চালের দাম বিপরীত দিকে ওঠানামা করে।

ছবির ক্যাপশন

রপ্তানির জন্য ভিয়েতনামী চাল লোড এবং আনলোড করা হচ্ছে। (চিত্র: ভিএনএ)

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতে, মেকং ডেল্টায়, মাঠে তাজা সুগন্ধি চালের সর্বোচ্চ দাম ৫,৯৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড়ে ৫,৬৬৪ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ৬৪ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে; যেখানে সাধারণ চালের দাম ৭ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, সর্বোচ্চ দাম ৫,৫৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং গড় দাম ৫,৩৩৯ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

গ্রেড ১ বাদামী চালের সর্বোচ্চ দাম ৮,৭৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার গড় দাম ৮,৪৫৮ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ৫৮ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; গ্রেড ২ বাদামী চালের গড় দাম ৭,৭৭১ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার সর্বোচ্চ দাম ৭,৯৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ৭ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হ্রাস পেয়েছে।

গ্রেড ১ পলিশ করা সাদা চালের দাম ১৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, যার সর্বোচ্চ দাম ৯,৫৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং গড় দাম ৯,৩২০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; গ্রেড ২ পলিশ করা সাদা চালের দাম গড়ে ৮,৮৭০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে স্থিতিশীল রয়েছে।

উপজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, ভুসির দাম ৫০৭ ভিয়েতনামি ডং/কেজি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা গড়ে ৭,৪১৪ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; ভাঙা চালের দাম ২৩ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা গড়ে ৭,৬৫১ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

কৃষি ও পরিবেশগত কৌশল ও নীতি ইনস্টিটিউট অনুসারে, ক্যান থোতে, গত সপ্তাহে জেসমিন চালের দাম ৮,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, যা আগের সপ্তাহের মতোই ছিল; IR ৫৪৫১ চালের দাম ছিল ৬,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; ST২৫ ছিল ৯,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; এবং OM ১৮ ছিল ৬,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডং থাপে , IR 50404 চালের দাম 7,000 VND/কেজি, 100 VND/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; OM 18 হল 7,100 VND/কেজি, 200 VND/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। এদিকে, ভিন লং-এ, OM 5451 চালের দাম 6,700 VND/কেজি এবং OM 4900 এর দাম 7,200 VND/কেজি, উভয়ই 100 VND/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

আন জিয়াং- এ, গত সপ্তাহের তুলনায় অনেক ধরণের তাজা চালের দাম ১০০-২০০ ভিয়েনডি/কেজি কমেছে, যেমন: OM 18 6,300-6,500 ভিয়েনডি/কেজিতে রয়েছে; Dai Thom 8 6,300-6,500 ভিয়েনডি/কেজিতে; OM 5451 5,600-5,800 ভিয়েনডি/কেজিতে; যেখানে IR 50404 এখনও 5,500-5,600 ভিয়েনডি/কেজিতে কেনা হচ্ছে।

আন জিয়াং খুচরা বাজারে, চালের দাম স্থিতিশীল রয়েছে: নিয়মিত চাল ১১,৫০০ - ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; থাই সুগন্ধি চাল ২০,০০০ - ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; জেসমিন চাল ১৬,০০০ - ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; সাদা চাল ১৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নাং হোয়া চাল ২১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, হুয়ং লাই চাল ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাইওয়ানিজ সুগন্ধি চাল ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নিয়মিত সোক চাল ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, থাই সোক চাল ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, জাপানি চাল ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

রপ্তানির ক্ষেত্রে, ভিয়েতনামী ৫% ভাঙা চাল এই সপ্তাহে প্রতি টন প্রায় $৩৬২-$৩৬৬ দরে বিক্রি করা হয়েছে, যা আগের সপ্তাহের প্রতি টন $৩৬০-$৩৬৫ থেকে খুব একটা পরিবর্তন দেখায় না। হো চি মিন সিটির একজন ব্যবসায়ী বলেছেন যে দুর্বল চাহিদার কারণে লেনদেন মন্থর ছিল, অন্যদিকে প্রতিযোগীদের সরবরাহ বৃদ্ধি পেয়েছে।

দুর্বল চাহিদা এবং বাজারের মন্থর কর্মকাণ্ডের কারণে এই সপ্তাহে ভারত ও থাইল্যান্ড থেকে রপ্তানি চালের দাম সামান্য হ্রাস পেয়েছে।

ভারতে, ৫% ভাঙা দানা সহ সিদ্ধ চালের দাম এই সপ্তাহে প্রতি টন ৩৫৩-৩৫৮ ডলারে বিক্রি করা হয়েছে, যা গত সপ্তাহে প্রতি টন ৩৫৫-৩৬০ ডলার ছিল। ৫% ভাঙা দানা সহ ভারতীয় সাদা চালের দামও প্রতি টন ৩৫০-৩৫৪ ডলারে নেমে এসেছে।

