ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ

অতীতে, বিন ফুওকের স্টিয়েং এবং ম'নং জনগোষ্ঠী নিয়মিতভাবে হাতে মুষল দিয়ে চাল পিষে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য খাদ্য হিসেবে চাল প্রক্রিয়াজাত করত। আজকাল, সমাজের বিকাশের সাথে সাথে, এই জাতিগত গোষ্ঠীগুলির মধ্যে মুষল দিয়ে চাল পিষে ফেলা খুবই বিরল। তারা মূলত পর্যটন সেবা এবং তাদের জাতিগত সংস্কৃতির অনন্য বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য এই পেশাটি ধরে রাখে।

ভাত ফোটানোর শব্দ খুঁজছি

বিন ফুওকে ধান কাটার শব্দের কথা বললে, সবারই বু ডাং জেলার বিন মিন কমিউনের বোম বো জায়গাটির কথা মনে পড়বে। তবে, আজকাল, বম বোতে সি'তিয়েং জাতিগত সাংস্কৃতিক সংরক্ষণাগারে আসার সময় পর্যটকদের দর্শনীয় স্থান এবং অভিজ্ঞতার জন্য ভাত কাটার ব্যবস্থা করা হয়।

বিশেষ ব্যাপার হলো, বু ডাং জেলার দোয়ান কেট কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামে বোম বো হ্যামলেট ছাড়াও, "cắc khúc khúc" ধান কাটার শব্দ এখনও নিয়মিতভাবে প্রতিধ্বনিত হয়, যা এখনও স্টিয়েং জনগণের দৈনন্দিন জীবনে বিদ্যমান।

বু ডাং জেলার দোয়ান কেট কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামের লোকেরা এখনও ধান কাটার প্রথা বজায় রেখেছে, যা শ্রমের একটি সুন্দর অংশ।

প্রথমবার মাড়ানোর পর, লোকেরা এটি ট্রেতে ঢেলে দেয় যাতে খোসা এবং চাল আলাদা করে চেলে নেওয়া যায়।

আমরা থি খের বাড়িতে গিয়েছিলাম, যেখানে দোয়ান কেট কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামের বয়স্করা প্রায়শই চা পান করতে, আড্ডা দিতে এবং পালাক্রমে ভাত মাড়াতে জড়ো হত। থি খে আমাদের সাথে আড্ডা দিতে এবং ভাত মাড়াতে সময় কাটানোর সুযোগ নিয়েছিলেন। ক্লান্ত হলেও, কেউ যখন তার লোকদের ভাত মাড়াতে পেশা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন তখন তিনি খুব খুশি হয়েছিলেন। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন: "আমি ১২ বছর বয়স থেকেই ভাত মাড়াতে জানি। সেই সময়, আমার বাবা-মা প্রায়শই মাঠে যেতেন, আমি আমার ছোট ভাইবোনদের যত্ন নেওয়ার জন্য বাড়িতে থাকতাম, তারপর তাদের জন্য ভাত মাড়াতেন। এখন, মাঝে মাঝে যখন আমার বাড়িতে অবসর সময় থাকে, তখন আমি এখনও মজা করার জন্য ভাত মাড়াতে মুষল এবং মশলা বের করে আনি।"

বিন ফুওক প্রদেশের স্টিয়েং এবং ম'নং জনগোষ্ঠীর হাতে-মারা ধান কাটার পেশা বিদ্যমান ৬৭টি স্থানের ২০২৪ সালের তালিকার ফলাফল থেকে দেখা গেছে যে বর্তমানে, ৭ নম্বর গ্রামের একমাত্র স্থান, দোয়ান কেট কমিউন, এখনও এই পেশা বজায় রেখেছে। ৭ নম্বর গ্রামে স্টিয়েং জনগোষ্ঠীর ৯০টি পরিবার বাস করে, যার মধ্যে ৬০টিরও বেশি পরিবার এখনও হাতে- মারা ধান কাটার ঐতিহ্যবাহী শিল্প বজায় রাখে। ৭ নম্বর গ্রামের বাসিন্দা মিঃ ডিউ আন (৬১ বছর বয়সী) বলেন যে গ্রামের সকল বয়স্ক ব্যক্তিই জানেন কিভাবে ধান কাটা যায়। এখানকার লোকেরা মূলত বছরে ২টি ফসল ধান চাষ করে। ধান পাকলে মানুষ তা সংগ্রহ করে, ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার পাশাপাশি, ধীরে ধীরে খাওয়ার জন্য গুদামেও সংরক্ষণ করে।

