মাস্টার্স ডিগ্রিধারী ও ডাক্তার লে নগো মিন নু (ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটাল, হো চি মিন সিটি - শাখা ৩)-এর মতে, কাঁঠালের খোসা ফলটির ওজনের ৫০ শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে, কিন্তু এটিকে কম অর্থনৈতিক মূল্যের একটি কৃষি উপজাত হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
ফার্মাকোলজিক্যাল প্রভাব
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, কাঁঠালের খোসার স্বাদ সামান্য তেতো ও কষযুক্ত এবং এর প্রকৃতি উষ্ণ। এটি হজমে সাহায্য করতে, প্রাণশক্তি পুনরুদ্ধার করতে, ফুসফুসকে উষ্ণ রাখতে, ঘাম বন্ধ করতে এবং অন্ত্রকে পিচ্ছিল করতে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য ভেষজ ঔষধের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করলে কাঁঠালের খোসা পেট ফাঁপা, বদহজম এবং সর্দি-কাশির চিকিৎসাতেও সহায়ক হতে পারে, এবং জন্ডিস বা ডায়রিয়ার উপশমেও সাহায্য করে।
কাঁঠালের খোসা স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াসের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে প্রতিহত করতে পারে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, কাঁঠালের খোসায় নানা ধরনের রাসায়নিক উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত ফেনোলিক অ্যাসিড, ফেনোলিক গ্লাইকোসাইড, ফ্ল্যাভোনয়েড, কুমারিন, ট্রাইটারপেন, সরল গ্লাইকোসাইড, সেলুলোজ, ফ্যাট, পেকটিন ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য।
বিশেষ করে, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক এবং গ্লাইকোসাইড যৌগগুলোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। কুমারিন প্রোপাসিন নির্যাসের প্রদাহরোধী এবং ব্যথানাশক প্রভাব রয়েছে।
এছাড়াও, কাঁঠালের খোসা থেকে প্রাপ্ত ফ্ল্যাভোনয়েড নির্যাস স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস এবং সিউডোমোনাস অ্যারুজিনোসার মতো নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে প্রতিহত করতে পারে।
এছাড়াও, কাঁঠালের খোসায় থাকা পলিস্যাকারাইড লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অন্যদিকে, ফ্ল্যাভোনয়েড শর্করা শোষণে বাধা দেয়, কিডনির পরিস্রাবণ হার বাড়ায় এবং গ্লুকোজ নিঃসরণকে ত্বরান্বিত করে।
ডঃ নু-এর মতে, কাঁঠালের খোসা রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেওয়ার গুণের জন্যও পরিচিত। কাঁঠালের খোসার নির্যাস রাসায়নিক উত্তেজক পদার্থের দ্বারা উদ্দীপ্ত শ্বাসনালীর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির রিসেপ্টরগুলিকে দমন করে, যার ফলে কাশি কমাতে সাহায্য করে।
কাঁঠালের খোসায় থাকা নির্দিষ্ট কিছু যৌগের ফ্রি র্যাডিকেল দূর করার এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা কমানোর ক্ষমতা যকৃতকে সুরক্ষিত রাখতেও সাহায্য করে। কাঁঠালের খোসায় থাকা পলিস্যাকারাইডের একটি রেচক প্রভাবও রয়েছে, কারণ এটি মলত্যাগের গতি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে এবং অন্ত্রের জীবাণু নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
কাঁঠালের খোসা থেকে কার্যকরী প্রতিকার
ডাক্তার নু-এর মতে, কাঁঠালের খোসা থেকে তৈরি কিছু পরিচিত প্রতিকার, যা ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় সচরাচর ব্যবহৃত হয়, সেগুলো হলো:
পেট ফাঁপা ও বদহজম নিরাময়ে ২০ গ্রাম শুকনো ফলের খোসা ৫০০ মিলি জলে ফুটিয়ে সারাদিন ধরে পান করা হয়।
হেপাটাইটিসজনিত সর্দি, জ্বর ও জন্ডিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে, ৩০-৪০ গ্রাম ফলের খোসা, পাতা ও শিকড় ৫০০-১০০০ মিলি জলে ফুটিয়ে সারাদিন ধরে পান করুন।
১২ গ্রাম কাঁঠালের খোসা, ১২ গ্রাম গার্ডেনিয়া ফল, ৮ গ্রাম কোগন ঘাসের শিকড় এবং ১২ গ্রাম যষ্টিমধুর শিকড় ৩০০ মিলি জলে ফোটানো হয় যতক্ষণ না ২০০ মিলি জল অবশিষ্ট থাকে। হেপাটাইটিসের কারণে সৃষ্ট জন্ডিসের চিকিৎসায় সাহায্য করার জন্য এই ক্বাথটি সারাদিনে ২-৩টি মাত্রায় ভাগ করে সেবন করতে হয়।
২০ গ্রাম কাঁঠালের খোসা এবং ৪০ গ্রাম ম্যাঙ্গোস্টিনের খোসা ৪০০ মিলি জলে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না ২০০ মিলি জল অবশিষ্ট থাকে। এই মিশ্রণটিকে দুটি ভাগে ভাগ করে ডায়রিয়ার চিকিৎসায় দিনে দুবার পান করুন।
বর্তমানে, যদিও অনেক গবেষণায় কাঁঠালের খোসার উপকারিতার কথা উল্লেখ করা হয়েছে, সেগুলোতে কেবল এর কার্যকরী ঔষধি গুণের কথাই বলা হয়েছে এবং এর কার্যপ্রণালীর উপর কোনো ব্যাপক গবেষণা প্রতিবেদন বা গভীর বিশ্লেষণ নেই। তাই, ডঃ নু পরামর্শ দেন যে কাঁঠালের খোসা ব্যবহার করার সময়, নির্ভরযোগ্য ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সংক্রান্ত প্রতিবেদন ও নথিপত্রের নির্দেশিকা অনুসরণ করা উচিত এবং একজন ডাক্তার বা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করে তাঁর তত্ত্বাবধানে থাকা উচিত।
কাদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়?
এর অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, ডঃ নু পরামর্শ দেন যে, যাদের শরীর উষ্ণ প্রকৃতির, যাদের মধ্যে ‘ইন’-এর ঘাটতি রয়েছে, যাদের কফ জমার প্রবণতা আছে, প্লীহা ও পাকস্থলী দুর্বল, বয়স্ক ব্যক্তি, অথবা যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা রয়েছে, তাদের কাঁঠালের খোসা খাওয়া উচিত নয়।
এছাড়াও, যেহেতু কাঁঠালের বাইরের খোসা খুব শক্ত এবং এতে অনেক কাঁটা থাকে, তাই রান্নার আগে এটিকে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা প্রয়োজন। অজানা উৎসের রাসায়নিকে ভেজানো কাঁঠাল এড়াতে, গাছে পাকা কাঁঠাল ব্যবহার করা বা নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে কেনাকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)