কাও ডুক আনারস: ভি থান-এর মিষ্টি স্বাদ

[বিজ্ঞাপন_১]

যেদিন ভি থান শহরের হোয়া তিয়েন কম্যুন হাউ জিয়াং প্রাদেশিক গণ কমিটি কর্তৃক একটি মডেল নতুন গ্রামীণ এলাকা হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে, সেদিন প্রবীণ কৃষক জনাব ভু সুই গভীরভাবে আবেগাপ্লুত হয়েছিলেন। তিনি নতুন গ্রামীণ এলাকা নির্মাণের পাশাপাশি কাও দুক আনারস চাষ এলাকার OCOP-প্রত্যয়িত পণ্যের দিকে রূপান্তরের একজন সাক্ষী।

এখন, জনাব ভু সুই কাও দুক আনারস ওকপ ৪-স্টার সার্টিফিকেশন পেলে সেটিতে ট্রেসেবিলিটি লেবেল লাগাতে অভ্যস্ত। ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাও দুক আনারসের সাথে জড়িত থাকায়, তিনি একজন "দ্বিতীয় প্রজন্মের" চাষী এবং এই "শতচক্ষু" ফলের উত্থান-পতন সম্পর্কে অবগত। সোজা সেচ নালা ও খেত এবং লবণাক্ত-অম্লীয় মাটিতে ধারাবাহিকভাবে প্রচুর আনারস ফলনের মতো কারণগুলোতেও জনাব ভু সুই জনগণের আস্থা অর্জন করেছেন এবং থান থাং সমবায়ের পরিচালক হিসেবে নির্বাচিত হয়েছেন – যেখানে বর্তমানে ১০০ জনেরও বেশি সদস্য ২০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে আনারস চাষ করছেন।

“কাউ ডুক আনারস থেকে ওকপ (OCOP) পণ্য তৈরির পাশাপাশি, সমবায়টি তার সদস্যদের কাছ থেকে আনারসজাত পণ্য কেনার জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার মধ্যে অধিভুক্ত আনারস চাষী পরিবারগুলোও অন্তর্ভুক্ত। এই চুক্তির আওতায় ১৮০ হেক্টর জমি থেকে ১৫০০ টনেরও বেশি ফল উৎপাদিত হয়। সমবায়টি বাজারে প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করতে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি সংস্থার সাথেও কাজ করে, যা আনারস চাষীদের উচ্চ আয় করতে সহায়তা করে,” মিঃ ভু সুই জানান। তার নিজের মতোই, তিনিও ৬ হেক্টর জমিতে আনারস চাষ করে এখন বছরে কয়েকশ মিলিয়ন ডং আয় করেন, যা তাকে দীর্ঘমেয়াদে আনারস চাষ চালিয়ে যাওয়ার মানসিক শান্তি দেয়।

কাই লন নদীর দুই তীরের মানুষ—যারা গো কুয়াও জেলা ( কিয়েন জিয়াং প্রদেশ) এবং ভি থান শহর (হাউ জিয়াং প্রদেশ)-এর সীমান্তবর্তী—কাউ ডুক আনারসকে তাদের পূর্বপুরুষদের একটি বিচক্ষণ সিদ্ধান্ত বলে মনে করেন। এর কারণ হলো, কাউ ডুক আনারস এমন একটি ফসল যা লবণাক্ত ও অম্লীয় মাটিতে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। এখানকার বয়োজ্যেষ্ঠদের মতে, ১৯৩০ সালে হোয়া তিয়েনের লোকেরা আনারসের এই জাতটিকে উৎকৃষ্ট হিসেবে দেখে এর বংশবৃদ্ধি করে কাই লন নদীর তীরে রোপণ করেন। প্রায় ১০০ বছর আগে, আনারসের গাছগুলো শিকড় গেড়েছিল এবং আজও তা সতেজভাবে বেড়ে উঠছে। কাউ ডুক আনারস নামটি এসেছে এই কারণে যে, সেই সময়ে এই এলাকায় কাই লন নদীর উপর একটি কংক্রিটের সেতু ছিল। ব্যবসায়ীরা এখানে আনারস কিনতে এবং সর্বত্র বিক্রির জন্য নিয়ে যেতে জড়ো হতেন।

