আনারসের পাতাকে 'রূপান্তরিত' করে মেকং ডেল্টার কৃষকদের জন্য অতিরিক্ত আয়ের ব্যবস্থা করা হচ্ছে।

আনারসের আঁশ উৎপাদনের মডেল থেকে, আপাতদৃষ্টিতে মূল্যহীন আনারসের পাতার খোসা বস্ত্রশিল্পের কাঁচামালে পরিণত হয়েছে, যা মেকং ডেল্টার কৃষকদের আয় বাড়াতে এবং প্রতিটি ফসল তোলার পর তাদের আনারস বাগান ধ্বংস করার শ্রম ও ব্যয় এড়াতে সাহায্য করছে।

কান থো শহরের (পূর্বতন ভি থান শহর, হাউ জিয়াং প্রদেশ) হোয়া লু কম্যুনের সুবিশাল আনারস ক্ষেতগুলোতে, যে পাতাগুলো একসময় প্রতিটি ফসল তোলার পর কেটে পুড়িয়ে ফেলা হতো, কৃষকরা এখন সেগুলোকে বস্ত্রশিল্পের জন্য একটি সবুজ কাঁচামালে "রূপান্তরিত" করছেন।

কান থো ফার্ম প্রোডাকশন, ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস কো-অপারেটিভ (কান থো ফার্ম কো-অপারেটিভ)-এর ব্যবস্থাপক জনাব ফাম ভান নুওং বলেন যে, বহু বছর ধরে কৃষকদের যখনই পুরোনো আনারসের বাগান পরিষ্কার করতে হয়েছে, তখন গাছ কাটা, পরিষ্কার করা এবং পরিবহনের জন্য তাদের প্রতি হেক্টরে প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং খরচ করতে হয়েছে এবং এমনকি শিকড় শোধনের জন্য রাসায়নিকও ব্যবহার করতে হয়েছে। এই উচ্চ ব্যয়ের পাশাপাশি, আনারসের পাতা পোড়ানো বা খাল ও নালায় ফেলে দেওয়ার ফলে মাটি ও পানি দূষণ হয়, যা জীবনযাত্রার পরিবেশ এবং মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে।

ফসল তোলার পর আনারসের পাতা থেকে আনারসের আঁশ তৈরি করা হয়, যা বস্ত্রশিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

ছবি: ডুয়ি তান

এখন পর্যন্ত আনারসের বাগান পরিষ্কার করা অত্যন্ত কঠিন, ব্যয়বহুল এবং পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর। যখন আমি জানতে পারলাম যে বস্ত্রশিল্পের জন্য আনারসের পাতা থেকে প্রাকৃতিক তন্তুর প্রয়োজন হয়, তখন আমি ভাবলাম, এই উপজাতটিকে কাজে লাগিয়ে নতুন কিছু তৈরি করা যায় না কেন? মিঃ নুওং বলেন।

এই ধারণাটি আমাদের দাদা-দাদি বা নানা-নানির প্রজন্মের সেই ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির কথা মনে করিয়ে দেয়, যখন আধুনিক যন্ত্রপাতির অস্তিত্ব ছিল না এবং মানুষ নালায় আনারসের পাতা ভিজিয়ে রেখে তার আঁশ তুলে কাপড় সেলাই করত। আজ, প্রযুক্তির সাহায্যে আঁশ আলাদা করার প্রক্রিয়াটি আরও দ্রুত, পরিচ্ছন্ন এবং কার্যকর।

