ওয়েলস ফার্গোর কৃষি ও খাদ্য গবেষণা বিভাগের সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, গত বছরের শুরুর তুলনায় কোকোর দাম দ্বিগুণেরও বেশি হওয়ায় আসন্ন হ্যালোউইনে আমেরিকান ভোক্তাদের চকোলেটের দাম বেশি হবে। এই পরিস্থিতি আমেরিকান ভোক্তাদের এই প্রিয় মিষ্টি খাবারটি কেনার আগে দুবার ভাবতে বাধ্য করতে পারে।
যদিও পাইকারি কোকোর দাম গত বছরের শেষের দিকে সর্বোচ্চ থেকে কমেছে, তবুও উৎপাদকরা এখনও বর্ধিত খরচ ভোক্তাদের উপর চাপিয়ে দিচ্ছেন। অনেক চকোলেট কোম্পানি মৌসুমী পণ্যের লাইন কমিয়ে আনছে এবং সংকোচনমূলক মুদ্রাস্ফীতি নীতি বাস্তবায়ন করছে - দাম একই রেখে অংশের আকার কমিয়ে আনা হচ্ছে।
পশ্চিম আফ্রিকায় কোকোর দাম বৃদ্ধির কারণ হলো সরবরাহে তীব্র ব্যাঘাত, যা বিশ্বব্যাপী কোকো উৎপাদনের প্রায় ৭০%। ২০২৩ সালের শেষের দিকে ভারী বৃষ্টিপাত এবং ২০২৪ সালে এল নিনোর কারণে খরা দেখা দেয়, ফলে ফসলের রোগবালাই বৃদ্ধি পায়, যার ফলে কোকোর উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পায়।
আন্তর্জাতিক কোকো সংস্থার মতে, গত মৌসুমে বিশ্বব্যাপী কোকো উৎপাদন ১২.৯% কমে ৪.৩৭ মিলিয়ন টনে দাঁড়িয়েছে, যার ফলে ৪৯৪,০০০ টন সরবরাহ ঘাটতি তৈরি হয়েছে, যা ৬০ বছরেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বোচ্চ।
নাইজেরিয়ার একজন কোকো চাষী গানিউ আদেওগুন বলেন: "যদি সঠিক সময়ে বৃষ্টিপাত হতো, তাহলে কোকোর ফলন বেশি হতো এবং কৃষকরা আরও বেশি ফসল কাটাতেন। কিন্তু কেউ আবহাওয়ার পূর্বাভাস দিতে পারে না।"
কোকো রপ্তানিকারকদের প্রাথমিক অনুমান অনুসারে, পশ্চিম আফ্রিকার চারটি উৎপাদনকারী দেশে ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে (অক্টোবর থেকে শুরু) উৎপাদন ১০% হ্রাস পাবে। এবং বর্তমান রেকর্ড কোকো সরবরাহ ঘাটতির কারণে, কোকোর দাম কমপক্ষে পরবর্তী ফসল বছরের শেষ পর্যন্ত উচ্চ থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা কোকো এবং কোকো পণ্যের প্রধান সরবরাহকারীদের উপর সম্প্রতি আরোপিত ১৫% থেকে ২৫% পর্যন্ত শুল্কও একটি অতিরিক্ত ব্যয়ের কারণ।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুইটল্যান্ড ক্যান্ডিজের সিইও অ্যান্ড্রু নাউম বলেন: "গত কয়েক বছরে, আমরা কখনও কোকোর দাম এতটা আকাশচুম্বী হতে দেখিনি, প্রায় তিনগুণ। উৎপাদন খরচ এভাবে বেড়ে যাওয়ায়, আমাদের ব্যবসার পক্ষে এটি মোকাবেলা করা সত্যিই কঠিন।"
এই পরিস্থিতির আলোকে, বিশ্লেষকরা ভোক্তাদের কম কোকোযুক্ত মিষ্টির সন্ধান করার, খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে দামের তুলনা করার এবং ব্র্যান্ডেড পণ্যের চেয়ে বেশি লাভজনক হতে পারে এমন ব্র্যান্ডবিহীন বিকল্পগুলি বিবেচনা করার পরামর্শ দিচ্ছেন।
সূত্র: https://vtv.vn/gia-ca-cao-tang-chong-mat-100251010164915639.htm
মন্তব্য (0)