ডং নাই প্রদেশে রেশম উৎপাদন সংরক্ষণ।

(ডং নাই) - তুঁত চাষ এবং রেশম পালন ভিয়েতনামের একটি দীর্ঘদিনের ঐতিহ্যবাহী পেশা, যা দেশটির রেশম উৎপাদনের ইতিহাসের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। বর্তমানে, ডং নাই প্রদেশের ডাক লুয়া কম্যুনসহ অনেক এলাকায় এই পেশাটি এখনও টিকিয়ে রাখা ও বিকশিত করা হচ্ছে, যার ইতিহাস ৩০ বছরেরও বেশি পুরনো।

ছোট ব্যক্তিগত পরিবার থেকে শুরু করে সমবায় মডেল পর্যন্ত, এখানকার মানুষ সর্বদা তাদের শিল্পকে টিকিয়ে রাখার চেষ্টা করে এসেছে। এর লক্ষ্য শুধু আয় বজায় রাখাই নয়, বরং রেশম সুতার গুণমান রক্ষা করাও—যা স্থানীয় সংস্কৃতি ও পরিচয়ের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত একটি পরিশীলিত কৃষি পণ্য।

সংকর তুঁত জাতের মাধ্যমে রেশম চাষের দক্ষতা বৃদ্ধি করুন।

বর্তমানে ডং নাই প্রদেশের মানুষের জন্য দ্রুত ও স্থিতিশীল আয়ের অন্যতম একটি পেশা হলো রেশম চাষ। মাত্র ১৫-১৭ দিনের বিনিয়োগ ও পরিচর্যার পরেই কৃষকরা তাদের মূলধন তুলে নিতে এবং লাভ করতে পারেন। তবে, রেশম চাষের টেকসই বিকাশের জন্য একটি পূর্বশর্ত হলো কাঁচামালের পর্যাপ্ত সরবরাহ, যা হলো তুঁত গাছ।

আশ্চর্যজনকভাবে, প্রতিটি রেশম পোকা তাদের ক্ষুদ্র শরীর থেকে ৭০০ থেকে ১,২০০ মিটার পর্যন্ত দীর্ঘ রেশম সুতা তৈরি করতে পারে। এই ঝলমলে রেশম সুতাগুলো শুধু রেশম পোকার একটি মূল্যবান সম্পদই নয়, বরং ডং নাই-এর কৃষকদের জন্যও গর্বের উৎস, যারা তাদের ঐতিহ্যবাহী শিল্পের সারমর্মকে রক্ষা করার জন্য প্রতিদিন সংগ্রাম করে চলেছেন।

বর্তমানে, ডং নাই প্রদেশে ডাক লুয়া কমিউনে তুঁত চাষের এলাকা সবচেয়ে বড়, যা ২৬০ হেক্টরেরও বেশি। সম্প্রতি, কৃষকরা সাহসিকতার সাথে পুরোনো তুঁত জাত ছেড়ে নতুন, অধিক ফলনশীল জাত চাষ শুরু করেছেন। তুঁত চাষ ও রেশমপোকা পালনে ৮ বছর কাজ করার পর, ডাক লুয়া কমিউনের বাসিন্দা শ্রীমতি লুক থি হান তার পুরো ৩ সাও (প্রায় ০.৩ হেক্টর) তুঁত গাছ পুরোনো জাত থেকে একটি সংকর জাতের গাছে রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নেন, যার পাতা পুরু, ফলন বেশি এবং পরিচর্যা করা সহজ। একইভাবে, এই পেশায় ২০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন জনাব নগুয়েন দিন মাই-ও সাহসিকতার সাথে তার ৩ হেক্টর তুঁত গাছ এই অধিক ফলনশীল জাতটিতে রূপান্তর করেছেন।

ডাক লুয়া কম্যুনের কৃষকেরা উচ্চ ফলনশীল সংকর জাতের তুঁত দিয়ে অনেক পুরোনো তুঁত ক্ষেত সক্রিয়ভাবে রূপান্তর ও পুনঃরোপণ করছেন। ছবি: তু হুই

মিসেস লুক থি হান বলেন, "পুরানো স্ট্রবেরি জাতটির জন্য অনেক যত্নের প্রয়োজন হতো এবং ফলনও কম হতো, তাই আমার পরিবার একটি সংকর জাত চাষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই নতুন জাতটি থেকে আমরা এতদিন ধরে যে স্ট্রবেরি চাষ করে আসছি তার চেয়ে পাঁচ গুণ বেশি ফলন পাওয়া যায়।"

একইভাবে, জনাব নগুয়েন ডুয়ি মাই বলেন: “দুই বছরেরও বেশি সময় আগে, আমার পরিবার আমাদের পুরোনো তুঁত বাগানকে পর্যায়ক্রমে সংকর জাতের তুঁত গাছে রূপান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং এখন আমরা পুরো ৩ হেক্টর জমিই এই নতুন জাতের গাছ দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি। এই রূপান্তরের পর থেকে আমাদের পরিবারের অর্থনীতি আরও দ্রুত উন্নত হয়েছে। অনেক পরিবারের সাফল্য দেখে এখানকার মানুষও ধীরে ধীরে চাষের এলাকা রূপান্তর ও সম্প্রসারণ করছে।”

