আমার মধ্যে কফির গন্ধ

(এনএলডিও) - মধ্য উচ্চভূমির পাহাড়ের ঢাল ও বাগান জুড়ে থাকা কফি ফুলের শুভ্র প্রস্ফুটনের মাঝে আমার মা আমাকে জন্ম দিয়েছিলেন।

Người Lao Động•22/03/2026

সম্ভবত, ফুলটির সেই নির্মল সুবাস, যা সেই মুহূর্তে আমার হৃদয়ে ইতিমধ্যেই পরিব্যাপ্ত হয়ে গিয়েছিল, আমাকে সর্বদা ন্যায়ের পথে অবিচল রেখেছিল।

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 1. — ধবধবে সাদা কফি ফুল

বড় হওয়ার সাথে সাথে আমি বুঝতে পারলাম যে, কফির সুগন্ধই হলো আমার জন্মভূমির প্রতি ভালোবাসার স্বাদ।

আমার জন্মভূমিতে ফুলে-ফলে ভরা কফি বাগানও রয়েছে, যেখানে শৈশবে আমি বাবা-মায়ের সঙ্গে মাঠে যেতাম, গাঢ় লাল কফি ফল পেড়ে মুখে পুরতাম। আমি সেই মুহূর্তগুলোকে লালন করি, ঠোঁটে লেগে থাকা মিষ্টি, সুগন্ধি অমৃতের কথা।

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 2. — আমি কফি তোলার মৌসুমে বাগানে আছি।

আমার জন্মভূমিতে এখনও সন্ধ্যার বাতাসে ভেসে আসা পোড়া কফির সুবাস পুরো পাহাড়ি গ্রামটিকে তার ঘ্রাণে ভরিয়ে তোলে। প্রায় দুই দশক আগেও আমার গ্রামের সবাই বাড়িতে পোড়ানো ফিল্টারযুক্ত কফি খেত। আমার খুব ভালো করে মনে পড়ে, বাবা আগুনের পাশে বসে কফির বীজ পুড়িয়ে আমাদের রোজকার পানীয়ের জন্য গুঁড়ো করতেন। আর এখনও, সেই তীব্র সুবাস বাবা-মায়ের বাড়ির উষ্ণতায় কাটানো দিনগুলোর জন্য এক স্মৃতিকাতর আকাঙ্ক্ষা জাগিয়ে তোলে।

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 3. — আমি ফলে ভরা একটি কফি গাছের পাশে দাঁড়িয়ে আছি।

এক কাপ ভিয়েতনামী ফিল্টার কফিও আমাদের ভালোবাসার সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করেছিল, যার ফলস্বরূপ আমরা অবশেষে একসঙ্গে একটি বাড়িতে বসবাস শুরু করি।

কয়েক দশক ধরে আমরা কফি বাগানেই জীবিকা নির্বাহ করে আসছি, কফি গাছের পাশেই বৃষ্টি আর রোদ সহ্য করে। প্রতিদিন তিনি এখনও আমার জন্য ফিল্টার কফি বানান। কফিটার স্বাদ জিভের ডগায় তেতো লাগে, কিন্তু পানের পর মুখে একটা মিষ্টি অনুভূতি থেকে যায়।

প্রতিকূলতার মধ্যেও অবিচল থাকলে দাম্পত্য জীবনে ভালোবাসা মধুর ও কোমল থাকবে। কাপের তলায় কফির প্রতিটি ফোঁটা জমার জন্য অপেক্ষা করে এবং তার সুগন্ধ উপভোগ করতে করতে, সে আমার মন থেকে দুশ্চিন্তা ও ক্ষোভ দূর করে আমাকে এক শান্তিপূর্ণ, ধীরগতির জীবনের দিকে পরিচালিত করেছিল।

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 4. — শান্তিপূর্ণ জীবনযাপনের সন্ধানে আমি প্রতিদিন ভিয়েতনামি ফিল্টার কফি পান করি।

সময়ের সাথে সাথে, মানুষ হয়তো মেশিনে তৈরি বা প্যাকেটজাত কফি পান করা শুরু করতে পারে। তবে, তারা যেভাবেই এটি পান করুক না কেন, ভিয়েতনামি কফির সেই ভরপুর স্বাদ আমার এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের মানুষদের জন্য চিরকাল এক সুন্দর স্মৃতি হয়ে থাকবে।

(নগুয়ি লাও দং সংবাদপত্র কর্তৃক আয়োজিত চতুর্থ 'ভিয়েতনামী কফি ও চা উদযাপন' কর্মসূচির অংশ হিসেবে 'ভিয়েতনামী কফি ও চা বিষয়ক ভাবনা' প্রতিযোগিতা ২০২৬-এর জন্য জমা দেওয়া লেখা)।