কফির দাম কি কমতে পারে?

২৩শে জুন, ২০২৪ তারিখে দেশীয় বাজারে কফির দামের পূর্বাভাস নিম্নমুখী প্রবণতা দেখাচ্ছে। গতকালের একই সময়ের তুলনায় দেশীয় কফি বাজার তার ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বিপরীত করেছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এই পতনের কারণ মার্কিন ডলারের শক্তিশালী হওয়া।

কিছু শিল্প বিশেষজ্ঞের মতে, সাম্প্রতিক মাসগুলির তুলনায় আগামী সময়ে কফির দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকার সম্ভাবনা রয়েছে, তবে এখনও উচ্চ স্তর বজায় থাকবে। এর কারণ ব্রাজিলের সর্বোচ্চ ফসল কাটার মৌসুম, তারপরে অক্টোবরে ভিয়েতনামের ফসল কাটার মৌসুম।

জুনের শুরুতে, মে মাসের শেষের তুলনায় দেশীয় বাজারে রোবাস্টা কফির দাম বেড়ে যায়। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, দেশীয় বাজারে অবশিষ্ট কফি মজুদ খুবই কম। সাম্প্রতিক দীর্ঘস্থায়ী তাপপ্রবাহের কারণে মধ্য পার্বত্য অঞ্চলে তীব্র খরার কারণে আসন্ন ফসল বছরে কফি উৎপাদন প্রায় ২০% হ্রাস পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের প্রথম আট মাসের শেষে (অক্টোবর ২০২৩ থেকে মে ২০২৪ পর্যন্ত), ভিয়েতনাম প্রায় ১.২ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যা বর্তমান ফসল বছরের উৎপাদনের ৮০% এর সমান এবং আগের ফসল বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭% হ্রাস পেয়েছে।

বর্তমানে, কোন নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান নেই, তবে এটা নিশ্চিত যে ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরের উৎপাদন আগের বছরের সমান হবে না। অতএব, ভিয়েতনামের কফি শিল্পকে নতুন ফসল বছরে আরও প্রতিরক্ষামূলক পরিস্থিতি এবং আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ ঝুঁকি প্রস্তুত করতে হবে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৩/২০২৪ ফসল বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন আগের বছরের তুলনায় ২০% কমে ১.৪৭ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা চার বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন। পূর্ববর্তী ফসল বছরে এল নিনোর প্রভাব, কিছু এলাকায় পোকামাকড় ও রোগের প্রাদুর্ভাব এবং কৃষকরা উচ্চ অর্থনৈতিক লাভের সাথে অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকলে চাষযোগ্য এলাকা সংকুচিত হওয়ার কারণে ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরে উৎপাদন ক্রমাগত হ্রাস পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের বেশ কয়েকটি বৃহৎ সবুজ কফি বিন রপ্তানিকারক ব্যবসার প্রতিনিধিরা বলেছেন যে বর্তমান মজুদ কেবলমাত্র ২০২৪ সালের জুন পর্যন্ত স্থায়ী হবে এবং পরবর্তী ফসল কাটার মৌসুম পর্যন্ত বাড়ানো যাবে না।

আজ দেশীয় কফির দাম ১২২,০০০ থেকে ১২৩,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে গড় ক্রয় মূল্য ১২৩,১০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ডাক নং প্রদেশে সর্বোচ্চ ক্রয় মূল্য ১২৩,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

বিশেষ করে, গিয়া লাই প্রদেশে (চু প্রং) কফির ক্রয়মূল্য ১২৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাইতে ১২২,৯০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; কন তুম প্রদেশে ১২৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; এবং ডাক নং প্রদেশে, কফি সর্বোচ্চ ১২৩,২০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি মূল্যে কেনা হয়।

লাম ডং প্রদেশে, বাও লোক, ডি লিন এবং লাম হা-এর মতো জেলাগুলিতে, বাল্ক গ্রিন কফি বিনের (সবুজ কফি বিন, তাজা সবুজ কফি বিন) দাম ১২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডাক লাক প্রদেশে আজকের কফির দাম (২২শে জুন) নিম্নরূপ: কু মাগার জেলায়, কফি প্রায় ১২৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কেনা হচ্ছে, যেখানে ইয়া হ্লিও জেলা এবং বুওন হো শহরে, এটি ১২২,৯০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কেনা হচ্ছে।

লন্ডনের রোবাস্টা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে স্ক্রিনশট)

বিশেষ করে, লন্ডন এক্সচেঞ্জে জুলাই ২০২৪ ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফি ফিউচার চুক্তির দাম ছিল প্রতি টন ৪,২৯৯ ডলার, যা লেনদেন শুরুর থেকে ৭৫ ডলার কম। সেপ্টেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল প্রতি টন ৪,১০৪ ডলার, যা ৭২ ডলার কম; নভেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল প্রতি টন ৩,৯৩৩ ডলার, যা ৬৮ ডলার কম; এবং জানুয়ারী ২০২৫ সালের চুক্তি ছিল প্রতি টন ৩,৭৭৩ ডলার, যা ৬৬ ডলার কম।

নিউ ইয়র্ক অ্যারাবিকা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে স্ক্রিনশট)

একইভাবে, আজ ২২ জুন, ২০২৪ তারিখে রাত ৮:৩০ মিনিটে নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম সমস্ত চুক্তির সময়কালে কমেছে, ২১৯.৫০ থেকে ২২৫.০০ সেন্ট/পাউন্ডের মধ্যে ওঠানামা করছে।

