ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ

Việt Nam•12/12/2024

অতীতে, বিন ফুওকের সি'তিয়েং এবং ম'নং জনগণ নিয়মিতভাবে চালকে মুগদা দিয়ে পিষে তাদের দৈনন্দিন জীবনের প্রধান খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করত। আজকাল, সমাজের বিকাশের সাথে সাথে, এই জাতিগত গোষ্ঠীগুলি মুগদা দিয়ে ভাত পিষে ফেলার অভ্যাস খুব কমই করে। তারা মূলত পর্যটন সেবা এবং তাদের জাতিগত সংস্কৃতির অনন্য দিকগুলি সংরক্ষণের জন্য এই শিল্পকর্মটি বজায় রাখে।

ধান কাটার শব্দ খুঁজছি।

বিন ফুওক প্রদেশে ধান কাটার শব্দের কথা বললে, সকলেরই বু ডাং জেলার বিন মিন কমিউনের বোম বো গ্রামের কথা মনে পড়বে। তবে, আজকাল, ধান কাটা মূলত বম বো গ্রামের সি'তিয়েং জাতিগত সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ এলাকায় ভ্রমণকারী পর্যটকদের দর্শনীয় স্থান এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজনে করা হয়।

উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, বু ডাং জেলার দোয়ান কেট কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামে বোম বো গ্রামের পাশাপাশি, ধান কাটার মথের শব্দ ("cắc cùm cum") এখনও নিয়মিতভাবে প্রতিধ্বনিত হয় এবং সি'তিয়েং জনগণের দৈনন্দিন জীবনে টিকে থাকে।

বু ডাং জেলার দোয়ান কেট কমিউনের হ্যামলেট ৭ নম্বরের লোকেরা এখনও চাল গুঁড়ো করার ঐতিহ্য ধরে রেখেছে, যা তাদের শ্রমের একটি সুন্দর দিক।

প্রথমবার মাড়ানোর পর, চালের খোসাগুলো দানা থেকে আলাদা করার জন্য একটি ঝাড়ুর ঝুড়িতে ঢেলে দেওয়া হয়।

আমরা মিসেস থি খের বাড়িতে যেতাম, যেখানে হ্যামলেট ৭, দোয়ান কেট কমিউনের প্রবীণরা প্রায়শই চা পান করতে, আড্ডা দিতে এবং পালাক্রমে ভাত পিষতে জড়ো হতেন। মিসেস থি খ আমাদের সাথে গল্প করার সময় তাজা ভাত ছেঁকে ঝাঁকি দেওয়ার সুযোগ নিয়েছিলেন। যদিও ক্লান্ত ছিলেন, তবুও তিনি খুব খুশি হয়েছিলেন যে কেউ তার লোকেদের ভাত পিষে দেওয়ার ঐতিহ্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার আগ্রহ দেখিয়েছিল। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন: "আমি ১২ বছর বয়সে ভাত পিষে শিখেছিলাম। তখন, আমার বাবা-মা প্রায়শই মাঠে যেতেন, এবং আমি আমার ছোট ভাইবোনদের দেখাশোনা করার জন্য বাড়িতে থাকতাম এবং তাদের জন্য খাবার রান্না করার জন্য ভাত পিষে ফেলতাম। এখন, মাঝে মাঝে যখন বাড়িতে অবসর সময় থাকে, তখনও আমি মজা করার জন্য ভাত পিষে ফেলার জন্য মশলা এবং মুষল বের করে আনি।"

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ কর্তৃক পরিচালিত বিন ফুওক প্রদেশের ৬৭টি স্থানের তালিকা অনুসারে, যেখানে সি'তিয়েং এবং ম'নং জাতিগত গোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী হাতে-কলমে চাল তৈরির শিল্প এখনও বিদ্যমান, হ্যামলেট ৭-এর একমাত্র স্থান, দোয়ান কেট কমিউন, এই শিল্প বজায় রেখেছে। হ্যামলেট ৭-এ ৯০টি সি'তিয়েং পরিবার রয়েছে, যার মধ্যে ৬০টিরও বেশি এখনও ঐতিহ্যবাহী হাতে-কলমে চাল তৈরির শিল্প অনুশীলন করে। হ্যামলেট ৭-এর বাসিন্দা মিঃ ডিউ আন (৬১ বছর বয়সী) বলেন যে, এই গ্রামের সমস্ত বয়স্ক ব্যক্তিরা জানেন কিভাবে ধান কাটাতে হয়। এখানকার লোকেরা মূলত ধানের জমিতে ধান চাষ করে, বছরে দুটি ফসল কাটা হয়। যখন ধান পাকে, তখন তারা তা সংগ্রহ করে এবং ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার পাশাপাশি, পরবর্তী ব্যবহারের জন্য গুদামে সংরক্ষণ করে।

