কফির দাম কি কমতে পারে?

২০২৪ সালের ২৩শে জুনের জন্য অভ্যন্তরীণ বাজারে কফির দামের পূর্বাভাসে নিম্নমুখী প্রবণতা দেখা যাচ্ছে। গতকালের একই সময়ের তুলনায় অভ্যন্তরীণ কফির বাজার তার ঊর্ধ্বমুখী ধারা থেকে সরে এসেছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এই পতনের কারণ হলো মার্কিন ডলারের শক্তিশালী হওয়া।

কিছু শিল্প বিশেষজ্ঞের মতে, সাম্প্রতিক মাসগুলোর মতো নয়, আগামী সময়ে কফির দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকার সম্ভাবনা রয়েছে, তবে তা উচ্চ পর্যায়েই বজায় থাকবে। এর কারণ হলো ব্রাজিলের ফসল তোলার ভরা মৌসুম এবং এর পরেই অক্টোবরে ভিয়েতনামের ফসল তোলার মৌসুম।

জুনের শুরুতে অভ্যন্তরীণ বাজারে রোবাস্টা কফির দাম মে মাসের শেষের তুলনায় বেড়েছে। কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, অভ্যন্তরীণ বাজারে কফির অবশিষ্ট মজুত খুবই কম। পূর্বাভাস অনুযায়ী, সাম্প্রতিক দীর্ঘস্থায়ী তাপপ্রবাহের ফলে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে সৃষ্ট তীব্র খরার কারণে আসন্ন ফসল বছরে কফি উৎপাদন প্রায় ২০% হ্রাস পাবে।

২০২৩-২০২৪ ফসল বর্ষের প্রথম আট মাস শেষে (অক্টোবর ২০২৩ থেকে মে ২০২৪ পর্যন্ত), ভিয়েতনাম প্রায় ১২ লক্ষ টন কফি রপ্তানি করেছে, যা চলতি ফসল বর্ষের উৎপাদনের ৮০ শতাংশ এবং পূর্ববর্তী ফসল বর্ষের একই সময়ের তুলনায় ৭ শতাংশ কম।

বর্তমানে কোনো সুনির্দিষ্ট পরিসংখ্যান না থাকলেও, এটা নিশ্চিত যে ২০২৪/২০২৫ শস্য মৌসুমের উৎপাদন পূর্ববর্তী বছরের সমান হবে না। তাই, নতুন শস্য বছরে ভিয়েতনামের কফি শিল্পকে আরও প্রতিরক্ষামূলক পরিকল্পনা গ্রহণ করতে এবং ঝুঁকিগুলো আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৩/২০২৪ শস্য বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন আগের বছরের তুলনায় ২০% হ্রাস পেয়ে ১.৪৭ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা গত চার বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন। পূর্ববর্তী শস্য বছরের এল নিনো প্রভাবের দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব, কিছু এলাকায় কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রাদুর্ভাব এবং কৃষকদের অধিক অর্থনৈতিক সুবিধাসম্পন্ন অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়ার কারণে চাষের এলাকা কমে যাওয়ায় ২০২৪/২০২৫ শস্য বছরেও উৎপাদন হ্রাস অব্যাহত থাকবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের বেশ কয়েকটি বড় কাঁচা কফি বীজ রপ্তানিকারক ব্যবসার প্রতিনিধিরা বলেছেন যে, বর্তমান মজুত কেবল ২০২৪ সালের জুন মাস পর্যন্তই চলবে এবং তা পরবর্তী ফসল তোলার মৌসুম পর্যন্ত বাড়ানো সম্ভব নয়।

বর্তমানে দেশীয় কফির দাম প্রতি কেজিতে ১,২২,০০০ থেকে ১,২৩,২০০ VND পর্যন্ত রয়েছে। বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে গড় ক্রয়মূল্য প্রতি কেজিতে ১,২৩,১০০ VND এবং ডাক নং প্রদেশে সর্বোচ্চ ক্রয়মূল্য প্রতি কেজিতে ১,২৩,২০০ VND।

