কফির দাম নতুন শিখর স্থাপন করেছে, অত্যধিক বিক্রয়মূল্যের পরিণতি, অদূর ভবিষ্যতে বাজার সমন্বয়ের সম্ভাবনা?

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) অনুসারে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন আগের ফসল বছরের তুলনায় ৫% কমে প্রায় ২৭ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে।

আজ কফির দাম ১৮ মার্চ, ২০২৫

দুর্বল মার্কিন ডলারের ইতিবাচক সমর্থনের সাথে লন্ডন এবং নিউ ইয়র্ক উভয় এক্সচেঞ্জেই বিশ্ব কফির দাম একই সাথে বেড়েছে।

সপ্তাহের শুরুতে দেশীয় কফির দাম বেড়েছে, বর্তমানে এটি প্রতি কেজি ১৩২,০০০ - ১৩৪,২০০ ভিয়েতনাম ডং এর মধ্যে লেনদেন হচ্ছে। ভিয়েতনামের কফি সংগ্রহ ধীরে ধীরে শেষ হচ্ছে। কাস্টমস বিভাগের তথ্য অনুসারে, ফেব্রুয়ারিতে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ১৬৯,৮৩২ টনে পৌঁছেছে, যা ৯৬৪.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান, যা আগের মাসের তুলনায় আয়তনে ২৬.৭% এবং টার্নওভারে ৩২.৩% বেশি, এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ৬.৯% এবং টার্নওভারে ৮২.৬% বেশি।

মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের বাণিজ্য নীতির অর্থনৈতিক পতনের উদ্বেগ বিনিয়োগকারীদের ডলারের প্রতি সতর্ক করে দেওয়ার কারণে, আগের অধিবেশনে ডলারের দাম ইউরোর বিপরীতে পাঁচ মাসের সর্বনিম্নের কাছাকাছি ছিল।

এদিকে, ব্রাজিলের সরবরাহ সংক্রান্ত পরিস্থিতি, ব্রাজিলের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে পূর্বাভাসের চেয়ে কম বৃষ্টিপাতের তথ্যও সপ্তাহের শুরুতে কফি উৎপাদনকে সমর্থন করেছিল। এছাড়াও, ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারিতে, ব্রাজিল থেকে মোট কফি রপ্তানির পরিমাণ গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১০% কমে মাত্র ৩.২৭ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছেছে।

বিশেষ করে, ব্রাজিলিয়ান কফি অ্যাসোসিয়েশন (সেকাফে) জানিয়েছে যে ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারিতে ব্রাজিলের সবুজ কফি রপ্তানি ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১১.৭% কমেছে, অন্যান্য উৎপাদকদের তুলনায় অপ্রতিযোগিতামূলক দামের কারণে মাত্র ৩০ লক্ষ ব্যাগ (৬০ কেজি ধরণের) এ পৌঁছেছে; একই সময়ের মধ্যে অ্যারাবিকা রপ্তানি ২% কমে ২.৭৭ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়িয়েছে; রোবাস্তা রপ্তানি প্রায় ৬০% কমে প্রায় ২২৬,০০০ ব্যাগে দাঁড়িয়েছে।

সরবরাহ ঘাটতির উদ্বেগের কারণে এই বছরের শুরু থেকেই কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বজায় রেখেছে। তবে, শিল্প বিশেষজ্ঞদের পূর্বাভাস অনুসারে, নতুন সংগ্রহ করা সরবরাহ ধীরে ধীরে বাজারে ছাড়ার ফলে আগামী সময়ে কফির দাম সামঞ্জস্য করার চাপ থাকবে। এছাড়াও, উচ্চ মূল্যের কারণে বিশ্বব্যাপী কফির চাহিদা হ্রাসের লক্ষণ দেখা যাচ্ছে। অতএব, আগামী সময়ে মূল্য সমন্বয় ঘটতে পারে।

১৭ মার্চ দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৭০০ - ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। (সূত্র: ক্যাডিলাককফি)