মুষলের ছন্দ চিরকাল ধ্বনিত হোক।

আজকাল, ভাত মাড়াই কেবল রান্নার জন্য ভাত সংগ্রহ করার জন্য নয়, বরং মানুষের জন্য তাদের জাতিগত গোষ্ঠীর সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি সংরক্ষণের একটি উপায়। বর্তমানে, এখানকার প্রতিটি পরিবার, ধনী বা দরিদ্র, এখনও একটি হামানদিস্তা, দুটি কাঠের ঝাঁকুনি, দুটি ঝাঁকুনি ঝুড়ি, একটি বহনকারী ঝুড়ি, একটি বড় মাটির পাত্র, একটি বাঁশের নল ইত্যাদি সহ কিছু সরঞ্জাম সংরক্ষণ করে, যা চাল ধরে রাখার জন্য, পিষে ফেলার জন্য এবং চালনা করার জন্য ব্যবহৃত হত। পরিবারের সদস্যরা সকলেই এই কাজটি করতে পারেন এবং তারা তরুণদের অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করছেন। দোয়ান কেট কমিউনের হ্যামলেট ৭-এর পার্টি শাখার সম্পাদক মিঃ ডিউ খাং বলেছেন: "আমরা লোকেদের তাদের সন্তানদের ঐতিহ্যবাহী জাতিগত কারুশিল্প সংরক্ষণের জন্য শিক্ষিত করার জন্য উৎসাহিত করি। যখনই তাদের অবসর সময় থাকে, তাদের এটি করার জন্য অধ্যবসায়ের সাথে অনুশীলন করা উচিত; সাধারণত, শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে কাজ করবে।"

তরুণদেরও ধান কাটার প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করা হয়।

বেশ কয়েকবার ছেঁকে নেওয়া এবং ঝাড়ানোর প্রক্রিয়া সম্পন্ন চাল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকর্মটি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে তা স্বীকার করে, সকল স্তরের সাংস্কৃতিক কর্তৃপক্ষ কর্তৃক হাতে-কলমে চালকে জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার প্রক্রিয়া জরুরিভাবে সম্পন্ন করা হচ্ছে। বোম বো জনপদের সি'তিয়েং জাতিগত সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ এলাকার পরিচালক মিঃ ফাম আনহ তুয়ান বলেন যে সি'তিয়েং জনগণের সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের পাশাপাশি, হ্যামলেট ৭, দোয়ান কেট কমিউন, বু ডাং জেলার সাংস্কৃতিক ক্ষেত্র এবং প্রাদেশিক জাদুঘর এবং সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগকে গবেষণা পরিচালনা এবং সি'তিয়েং এবং ম'নং জাতিগত গোষ্ঠীর হাতে-কলমে চালের শিল্পকর্মকে জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ে জমা দেওয়ার জন্য ডসিয়ার প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

অতীতে, এই ভূমিতে, পূর্বপুরুষদের প্রজন্ম দিনরাত ছন্দবদ্ধভাবে চাল পিষে সেনাবাহিনীর জন্য খাদ্য সরবরাহ করত। আজ, সেই চিত্রটি কেবল সি'তিয়েং এবং ম'নং জনগণের জন্যই নয়, বিন ফুওকের জনগণের জন্যও গর্বের কারণ হয়ে দাঁড়িয়ে আছে। জনগণের দ্বারা এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পের সংরক্ষণ তাদের দৈনন্দিন জীবনের সরলতাকে নিশ্চিত করে, তবুও এটি জাতির সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহাসিক মূল্যবোধের প্রতীক। এবং তারা নিশ্চিত করার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে যে তাদের জন্মভূমিতে চাল পিষে ফেলার শব্দ ভবিষ্যত প্রজন্মের কাছে পৌঁছে যায়।

উৎস