বিশেষ করে, সেপ্টেম্বর ২০২৪ সালের ডেলিভারি চুক্তি ছিল ২২৫.০০ সেন্ট/পাউন্ড, যা সেশনের শুরু থেকে ৫.৩৫ সেন্ট/পাউন্ড কম। ডিসেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল ২২৩.২৫ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৩০ সেন্ট/পাউন্ড কম; মার্চ ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল ২২১.৬৫ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৩৫ সেন্ট/পাউন্ড কম; এবং মে ২০২৫ সালের চুক্তি ছিল ২১৯.৫০ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৫০ সেন্ট/পাউন্ড কম।

ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে স্ক্রিনশট)

আজ ২২ জুন, ২০২৪ তারিখে রাত ৮:৩০ মিনিটে ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম মিশ্র গতিতে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, জুলাই ২০২৪ সালের ডেলিভারি চুক্তি ছিল $২৮৪.২৫/টন, যা ৪.৯০% কমেছে; সেপ্টেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল $২৭৪.৩৫/টন (০.৪৫% বেশি); ডিসেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তি ছিল $২৭০.৭০/টন (৬.৫৫% কমছে); এবং মার্চ ২০২৫ সালের চুক্তি ছিল $২৬৯.০৫/টন, যা ৭.১০% কমেছে।

ICE Futures Europe এক্সচেঞ্জে (লন্ডন এক্সচেঞ্জ) লেনদেন করা রোবাস্টা কফি ভিয়েতনাম সময় বিকেল ৪:০০ টায় খোলে এবং ভিয়েতনাম সময় রাত ১২:৩০ টায় (পরের দিন) বন্ধ হয়।

আইসিই ফিউচারস ইউএস (নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জ) তে অ্যারাবিকা কফি ভিয়েতনাম সময় বিকেল ৪:১৫ টায় খোলে এবং ভিয়েতনাম সময় রাত ১:৩০ টায় (পরের দিন) বন্ধ হয়।

B3 ব্রাজিল এক্সচেঞ্জে লেনদেন হওয়া অ্যারাবিকা কফির জন্য, ট্রেডিং সময় ভিয়েতনাম সময় অনুসারে সন্ধ্যা ৭:০০ টা থেকে রাত ২:৩৫ টা (পরের দিন) পর্যন্ত হবে।

জানা গেছে, নিকট ভবিষ্যতে ভিয়েতনাম থেকে রোবাস্টা কফির সরবরাহ কম থাকবে বলে পূর্বাভাসের কারণে, হেজ ফান্ডগুলি তাদের নেট লং পজিশন বাড়িয়েছে।

ভলক্যাফ ট্রেডিং ফার্মের আপডেট করা তথ্য অনুসারে, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে, ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরে ভিয়েতনামের রোবাস্টা কফি উৎপাদন ২৪ মিলিয়ন ব্যাগ অনুমান করা হয়েছে, যা ১৩ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তর।

অধিকন্তু, USDA পোস্ট (মার্কিন কৃষি বিভাগের বিদেশী আবাসিক কার্যালয়) এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন প্রায় ২৯ মিলিয়ন ব্যাগ (৬০ কেজি/ব্যাগ) অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে আনুমানিক ২৯.১ মিলিয়ন ব্যাগের তুলনায় সামান্য কম। এর মধ্যে, রোবাস্টা কফি উৎপাদন ২৭.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় কম।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের কফি চাষীরা সম্পূর্ণরূপে অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকতে না পেরে তাদের ফসলের বৈচিত্র্য আনতে এবং আয় বৃদ্ধি করতে আন্তঃফসল পদ্ধতি গ্রহণ করছেন। USDA পোস্ট অনুমান করে যে ভিয়েতনামে মোট কফির আবাদ আগামী কয়েক বছরে প্রায় 600,000 হেক্টরে স্থিতিশীল থাকবে। লাম ডং এবং ডাক লাকের মতো উচ্চভূমি প্রদেশে কফি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল এবং কফির দাম বৃদ্ধি আবাদকৃত এলাকা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করেছে।

দক্ষিণ গোলার্ধের দেশগুলিতে, বর্তমানে কফি সংগ্রহের মৌসুম, বিশেষ করে প্রতি বছর মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। তবে উত্তর গোলার্ধে অবস্থিত ভিয়েতনাম ইতিমধ্যেই তার ফসল কাটার মৌসুম শেষ করেছে, যা আগের বছরের অক্টোবর থেকে পরের বছরের মে মাসের শেষ পর্যন্ত চলে।

বিশ্বব্যাপী কফি বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ব্রাজিলে ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে এই কৃষি পণ্যের দাম সাময়িকভাবে বৃদ্ধি বন্ধ হবে এবং হ্রাস পাবে। তবে, কিছু পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২৪ সালের চতুর্থ প্রান্তিকে, যখন ব্রাজিল তার ফসল কাটা শেষ করবে এবং ভিয়েতনাম তার নতুন ফসল কাটা শুরু করবে, তখন কফির দাম বাড়তে থাকবে।

এই তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য। অবস্থানের উপর নির্ভর করে দাম পরিবর্তিত হতে পারে।

সূত্র: https://congthuong.vn/du-bao-gia-ca-phe-ngay-2362024-gia-ca-phe-co-the-tut-doc-327585.html