চালের দাম মূলত দুর্বল চাহিদা এবং রুপির মূল্য হ্রাসের কারণে কমছে। ছত্তিশগড় চাল রপ্তানিকারক সমিতির (ভারত) চেয়ারম্যান মুকেশ জৈন বলেছেন যে, ভারতের বাম্পার ফলনের মধ্যে দাম কমতে থাকবে বলে আশা করে বিদেশী ক্রেতারা চুক্তি স্বাক্ষরে বিলম্ব করছেন।

বাণিজ্য কর্মকর্তা এবং শিল্প প্রতিনিধিদের মতে, ২০২৬ সালে বিশ্বব্যাপী চালের দাম নিম্নমুখী চাপের সম্মুখীন হতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে, কারণ ভারত এবং থাইল্যান্ডের মতো প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলি উদ্বৃত্ত সরবরাহ রপ্তানির জন্য প্রতিযোগিতা করে, যার ফলে ক্রেতারা লেনদেন বিলম্বিত করে।

থাইল্যান্ডে, ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৩৭০ থেকে ৩৭৫ ডলারের মধ্যে দরে বিক্রি হচ্ছে, যা ৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ সালের পর সর্বনিম্ন। ব্যবসায়ীরা বলছেন যে চালের চাহিদা বেশ কম, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কোনও বড় চুক্তি রেকর্ড করা হয়নি।

ব্যাংককের একজন চাল ব্যবসায়ী বলেছেন যে বিনিময় হারের ওঠানামা এবং অভ্যন্তরীণ মূল্য চালের দাম হ্রাসের কারণ, অন্যদিকে অনেক দেশে উচ্চ ধানের ফলনের কারণে এই অঞ্চলে সরবরাহের উদ্বৃত্তও রয়েছে।

এদিকে, বাংলাদেশে, অনুকূল ফসল এবং আমদানির কারণে পর্যাপ্ত মজুদ থাকা সত্ত্বেও, দেশীয় চালের দাম এখনও বেশি। এই পরিস্থিতি নিম্ন আয়ের পরিবারের উপর আর্থিক বোঝা বৃদ্ধি করে চলেছে।

মার্কিন কৃষি বাজারের কথা বলতে গেলে, ১৬ জানুয়ারী সপ্তাহের শেষ ট্রেডিং সেশনে মার্কিন ভুট্টার ফিউচারের দাম ১% এরও বেশি বেড়েছে, যা আংশিকভাবে পূর্বের তীব্র পতনের বিপরীতে ঘটেছে, কারণ রপ্তানিকারক এবং দেশীয় ক্রেতারা ভুট্টা কেনার জন্য কম স্পট মূল্যের সুযোগ নিয়েছিলেন।

ইতিমধ্যে, রপ্তানি চাহিদার সংকেতের উন্নতি এবং সংক্ষিপ্ত অবস্থান বন্ধ হওয়ার ফলে গমের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে, অন্যদিকে সয়াবিনের দাম সাধারণ প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা টেকসই উচ্চ অভ্যন্তরীণ সয়াবিন ক্রাশিং কার্যকলাপের দ্বারা সমর্থিত।

১৬ জানুয়ারি শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেড (CBOT)-তে লেনদেন শেষ হওয়ার সময়, ২০২৬ সালের মার্চ ডেলিভারির জন্য ভুট্টার দাম ৪.৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল $৪.২৪ হয়েছে। ২০২৬ সালের মার্চ ডেলিভারির জন্য গমের দাম ৭.৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল $৫.১৮ হয়েছে, যেখানে ২০২৬ সালের মার্চ ডেলিভারির জন্য সয়াবিনের দাম ৪.৭৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল $১০.৫৭-৩/৪ হয়েছে (১ বুশেল গম/সয়াবিন = ২৭.২ কেজি; ১ বুশেল ভুট্টা = ২৫.৪ কেজি)।

সপ্তাহের সামগ্রিকভাবে, ভুট্টার দাম ৪% এরও বেশি কমেছে, যা ২০২৫ সালের জুলাইয়ের পর থেকে সবচেয়ে তীব্র সাপ্তাহিক পতন। মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) প্রত্যাশার চেয়ে বেশি মার্কিন ভুট্টার উৎপাদন এবং মজুদ ঘোষণা করার পর সপ্তাহের শুরুতে দাম কমে যায়। তবে, এই দাম হ্রাস দর কষাকষির জন্য আকৃষ্ট হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। ১৬ জানুয়ারী প্রকাশিত তাদের দৈনিক প্রতিবেদনে, USDA বেসরকারি কোম্পানিগুলির কাছে মোট ৪১৮,০০০ টন মার্কিন ভুট্টা বিক্রির চুক্তি নিশ্চিত করেছে, আগের দিন ৭৬০,০০০ টনেরও বেশি অর্ডারের ঘোষণার পর।

শস্য ফিউচার ব্রোকারেজ লিন অ্যান্ড অ্যাসোসিয়েটস (শিকাগো) এর বিশ্লেষক টেরি লিন মন্তব্য করেছেন: "মার্কিন কৃষি বিভাগের ফসল প্রতিবেদন থেকে সরবরাহের কারণগুলি বাজার কিছুটা শোষণ করার পর, বিশ্বব্যাপী ক্রেতারা ফিরে আসতে শুরু করে এবং আমরা দেশীয় গ্রাহকদের কাছ থেকেও এই প্রবণতা দেখতে পাচ্ছি।"

এই সপ্তাহে বিশ্ব বাজারে নতুন আমদানি দরপত্রের মাধ্যমে গমের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে সৌদি আরব ৫,৯৫,০০০ টন গম কেনার চেষ্টা করছে। এছাড়াও, পণ্য বিনিয়োগ তহবিল বর্তমানে CBOT গমে একটি উল্লেখযোগ্য নেট শর্ট পজিশন ধারণ করেছে, যা বাজারকে স্বল্প আবরণের কারণে দাম বৃদ্ধির ঝুঁকিতে ফেলেছে।

সয়াবিনের দাম ভুট্টা এবং গমের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অনুসরণ করে, অন্যদিকে সয়াবিন তেলের দাম কিছুটা কমতে থাকে, যা এই সপ্তাহে তাদের শক্তিশালী উত্থানকে থামিয়ে দেয়। সয়াবিনের বাজার শক্তিশালী অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়াকরণ কার্যকলাপের দ্বারা সমর্থিত, জাতীয় তেলবীজ প্রক্রিয়াকরণ সমিতি (NOPA) জানিয়েছে যে ডিসেম্বর 2025 সালের ক্রাশিং আউটপুট রেকর্ডের দ্বিতীয় সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে।

ব্রাজিল রেকর্ড ফলন নিয়ে সয়াবিন ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশের প্রস্তুতি নিচ্ছে, যা আগামী মাসগুলিতে বিশ্বব্যাপী সয়াবিন রপ্তানিতে প্রাধান্য পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এদিকে, কানাডিয়ান সরকার চীনের সাথে একটি বাণিজ্য চুক্তি ঘোষণা করার পর, যার অধীনে চীন কানাডিয়ান ক্যানোলা বীজের আমদানি শুল্ক কমাবে, কানাডিয়ান ক্যানোলা ফিউচারের দাম ছয় সপ্তাহের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে।

শুক্রবার, ১৬ জানুয়ারী, বিশ্বব্যাপী কফি বাজার ট্রেডিং সেশন বন্ধ করে, একটি বিরাজমান নিম্নমুখী প্রবণতার সাথে, সপ্তাহের শুরুতে চিত্তাকর্ষক লাভের ধারাবাহিকতা শেষ করে।

নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে, ২০২৬ সালের মার্চ ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফি ফিউচারের দাম তাদের প্রাথমিক লাভ হ্রাস পেয়েছে, ২.৮০ মার্কিন সেন্ট (০.৭৭%) কমে ৩৫৫.৩০ সেন্ট/পাউন্ডে (১ পাউন্ড = ০.৪৫৩৫ কেজি) বন্ধ হয়েছে। অ্যারাবিকা কফির দাম কমে যাওয়ার মূল কারণ হল সাম্প্রতিক আবহাওয়ার পূর্বাভাস মডেলগুলি আগামী সপ্তাহে ব্রাজিলের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা বৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়, যা পূর্বে দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধির কারণে খরার উদ্বেগ কমিয়েছে।

লন্ডন এক্সচেঞ্জে, রোবাস্টা কফির দাম ওঠানামা করে এবং কিছুটা কমে বন্ধ হয়। মার্চ ২০২৬ সালের রোবাস্টা ফিউচার চুক্তি $৩ (০.০৬%) কমে প্রতি টন ৪,০০০ ডলারে শেষ হয়। দাম কমে যাওয়া সত্ত্বেও, রোবাস্টা কফি সফলভাবে প্রতি টন ৪,০০০ ডলারের মনস্তাত্ত্বিক স্তর রক্ষা করেছে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত সংকেত যা ইঙ্গিত দেয় যে ভিয়েতনাম থেকে সরবরাহে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির খবরের প্রভাব সত্ত্বেও, মধ্যমেয়াদী ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অটুট রয়েছে।

সপ্তাহের মাঝামাঝি সময়ে কফির বাজার বেশ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার পর এই সপ্তাহান্তে দাম হ্রাসকে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রযুক্তিগত সংশোধন হিসেবে দেখা হচ্ছে। ব্রাজিলে বৃষ্টির পূর্বাভাস অনুমানমূলক তহবিলগুলিকে স্বল্পমেয়াদী মুনাফা অর্জনের জন্য একটি অজুহাত হিসেবে কাজ করেছিল, যা বাজারকে আরও ভারসাম্যপূর্ণ অবস্থায় ফিরিয়ে এনেছিল।

তবে সরবরাহ ঝুঁকি রয়ে গেছে। আইসিই এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা মজুদের পরিমাণ কিছুটা বেশি হলেও, এখনও কম, এবং আগামী সপ্তাহে ব্রাজিলে প্রকৃত বৃষ্টিপাত কফি গাছগুলির তৃষ্ণা মেটাতে যথেষ্ট হবে কিনা তা এখনও অনিশ্চিত।