ঐতিহ্যবাহী ফান থিয়েত ফিশ সসের মূল সত্তা অক্ষুণ্ণ রাখা।

বার্ধক্য সত্ত্বেও, লাম ডং প্রদেশের ফু থুই ওয়ার্ডের নাম থান হুয়ং ফিশ সস ব্যবসার মালিক শ্রীমতী ট্রুয়ং থি হুউ এনগা তাঁর কাজে নিবেদিতপ্রাণ রয়েছেন এবং নিয়মিতভাবে প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বিভিন্ন মেলা ও প্রদর্শনীতে তাঁর পরিবারের ঐতিহ্যবাহী পণ্য নিয়ে যান। তাঁর কাছে এটি কেবল ব্যবসা নয়, বরং দুই শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে পূর্বপুরুষদের রেখে যাওয়া ঐতিহ্য সংরক্ষণের দায়িত্বও বটে।

মিসেস এনগা তাঁর পেশার প্রতি ভালোবাসার মাধ্যমে তাঁর উপকূলীয় জন্মভূমির ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ সংরক্ষণ করেন।

বিগত দিনের 'হাম হো' থেকে পাওয়া এক উত্তরাধিকার।