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, গিয়া লাই প্রদেশে (চু প্রং) কফির ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ১২৩,০০০ ভিএনডি, যেখানে প্লেকু এবং লা গ্রাইতে তা প্রতি কেজি ১২২,৯০০ ভিএনডি; কন টুম প্রদেশে দাম প্রতি কেজি ১২৩,০০০ ভিএনডি; এবং ডাক নং প্রদেশে সর্বোচ্চ দামে প্রতি কেজি ১২৩,২০০ ভিএনডি-তে কফি কেনা হয়।

লাম ডং প্রদেশে, বাও লোক, ডি লিন এবং লাম হা-এর মতো জেলাগুলিতে, বাল্ক গ্রিন কফি বিনের (সবুজ কফি বিন, তাজা সবুজ কফি বিন) দাম ১২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডাক লাক প্রদেশে আজকের কফির দাম (২২শে জুন) নিম্নরূপ: কু মাগার জেলায়, কফি প্রায় ১২৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কেনা হচ্ছে, যেখানে ইয়া হ্লিও জেলা এবং বুওন হো শহরে, এটি ১২২,৯০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কেনা হচ্ছে।

লন্ডনে রোবাস্টা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে নেওয়া স্ক্রিনশট)

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, লন্ডন এক্সচেঞ্জে জুলাই ২০২৪ ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফি ফিউচার চুক্তির মূল্য ছিল প্রতি টন ৪,২৯৯ ডলার, যা লেনদেন শুরুর সময়ের চেয়ে ৭৫ ডলার কম। সেপ্টেম্বর ২০২৪ চুক্তির মূল্য ছিল প্রতি টন ৪,১০৪ ডলার, যা ৭২ ডলার কম; নভেম্বর ২০২৪ চুক্তির মূল্য ছিল প্রতি টন ৩,৯৩৩ ডলার, যা ৬৮ ডলার কম; এবং জানুয়ারি ২০২৫ চুক্তির মূল্য ছিল প্রতি টন ৩,৭৭৩ ডলার, যা ৬৬ ডলার কম।

নিউ ইয়র্ক অ্যারাবিকা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে নেওয়া স্ক্রিনশট)

একইভাবে, আজ ২২শে জুন, ২০২৪ তারিখে রাত ৮:৩০ মিনিটে নিউইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম সমস্ত চুক্তি মেয়াদ জুড়ে হ্রাস পেয়েছে এবং প্রতি পাউন্ডে ২১৯.৫০ থেকে ২২৫.০০ সেন্টের মধ্যে ওঠানামা করেছে।

সুনির্দিষ্টভাবে, সেপ্টেম্বর ২০২৪ ডেলিভারি চুক্তির দর ছিল ২২৫.০০ সেন্ট/পাউন্ড, যা সেশনের শুরুর দর থেকে ৫.৩৫ সেন্ট/পাউন্ড কম। ডিসেম্বর ২০২৪ চুক্তির দর ছিল ২২৩.২৫ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৩০ সেন্ট/পাউন্ড কম; মার্চ ২০২৪ চুক্তির দর ছিল ২২১.৬৫ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৩৫ সেন্ট/পাউন্ড কম; এবং মে ২০২৫ চুক্তির দর ছিল ২১৯.৫০ সেন্ট/পাউন্ড, যা ৫.৫০ সেন্ট/পাউন্ড কম।

ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম (ছবি: giacaphe.com থেকে নেওয়া স্ক্রিনশট)

আজ, ২২শে জুন, ২০২৪, রাত ৮:৩০ মিনিটে ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দামে মিশ্র গতিবিধি দেখা গেছে। নির্দিষ্টভাবে, জুলাই ২০২৪ ডেলিভারি চুক্তির দাম ছিল প্রতি টন ২৮৪.২৫ ডলার, যা ৪.৯০% কম; সেপ্টেম্বর ২০২৪ চুক্তির দাম ছিল প্রতি টন ২৭৪.৩৫ ডলার (০.৪৫% বেশি); ডিসেম্বর ২০২৪ চুক্তির দাম ছিল প্রতি টন ২৭০.৭০ ডলার (৬.৫৫% কম); এবং মার্চ ২০২৫ চুক্তির দাম ছিল প্রতি টন ২৬৯.০৫ ডলার, যা ৭.১০% কম।

আইসিই ফিউচারস ইউরোপ এক্সচেঞ্জে (লন্ডন এক্সচেঞ্জ) লেনদেন হওয়া রোবাস্টা কফি ভিয়েতনামের সময় বিকেল ৪:০০ টায় খোলে এবং পরের দিন রাত ১২:৩০ টায় বন্ধ হয়।