মস্তকের সুর চিরকাল অনুরণিত হোক

আজকাল, ভাত মাড়াই রান্নার জন্য নয়, বরং মানুষের ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সংরক্ষণের একটি উপায়। বর্তমানে, এখানকার প্রতিটি পরিবার, ধনী বা দরিদ্র, এখনও কিছু সরঞ্জাম সংরক্ষণ করে, যার মধ্যে রয়েছে ১টি মর্টার, ২টি কাঠের ঝাঁঝরি, ২টি ঝাঁঝরি, ঝুড়ি, হাঁড়ি, জার, বাঁশের নল... যা চাল রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়, চালের আধা কেজি এবং ঝাঁঝরি। পরিবারের সকল সদস্য এই কাজটি করতে পারেন এবং তারা তরুণদের যোগদানের জন্য উৎসাহিত করছেন। দোয়ান কেট কমিউনের ৭ নম্বর গ্রাম পার্টি সেলের সম্পাদক মিঃ ডিউ খাং বলেন: আমরা তাদের সন্তানদের ঐতিহ্যবাহী জাতিগত কারুশিল্প সংরক্ষণের জন্য শিক্ষিত করার জন্য উৎসাহিত করি। যখন তাদের অবসর সময় থাকে, তখন তাদের এটি করার অনুশীলন করা উচিত, সাধারণত শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে এটি করে।

তরুণদেরও চাল গুঁড়ো করার ধাপগুলি করতে উৎসাহিত করা হয়।

অনেকবার ঝাড়া হওয়া চাল ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকর্মটি হারিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে তা নির্ধারণ করে, সকল স্তর এবং সাংস্কৃতিক ক্ষেত্র কর্তৃক হাতে-কলমে চালের শিল্পকর্মকে জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার কাজ জরুরিভাবে সম্পন্ন করা হচ্ছে। বম বো কমিউনের স্টিয়েং জাতিগত সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ এলাকার পরিচালক মিঃ ফাম আনহ তুয়ান বলেন যে স্টিয়েং জনগণের সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের পাশাপাশি, ৭ নম্বর গ্রাম, দোয়ান কেট কমিউন বু ডাং জেলার সাংস্কৃতিক ক্ষেত্র এবং প্রাদেশিক জাদুঘর, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগকে স্টিয়েং এবং ম'নং জাতিগত গোষ্ঠীর হাতে-কলমে চালের শিল্পকর্মকে জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ে জমা দেওয়ার জন্য গবেষণা পদক্ষেপ গ্রহণে সহায়তা করে।

অতীতে, এই ভূমিতে, পূর্বপুরুষদের প্রজন্ম দিনরাত ধান কাটার ছন্দময় শব্দে সেনাবাহিনীর খাদ্য সরবরাহ করত। আজও, সেই চিত্রটি কেবল স্টিয়েং এবং ম'নং জনগণের জন্যই নয়, বিন ফুওকের জনগণের জন্যও গর্বের। লোকেরা যে তাদের পেশা সংরক্ষণ করে তা তাদের দৈনন্দিন জীবন এবং কার্যকলাপের সরলতাকে নিশ্চিত করে, বরং জাতির অনেক সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক মূল্যবোধও ধারণ করে। এবং তারা তাদের জন্মভূমিতে ধান কাটার শব্দ ভবিষ্যত প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেওয়ার চেষ্টা করছে।

উৎস