রোগ প্রতিরোধের জন্য সঠিক পুষ্টি।

জনগণের স্বাস্থ্য রক্ষা, পরিচর্যা এবং উন্নত করার কাজটি সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থা ও সমাজের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব। জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা, পরিচর্যা ও উন্নতিকে শক্তিশালী করার লক্ষ্যে কিছু যুগান্তকারী সমাধান বিষয়ক পলিটব্যুরোর ৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৫ তারিখের ৭২-এনকিউ/টিডব্লিউ নং প্রস্তাব এবং নতুন পরিস্থিতিতে জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা, পরিচর্যা ও উন্নতিকে শক্তিশালী করার বিষয়ে ৭২-এনকিউ/টিডব্লিউ নং প্রস্তাব বাস্তবায়নের জন্য সরকারের কর্মপরিকল্পনা ঘোষণাকারী ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৫ তারিখের ২৮২/এনকিউ-সিপি নং প্রস্তাবে প্রতি বছর ৭ই এপ্রিলকে জাতীয় স্বাস্থ্য দিবস হিসেবে নির্ধারণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।

ল্যাং সন প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের কর্মকর্তারা জনস্বাস্থ্য ও জাতীয় নিরাপত্তার জন্য অলিম্পিক দৌড়ে (২২ মার্চ, ২০২৬) অংশগ্রহণ করেন।

২০২৬ সালে ভিয়েতনাম জাতীয় স্বাস্থ্য দিবসের জন্য প্রতিপাদ্য হিসেবে বেছে নিয়েছে: “সক্রিয় রোগ প্রতিরোধ – একটি সুস্থ ভিয়েতনামের জন্য”। এই প্রতিপাদ্যটি রোগ নির্ণয় ও চিকিৎসার উপর কেন্দ্র করে গড়ে ওঠা মানসিকতা থেকে সরে এসে সক্রিয় রোগ প্রতিরোধের মানসিকতার দিকে পরিবর্তনের প্রতিফলন ঘটায়; যার মাধ্যমে রেজোলিউশন ৭২-এনকিউ/টিডব্লিউ-এর চেতনার সাথে সঙ্গতি রেখে, মানুষের জীবনচক্র জুড়ে সার্বিকভাবে ও নিরন্তরভাবে তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা, পরিচর্যা এবং উন্নতিকে শক্তিশালী করা হয়। একই সাথে, এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ২০২৬ সালের বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবসের প্রতিপাদ্য: “সর্বজনীন স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য বৈশ্বিক পদক্ষেপ” বাস্তবায়ন ও সমর্থনে ভিয়েতনামের অঙ্গীকার প্রদর্শন করে, যার লক্ষ্য হলো সকল নাগরিকের জন্য মানসম্মত, ন্যায়সঙ্গত এবং টেকসই স্বাস্থ্যসেবা নিশ্চিত করা।