শ্রমিকরা একটি মেশিনে আনারসের পাতা দেয়, যা সেগুলোকে সুতায় পরিণত করে।

ছবি: ডুয়ি তান

বস্ত্র শিল্পের জন্য উন্নত মানের আনারসের আঁশ উৎপাদন করতে সমবায়টি কাঁচামাল বাছাই প্রক্রিয়ার উপর বিশেষ মনোযোগ দেয়। আনারসের পাতা অবশ্যই পরিপক্ক এবং কমপক্ষে ৪৫ সেমি লম্বা হতে হবে। বাগান থেকে সংগ্রহ করার পর, পাতাগুলো কারখানায় আনা হয় এবং কয়েকটি ধাপের মধ্য দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়: চাপ দেওয়া, সুতা কাটা, লেগে থাকা অংশ অপসারণ, ধৌতকরণ, সেন্ট্রিফিউগাল পদ্ধতিতে শুকানো, এবং তারপর মোড়কজাত করে পরবর্তী চূড়ান্তকরণের জন্য বয়ন ইউনিটে স্থানান্তর করা হয়।

ভালো মানের আঁশ পেতে হলে ভালো মানের পাতা দিয়েই শুরু করতে হয়। লম্বা ও সুন্দর পাতা থাকলে, লতার প্রতিটি ঝাড় থেকে ১ কেজিরও বেশি পাতা পাওয়া যায়। গড়ে, একবারে দেড় থেকে দুই টন পাতা সংগ্রহ করা সম্ভব," মিঃ নুওং বলেন।

তাজা আনারসের টুকরো যখন সদ্য তৈরি করা হয়

ছবি: ডুয়ি তান

বিশেষ করে, কাও ডুক আনারস – একটি ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় জাত – অন্যান্য অনেক জাতের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত মানের আঁশ উৎপাদন করে। এমডি২ আনারসের পাতা লম্বা হলেও হোয়া লু-তে চাষ করা বহু পুরোনো কাও ডুক আনারসের তুলনায় এটি কম আঁশ উৎপাদন করে।

ক্যান থো ফার্ম কো-অপারেটিভ সরাসরি খামারগুলো থেকে আনারসের পাতা কেনার ব্যবস্থা করে। খামারের মালিকরা হয় নিজেরাই পাতা কেটে, আঁটি বেঁধে বিক্রি করতে পারেন, অথবা এই কাজের জন্য স্থানীয় শ্রমিকদের সাহায্য নিতে পারেন। এর ফলে, নিজেদের খামার নষ্ট করে অর্থ ব্যয় করার পরিবর্তে কৃষকরা শুধু খরচই বাঁচান না, বরং অতিরিক্ত আয়ও করেন।

আনারস কুচি করে তারপর শুকানো হয়।

ছবি: ডুয়ি তান

জনাব নুওং-এর মতে, বর্তমানে আনারসের আঁশের দাম প্রতি কেজি ১৬০,০০০ থেকে ১৭০,০০০ VND পর্যন্ত। ১ কেজি কাঁচা আনারসের আঁশ উৎপাদন করতে প্রায় ৬০ কেজি পাতার প্রয়োজন হয়। যদিও উৎপাদন খরচ এখনও বেশি, এই মডেলটিতে ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ বস্ত্রশিল্পে প্রাকৃতিক ও পরিবেশবান্ধব আঁশের চাহিদা বাড়ছে।

এই মডেলটি শুধু আনারস চাষিদেরই লাভবান করে না, বরং স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য একটি স্থিতিশীল কর্মসংস্থানও তৈরি করে। বর্তমানে, সমবায়টির উৎপাদন কর্মশালায় প্রায় ১০ জন কর্মী নিয়মিতভাবে নিযুক্ত আছেন। “যদি পাতার সরবরাহ স্থিতিশীল থাকে, তবে প্রত্যেকে মাসে প্রায় ৭৫ লক্ষ VND আয় করেন। কাজের ধরনের ওপর নির্ভর করে, রোদে কর্মরত মৌসুমী শ্রমিকদের দৈনিক ২ লক্ষ ২০ হাজার থেকে ৩ লক্ষ VND পারিশ্রমিক দেওয়া হয়। শুধুমাত্র আনারসের পাতা কাটা এবং আঁটি বাঁধার কাজেই প্রত্যেকে দিনে গড়ে প্রায় ৩০০ কেজি প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন এবং প্রায় ৩ লক্ষ VND আয় করেন,” জনাব নুওং বলেন।

