চিংড়ি খামারে পরিবর্তন
আজকাল ডং হো লেগুনের পরিবেশ চিংড়ি আহরণের ব্যস্ততায় মুখরিত। সুবিশাল পুকুরগুলোতে মানুষেরা সময়মতো ব্যবসায়ীদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য চিংড়ি আহরণ ও বাছাই করতে ব্যস্ত। স্থানীয় মানুষের উৎপাদন মানসিকতায় এক উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের ফলেই এই সফল ফসল সংগ্রহ সম্ভব হয়েছে।

জনাব ট্রান ভ্যান ডাং (একেবারে ডানদিকে) একটি সফল চাষের মৌসুমে আনন্দের সাথে চিংড়ি সংগ্রহ করছেন। ছবি: ডাং ভুওং
১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে চিংড়ি চাষের সাথে জড়িত থাকার পর, ডং হো-এর ওয়ার্ড V-এর গ্রুপ ১৫-তে বসবাসকারী জনাব নগুয়েন মিন কানহ, প্রচলিত পদ্ধতির সাথে যুক্ত রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাব এবং উচ্চ বিনিয়োগ ব্যয়ের কারণে বহুবার ক্ষতির সম্মুখীন হন। ২০১৩ সালে, তিনি তার ৭.২ হেক্টর পুকুরের পুরো পৃষ্ঠকে বিস্তৃত চিংড়ি চাষে রূপান্তরিত করেন। জনাব কানহ-এর মতে, এই মডেলটি পুকুরের প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস ব্যবহার করে, যা উৎপাদন খরচ কমায়, চিংড়ির স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাব কমিয়ে আনে। বিস্তৃতভাবে চাষ করা চিংড়ির মাংস শক্ত হয়, যা ব্যবসায়ীদের কাছে এটিকে জনপ্রিয় করে তুলেছে। “প্রতিদিন, আমার পরিবার চিংড়ি বিক্রি করে ১ থেকে ৩ মিলিয়ন VND আয় করে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, বছরে লাভ ৩০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি থাকে। এটি একটি উপযুক্ত দিক, যা ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি চাষীদের জন্য স্থিতিশীল অর্থনৈতিক সুবিধা প্রদান করে,” জনাব কানহ জানান।
ব্যাপক চিংড়ি চাষের পাশাপাশি, হা তিয়েন ওয়ার্ডের অনেক পরিবার উৎপাদনশীলতা ও উৎপাদন মূল্য বৃদ্ধির জন্য সাহসিকতার সাথে উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষে বিনিয়োগ করেছে। বা লি মহল্লায় বসবাসকারী জনাব লু মিন চাওয়ের উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষে প্রায় ১০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। প্রায় ১২ হেক্টর আয়তনের ১৬টি পুকুরের মালিক তিনি, যেগুলোতে পানি পরিশোধন এবং পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রয়েছে। প্রযুক্তিগত পদ্ধতির সঠিক প্রয়োগের ফলে তার পরিবারের চিংড়ির একটি স্থিতিশীল বাজার রয়েছে। ছোট চিংড়ি কম্বোডিয়ায় বিক্রি করা হয়, আর বড় চিংড়ি উত্তরের প্রদেশগুলোতে পাঠানো হয় এবং দেশের অভ্যন্তরেই খাওয়া হয়।
ফসল তোলার এই পাতলাকরণ পদ্ধতি অবশিষ্ট চিংড়িগুলোকে ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে এবং একই সাথে একসাথে ফসল তোলার সাথে জড়িত মূল্যের ঝুঁকিও কমায়। গড়ে, মিঃ চাউ-এর পরিবার বছরে তিনবার চিংড়ি চাষ করে, এবং প্রতিটি পুকুর থেকে প্রায় ৬ টন বাজারজাতযোগ্য চিংড়ি পাওয়া যায়। মিঃ চাউ বলেন, “আমি মজুত ঘনত্ব কমানোর জন্য প্রায় প্রতি ৩০ দিন অন্তর চিংড়ি পাতলা করে ফেলি। এর ফলে আমি উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করতে পারি এবং পুকুরের উপর চাপ কমাতে পারি। কার্যকরভাবে চিংড়ি চাষ করতে হলে, পানির পরিবেশ যত্ন সহকারে পরিচালনা করতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর চিংড়ির পোনা ব্যবহার করতে হবে।”
টেকসই উন্নয়নের দিকে
অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, হা তিয়েনের অনেক চিংড়ি চাষী ক্রমশ পরিবেশবান্ধব উৎপাদন পদ্ধতির দিকে ঝুঁকছেন। প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস ব্যবহারকারী বিস্তৃত চাষ পদ্ধতির প্রয়োগ উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নির্গমন কমাতে সাহায্য করে।
উৎপাদন ও পণ্য ভোগের ক্ষেত্রে সংযোগ জোরদার করতে অনেক কৃষক সমবায়ে অংশগ্রহণ করছেন। ডং হো-র ৫ নং ওয়ার্ডের তিয়েন থান ফাত মৎস্যচাষ সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান ভান ডাং বলেন: “পূর্বে কৃষকরা মূলত ছোট পরিসরে উৎপাদন করতেন এবং তাদের উৎপাদিত পণ্য ব্যবসায়ীদের ওপর নির্ভরশীল ছিল। এখন, সমবায়ের মাধ্যমে সদস্যরা কম দামের চাপ নিয়ে আর চিন্তিত নন, ফলে তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করছেন এবং কার্যকর চাষাবাদ পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন।”
হা তিয়েন ওয়ার্ড কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান ডাং ট্রুং টিনের মতে, হা তিয়েনের চিংড়ি চাষিদের মানসিকতা ও পদ্ধতির পরিবর্তন রোগের ঝুঁকি কমাতে, চাষের পরিবেশ রক্ষা করতে এবং বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে উচ্চমানের পণ্য তৈরিতে অবদান রেখেছে। “পূর্বে, মানুষ প্রধানত অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে চিংড়ি চাষ করত, কিন্তু এখন তারা সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করছে এবং তাদের বাস্তব পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত চাষের মডেল বেছে নিচ্ছে। এই রূপান্তর ঝুঁকি কমাতে, অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়াতে এবং চিংড়ি চাষ শিল্পকে আরও আধুনিক, সমন্বিত ও টেকসই পথে বিকাশের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করতে সাহায্য করে,” জনাব ডাং ট্রুং টিন বলেন।
| হা তিয়েন ওয়ার্ডের গণ কমিটির তথ্য অনুযায়ী, এই ওয়ার্ডে ১৪৩ হেক্টর চিংড়ি চাষের জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৩৬ হেক্টর জমিতে শিল্পভিত্তিক চিংড়ি চাষ করা হয়। ২০২৬ সালের প্রথম মাসগুলোতে এই এলাকায় আহরিত চিংড়ির পরিমাণ ৫,৬২০ টনে পৌঁছেছে, যার মধ্যে শিল্পভিত্তিক চিংড়ি চাষ থেকে এসেছে প্রায় ৫,০০০ টন, যা মোট উৎপাদনের প্রায় ৮৯%। |
ডাং ভুওং
উৎস: https://baoangiang.com.vn/doi-moi-cach-lam-tren-nhung-vuong-tom-a489221.html








