হাং খান জৈব চা পণ্য তৈরি করেন

শরতের শীতল দিনের মাঝামাঝি সময়ে, পাহাড়ের ঢাল বেয়ে হালকা বৃষ্টি পড়লে, হুং খান কমিউনের চা ক্ষেতগুলি প্রাণবন্ততায় ভরে ওঠে। সবুজ চা গাছের কচি কুঁড়ি, মৃদু সুবাস ছড়িয়ে, প্রচুর ফসলের ইঙ্গিত দেয়। এখানকার মানুষের কাছে, চা কেবল প্রধান ফসলই নয়, বরং বহু প্রজন্ম ধরে জড়িত জমির "আত্মা", যা একটি অনন্য কৃষি ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখে।

চা গাছগুলির সাথে ৪০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, খে নাম গ্রামের মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভিন বুঝতে পারেন যে এটি বছরের সেরা চা ফসল, উচ্চ আয় আনার এবং স্থানীয় চা ব্র্যান্ডের প্রচারে অবদান রাখার প্রতিশ্রুতি দেয়।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভিন (বামে) চা কাটার জন্য খুব ভোরে মাঠে গিয়েছিলেন।

মিঃ ভিন শেয়ার করেছেন: “অনেক ঋতুতেও, আমি এখনও মনে করি যে শরতের চা সবচেয়ে ভালো, কারণ চায়ের কুঁড়ি সমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং খুব কম পোকামাকড় থাকে। চা পণ্যগুলি প্রায়শই স্বচ্ছ সবুজ জল এবং একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়। স্থিতিশীল মানের জন্য ধন্যবাদ, আমাদের চা ব্যবসায়ীরা পছন্দ করেন, দামও ভাল, এবং লোকেরা খুব উত্তেজিত। অতএব, এখানকার চা চাষীদের জীবন ধীরে ধীরে স্থিতিশীল, খাওয়ার জন্য যথেষ্ট, ব্যয় করার জন্য যথেষ্ট এবং তাদের সন্তানদের শিক্ষার যত্ন নেওয়ার জন্য যথেষ্ট।"

৭,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি বিভিন্ন ধরণের চা নিয়ে, প্রতি বছর মিঃ ভিনের পরিবার ৪ - ৫ কুইন্টাল তাজা চা কুঁড়ি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পর প্রায় ২ - ৩ কুইন্টাল শুকনো চা সংগ্রহ করে, যা পরিবারের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনে।

হুং খানের শরতের চাকে স্থানীয়রা বছরের সেরা মানের বলে মনে করেন।

১৯৭০ সাল থেকে হুং খানের মানুষের সাথে চা চাষের সম্পর্ক রয়েছে। ২০০৬ সাল থেকে, কমিউনটি প্রচারণা চালিয়ে আসছে এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের জন্য এবং অকার্যকর এলাকা প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যাট তিয়েন চা জাতের চা রোপণ করার জন্য মানুষকে সংগঠিত করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, এখন পর্যন্ত, পুরো কমিউনে ১৯০ হেক্টরেরও বেশি চা রয়েছে, যার মধ্যে ৯০ হেক্টর ব্যাট তিয়েন চা ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, যা একটি ব্র্যান্ড তৈরি এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করে।

মিঃ ট্রান ভ্যান থান - খে নাম চা সমবায় প্যাকেজের উপ-পরিচালক, বাত তিয়েন হুং খান চা পণ্য।

কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির শক্তি এবং জনগণের চা চাষের অভিজ্ঞতা প্রচারের জন্য, ২০২০ সালে, ৭ জন কর্মকর্তা সদস্য নিয়ে খে নাম চা সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয় এবং এলাকার ৮০টি চা চাষী পরিবারের সাথে যুক্ত হয়। সমবায়টিতে বর্তমানে ১০০ হেক্টরেরও বেশি চা রয়েছে, যার মধ্যে ৬৫ হেক্টর জমিতে ২০২৩ সাল থেকে নতুন করে চা রোপণ করা হয়েছিল পুরাতন ইয়েন বাই প্রদেশের রেজোলিউশন ৬৯ অনুসারে, যা এখন ফসল কাটা শুরু করেছে এবং ২০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মূল ফসল কাটা হচ্ছে।

প্রতি বছর, সমবায়টি প্রায় ৩০ টন তাজা চা ক্রয় করে, ৫-৬ টন শুকনো চা প্রক্রিয়াজাত করে বিক্রি করে। এই বছরের ফসল কাটার মৌসুমেই, তাজা চায়ের ক্রয়মূল্য ২৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে। প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, শুকনো চা পণ্য বাজারে ২,৫০,০০০ থেকে ৭,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়, যার ফলে প্রতিটি সমবায় সদস্যের গড় আয় প্রায় ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/মাস।