পূর্বে, পুরোনো জাতের তুঁত গাছের ক্ষেত্রে কৃষকদের প্রতিটি পাতা আলাদাভাবে সংগ্রহ করতে হতো। এই নতুন জাতটি রোপণ করার পর থেকে, ফসল তোলার সময় কৃষকরা পুরো কাণ্ড ও পাতা কেটে একটি শ্রেডিং মেশিনে দিয়ে রেশম পোকার খাওয়ার জন্য ছড়িয়ে দিতে পারেন। এই পরিবর্তন ফসল তোলার শ্রম বাঁচায় এবং ব্যবহারযোগ্য তুঁত পাতার ফলন ১০-১৫ গুণ বাড়িয়ে দেয়, যা কৃষকদের আরও বেশি রেশম পোকা পালন করতে এবং ফলস্বরূপ উচ্চতর আয় করতে সাহায্য করে।

তুঁতের নতুন জাত ব্যবহারের ফলে স্থানীয়দের রেশম চাষের উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ছবি: তু হুই

ডং নাই প্রদেশের ডাক লুয়া কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি দিন আরও জানান: কৃষকদের তুঁত গাছ চাষে সাহায্য করতে এবং চাষের কৌশল ও সংকর তুঁত গাছের জীবনকাল বজায় রাখা সম্পর্কে আরও জানতে, কম্যুনের কৃষক সমিতি সরাসরি ডং নাই প্রাদেশিক কৃষক সমিতি এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলোকে তুঁত গাছ রোপণ ও পরিচর্যা, কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ বিষয়ে প্রশিক্ষণ সেশন আয়োজন করার জন্য পরামর্শ দেবে, যার মাধ্যমে তুঁতের সর্বোত্তম ফলন অর্জন করা এবং কৃষকদের জন্য সর্বোচ্চ আয় নিশ্চিত করা যাবে।

৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ধারাবাহিক উন্নয়নের ফলে, তুঁত গাছ এখন শুধু রেশম পোকার খাদ্যের উৎসই নয়, বরং ডাক লুয়া কম্যুনের মানুষের জন্য একটি "অর্থকরী ফসল"ও বটে। প্রতি হেক্টর তুঁত গাছ থেকে বছরে ২৩ থেকে ৩০ কোটি VND আয় হতে পারে, যা দং নাই প্রদেশের কৃষকদের জন্য তুঁত চাষ এবং রেশম পোকা পালনকে একটি কার্যকর ও টেকসই অর্থনৈতিক খাতে পরিণত করেছে।

রেশম তন্তুর গুণমান সংরক্ষণ করা।

রেশম চাষ তুঁত গাছের মূল্য নির্ধারণ করে এবং রেশম গুটি বিক্রি প্রতিটি পরিবারের আয় নির্ধারণ করে। তবে, উন্নত মানের গুটি সংগ্রহ করা সহজ নয়। অভিজ্ঞতা, আবহাওয়া এবং আর্দ্রতা হলো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা রেশম সুতার গুণমান এবং এর বিক্রয়মূল্যকে সরাসরি প্রভাবিত করে।

প্রায় ৩০ বছর ধরে রেশম চাষের সাথে জড়িত থাকার ফলে, ডাক লুয়া কম্যুনের শ্রীমতি ভু থি হাই এখন প্রতি মাসে দুই ব্যাচ পর্যন্ত রেশম পোকা পালন করতে পারেন। রেশম পোকা ফ্রেমে আসার সময় থেকে শুরু করে তাদের গুটি সংগ্রহ করা পর্যন্ত মাত্র ৩ দিন সময় লাগে, কিন্তু চাষীদের অবশ্যই তাদের উপর কড়া নজর রাখতে হয়।

উন্নত মানের গুটি উৎপাদনের জন্য রেশম চাষিদের অনেক কারিগরি দিকের প্রতি মনোযোগ দিতে হয়। ছবি: তু হুই

মিস হাই তাঁর অভিজ্ঞতা বর্ণনা করেছেন: “যদিও প্রতিটি ব্যাচে মাত্র পনেরো দিনের কিছু বেশি সময় লাগে, বর্ষাকালে রেশম পোকা পালনে শুষ্ক মৌসুমের চেয়ে বেশি পরিশ্রম করতে হয়। আমার অভিজ্ঞতা হলো, রেশম পোকাগুলোকে সমানভাবে পরিপক্ক হতে দিতে হয়, তারপর সেগুলোকে ফ্রেমে রাখতে হয়। বর্ষার দিনে কাঠকয়লার চুলা ব্যবহার করে সেগুলোকে শুকাতে হয়। ফ্রেম থেকে গুটিগুলো বের করে পরীক্ষা করতে হয়; যদি সেগুলো গুঁড়ো করার মতো যথেষ্ট ভঙ্গুর না হয়, তবে সেগুলোকে রোদে ততক্ষণ শুকাতে হয় যতক্ষণ না সেগুলো না ভেঙে গুঁড়ো করা যায়। কেবল তখনই রেশম সাদা এবং ভালো মানের হবে।”

বর্তমানে ডং নাই প্রদেশে ডাক লুয়া কমিউনে ডুয়ি ডং ফ্যাক্টরি নামে একমাত্র রেশম সুতা তৈরির কারখানা রয়েছে। প্রতি বছর এই কারখানাটির ৩০০-৪০০ টন গুটি কেনার ক্ষমতা রয়েছে।

কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে, ২০২৩ সাল থেকে কারখানার পরিচালক জনাব নগুয়েন ডুয়ি ডং, তুঁত চাষ ও রেশম পোকা পালনে বিশেষায়িত ২০টিরও বেশি স্থানীয় পরিবারকে নিয়ে একটি রেশম উৎপাদন ও সেবা সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছেন, যারা কারখানায় গুটি সরবরাহ করে।

জনাব নগুয়েন ডুয়ি ডং আরও বলেন: “ডাক লুয়া কমিউনে রেশম গুটির উৎস বেশ প্রচুর। এটি ৩০ বছরেরও বেশি পুরোনো একটি রেশম চাষের এলাকা। এর গুণমান স্থিতিশীল এবং কারখানার মানদণ্ড পূরণ করে। বর্তমানে, কারখানায় নতুন প্রজন্মের স্বয়ংক্রিয় রেশম গুটি ছাড়ানোর মেশিনসহ আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে অনেকগুলো রেশম উৎপাদন লাইন রয়েছে। আমি এখনও ধীরে ধীরে বাকি অংশগুলোতে বিনিয়োগ করছি এবং অদূর ভবিষ্যতে পণ্যটিকে মানসম্মত করার জন্য সেগুলোকে রূপান্তর করার চেষ্টা করব।”

কারখানার পরিচালক জনাব নগুয়েন ডুয়ি ডং কারখানায় রেশমের মান পরিদর্শন করছেন। ছবি: তু হুই

রপ্তানির জন্য রেশম গুটি উৎপাদনের প্রক্রিয়ায় পাঁচটি পর্যায় রয়েছে: গুটি শুকানো, ভাপানো, গুটি সেদ্ধ করা, রেশম সুতা কাটা এবং সবশেষে চূড়ান্ত পণ্য তৈরির জন্য সুতা পাকানো। এর জন্য কর্মীদের শুধু দক্ষ হলেই চলে না, বরং নির্দিষ্ট কিছু যোগ্যতাও পূরণ করতে হয়।

কারখানার একজন দীর্ঘদিনের দক্ষ কর্মী, মিসেস দো হং নুং বলেন: "রপ্তানিযোগ্য মানের রেশম পেতে হলে আমাদের অত্যন্ত মনোযোগ দিতে হয়। এর জন্য প্রয়োজন প্রখর দৃষ্টিশক্তি, যার সাহায্যে প্রতিটি গুটির রেশম সুতা স্পষ্টভাবে দেখে নির্ভুলভাবে সংযোগ করা যায়। এমনকি একজন নতুন কর্মীরও দুই মাসের প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয়, যাতে সে এই প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ ও পর্যায় সম্পর্কে সবকিছু জানতে পারে।"

বর্তমানে, কারখানাটির রেশম সুতার পণ্য শুধু অভ্যন্তরীণ বাজারেই সরবরাহ করা হয় না, বরং ভারত ও জাপানের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারেও রপ্তানি করা হয়। তবে, এর অধিকাংশই এখনও কাঁচা অবস্থায় রয়েছে, অর্থাৎ এর অর্থনৈতিক মূল্য এর অন্তর্নিহিত সম্ভাবনার সঙ্গে মেলে না।

ডং নাই-এর তুঁত চাষ ও রেশম চাষ শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, সমিতি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে শুধু প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের ক্ষেত্রেই নয়, বরং ব্র্যান্ড তৈরি এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের ক্ষেত্রেও একটি গুরুত্বপূর্ণ সহায়ক ভূমিকা পালন করতে হবে।

তৈরি রেশমি সুতা। ছবি: তু হুই

রেশম শুধু একটি কৃষিপণ্যই নয়, এটি শ্রম, কৌশল এবং ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির চূড়ান্ত রূপ। আর আজকের কৃষকদের পরিশ্রমী হাতের মাধ্যমেই এই শিল্পের সারমর্ম সংরক্ষিত হতে পারে এবং ভিয়েতনাম ও বিশ্বের রেশম মানচিত্রে তা উজ্জ্বল হয়ে ওঠে।

লাই না ফান

উৎস: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/