পড়ন্ত বিকেলে, ত্রান ইয়েন কম্যুনের কো ফুচ ৩ গ্রামে জনাব ডাং আন তুয়েনের পরিবারের বাড়িটি সারাদিনের কাজ ও পড়াশোনা শেষে বাড়ি ফেরা পরিবারের সদস্যদের হাসি-ঠাট্টা আর কথাবার্তায় মুখরিত হয়ে ওঠে।
রান্নাঘরে সবাই নিজ নিজ কাজে ব্যস্ত, সান্ধ্যভোজের প্রস্তুতির সময় বাতাসে হাসি-ঠাট্টা আর কথাবার্তার গুঞ্জন শোনা যাচ্ছে। জনাব তুয়েনের পরিবারে বর্তমানে চার প্রজন্ম রয়েছে। এই উষ্ণ বাড়িতে আছেন ১৯৩৪ সালে জন্ম নেওয়া জনাব ডাং জুয়ান নি, যিনি ঐতিহাসিক ডিয়েন বিয়েন ফু অভিযানে অংশগ্রহণ করেছিলেন; শ্রীমতি নগুয়েন থি দিন; এবং পরবর্তী প্রজন্মের সন্তান-সন্ততিরা। পরিবারের অনেক সদস্য স্বাস্থ্যখাতে কর্মরত এবং আটজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে সাতজনই পার্টির সদস্য। তাদের পেশা ও জীবনযাত্রা ভিন্ন হওয়া সত্ত্বেও, পারিবারিক খাবারসহ অতি সাধারণ জিনিসগুলোর মাধ্যমেই ভালোবাসা ও স্নেহের বন্ধন লালিত হয়।
জনাব ডাং আন তুয়েন বলেন যে, ছোটবেলা থেকেই তিনি রাতের খাবারের টেবিলে পুরো পরিবারের একত্রিত হওয়ার দৃশ্যটির সাথে পরিচিত। ছেলেমেয়ে ও নাতি-নাতনিদের উপস্থিতিতে এই খাবারগুলো দাদা-দাদি ও বাবা-মাকে সবসময় আনন্দ দেয় এবং আজীবন মনে রাখার মতো সুন্দর স্মৃতি হয়ে থাকে।
আধুনিক জীবন অনেক সুযোগ-সুবিধা দিলেও পরিবারের জন্য উপলব্ধ সময় কমিয়ে দেয়। কাজ, পড়াশোনা এবং সামাজিক সম্পর্কের কারণে পরিবারের সকল সদস্যকে একত্রিত করা কঠিন হয়ে পড়ে। তাই, প্রতিটি পারিবারিক খাবার আরও বেশি মূল্যবান হয়ে ওঠে।
"আমরা সবসময় আনন্দময় ও আন্তরিক খাবারের আশা করি, যাতে আমাদের সন্তান-সন্ততিরা একে অপরের আরও কাছাকাছি আসতে পারে। এই খাবারের মাধ্যমে প্রজন্মগুলো জীবনের গল্প ভাগ করে নেওয়ার, একে অপরকে উৎসাহিত করার এবং কঠিন পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করার সুযোগ পায়," জনাব তুয়েন আরও বলেন।
ত্রান ইয়েন কম্যুনের কো ফুক ৩ গ্রামের একটি চার প্রজন্মের পরিবারের গল্প থেকে পারিবারিক ভোজনের কাহিনী শহরাঞ্চলের তরুণ পরিবারগুলোতেও প্রসারিত হচ্ছে। জীবনযাত্রার অবস্থা এবং দৈনন্দিন অভ্যাসের ভিন্নতা সত্ত্বেও, একাত্মতার মূল্যবোধ সর্বদা অনন্য উপায়ে সংরক্ষিত থাকে। ইয়েন বাই ওয়ার্ডের ইয়েন নিন ১০ আবাসিক এলাকার মিসেস ফাম থি থাও-এর পরিবার এমনই একটি পরিবার।
থাও এবং তার স্বামী দুজনেই স্বাস্থ্যসেবা খাতে কাজ করেন, যে ক্ষেত্রটিতে ঘন ঘন রাতের শিফট, অতিরিক্ত কাজ এবং অপ্রত্যাশিত দায়িত্ব থাকে। যদিও তারা সবসময় নির্দিষ্ট সময়ে একসাথে বসে খেতে পারেন না, এই দম্পতি কাজের পর পারিবারিক খাবার বজায় রাখার জন্য সর্বদা সচেষ্ট থাকেন। এটি বাবা-মায়ের জন্য তাদের সন্তানদের কথা শোনার, স্বামী-স্ত্রীর জন্য কাজ-সম্পর্কিত বিষয় নিয়ে আলোচনা করার এবং একে অপরকে পরিবারের কাছাকাছি থাকার কথা মনে করিয়ে দেওয়ার একটি সময়।