খে নাম চা সমবায়ের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান ভ্যান থান বলেন: যখন সমবায়টি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তখন আমরা পার্টি, রাজ্য এবং স্থানীয় সরকারের মনোযোগ এবং সমর্থন পেয়েছি। সংগঠন, ব্যবস্থাপনা থেকে শুরু করে পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি পর্যন্ত, আমাদের সর্বাত্মকভাবে নির্দেশনা এবং সমর্থন দেওয়া হয়েছিল।

বর্তমানে, হুং খান চা এলাকা জৈব উৎপাদনের লক্ষ্যে ভিয়েতনাম জিএপি মান পূরণ করে এমন একটি উৎপাদন এলাকা গঠন করেছে। ভিয়েতনাম বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি একাডেমি ৯ হেক্টর জমির একটি জৈব চা মডেল স্থাপনের জন্য সমন্বয় করছে, যার লক্ষ্য পুরো কমিউনের পুরো কাঁচামাল এলাকাকে নিরাপদ উৎপাদনে রূপান্তর করা। এটি খে নাম চা সমবায়ের বিকাশ অব্যাহত রাখার চালিকা শক্তি হবে।

খে নাম চা সমবায়ের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান ভ্যান থানহ নতুন বিনিয়োগকৃত চা রোস্টিং এবং রোলিং মেশিন সিস্টেমটি চালু করেছেন।

কাঁচামালের ক্ষেত্র আরও সম্প্রসারণের লক্ষ্যে, মিঃ থানহ আরও বলেন: "আমরা বীজ এবং সারের জন্য সহায়তা কর্মসূচির মাধ্যমে পুরানো মিডল্যান্ড চা জাতগুলিকে ব্যাট তিয়েন চায়ে রূপান্তর করতে উৎসাহিত করব; চা চাষীদের জন্য সঠিক মান অনুযায়ী চাষ এবং ফসল কাটার কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ কোর্স।"

এর পাশাপাশি, সমবায়টি সাহসের সাথে আধুনিক রোস্টিং এবং রোলিং মেশিনগুলিতে বিনিয়োগ করেছে যা গতি এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারে; একটি বদ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য আর্দ্রতা-বিরোধী এবং ভ্যাকুয়াম হাউসের একটি সিস্টেম তৈরি করেছে, পণ্যের গুণমান এবং নকশা উন্নত করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, সমবায়টি প্রতিদিন 200 কেজিরও বেশি প্রস্তুত শুকনো চা উৎপাদন করতে পারে। বিশেষ করে, হুং খান চা পণ্যগুলি তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডের সাথে তৈরি করা হয়েছে, ট্রেসেবিলিটির জন্য নিবন্ধিত হয়েছে এবং হুং খান বিশেষায়িত ব্যাট তিয়েন চা পণ্যগুলির জন্য প্রাদেশিক পর্যায়ে 4-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন এবং হুং খান সবুজ চা পণ্যগুলির জন্য 3-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন প্রদান করেছে।

খে নাম চা সমবায়ের বর্তমানে ১টি হাং খান বিশেষায়িত বাত তিয়েন চা পণ্য রয়েছে যা ৪-তারকা OCOP সার্টিফাইড এবং ৩-তারকা OCOP সার্টিফাইড সহ হাং খান সবুজ চা পণ্য রয়েছে।

হুং খান কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তুয়ান আন-এর মতে, বাত তিয়েন চা বর্তমানে কমিউনের তিনটি প্রধান ফসলের মধ্যে একটি। যদিও এলাকাটি বড় নয়, ২০২৬ সালের মধ্যে এটি ১০০ হেক্টরে ব্যবসা করবে বলে আশা করা হচ্ছে, তবে অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি।

"আগামী সময়ে, কমিউনটি বাত তিয়েন চায়ের ৩-তারকা এবং ৪-তারকা OCOP পণ্যগুলি রক্ষণাবেক্ষণ এবং আপগ্রেড করার কাজ চালিয়ে যাবে, একটি জৈব এবং টেকসই দিকে বিকাশ করবে। একই সাথে, পণ্যগুলির জন্য স্থিতিশীল আউটপুট প্রচার এবং খুঁজে বের করার জন্য সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থাকে একত্রিত করুন; কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি সম্প্রসারণ করুন, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি প্রচারের জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করুন, কর্মসংস্থান সমাধান করুন এবং মানুষের আয় বৃদ্ধি করুন" - মিঃ তুয়ান আন বলেন।

সরকার, সমবায় এবং চা চাষীদের প্রচেষ্টায়, হুং খান চা ধীরে ধীরে বাজারে তার অবস্থান নিশ্চিত করছে, উত্তর-পশ্চিম পাহাড় এবং বনের স্বাদে মিশে একটি সাধারণ পণ্য হয়ে উঠছে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html