২০২৬ সালের জাতীয় স্বাস্থ্য দিবস কর্মসূচির জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক নির্বাচিত ১৫টি বিষয়ের মধ্যে তিনটি পুষ্টি সম্পর্কিত। প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পুষ্টিবিজ্ঞানের স্নাতকোত্তর ড. ত্রান হোয়াং কিমের মতে, “সুস্থতার মূল ভিত্তি হলো সঠিক পুষ্টি এবং রোগ প্রতিরোধের সবচেয়ে সক্রিয় ‘ঢাল’। একটি আদর্শ খাদ্যতালিকায় চারটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদানের ভারসাম্য নিশ্চিত করা প্রয়োজন: শর্করা, প্রোটিন, চর্বি এবং ভিটামিন ও খনিজ। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি ও আঁশ গ্রহণ বিপাকক্রিয়াকে সচল রাখতে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন শরীর তার বয়স অনুযায়ী সঠিক অনুপাতে এই পুষ্টি উপাদানগুলো গ্রহণ করে, তখন কোষীয় পর্যায়ে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী হয়, যা রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। এটি জাতিকে ‘সুরক্ষিত’ রাখার লক্ষ্য অর্জনের দিকে একটি বাস্তব পদক্ষেপ।” প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা - একটি সুস্থ ভিয়েতনামের জন্য।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের সুপারিশ হলো: একটি সুষম খাদ্য হলো এমন একটি খাদ্য যা স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট কর্তৃক প্রণীত পুষ্টি পিরামিড অনুসারে প্রতিটি বয়সের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে এবং খাবারে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করে। এতে প্রাণিজ প্রোটিন (যেমন মাছ, মুরগি, গরুর মাংস, ডিম, দুধ ইত্যাদি) এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (শিম, ডাল ইত্যাদি থেকে) উভয়ের সমন্বয় করা প্রয়োজন। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে প্রাণীর যকৃৎ এবং ডিমের কুসুম। শাকসবজি এবং ফলমূলেও বিটা-ক্যারোটিন রূপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যেমন: পেঁপে, গাজর, মিষ্টি আলু, কুমড়ো, কমলা, আম, গ্যাক ফল, ব্রোকলি, পালং শাক… ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার তাজা ফল ও শাকসবজি থেকে আসে, যেমন: কমলা, ট্যাঞ্জারিন, জাম্বুরা, পেয়ারা, পেঁপে, আম, আপেল, আঙুর, কিউই, টমেটো, ফুলকপি, মূলা, কলমি শাক, ক্যাপসিকাম, পালং শাক… ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে সূর্যমুখীর বীজের মতো বাদাম, সয়াবিন পণ্য, গম, বিন স্প্রাউট, মাইক্রোগ্রিন, পালং শাক… ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে: মাছের যকৃৎ, ডিমের কুসুম, মাছ; ভিটামিন ডি দিয়ে ফোর্টিফাইড করা খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ এবং সিরিয়াল।

সেলেনিয়ামের উৎসগুলোর মধ্যে রয়েছে বাদামী চাল, অঙ্কুরিত চাল, মাছ, চিংড়ি এবং সামুদ্রিক শৈবাল। পোল্ট্রি (মুরগি ইত্যাদি) এবং ঝিনুক, কাঁকড়া ও ক্ল্যামের মতো শেলফিশ জিঙ্কের অত্যন্ত সমৃদ্ধ উৎস। এছাড়াও, পশুর যকৃৎ এবং চর্বিহীন মাংস আয়রনেও খুব সমৃদ্ধ। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মাছের তেল, কড লিভার অয়েল, সার্ডিন, স্যামন, বাসা মাছ, ফ্লান্ডার, হেরিং, টুনা, ঝিনুক এবং কিছু বাদামের মতো পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। অধিকন্তু, ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন, যা পুদিনা, পেরিলা, ব্রোকলি, কেল, আপেল, সবুজ চা, আদা, রসুন, হলুদ এবং সবুজ শাকসবজির মতো ভেষজ ও মশলায় পাওয়া যায়। দই, কিছু ধরণের পনির এবং গাঁজানো সয়াবিন (মিসো, নাত্তো)-এর মতো উপকারী জীবন্ত অণুজীব (প্রোবায়োটিক) যুক্ত খাবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

সঠিক পুষ্টি, দৈনন্দিন শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি, সম্পূর্ণ টিকাকরণ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের প্রতি মনোযোগ হলো সহজ অথচ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কিছু বিষয়, যা আমরা প্রত্যেকেই সুস্থ থাকতে এবং একটি সুখী পরিবার ও সমৃদ্ধ সমাজ গঠনে অবদান রাখতে করতে পারি।

স্বাস্থ্য যোগাযোগ বিভাগ - রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র

উৎস: https://soyt.langson.gov.vn/thong-inform-chuyen-nganh/y-te-du-phong/dinh-duong-hop-ly-de-phong-benh.html