ওয়ার্ল্ড অ্যান্ড ভিয়েতনামের তথ্য অনুযায়ী, ১৭ মার্চ ট্রেডিং সেশনের শেষে, ২০২৫ সালের মে মাসে ICE ফিউচারস ইউরোপ লন্ডনে ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ৭৭ মার্কিন ডলার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ৫,৪৭৪ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। ২০২৫ সালের জুলাই মাসে ডেলিভারি ৭৪ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়ে ৫,৪৫১ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। ট্রেডিং পরিমাণ কম ছিল।

আইসিই ফিউচারস ইউএস নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০২৫ সালের মে মাসে ডেলিভারি সময়কাল ৬.৩৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩৮৩.৫৫ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। ২০২৫ সালের জুলাই মাসে ডেলিভারি সময়কাল ৬.৪৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩৭৭.৩০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। গড় ট্রেডিং পরিমাণ।

১৭ মার্চ দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৭০০ - ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। ইউনিট: ভিয়েতনামি ডং/কেজি

গড় দাম	মাঝারি
USD/VND বিনিময় হার	২৫,৩০০	- ২০
ডাক লাক	১৩২,৭০০	+৭০০
ল্যাম ডং	১,৩১,০০০	+ ১,০০০
জিআইএ লাই	১৩২,৭০০	+৯০০
ডাক নং	১,৩৩,০০০	+ ১,০০০

(সূত্র: giacaphe.com)

বছরের শুরু থেকেই বিশ্ব এবং ভিয়েতনামে কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং বিশ্বের দুটি শীর্ষ উৎপাদনকারী দেশ ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামে সরবরাহ ঘাটতির উদ্বেগের কারণে নতুন রেকর্ড তৈরি করছে। ১২ মার্চ পর্যন্ত, ভিয়েতনামে দেশীয় কফির দাম ১৩২,৫০০ - ১৩৩,৫০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজিতে ওঠানামা করেছে, যা গত বছরের শেষের তুলনায় ১১% (১২,২৮০ - ১৩,২০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি) বেশি।

আন্তর্জাতিক কফি সংস্থার (ICO) মতে, জানুয়ারিতে বিশ্বব্যাপী কফি রপ্তানি মোট ১০.৮ মিলিয়ন ব্যাগ হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৩.৩% কম। ২০২৪-২০২৫ কফি ফসল বছরের প্রথম চার মাসে (অক্টোবর ২০২৪ থেকে জানুয়ারী ২০২৫), মোট কফি রপ্তানি ৪২.৭৯ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছেছে, যা ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের একই সময়ের ৪৫.০১ মিলিয়ন ব্যাগ থেকে ৪.৯% কম।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে উচ্চ মূল্যের কারণে চাহিদা কমে যেতে পারে এবং অদূর ভবিষ্যতে দামের উপর চাপ তৈরি হতে পারে। রয়টার্স সম্প্রতি জানিয়েছে যে বিশ্বব্যাপী কফি ব্যবসায়ী এবং রোস্টাররা বলেছেন যে তীব্র মূল্যবৃদ্ধির কারণে শিল্পটি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ায় তারা ক্রয় সর্বনিম্ন পর্যায়ে কমিয়ে এনেছে। এদিকে, সরবরাহকারীরা খুচরা বিক্রেতাদের তা গ্রহণ করতে রাজি করাতে পারেনি।

ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে, বিশ্ব কফির দাম বিপরীত দিকে ওঠানামা করে, রোবস্টা কফির দাম কমে যায় এবং অ্যারাবিকা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়।

গত বছরের এল নিনোর শুষ্ক আবহাওয়ার প্রভাব দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকার কফি ফসলের স্থায়ী ক্ষতি করতে পারে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1832025-gia-ca-phe-thiet-lap-dinh-moi-he-luy-do-gia-ban-qua-cao-kha-nang-thi-truong-dieu-chinh-trong-thoi-gian-toi-307957.html