষ্টি শিমের স্যুপ, পদ্মবীজের স্যুপ এবং আঠালো চালের বলের স্যুপের প্রতি পরিবেশনের দাম ২০,০০০ থেকে ৩৫,০০০ VND; নিরামিষ মাছের সসের প্রতি ট্রে-র দাম ৪০০,০০০ থেকে ৬০০,০০০ VND; এবং মুরগির মাংস দিয়ে আঠালো ভাতের প্রতি সেটের দাম ৬০০,০০০ থেকে ২,০০০,০০০ VND, যা আকার এবং সাজসজ্জার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।

নিবেদন অনুষ্ঠানের জন্য নিরামিষ মাছের সসের থালাটি সুন্দরভাবে সাজানো হয়েছে।

“বর্তমানে, গড়ে আমার রান্নাঘর প্রতিদিন ২০০টি পর্যন্ত সাধারণ খাবারের ট্রে তৈরি করতে পারে; আরও বিশেষ ধরনের ট্রে-এর ক্ষেত্রে আমরা দিনে ১০-১৫টি ট্রে তৈরি করতে পারি। ছুটির দিনগুলোর আগে এই বিপুল চাহিদা মেটাতে, দোকানটি তার কর্মীদের একটানা কাজ করার জন্য নিয়োজিত করেছে এবং একই সাথে, গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এমন উপকরণ বাছাই করার ব্যবস্থা নিয়েছে,” জানান মিস হং থান।

সুন্দরভাবে উপস্থাপিত উপহার সামগ্রী একটি জনপ্রিয় পণ্যে পরিণত হয়েছে।

ফেসবুক এবং জালো-র মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলিতে, মধ্য-শরৎ উৎসব (সপ্তম চান্দ্র মাস) উপলক্ষে বিভিন্ন আকর্ষণীয় খাবারের বিজ্ঞাপন দেওয়া পোস্টগুলি সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়। পঞ্চফল, মুরগির মাংসের সাথে আঠালো ভাত এবং বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা)-এর মতো ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি, গ্রাহকরা আরও অনেক অভিনব এবং নজরকাড়া জিনিস থেকে বেছে নিতে পারেন, যেমন: বান শু শে এবং বান কম (চালের পিঠা) ৭৯,০০০ VND/১০ পিস; চালের ফ্লেক্স সহ মোচি ৬৫,০০০ VND/বক্স; পদ্ম ফুলের স্টিমড বান ৮৯,০০০ VND/৫ পিস; পীচ এবং পিওনি স্টিমড বান ৭৫,০০০ VND/৫ পিস…

ওসিওপি – সিইডি সেন্ট্রাল সেন্টারের (২ ভু কুয়াং স্ট্রিট, থান সেন ওয়ার্ড) পরিচালক মিসেস ফান থি ডুং বলেন: “গত প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, আমার প্রতিষ্ঠান মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য শত শত অনলাইন অর্ডার প্রস্তুত করতে ৮-১০ জন কর্মীকে নিয়োজিত করেছে। মানুষের চাহিদা মেটাতে, উচ্চ-মানের এবং বৈচিত্র্যময় পণ্য প্রস্তুত করার পাশাপাশি, আমরা আমাদের গ্রাহকদের আকার, আকৃতি এবং আর্থিক সামর্থ্য অনুযায়ী নৈবেদ্য এবং উৎসবের সামগ্রীও সাজিয়ে থাকি। আমাদের ফ্যানপেজ এবং জালো কমিউনিটি গ্রুপে ক্রমাগত নতুন পণ্যের আপডেট দেওয়া হচ্ছে, যাতে গ্রাহকরা সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়ে সংযোগ স্থাপন করতে এবং কেনাকাটা করতে পারেন।”

ওকপ - সিইডি কেন্দ্রীয় কেন্দ্রের কর্মীরা মধ্য-শরৎ উৎসবের (সপ্তম চান্দ্র মাসের পঞ্চদশ দিন) সময় গ্রাহকদের জন্য ফলের নৈবেদ্য প্রস্তুত করেন।

ব্যবসা ছাড়াও, অনেক ব্যক্তিও মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় অতিরিক্ত আয়ের জন্য অনলাইন বিক্রির সুযোগ নিচ্ছেন। বিন কোয়াং গ্রাম, ক্যাম বিন কম্যুনের শ্রীমতি নগুয়েন থি থান নগা বলেন: "আমি প্রায়ই মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য বিভিন্ন ধরণের কেক এবং মিষ্টি স্যুপ তৈরি করি এবং লোকেরা সেগুলোর সুস্বাদু ও রুচিসম্মত হওয়ার জন্য প্রশংসা করে। এই বছর, আমি তৈরি উপকরণের সেট প্রস্তুত করে বিক্রির জন্য আমার ব্যক্তিগত ফেসবুক পেজে পোস্ট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সহজ এবং আকর্ষণীয় প্রস্তুতি পদ্ধতির কারণে, আমি ইতিমধ্যে ৪০টিরও বেশি অর্ডার পেয়েছি এবং আগামী কয়েক দিনের মধ্যে আরও অর্ডার পাওয়ার আশা করছি। গড়ে, আমি ৩০ পিসের প্রতিটি সেট ৮০,০০০ - ৮৫,০০০ VND-তে বিক্রি করি। কেনার পর, গ্রাহকদের শুধু জল ফুটিয়ে কেকগুলো যোগ করতে হবে এবং উপভোগ করার জন্য প্রায় ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।"

অনেক ব্যবসায়ীর মতে, অনলাইন অর্ডারের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে বহুগুণ বেশি হওয়ায়, ব্যক্তি ও প্রতিষ্ঠানগুলো গ্রাহকদের অর্ডার সময়মতো পূরণ করার জন্য জনবল একত্রিত করেছে এবং অতিরিক্ত সময় কাজ করেছে। এছাড়াও, বেশিরভাগ উপকরণ অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত, বাছাই এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা বেদীতে জিনিসপত্র সাজানোর সময় পরিবারের প্রদর্শিত পরিচ্ছন্নতা ও শ্রদ্ধায় অবদান রাখে। সপ্তম চান্দ্র মাসের ১৩, ১৪ এবং ১৫ তারিখে অর্ডারের পরিমাণ আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।

উৎস: https://baohatinh.vn/dich-vu-dat-co-ram-thang-bay-online-hut-khach-post294975.html