
৪৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে, লং জুয়েন ওয়ার্ডে অবস্থিত আন জিয়াং প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক ও মানবিক কেন্দ্রটি (আন জিয়াং প্রাদেশিক রেড ক্রস সোসাইটির সৌজন্যে) বহু অভাবী মানুষের জন্য একটি সহানুভূতিপূর্ণ আশ্রয়স্থলে পরিণত হয়েছে।
লং জুয়েনের রাস্তাগুলো যখন তখনও কুয়াশা আর নিস্তব্ধতায় ঢাকা ছিল, প্রতিষ্ঠানটির রান্নাঘরটি তখন কর্মব্যস্ততায় মুখরিত ছিল। হাঁড়ি-পাতিলের ঝনঝন শব্দ শোনা যাচ্ছিল এবং লোকেরা সকালের নাস্তা পরিবেশনের জন্য খাবার প্রস্তুত করছিল।
৪৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে, এই প্রতিষ্ঠানটি আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতাল, আন জিয়াং প্রসূতি ও শিশু হাসপাতাল, আন জিয়াং হৃদরোগ হাসপাতাল এবং আন জিয়াং চক্ষু-কর্ণ-নাক-গলা-দন্ত হাসপাতালে চিকিৎসাধীন রোগীদের পরিচর্যাকারী আত্মীয়দের নিয়মিতভাবে প্রতিদিন তিন বেলা বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করে আসছে।
প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক কেন্দ্রের স্থায়ী কমিটির উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন ভান থান-এর মতে, কেন্দ্রটি ১৯৮৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে সেবাকর্মীদের পান করার জন্য পাত্রে বিনামূল্যে গরম জল সরবরাহ করা হতো।

সময়ের সাথে সাথে, দীর্ঘ চিকিৎসার সময় অনেক পরিবারের উপর খাদ্য খরচের অতিরিক্ত আর্থিক বোঝা উপলব্ধি করে, জনহিতৈষীরা দরিদ্র রোগীদের সহায়তা করার জন্য একটি দাতব্য রান্নাঘর মডেল প্রতিষ্ঠা করতে একত্রিত হয়েছেন।
এর সাধারণ সূচনা থেকে, এই কেন্দ্রটি এখন একটি পরিচিত মানবিক ঠিকানা হয়ে উঠেছে, যা প্রদেশের অভ্যন্তর ও বাইরের অসংখ্য সংস্থা এবং ব্যক্তির কাছ থেকে সমর্থন লাভ করছে। প্রতিদিন হাজার হাজার বিনামূল্যের খাবার, জাউ এবং পানীয় সরাসরি রোগীদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়, যা অসুস্থদের সেবা করার জন্য বাড়ি থেকে দূরে থাকা অনেকের আর্থিক বোঝা কমাতে সাহায্য করে।
বর্তমানে এই প্রতিষ্ঠানে ১৮ জন স্থায়ী সদস্য রয়েছেন, যাঁরা রসদ সরবরাহ, খাবার বিতরণ ইত্যাদির জন্য বিভিন্ন দলে নিযুক্ত আছেন। সর্বকনিষ্ঠ সদস্যের বয়স ৩৮ বছর এবং প্রবীণতম সদস্যের বয়স ৭০ বছর, এবং তাঁরা সকলেই তাঁদের স্বেচ্ছাসেবামূলক কাজে একই রকম আনন্দ খুঁজে পান।
প্রতিদিন সদস্যরা খুব ভোরে এসে রান্নায় ব্যস্ত হয়ে পড়েন। ভোর ৪টার দিকে গরম জাউ এবং ফুটন্ত জল প্রস্তুত হয়ে যায়। তারপর, সদস্যরা উপকরণ প্রস্তুত করে দুপুরের ও রাতের খাবার রান্না করতে থাকেন। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এই কাজ চলতে থাকে, কিন্তু প্রত্যেকের মুখে সবসময় আনন্দ ফুটে ওঠে, কারণ তাঁরা সম্প্রদায়ের সঙ্গে নিজেদের ভাগ করে নিচ্ছেন।
প্রায় ৪০ বছর ধরে রান্নাঘরের সঙ্গে জড়িত থাকার সুবাদে মিসেস হুইন চি বলেন যে, রোগী ও তাদের পরিচর্যাকারীদের গরম খাবার গ্রহণ করতে এবং তা উপভোগ করতে দেখাই তার সবচেয়ে বড় আনন্দ। এই আনন্দই মিসেস হুইন চি-র মতো স্বেচ্ছাসেবকদের প্রতিকূলতা কাটিয়ে অসুস্থদের সহায়তা অব্যাহত রাখতে অনুপ্রাণিত করে।