আইসিই ফিউচারস ইউএস (নিউইয়র্ক এক্সচেঞ্জ)-এ অ্যারাবিকা কফির লেনদেন ভিয়েতনাম সময় বিকেল ৪:১৫ মিনিটে শুরু হয়ে পরের দিন রাত ১:৩০ মিনিটে শেষ হয়।

বি৩ ব্রাজিল এক্সচেঞ্জে লেনদেন হওয়া অ্যারাবিকা কফির জন্য, ভিয়েতনাম সময় অনুযায়ী লেনদেনের সময় হবে সন্ধ্যা ৭:০০টা থেকে পরের দিন ভোর ২:৩৫টা পর্যন্ত।

জানা গেছে, অদূর ভবিষ্যতে ভিয়েতনাম থেকে রোবাস্টা কফির সরবরাহ অপ্রতুল থাকার পূর্বাভাসের কারণে হেজ ফান্ডগুলো তাদের নেট লং পজিশন বাড়িয়েছে।

ভলক্যাফে ট্রেডিং ফার্মের হালনাগাদ তথ্য অনুযায়ী, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ২০২৪/২০২৫ শস্য বছরে ভিয়েতনামের রোবাস্টা কফি উৎপাদন ২৪ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা গত ১৩ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন।

এছাড়াও, ইউএসডিএ পোস্ট (মার্কিন কৃষি বিভাগের বৈদেশিক আবাসিক কার্যালয়)-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪/২০২৫ শস্য বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন আনুমানিক ২৯ মিলিয়ন ব্যাগ (৬০ কেজি/ব্যাগ) হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৩-২০২৪ শস্য বছরের আনুমানিক ২৯.১ মিলিয়ন ব্যাগের তুলনায় সামান্য কম। এর মধ্যে, রোবাস্টা কফির উৎপাদন ২৭.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা আগের শস্য বছরের তুলনায় কম।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের কফি চাষিরা অন্য ফসলে পুরোপুরি ঝুঁকে পড়ার পরিবর্তে, তাদের ফসলের বৈচিত্র্য আনতে ও আয় বাড়াতে আন্তঃফসল পদ্ধতি গ্রহণ করছেন। ইউএসডিএ পোস্টের অনুমান অনুযায়ী, আগামী কয়েক বছরে ভিয়েতনামে মোট কফি চাষের জমি প্রায় ৬ লক্ষ হেক্টরে স্থিতিশীল থাকবে। লাম ডং এবং ডাক লাকের মতো পার্বত্য প্রদেশগুলোতে কফি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবেই রয়ে গেছে এবং কফির ক্রমবর্ধমান দাম চাষের এলাকা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করেছে।

দক্ষিণ গোলার্ধের দেশগুলোতে বর্তমানে কফি সংগ্রহের মৌসুম চলছে, যা প্রতি বছর মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। তবে উত্তর গোলার্ধে অবস্থিত ভিয়েতনামের ফসল সংগ্রহের মৌসুম ইতিমধ্যেই শেষ হয়ে গেছে, যা গত বছরের অক্টোবর থেকে পরের বছরের মে মাসের শেষ পর্যন্ত চলে।

বিশ্বব্যাপী কফি বিশেষজ্ঞরা পূর্বাভাস দিয়েছেন যে, ব্রাজিলে ফসলের ফলন বৃদ্ধির কারণে এই কৃষি পণ্যের দাম সাময়িকভাবে বাড়া বন্ধ হয়ে যাবে এবং কমার প্রবণতা দেখা দেবে। তবে, কিছু পূর্বাভাসে বলা হয়েছে যে ২০২৪ সালের চতুর্থ ত্রৈমাসিকে কফির দাম আবার বাড়তে শুরু করবে, যখন ব্রাজিলের ফসল কাটা শেষ হবে এবং ভিয়েতনামে নতুন ফসল কাটা শুরু হবে।

এই তথ্য শুধুমাত্র ধারণা দেওয়ার জন্য। স্থানভেদে দাম ভিন্ন হতে পারে।

উৎস: https://congthuong.vn/du-bao-gia-ca-phe-ngay-2362024-gia-ca-phe-co-the-tut-doc-327585.html