হোই আন: হাজার বছরের পুরনো কূপ যা কখনও শুকায় না

ট্রান হুং দাও স্ট্রিটের একটি ছোট গলির গভীরে লুকানো, বা লে প্রাচীন কূপ, যা এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান, এটি কেবল প্রাচীন শহরের উত্থান-পতনের ঐতিহাসিক সাক্ষীই নয়, বরং হোই আনের মানুষের জন্য একটি পবিত্র অংশও...

এখন পর্যন্ত, প্রাচীন কূপ বা লে-এর জন্ম এবং নাম সম্পর্কে কোনও সরকারী রেকর্ড নেই। হোই আন-এর বয়স্ক ব্যক্তিরা কেবল জানেন যে কূপটি ত্রয়োদশ থেকে নবম শতাব্দীর মধ্যে নির্মিত হয়েছিল। বা লে নামটি 20 শতকের দিকে জন্মগ্রহণ করেছিল, যিনি কূপটি পুনরুদ্ধার করেছিলেন তার নাম অনুসারে।

বা লে কূপটি বর্গাকার এবং বলা হয় যে এটি চাম জাতির লোকেরা তৈরি করেছিল। কূপের প্রাচীরটি ইট দিয়ে তৈরি, শক্ত এবং মজবুত।

কূপের তলদেশে একটি প্রশস্ত লোহার কাঠের কাঠামো রয়েছে যা হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসছে, কিন্তু পচে যায়নি। কূপের দেয়ালে শ্যাওলার স্তর লেগে আছে, যা একটি প্রাচীন, স্বতন্ত্র হোই আন বৈশিষ্ট্য তৈরি করে।

একটি প্রাচীন কূপের বর্গাকার মুখ - প্রাচীন চাম জনগণের নির্মাণ পদ্ধতির একটি বৈশিষ্ট্য। ছবি: পিএল

ভো পারিবারিক গির্জার একটি কোণ, যেখানে ভো বা লে-র পূজা করা হয় - যিনি ফরাসি ঔপনিবেশিক আমলের প্রাচীন কূপটি পুনরুদ্ধার করেছিলেন। ছবি: টিএইচ

হোই আনের লোকেরা বিশ্বাস করে যে রান্নার জন্য যদি তারা বা লে কূপের পানি ব্যবহার করে, তাহলে প্রাচীন শহরের খাবারগুলি আরও সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হবে।

বিখ্যাত কালো তিলের দোকানের "উত্তরসূরী" মিসেস থি শেয়ার করেছেন: "যদি আপনি সুস্বাদু কালো তিলের তৈরি করতে চান, তাহলে আপনাকে বা লে কূপের পানি ব্যবহার করতে হবে। যদি আপনি এটি অন্য জল দিয়ে রান্না করেন, তাহলে এটি তার স্বাদ হারাবে।"

এছাড়াও বা লে কূপ থেকেই রেস্তোরাঁগুলিতে জল সরবরাহের জন্য ভাড়ায় জল বহনের পেশার জন্ম। প্রাচীন কূপের জল থেকে হোই আনের বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার তৈরি হয়। ছবি: টিএইচ

অদ্ভুত ব্যাপার হলো, বা লে কূপ কখনো শুকায় না। বর্ষাকাল হোক বা তীব্র খরা।

এখানকার অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে, যখন একটি শিশু প্রাচীন বা লে কূপে জন্মগ্রহণ করে এবং স্নান করানো হয়, তখন তার ত্বক গোলাপী, সুস্থ এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অনেক পরিবারের এখনও কুয়োর জল পান করার এবং বা লে কূপের জল থেকে চা তৈরি করার অভ্যাস রয়েছে, কারণ তারা সেই জলের শীতল, তাজা স্বাদে অভ্যস্ত যা কলের জল প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

বা লে কূপের মুখটি একটি ছোট জমির উপর অবস্থিত, যেখানে কোনও বেড়া নেই যাতে প্রতিদিন হোই আন লোকেরা এখানে জল আনতে আসতে পারে। ছবি: টিএইচ

হোই আনের লোকেরা সর্বদা "সকল কিছুরই প্রাণশক্তি আছে" এই বিশ্বাসে বিশ্বাস করে আসছে, মানুষের চারপাশের সবকিছুরই নিজস্ব আত্মা আছে। তারা বিশ্বাস করে যে বা লে সর্বদা হোই আনের মানুষকে ভালোবাসেন এবং এই প্রাচীন ভূমিতে সেরাটা নিয়ে আসেন।

কূপের মুখ থেকে প্রায় আধা মিটার দূরে, কূপ দেবতার উদ্দেশ্যে একটি অত্যন্ত পবিত্র বেদী রয়েছে। পূর্ণিমা বা অমাবস্যার রাতে, হোই আনের লোকেরা এখনও ফুল, ফল, ধূপ এবং মোমবাতি নিয়ে আসার অভ্যাস বজায় রাখে, যাতে তারা বা লে কূপ হোই আনে যে শীতল জল নিয়ে আসে তার পূজা করতে এবং ধন্যবাদ জানাতে পারে। বা লে কূপটি পুরানো শহরের সাথে ছায়ার মতো বিদ্যমান, যা এখানকার সংস্কৃতি এবং খাবারকে আরও বিশেষ করে তোলে।

সূত্র: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo