মেক্সিকো থেকে আসা এক ‘অত্যন্ত ঝাল’ জাতের মরিচ হা তিন প্রদেশে শেকড় গেড়েছে।

(বাওহাতিনহ.ভিএন) - হা তিন প্রদেশের তোয়ান লুউ কম্যুনের কৃষকেরা ‘অত্যন্ত ঝাল’ হাবেনেরো জাতের মরিচ চাষ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে গিয়ে প্রাথমিকভাবে লক্ষ্য করেছেন যে, গাছগুলো স্থিতিশীলভাবে বেড়ে উঠছে এবং মাটি ও জলবায়ুর সঙ্গে নিজেদের মানিয়ে নিচ্ছে, যা উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

Báo Hà Tĩnh•18/04/2026

২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী মাসে, ফু হা কৃষি সমবায় (তোয়ান লু কম্যুন) মোট ০.৭ হেক্টর জমিতে ‘অত্যন্ত ঝাল’ হ্যাবানেরো মরিচের ১০,০০০ চারা পরীক্ষামূলকভাবে রোপণ করে। এই মরিচের জাতটির উৎপত্তি মেক্সিকোতে, এটি এর তীব্র ঝালের জন্য বিখ্যাত এবং সাধারণত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ও মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

জানা গেছে, ফু হা কৃষি সমবায়ের ৫ জন সদস্য উৎপাদনে অংশগ্রহণ করছেন, এবং এই কার্যক্রমটি উচ্চমানের কাঁচামাল, মশলা ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্য সরবরাহে বিশেষায়িত প্রতিষ্ঠান ত্রি ভিয়েত ফাত কোম্পানি ( হো চি মিন সিটি)-এর কারিগরি নির্দেশনা ও পণ্য ক্রয়ের প্রতিশ্রুতির অধীনে পরিচালিত হয়।

রোপণের দুই মাস পর, হাবেনেরো মরিচের শতভাগ ফসল এখন স্থিতিশীলভাবে বেড়ে উঠছে; গাছগুলো গড়ে ৪০-৬০ সেমি লম্বা, সাথে রয়েছে মজবুত কাণ্ড, শক্তিশালী শাখা-প্রশাখা, পুরু সবুজ পাতা এবং ফুল ও কচি ফল ধরা শুরু হয়েছে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে মরিচের এই জাতটি স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য বেশ উপযুক্ত।

ফু হা কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ফি থিন (বামে) বলেন: “ এই এলাকাটি আগে প্রধানত ধান ও তরমুজ চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো, কিন্তু এর অর্থনৈতিক কার্যকারিতা বেশি ছিল না। ফু হা কৃষি সমবায় জমিটি ইজারা নিয়ে হাবেনেরো মরিচের পরীক্ষামূলক চাষ করছে। গুণমান নিশ্চিত করতে, চারা রোপণ ও নালা তৈরি থেকে শুরু করে পরিচর্যা প্রক্রিয়া পর্যন্ত, আমরা বিশেষজ্ঞদের নির্দেশনা অনুযায়ী কঠোরভাবে প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করি; একই সাথে, আমরা জাতটির বৈশিষ্ট্য এবং সাধারণ কীটপতঙ্গ ও রোগ সম্পর্কে সক্রিয়ভাবে গবেষণা করি যাতে উপযুক্ত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করা যায় ।”

ফু হা কৃষি সমবায়ের সদস্যরা নিয়মিতভাবে আগাছা পরিষ্কার, সার প্রয়োগ, আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে ঢেকে রাখা এবং ঠেস দেওয়ার খুঁটি পোঁতার মতো কাজের মাধ্যমে তাদের গাছপালার যত্ন নেন; এছাড়াও তারা পোকামাকড় ও রোগের ওপর নিবিড়ভাবে নজর রাখেন, যাতে যেকোনো সমস্যা দ্রুত সমাধান করা যায় এবং গাছের স্থিতিশীল বৃদ্ধি নিশ্চিত করা যায়।

জনাব হা ডাং ডুং (ফু হা কৃষি সমবায়ের একজন সদস্য) বলেন: " ফুল ও ফল ধরার পর্যায়ে আমরা ফল ছিদ্রকারী পোকা এবং অ্যানথ্রাকনোজ রোগের মতো কীটপতঙ্গের ওপর নিবিড়ভাবে নজর রাখি। ফল ছিদ্রকারী পোকা সাধারণত ফল কাঁচা থাকতেই আক্রমণ করে; অন্যদিকে, আর্দ্র আবহাওয়ায় অ্যানথ্রাকনোজ রোগ তীব্রভাবে দেখা দিতে পারে, যার ফলে ফলের উপর কালো দাগ ও গর্ত সৃষ্টি হয়। তাই, আমরা নিয়মিত খেত পরিদর্শন করি এবং উপযুক্ত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করি ।"

হিসাব অনুযায়ী, ফু হা কৃষি সমবায়ের হাবানেরো মরিচের ফসল প্রায় ৩ সপ্তাহের মধ্যে কাটা হবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং তা আড়াই থেকে তিন মাস ধরে একটানা কাটা হবে। আনুমানিক ফলন গাছ প্রতি প্রায় দেড় থেকে দুই কেজি এবং মোট উৎপাদন প্রায় ১০ টন। কোম্পানিটি প্রতি কেজি প্রায় ২,০০,০০০ VND মূল্যে কেনার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ায়, আনুমানিক রাজস্ব দাঁড়ায় ২০০ কোটি VND; খরচ (প্রায় ২৫%) বাদ দেওয়ার পর, প্রত্যাশিত লাভ প্রায় ১৫০ কোটি VND।

ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত করা এলাকার পাশাপাশি ফু হা কৃষি সমবায় ৩,৫০০ ^{বর্গমিটারে} পর্যায়ক্রমিক রোপণ বাস্তবায়ন করছে। কঠোর কারিগরি পদ্ধতির প্রয়োগ এবং পর্যায়ক্রমিক উৎপাদনের ফলে স্থানীয় এলাকায় স্থিতিশীল আয় আসবে এবং নতুন অর্থনৈতিক উন্নয়নের সুযোগ তৈরি হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ফু হা কৃষি সমবায়ের হাবেনেরো মরিচ চাষের মডেলটি তোয়ান লু কমিউনে এই ধরনের প্রথম উদ্যোগ। প্রাথমিক মূল্যায়নে দেখা গেছে যে গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে, যা স্থানীয় জলবায়ু ও মাটির অবস্থার সাথে এর উপযুক্ততা প্রমাণ করে এবং উৎপাদনের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।
আগামী সময়ে, ফসল কাটার পর, কর্তৃপক্ষ অর্থনৈতিক ও প্রযুক্তিগত দক্ষতার একটি পূর্ণাঙ্গ মূল্যায়ন করবে; তার ভিত্তিতে, উচ্চমূল্যের ফসলের মডেলগুলো অনুসরণে নির্দেশনা দেবে, যার মাধ্যমে পর্যায়ক্রমে প্রতি একক জমির আয় ও মূল্য বৃদ্ধি পাবে।
জনাব কাও থান দং - তোয়ান লু কম্যুন গণ কমিটির অর্থনৈতিক বিভাগের বিশেষজ্ঞ