ভি থান সিটিতে প্রায় ২,৫০০ হেক্টর জুড়ে ব্যাপকভাবে কাও দুক আনারস চাষ করা হয়, যার ফলন হেক্টর প্রতি ১৬.৭৮ টন, ফলে বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৪০,০০০ টন। হোয়া তিয়েন কম্যুনের কৃষি জমির ৭৫%-এরও বেশি জুড়ে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাও দুক আনারস চাষ করা হয়। ২০২৩ সালে হোয়া তিয়েন কম্যুনে মাথাপিছু গড় আয় ছিল বছরে প্রায় ৭৫ মিলিয়ন VND, যা ২০২১ সালের তুলনায় ১৪ মিলিয়ন VND বেশি। কাও দুক আনারসের চাষ ও উন্নয়নে এই সাফল্য কম্যুনটিকে ২০২৪ সালের মার্চ মাসে ভি থান সিটির প্রথম মডেল নতুন গ্রামীণ এলাকার মর্যাদা অর্জনে সহায়তা করেছে।

ভি থান সিটি পার্টি কমিটির সেক্রেটারি কমরেড নগুয়েন হু তিনের মতে, শহরটি হাউ জিয়াং প্রাদেশিক পার্টি কমিটির শিল্প, কৃষি, শহরাঞ্চল এবং পর্যটন—এই চার স্তম্ভের ওপর গৃহীত প্রস্তাব বাস্তবায়নের সাথে সমন্বয় করে নতুন গ্রামীণ কম্যুন গড়ে তুলতে অত্যন্ত আগ্রহী। এর মধ্যে শহর কেন্দ্র থেকে শা নো নদী বরাবর হোয়া তিয়েন কম্যুন পর্যন্ত পর্যটন পথ সংযুক্ত করাও অন্তর্ভুক্ত।

হাউ জিয়াং-এ বর্তমানে OCOP ৩-স্টার এবং ৪-স্টার মানদণ্ড পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃত ১৭৫টি পণ্য রয়েছে। এগুলোর মধ্যে, ৯টি পণ্য কাও ডুক আনারস থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেমন আনারসের ওয়াইন, আনারসের সিরাপ, আনারসের জ্যাম এবং আনারসের শাঁসের আচার। ভি থান সিটি কাও ডুক আনারস পরিদর্শনে আসা পর্যটকদের জন্য বিরতিস্থল হিসেবে এবং OCOP পণ্য প্রদর্শনের জন্য আবাসিক এলাকা, বাজার এবং জেটি নির্মাণে বিনিয়োগ আকর্ষণের প্রচেষ্টা চালাচ্ছে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ নৌকায় পর্যটকদের যাতায়াত সহজ করার জন্য আনারস বাগানের চারপাশের নিষ্কাশন খাল ও নালা উন্নত করতে বাসিন্দাদের নির্দেশনা দিচ্ছে। উৎপাদন স্থিতিশীল করা এবং বাসিন্দাদের জন্য টেকসই আয় তৈরির পাশাপাশি, শহরটি আনারস উৎপাদন অঞ্চলেই অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের উপর মনোযোগ দিয়ে পর্যটন ক্ষেত্রও প্রসারিত করছে।

হাউ জিয়াং প্রদেশের পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড ট্রুং কানহ তুয়েন জানান যে, ১৩ বছর বাস্তবায়নের পর, হাউ জিয়াং-এর জনগণের সক্রিয় অংশগ্রহণ, সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থার দৃঢ় নির্দেশনা ও শক্তিশালী ও সমন্বিত সম্পৃক্ততার ফলে, নব্য গ্রামীণ উন্নয়নের জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচিটি প্রদেশে একটি প্রাণবন্ত ও ব্যাপক আন্দোলনে পরিণত হয়েছে এবং বহু সার্বিক সাফল্য অর্জন করেছে। এখন পর্যন্ত, প্রদেশের ৫১টি কম্যুনের মধ্যে ৪০টি নব্য গ্রামীণ উন্নয়নের মানদণ্ড পূরণ করেছে, ১০টি কম্যুন উন্নত নব্য গ্রামীণ উন্নয়নের মানদণ্ড পূরণ করেছে, ৩টি কম্যুন আদর্শ নব্য গ্রামীণ উন্নয়নের মানদণ্ড পূরণ করেছে এবং ৩টি জেলা-পর্যায়ের ইউনিট নব্য গ্রামীণ এলাকা নির্মাণের কাজ সম্পন্ন করেছে। ২০২৪ সালে, ভি থান শহরের হোয়া তিয়েন কম্যুন আদর্শ নব্য গ্রামীণ উন্নয়নের মানদণ্ড অর্জনকারী প্রথম কম্যুন হবে এবং প্রদেশে এই মানদণ্ড অর্জনকারী তৃতীয় কম্যুন হবে।

কাও ফং

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস