ভিয়েতনামের পর্যটন দেশটির রন্ধনশৈলী ও সংস্কৃতিকে তুলে ধরে।

পর্যটকরা এমন সব অনন্য গন্তব্যের প্রতি ক্রমশ আগ্রহী হচ্ছেন, যেগুলো রন্ধনশৈলী ও জাতীয় সংস্কৃতির দিক থেকে গভীর অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

২০২৬ সালের গ্রীষ্মকালীন ছুটির জন্য দেখা গেছে যে, পর্যটকরা এমন গন্তব্যস্থল খুঁজে থাকেন যেখানে প্রকৃতি অন্বেষণ এবং অনন্য স্থানীয় অভিজ্ঞতা উভয়ই পাওয়া যায়।

রন্ধনশৈলী এবং জাতীয় সংস্কৃতির সমন্বয়

বিদেশি পর্যটকরা ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীর অনন্য দিকগুলো ক্যামেরাবন্দী করতে আগ্রহী।

আগোডা ভিয়েতনামের কান্ট্রি ডিরেক্টর মিঃ ভু নগোক লামের মতে, পর্যটকরা এখন বাসস্থান বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও বেশি সক্রিয় ও সতর্ক। তারা সুনামধন্য রিভিউ, সুবিধাজনক পরিষেবা এবং খাবারের আয়োজন রয়েছে এমন প্রতিষ্ঠানকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন। এটি দেখায় যে, কমিউনিটির রিভিউয়ের মাধ্যমে গুণমান যাচাই করার পাশাপাশি ভিয়েতনামের পর্যটকরা তাদের পুরো ভ্রমণ জুড়ে সামগ্রিক অভিজ্ঞতার উপর ক্রমবর্ধমানভাবে মনোযোগ দিচ্ছেন। পর্যটকদের চাহিদা মেটাতে এবং হো চি মিন সিটিতে পর্যটনকে উৎসাহিত করতে, আরও বেশি সংখ্যক ভ্রমণ ও পর্যটন সংস্থা রন্ধনশৈলী এবং জাতীয় সংস্কৃতির সমন্বয়ের উপর মনোযোগ দিয়ে উদ্ভাবনী পণ্য চালু করছে। এই নতুন পণ্যগুলো বিভিন্ন স্থানীয় বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি হওয়ায় শহরটির গন্তব্য ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখছে।

ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, চাও শো (ডাউ আন শো কোং, লিমিটেড)-এর বিজনেস ডিরেক্টর জনাব ত্রান মিন হোয়াং বলেন যে, চাও শো হলো ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী সঙ্গীত, ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের খাবার এবং আধুনিক আলোকসজ্জার এক সমন্বিত রূপ। ৩০টি খাঁটি ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্রের গ্রাম্য সুর সরাসরি মঞ্চে অনুরণিত হয়, যা প্রতিটি অঞ্চলের প্রাণবন্ত ও খাঁটি সুরকে প্রতিফলিত করে এমন ১২টি সমসাময়িক কাজের মাধ্যমে "জিয়াং সন কাম তু" স্যুইটকে কণ্ঠ দেয়। চাও শো-এর প্রাণকেন্দ্র হলো ৩০টি দেশীয় বাদ্যযন্ত্রের একটি সংগ্রহ, যা সারাদেশের কারিগরদের দ্বারা সংগ্রহ, তৈরি এবং পুনরুদ্ধার করা হয়েছে – এটি বর্তমানে ভিয়েতনামের সবচেয়ে সম্পূর্ণ এবং অনন্য সংগ্রহ। সঙ্গীতের পাশাপাশি, চাও শো ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারও পরিবেশন করে, যা শব্দ, চিত্র এবং স্বাদের মাধ্যমে ভিয়েতনামের একটি সুন্দর ছবি আঁকে। জনাব হোয়াং আরও জানান যে, চাও শো শুধুমাত্র আন্তর্জাতিক পর্যটকদেরই আকর্ষণ করে না, বরং ভিয়েতনামী জনগণেরও মন জয় করে, যা জাতীয় সংস্কৃতির সংরক্ষণ ও প্রচারের জন্য একটি সম্ভাবনাময় দিক উন্মোচন করে। শহরকেন্দ্রের একটি মঞ্চ থেকে এই উদ্যোগটি ধীরে ধীরে ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীতকে বিশ্ববাসীর কাছে পৌঁছে দিচ্ছে, যা ঐতিহ্যের গল্প বলার প্রচলিত পদ্ধতিতে নতুনত্ব আনার একটি প্রচেষ্টাকে তুলে ধরে।

চাও শো ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের রন্ধনশৈলীর সাথে ৯টি বিশেষ ভিয়েতনামি খাবারের পরিচয় করিয়ে দেয়।

“চাও শো একটি ইমারসিভ অডিও সিস্টেমে বিনিয়োগ করেছে এবং তা পরিচালনা করে – যা বর্তমানে এশিয়ার সবচেয়ে উন্নত পারফরম্যান্স সাউন্ড প্রযুক্তি। তাই, অডিটোরিয়ামের যেখানেই আপনি বসুন না কেন, প্রত্যেক দর্শক একটি প্রাণবন্ত ৩ডি স্টেরিও সাউন্ড অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারবেন। এই প্রযুক্তি ভিয়েতনামে ঐতিহ্যবাহী লোকসংগীতকে এক অভূতপূর্ব শ্রাব্য অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত করে এবং প্রথমবারের মতো এতে একবিংশ শতাব্দীর শব্দের গভীরতা সঞ্চার করে,” মিঃ হোয়াং বলেন।

মিস নগুয়েন থি নগোক ট্রাম (২৫ বছর বয়সী, তাই নিন প্রদেশের বাসিন্দা) জানান যে, হো চি মিন সিটিতে সঙ্গীত ও রন্ধনশৈলীকে একত্রিত করে এমন একটি বৃহৎ পরিসরের আধুনিক পর্যটন অভিজ্ঞতা এই প্রথম তিনি লাভ করলেন। শব্দ, আলো এবং খাবারের এই সমন্বয় একটি বহু-সংবেদী ও আবেগঘন অভিজ্ঞতা তৈরি করেছে। ভবিষ্যতে তিনি তার পরিবার ও বন্ধুদের নিয়ে আবারও এই অভিজ্ঞতা নিতে আসার পরিকল্পনা করছেন।

পুনর্বিন্যাস এবং একটি নতুন পণ্য উন্নয়ন কৌশল প্রতিষ্ঠা করা।

দর্শনার্থীরা বৈচিত্র্যময় জাতিগোষ্ঠীর প্রতিফলনকারী একটি সাংস্কৃতিক পরিবেশে ভিয়েতনামের লোকসংগীত উপভোগ করতে পারেন।

নতুন পণ্য প্রবর্তনের পাশাপাশি, হো চি মিন সিটির পর্যটন ও ভ্রমণ ব্যবসাগুলো বিদ্যমান পরিষেবাগুলোকেও নতুন করে সাজাচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, সুওই তিয়েন সাংস্কৃতিক পর্যটন এলাকা ২০২৬ সালে ২২তম দক্ষিণী ফল উৎসব - সুওই তিয়েন খামার উৎসবের ঘোষণা দিয়েছে, যার মূলভাব হলো "পলিমাটির ধ্বনি - শিকড়ের প্রবাহ - সংস্কৃতির ধারাবাহিকতা"। এই বছরের উৎসবে ফলের বুফে, একটি ক্ষুদ্র ভাসমান বাজার, রাতের আলোক প্রদর্শনী, পশ্চিমা ধাঁচের হ্যামক, স্থানীয় উৎপাদিত পণ্য এবং এমনকি "কথা বলা" ফলের সারির রাস্তার মতো নতুন উপাদান থাকবে। বিশেষ করে, ২৬ ধরনের ফলের সাথে গরুর মাংস দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদ, যা ভিয়েতনামে একটি রেকর্ড গড়ার লক্ষ্য রাখে, তা হবে এই বছরের উৎসবের রন্ধনশিল্পের প্রধান আকর্ষণ। এছাড়াও, দক্ষিণী ফল উৎসবে প্রথমবারের মতো একটি "পশ্চিমা ধাঁচের হ্যামক স্টেশন" চালু হবে, যেখানে হ্যামক, মিষ্টি চা, ঐতিহ্যবাহী কেক, নুডল স্যুপ এবং সুস্বাদু প্যানকেক থাকবে, যা দর্শনার্থীদের হো চি মিন সিটিতেই একটি স্থানীয় ফলের বাগান পরিদর্শনের অনুভূতি দেবে। এদিকে, ফুথো ট্যুরিস্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ও দাম সেন কালচারাল পার্কের যৌথ উদ্যোগে ‘একশ স্বাদের মেলবন্ধন’ থিমের ওপর ভিত্তি করে আয়োজিত ‘সাউদার্ন ফ্লেভারস ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৬’ শত শত আঞ্চলিক বিশেষত্বের মাধ্যমে কিন, হোয়া, খেমার এবং চাম রন্ধন সংস্কৃতির এক প্রাণবন্ত চিত্র তুলে ধরে। এটি কেবল একটি রন্ধন অভিজ্ঞতাই নয়, বরং উৎসবটি দর্শকদের দক্ষিণাঞ্চলের জীবন, মানুষ এবং আতিথেয়তার সাথে নিবিড়ভাবে সংযুক্ত এক সমৃদ্ধ ও আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

হো চি মিন সিটির কিছু পর্যটক লক্ষ্য করেছেন যে, সঙ্গীত ও খাবারের পাশাপাশি এখানকার অনেক পর্যটন আকর্ষণ মহিমান্বিত প্রকৃতি, বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি এবং বন্ধুত্বপূর্ণ মানুষদের তুলে ধরে অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে। শহর না ছেড়েই বা আন্তঃআঞ্চলিক সফরে অংশ না নিয়েও পর্যটকরা তাদের শ্রবণ, দৃষ্টি ও আবেগ—এই সমস্ত ইন্দ্রিয়কে সজীব করে একটি পরিপূর্ণ ভ্রমণ উপভোগ করতে পারেন।

ব্যবস্থাপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম প্রোমোশন সেন্টারের পরিচালক মিসেস নগুয়েন ক্যাম তু বলেছেন যে, শহরের পর্যটন শিল্প ২০২৬ সালের অর্জনগুলোর ওপর ভিত্তি করে তার চিন্তাভাবনায় জোরালো উদ্ভাবন আনবে, পর্যটন পণ্যের উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে, গন্তব্যস্থলের মানোন্নয়ন করবে, প্রচারমূলক কার্যক্রমে নতুনত্ব আনবে এবং শহরের পর্যটন ব্র্যান্ডকে আরও শক্তিশালী করবে। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, ২০২৬ সালের দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে ‘সামার হাইলাইটস’ কর্মসূচি বাস্তবায়নের ওপর মনোযোগ দেওয়া হবে, যার আওতায় পর্যটকদের জন্য বিভিন্ন নতুন পর্যটন কর্মসূচি তৈরি করা হবে অথবা শহরের পর্যটন ও ভ্রমণ ব্যবসাগুলোর জন্য নতুন ট্যুর কনটেন্ট যুক্ত করা হবে।

২০২৬ সালের দিকে তাকিয়ে, হো চি মিন সিটি পর্যটন বিভাগ পর্যটন পণ্যগুলোকে নতুনভাবে সাজানোর জন্য পর্যটন সম্পদের জরিপ, অনুসন্ধান এবং মূল্যায়ন অব্যাহত রাখবে; এবং একই সাথে বাজারের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নতুন পর্যটন পণ্য তৈরি করবে। এর পাশাপাশি, বিভাগটি সুস্পষ্ট ব্যবস্থাপনা বিকেন্দ্রীকরণ বাস্তবায়নের পর প্রতিটি এলাকার জন্য নির্দিষ্ট স্বতন্ত্র পর্যটন পণ্যের উন্নয়নকে শক্তিশালী করবে। বিশেষ করে, শহরটি রাত্রিকালীন জাদুঘর পরিদর্শন এবং শিল্পকলার প্রদর্শনীর মতো কার্যক্রমের মাধ্যমে সংস্কৃতি ও ক্রীড়া ক্ষেত্রে সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্বের পরীক্ষামূলক প্রয়োগের সাথে যুক্ত রাত্রিকালীন পর্যটনের উন্নয়নে মনোযোগ দেবে।

উৎস: https://baotintuc.vn/du-lich/du-lich-viet-gioi-thieu-am-thuc-van-hoa-dan-toc-20260525133833196.htm