ঐতিহ্যবাহী বাজার থেকে কেনাকাটার অভ্যাস বজায় রাখুন।

আজকের এই ক্রমবর্ধমান আধুনিক বিশ্বে, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে কেনাকাটার পাশাপাশি, তরুণ প্রজন্মের একটি অংশসহ বহু মানুষ এখনও ঐতিহ্যবাহী বাজারে গিয়ে নিজেদের এবং পরিবারের জন্য ব্যক্তিগতভাবে খাদ্য ও পণ্য বাছাই করে কেনার অভ্যাস বজায় রেখেছেন।

মিসেস লিন প্রতি সপ্তাহান্তের সকালে ক্যাম লো মার্কেটে যাওয়ার অভ্যাসটি বজায় রেখেছেন। - ছবি: এনপি

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে, ভিন লিন জেলার ভিন থুই কমিউনে বসবাসকারী ৫৪ বছর বয়সী শ্রীমতি ফান থি হুয়ে প্রতিদিন সকালে বাজারে যাওয়ার অভ্যাসটি বজায় রেখেছেন। খাদ্যসামগ্রী হোক বা গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, তিনি এখনও পরিবারের প্রয়োজন অনুসারে জিনিসপত্র নিজে বেছে নিতে বাজারে যেতেই বেশি পছন্দ করেন।

“আমার পরিবারের সবাই সরকারি চাকরিজীবী, তাই প্রতিদিন একে অপরের সাথে দেখা করার তেমন সুযোগ হয় না। এ কারণেই আমরা পারিবারিক খাবারের ওপর এত গুরুত্ব দিই। আমার কাছে, একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার রান্না করতে হলে, খাবারটি সর্বাগ্রে তাজা হওয়া আবশ্যক। আমার বাড়ি বাজার থেকে প্রায় ৩ কিলোমিটার দূরে, তাই প্রতিদিন সকালে আমি তাজা মাছ, চিংড়ি এবং মাংস বেছে নেওয়ার জন্য তাড়াতাড়ি বাজারে যাই। খাবার ছাড়াও, আমি অন্যান্য গৃহস্থালির জিনিসপত্র কেনার জন্যও বাজারে যেতে পছন্দ করি। সেগুলো নিজে বেছে নিলে আমি সবসময় বেশি নিশ্চিন্ত বোধ করি,” বললেন মিসেস হিউ।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিশেষ করে কোভিড-১৯ প্রাদুর্ভাবের পর, তার সন্তানেরা তাকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে অনলাইনে কেনাকাটা করতে শিখিয়েছে। তার মতে, অনলাইন কেনাকাটার অনেক সুবিধা থাকলেও, তিনি এখনও সশরীরে বাজারে গিয়ে নিজের পছন্দ অনুযায়ী কেনাকাটা করার অনুভূতিটাই বেশি পছন্দ করেন।

মিসেস হিউ আরও বলেন: "শুধু ফোনের স্ক্রিনে দেখে পণ্যের মান বোঝা কঠিন, এবং সেগুলো বদলানোও খুব অসুবিধাজনক। তাছাড়া, গৃহস্থালীর জিনিসপত্র অনলাইনে অর্ডার করা গেলেও, খাবারের ক্ষেত্রে বাজারে গিয়ে পছন্দ করে কেনাই সবসময় ভালো; এতে সময় দ্রুত এবং সুবিধা বেশি।"

তরুণ হওয়া সত্ত্বেও, ৩০ বছর বয়সী হোয়াং থি থুই লিন, যিনি বর্তমানে ক্যাম লো জেলার ক্যাম লো শহরে বাস করেন, এখনও ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে কেনাকাটা করতে ভালোবাসেন। “বাজারের কোলাহলপূর্ণ ও প্রাণবন্ত পরিবেশ আমার ভালো লাগে। ছোটবেলায় আমি প্রতিদিন রান্না করার জন্য খাবার কিনতে মায়ের সাথে বাজারে যেতে খুব ভালোবাসতাম।”

বাজারে খাবার সবসময় তাজা ও সুস্বাদু হয়। বাজারে যাওয়ার সুবাদে আমি বিভিন্ন ধরণের মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার তাজা আছে কিনা তা চেনার কৌশল শিখেছি... বাড়ি থেকে দূরে পড়াশোনা করার সময় এবং একা থাকার সময় এটা আমার জন্য খুব সহায়ক ছিল। বাজারে যাওয়াটা আনন্দও দেয়, কারণ সেখানে অনেক মানুষের সাথে আমার দেখা হয়। কখনও কখনও, কেনাকাটার পরেও আমি শুকরের মাংস বা ফল বিক্রেতাদের সাথে গল্প করার জন্য কিছুক্ষণ থেকে যাই,” লিন জানায়। পরে, যখন সে কাজের জন্য নিজের শহরে ফিরে আসে, তখন তার প্রতিদিন বাজারে যাওয়ার সময় থাকত না, তাই সে কয়েক বেলার খাবারের জন্য যথেষ্ট বাজার করতে প্রতি ২-৩ দিন পর পর যেত।