মিসেস ফাম থি থাও বলেন: “আমার এবং আমার স্বামীর দুজনেরই চাকরি বেশ ব্যস্ততাপূর্ণ, তাই আমরা পরিবারের জন্য সবসময় খুব বেশি সময় পাই না। একারণে, কাজের পর একসাথে খাওয়া-দাওয়া অথবা সপ্তাহান্তে দাদা-দাদি ও বাবা-মায়ের সাথে একত্রিত হওয়াটা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে সবাই একে অপরের কাজের খোঁজখবর নেয়, ছেলেমেয়েদের পড়াশোনার কথা জানায় এবং জীবনের নানা কঠিন পরিস্থিতি নিয়ে আলোচনা করে। কর্মব্যস্ত সময়ের পর, এটি সত্যিই এমন একটি সময় যা পরিবারের সদস্যদের মধ্যে বন্ধন দৃঢ় করতে এবং একে অপরকে আরও ভালোভাবে বুঝতে সাহায্য করে।”
আধুনিক জীবনে, পারিবারিক খাবার সময় এবং তাৎপর্য উভয় দিক থেকেই ক্রমশ সংকুচিত হচ্ছে। অনেক পরিবার আর নিয়মিত একসাথে খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখে না, কারণ প্রাপ্তবয়স্করা কাজে ব্যস্ত, বাচ্চারা স্কুলে ব্যস্ত, এবং প্রত্যেক সদস্য ভিন্ন ভিন্ন সময়ে বাড়ি ফেরে। কিছু খাবার তাড়াহুড়ো করে খাওয়া হয়, প্রাপ্তবয়স্করা কাজ সামলাতে ব্যস্ত থাকেন, বাচ্চারা ফোন বা টিভি দেখতে দেখতে খায়; ফলে, কথাবার্তা এবং পারস্পরিক আলাপচারিতা কমে যাচ্ছে।
ডিজিটাল প্রযুক্তি , সোশ্যাল মিডিয়া এবং ব্যক্তিগত জীবনযাত্রার গতি অনেক পরিবারে পারস্পরিক মেলামেশার সুযোগকে সংকুচিত করে দিয়েছে। প্রত্যেকে একই ছাদের নিচে বাস করলেও ফোনের পর্দার আড়ালে নিজের জগতে মগ্ন থাকে। যখন খাওয়ার সময়টা আর পরিবারের সদস্যদের একসঙ্গে বসার জায়গা থাকে না, তখন দিনের ছোট ছোট গল্প, দাদা-দাদি বা নানা-নানির কথা, বাবা-মায়ের যত্ন বা শিশুদের হাসির শব্দ সহজেই হারিয়ে যায়।
বয়স্করা তাঁদের সন্তান ও নাতি-নাতনিদের কাছ থেকে খোঁজখবর পাওয়ার সুযোগ খুব কমই পান; বাবা-মায়ের পক্ষে তাঁদের সন্তানদের ভাবনা ও অনুভূতি বোঝা কঠিন হয়ে পড়ে; এবং ছোট শিশুরা তাদের পরিবারের মধ্যে ভালোবাসা, নম্রতা, ভাগ করে নেওয়া ও দায়িত্বশীলভাবে জীবনযাপন করার মতো বিষয়গুলো শেখার জন্য স্বাভাবিক পরিবেশের অভাব বোধ করে। তাই, পারিবারিক খাবার সংরক্ষণ করা কেবল দৈনন্দিন রীতিনীতি বজায় রাখার বিষয় নয়, বরং প্রতিটি বাড়ির ভেতরের সাংস্কৃতিক পরিসরকে রক্ষা করারও একটি উপায়।
ভিয়েতনামী পরিবার দিবস (২৮শে জুন) হলো ঘর এবং দৈনন্দিন জীবনের সাধারণ বিষয়গুলোর গুরুত্ব আরও উপলব্ধি করার একটি উপলক্ষ। এই দ্রুতগতির আধুনিক জীবনে, পারিবারিক খাবার পরিবারের সদস্যদের জন্য একটু ধীরস্থির হয়ে একে অপরের কথা শোনার এবং আরও বেশি যত্ন নেওয়ার একটি মূল্যবান সময়। যতদিন এই পারিবারিক খাবার সংরক্ষিত থাকবে, ততদিন ভালোবাসা, পিতৃভক্তি এবং পারিবারিক ঐতিহ্য প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে বাহিত হতে থাকবে, যা আজকের জীবনে ভিয়েতনামী পরিবারগুলোর সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি সংরক্ষণে অবদান রাখে।
উৎস: https://baolaocai.vn/giu-lua-yeu-thuong-giua-nhip-song-hien-dai-post902671.html