একইভাবে, মিসেস দোয়ান থি তুয়েত হুয়ে, যিনি বহু বছর ধরে কমিউনিটি কিচেনকে সমর্থন করার সাথে জড়িত, বার্ধক্যে এটিকে তাঁর জীবনের উদ্দেশ্য বলে মনে করেন। তাঁর কাছে, কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের সাহায্য করার জন্য অবদান রাখাই তাঁর জীবনের সবচেয়ে অর্থবহ বিষয়।
বর্তমানে, রান্নাঘরটি প্রতিদিন গড়ে ১৫০০-এর বেশি বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন করে। প্রতিটি খাবার চারটি মৌলিক পদ দিয়ে যত্নসহকারে প্রস্তুত করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করতে মেনুটি নিয়মিত পরিবর্তন করা হয়। এছাড়াও, এই কেন্দ্রটি প্রতিদিন বিনামূল্যে গরম জল এবং পানীয় জল সরবরাহ করে।
বিশেষ করে, চার দশকেরও বেশি সময় ধরে রান্নাঘরের আগুন কখনও নিভে যায়নি। সাধারণ দিন হোক বা ছুটির দিন, সদস্যরা এটি চালু রাখেন, যাতে ছুটির দিন বা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর দিনে চিকিৎসা চলাকালীন পরিচর্যাকারী ও রোগীদের খাবার নিয়ে দুশ্চিন্তা করতে না হয়।
আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতালে এক আত্মীয়ের সেবা করার সময় মিসেস নগুয়েন থি হান বলেন যে, দাতব্য রান্নাঘরটির বদৌলতে তিনি তার দৈনন্দিন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পেরেছেন, যা তাকে রোগীর জন্য ওষুধ সরবরাহের দিকে মনোযোগ দিতে সাহায্য করছে।
এদিকে, দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসাধীন এক আত্মীয়ের পরিচর্যাকারী জনাব লে ভ্যান ট্যান জানান যে, এই কঠিন সময়ে বিনামূল্যে খাবার পেয়ে তাঁর মন ভরে গেছে। দাতব্য রান্নাঘরে এলে অনেক পরিচর্যাকারীরও একই রকম অনুভূতি হয়।
২০২৫ সালের পরিসংখ্যান মডেলটির কার্যকারিতা ও তাৎপর্য তুলে ধরে। তদনুসারে, এই কেন্দ্রটি লং জুয়েন ওয়ার্ডের চারটি প্রধান হাসপাতালে রোগী ও তাদের আত্মীয়দের ৪,৮৯,৮০০-এর বেশি বিনামূল্যে খাবার এবং ৪,৮২,০০০ লিটারের বেশি বিনামূল্যে গরম জল ও পানীয় জল সরবরাহ করেছে। একই সাথে, কেন্দ্রটি দাতব্য অ্যাম্বুলেন্স ব্যবহার করে ১৩৫টি বিনামূল্যে রোগী স্থানান্তর পরিষেবাও প্রদান করেছে, যা চিকিৎসাকালীন সময়ে মানুষকে সহায়তা করতে অবদান রেখেছে।
২০২৫ সালে বিনামূল্যে খাবার, জাউ, পানীয় এবং রোগী পরিবহন পরিষেবার মোট মূল্য ৬ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে। এছাড়াও, প্রতিষ্ঠানটি নগদ অর্থ এবং চাল, শাকসবজি, রান্নার তেল, চিনি, এমএসজি ও অন্যান্য অনেক প্রয়োজনীয় সামগ্রীর মতো বস্তুগত অনুদানের মাধ্যমে সামাজিক সম্পদ থেকে প্রায় ৭.৮৫ বিলিয়ন VND সংগ্রহ করেছে।
এই সাফল্যগুলো শুধু প্রতিষ্ঠানটির কার্যক্রমের কার্যকারিতাই প্রতিফলিত করে না, বরং সম্প্রদায়ের মধ্যকার সংহতি ও পারস্পরিক সমর্থনের শক্তিও প্রদর্শন করে। এটি সরকারের সকল স্তর, বিভিন্ন সংস্থা, জনহিতৈষী এবং বছরের পর বছর ধরে নীরবে অবদান রেখে যাওয়া স্বেচ্ছাসেবকদের সম্মিলিত প্রচেষ্টার ফল।
এইসব সাধারণ কাজের মাধ্যমে, আন জিয়াং প্রাদেশিক হাসপাতালের মানবিক ও সমাজকল্যাণ কেন্দ্রটি রাষ্ট্রপতি টন ডুক থাং-এর জন্মভূমিতে ইতিবাচক মানবিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দিতে এবং সহানুভূতি ও সংহতির ঐতিহ্যকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রেখে চলেছে।
উৎস: https://nhandan.vn/hon-bon-thap-ky-thap-lua-yeu-thuong-post971079.html










