বিশ্বের কফি গন্তব্য।

(NADS) - নবম বুওন মা থুওত কফি উৎসব ২০২৫ সালের ৯ থেকে ১৩ই মার্চ পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যার মূলভাব হলো "বুওন মা থুওত – বিশ্ব কফির গন্তব্য"। ভিয়েতনামের কফির সারমর্ম উদযাপনের একটি উৎসবের চেয়েও বেশি কিছু এই বছরের আয়োজনটি; এটি বুওন মা থুওতের বিজয় দিবসের (১০ই মার্চ, ১৯৭৫ - ১০ই মার্চ, ২০২৫) ৫০তম বার্ষিকীও উদযাপন করছে, যা পর্যটন ও স্থানীয় সংস্কৃতির প্রচার এবং বিশ্ব মানচিত্রে বুওন মা থুওত কফির অবস্থানকে সুদৃঢ় করার সুযোগ তৈরি করবে।

৯ম বুওন মা থুওত কফি উৎসব ২০২৫ উপলক্ষে সংবাদ সম্মেলন। ছবি: আয়োজক কমিটি

শক্তিশালী সাংস্কৃতিক পরিচয় ও আন্তর্জাতিক মানের একটি উৎসব।

বুওন মা থুওত শহর এবং এর পার্শ্ববর্তী কয়েকটি এলাকায় অনুষ্ঠিত এ বছরের উৎসবটি ঐতিহ্যগত মূল্যবোধের সাথে সমসাময়িক চেতনার সমন্বয়ে একটি প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল উপহার দিচ্ছে।

রোবাস্টা স্পেশালিটি কফি

সংবাদ সম্মেলনে বক্তব্য রাখতে গিয়ে আয়োজক কমিটির একজন প্রতিনিধি বলেন: "নবম বুওন মা থুওত কফি উৎসব আয়োজন করা শুধুমাত্র একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রমই নয়, বরং এটি দেশি ও বিদেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য তাদের পণ্যের প্রচার, বাজার সম্প্রসারণ এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বৃদ্ধির একটি সুযোগও বটে। আমরা বিশ্বাস করি এবং আশা করি যে, এই আয়োজনটি বিশ্ব কফি মানচিত্রে বুওন মা থুওতের অবস্থানকে সুদৃঢ় করতে অবদান রাখবে এবং একই সাথে পর্যটন ও বিনিয়োগকে উৎসাহিত করার পাশাপাশি একটি গতিশীল, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ডাক লাকের ভাবমূর্তি তুলে ধরবে।"

পূর্ববর্তী উৎসবের তুলনায়, এই বছরের আয়োজনে ঐতিহ্যগত সারমর্মের সাথে আধুনিক প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সমন্বয় ঘটিয়ে কফি সংস্কৃতির পরিধি প্রসারিত করার লক্ষ্যে অনেক অসাধারণ কার্যক্রম থাকবে:

• কফি ও ওকপ পণ্য প্রদর্শনী : স্বনামধন্য কফি ব্যবসা, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদকদের একটি মিলনস্থল, যেখানে মৌলিক কফি থেকে শুরু করে এই শিল্পে এর উদ্ভাবনী প্রয়োগ পর্যন্ত বিভিন্ন অনন্য পণ্য প্রদর্শন করা হয়।
• স্পেশালিটি কফি রোস্টিং প্রতিযোগিতা : রোস্টিং কারিগরদের জন্য একটি মঞ্চ, যা কফি প্রক্রিয়াকরণ এবং স্বাদ সৃষ্টিতে পরিশীলতার উদযাপন করে।
• আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সম্মেলন – ভিয়েতনামের কফির সংযোগ ও উন্নয়ন : দেশীয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ, সহযোগিতা সম্প্রসারণ এবং রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধির একটি সুযোগ।
• ট্রুং নগুয়েন লিজেন্ড এনার্জি কফি ফ্যাক্টরির ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন অনুষ্ঠান : ভিয়েতনামের কফি শিল্পে একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি, যা এর শক্তিশালী সম্ভাবনা এবং টেকসই উন্নয়নের মানসিকতার পরিচায়ক।
• ক্যাডা প্ল্যান্টেশনে (ক্রং প্যাক জেলা) "একসাথে, ভাগাভাগি" কফি ক্যাম্প : এটি মধ্য উচ্চভূমিতে কফি বিকাশের ইতিহাসকে পুনর্নির্মাণকারী একটি সাংস্কৃতিক স্থান, যেখানে দর্শনার্থীরা কফির চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সম্পর্কে জানতে পারেন এবং এক প্রাণবন্ত, বন-থিমযুক্ত পরিবেশে তা উপভোগ করতে পারেন।
• উচ্চ প্রযুক্তির কফি অভিজ্ঞতা কার্যক্রম : দর্শনার্থীরা কফি প্রক্রিয়াকরণ ও উপভোগের ক্ষেত্রে যুগান্তকারী প্রয়োগ প্রত্যক্ষ করবেন, যার মধ্যে রয়েছে আধুনিক রোস্টিং প্রযুক্তি থেকে শুরু করে জৈব কফি পর্যটন এবং স্পেশালিটি কফি মডেল।

বুওন মা থুওত কফি – ঐতিহ্য, অনুরাগ এবং আকাঙ্ক্ষা

একসময়কার সূর্যস্নাত মালভূমি বুওন মা থুওত আজ ভিয়েতনামের কফি রাজধানীতে পরিণত হয়েছে; এমন একটি স্থান যেখানে ভূমির নির্যাস, মানুষ এবং প্রতিটি কফি বীজের প্রতি ভালোবাসা এসে মিলিত হয়।

কফিপ্রেমীদের জন্য একটি উৎসবের চেয়েও বেশি কিছু, বুওন মা থুওত কফি উৎসবটি ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত একটি অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস গং সংস্কৃতিকে প্রচার করার একটি সুযোগও প্রদান করে। প্রাণবন্ত গং সঙ্গীতের মাঝে ধোঁয়া ওঠা কফির কাপের দৃশ্য এবং ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মিশ্রণে তৈরি শৈল্পিক পরিবেশনা দর্শকদের মনে এক অবিস্মরণীয় ছাপ ফেলবে।

এই উৎসবটি ঐতিহ্য ও আধুনিকতার সংযোগকারী এক যাত্রা, যেখানে প্রতিটি কফি বীজ শুধু তার স্বতন্ত্র স্বাদই বহন করে না, বরং মধ্য উচ্চভূমির ভূমি ও মানুষের গল্পও ধারণ করে।

আসুন এবং বুওন মা থুওত-এর অভিজ্ঞতা নিন – যেখানে কফি শুধু একটি পানীয় নয়, বরং একটি সাংস্কৃতিক যাত্রা, সংযোগের এক গল্প এবং বিশ্ব মানচিত্রে ভিয়েতনামের জন্য গর্বের এক উৎস।

উৎস: https://nhiepanhdoisong.vn/le-hoi-ca-phe-buon-ma-thuot-2025-diem-den-cua-ca-phe-the-gioi-15805.html