একইভাবে, বর্তমানে ডং হা শহরে বসবাসকারী ফুং কুইন ট্রাং (২৪ বছর বয়সী)-ও সরাসরি বাজার থেকে কেনাকাটা করতে পছন্দ করেন। ট্রাং প্রায়ই তার বাড়ির কাছের ছোট, অস্থায়ী বাজারগুলোতে যান এবং সেখানে প্রয়োজনীয় জিনিস না পেলে ডং হা বাজারে যান, যেটিকে তিনি এখনও কোয়াং ট্রি -র মানুষদের জন্য একটি "কেনাকাটার স্বর্গ" বলে মনে করেন।

ট্রাং বলেন, “যখন আমি ঠিক করতে পারি না কী খাবো, তখন আমি বাজারে ঘুরে বেড়াই এবং তখন কী কী কিনবো তা নিয়ে অনেক কিছু ভাবতে থাকি। বাজারে শুধু তাজা খাবারই বিক্রি হয় না, বরং হলুদ নুডলস, মিক্সড ভার্মিসেলি, ট্যাপিওকা ডাম্পলিং-এর মতো অনেক সুস্বাদু নাস্তাও পাওয়া যায়...” ট্রাং আরও জানান যে, বাজারে “সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সস্তা” কিছু কেনার জন্য শুধু একটু দর কষাকষি করতে জানলেই চলে।

চতুর্থ শিল্প বিপ্লবের যুগে বাস করে অনেকেই অনলাইন কেনাকাটার সুবিধাকে অস্বীকার করতে পারেন না। কিছু তরুণ-তরুণী জানান যে, কর্মব্যস্ত একটি দীর্ঘ দিনের পর তাদের হাতে যে সীমিত সময় থাকে, তার জন্য অনলাইন কেনাকাটা একেবারে উপযুক্ত।

এই দৃষ্টিকোণ প্রসঙ্গে লিন এবং ট্রাং বলেন যে, অনলাইন এবং অফলাইন উভয় কেনাকাটারই নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। তাঁরা দুজনেই অনলাইন কেনাকাটার সুবিধা নিলেও, মূলত পোশাক ও প্রসাধনী কেনেন। খাদ্য ও গৃহস্থালীর জিনিসপত্রের জন্য এই তরুণীরা সাধারণত সরাসরি ঐতিহ্যবাহী বাজার, সুবিধার দোকান বা সুপারমার্কেট থেকে কেনাকাটা করতে পছন্দ করেন।

মিস লিন নিশ্চিত করেছেন: "যদি আপনি স্বনামধন্য বা পরিচিত বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনেন, তাহলে বাজারের দাম অনলাইন শপিং প্ল্যাটফর্মের দামের থেকে খুব বেশি আলাদা হয় না।"

কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর নিজস্ব কিছু শক্তি রয়েছে, যেমন: পণ্যের বিশাল বৈচিত্র্য, কিছু ভোক্তার জন্য জীবনযাত্রার একটি অংশ হওয়া এবং একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক দিক যা অন্য কোনো কেনাকাটার মাধ্যম দ্বারা সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা যায় না; এগুলো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোর সাথেও প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম।

তবে বাস্তবে, ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো ভোক্তাদের, বিশেষ করে তরুণদের কাছে ক্রমশ আকর্ষণ হারাচ্ছে। ভোক্তাদের কেনাকাটার অভ্যাসের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে বাজারগুলোকে সক্রিয়ভাবে উন্নত ও আধুনিকীকরণ করা প্রয়োজন বলে মনে করা হয়।

প্রচলিত বাজার মডেলকে এমন সব সুবিধার সমন্বয় ও সদ্ব্যবহার করতে হবে, যেগুলোতে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোর প্রবেশ করা কঠিন; বাজারের বিভিন্ন অংশকে পুরোপুরি কাজে লাগানোর জন্য পণ্য, মূল্য এবং বিক্রয় খরচে বৈচিত্র্য আনতে হবে। একই সাথে, এই ধরনের বাজারের অনন্য ও স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য দিয়ে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে হবে।

দক্ষিণী

উৎস: https://baoquangtri.vn/giu-thoi-quen-di-cho-truyen-thong-188647.htm