জনাব নুওং গ্রিনহাউসে শুকানো হচ্ছে এমন আনারসের আঁশগুলো পরিদর্শন করছেন।

ছবি: ডুয়ি তান

কারখানার একজন কর্মী, মিসেস নগুয়েন থি হোয়াই বলেন যে, আনারসের আঁশ শক্তিশালী ও টেকসই এবং এটি অনেক ধরনের বস্ত্রজাত পণ্যের জন্য উপযুক্ত। "পাতা যত পুরোনো হয়, তত বেশি আঁশ পাওয়া যায়। শিল্প বুননে ব্যবহৃত আনারসের আঁশ দিয়ে পোশাক, ব্যাগ, মোটা কাপড় ইত্যাদি তৈরি করা যায় এবং এটি বাজারে খুব জনপ্রিয়।"

উল্লেখযোগ্যভাবে, আঁশ নিষ্কাশনের পর অবশিষ্ট বর্জ্য ফেলে না দিয়ে অণুজীবীয় গাঁজন এবং কেঁচো চাষে ব্যবহার করা হয়। কেঁচোগুলো মাছ ও বাইন মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়; এরপর কেঁচোর মল ফসলে সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যা একটি সাশ্রয়ী ও পরিবেশবান্ধব বদ্ধ চক্র তৈরি করে।

আপাতদৃষ্টিতে মূল্যহীন আনারসের পাতার খোসা রূপান্তরিত হয়ে বস্ত্রশিল্পের কাঁচামালে পরিণত হয়েছে।

ছবি: ডুয়ি তান

হোয়া লু কমিউনে বর্তমানে ২,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে আনারসের বাগান রয়েছে, যা স্থানীয় মানুষের জীবিকার সাথে দীর্ঘকাল ধরে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। হোয়া লু কমিউনের পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ভো তু ফুয়ং বলেছেন যে, আনারসের পাতা থেকে আঁশ উৎপাদনের মডেলটি অনেক সুস্পষ্ট সুবিধা নিয়ে এসেছে। আগে, ফসল তোলার পর আনারসের পাতা প্রায়শই ফেলে দেওয়া হতো, যার ফলে জমি পরিষ্কার করার খরচ বাড়ত এবং পরিবেশের ওপরও প্রভাব পড়ত। সম্প্রতি, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ উপজাত প্রক্রিয়াজাতকরণের সমাধান নিয়ে গবেষণাকারী সংস্থাগুলোর সাথে সহযোগিতা করেছে এবং বস্ত্র শিল্পের জন্য আঁশে প্রক্রিয়াজাত করার উদ্দেশ্যে আনারসের পাতা কেনার জন্য কান থো ফার্ম কো-অপারেটিভকে আহ্বান জানিয়েছে।

বর্তমানে, সমবায়টি প্রতি কেজি ১,০০০ VND-এর স্থিতিশীল মূল্যে আনারসের পাতা ক্রয় করে, যার দৈনিক ব্যবহার ক্ষমতা প্রায় ২.২ - ২.৫ টন এবং এটি স্থানীয় এলাকার বিপুল পরিমাণ উপজাতের সমস্যা সমাধানে অবদান রাখছে। মিঃ ফুয়ং জোর দিয়ে বলেন, "এই মডেলটি কেবল পরিবেশ দূষণ এবং উৎপাদন খরচ কমাতেই সাহায্য করে না, বরং কৃষকদের আয়ও বৃদ্ধি করে, যার লক্ষ্য হলো সবুজ, টেকসই কৃষি এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া।"

উৎস: https://thanhnien.vn/doi-doi-cho-la-khom-nong-dan-mien-tay-co-them-thu-nhap-185260311092547919.htm