"মিষ্টি" কফির ফসলের প্রত্যাশা।

২০২৫ সালের প্রথম আট মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৬.৪ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের পুরো বছরের মোট কফি রপ্তানির চেয়ে অনেক বেশি। এই কারণেই কফির দাম ক্রমাগত রেকর্ড ভেঙেছে। বর্তমানে, প্রদেশের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি নতুন ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে। এই মৌসুমে কফির ফলন আগের বছরের তুলনায় বেশি হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। কফি চাষীরা বাম্পার ফলন এবং উচ্চ মূল্যের আশা করছেন।

২০২৫ সালের ফসল বছরে, ফু ভিন কমিউনের কফি চাষীরা ভালো দামের সাথে বাম্পার ফসলের আশা করছেন। ছবি: বিন নুয়েন

উচ্চ মূল্যের কারণে, কফি চাষে ভালো লাভ হচ্ছে। ফলস্বরূপ, প্রদেশের অনেক কৃষক নতুন কফি গাছ রোপণ করতে বা বিদ্যমান গাছগুলি পুনরায় রোপণ করতে আগ্রহী, যার ফলে চাষকৃত এলাকা আবার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। কফি প্রদেশের প্রধান ফসল হিসেবে রয়ে গেছে, গুণমানের বিনিয়োগ এবং ডং নাই কফি ব্র্যান্ড তৈরির উপর জোর দেওয়া হচ্ছে।

কফি গাছগুলি তাদের স্বর্ণযুগে ফিরে যাচ্ছে।

বেশ কয়েকবার ফসলের পরিবর্তনের পর, ফু ভিন কমিউনের কৃষক মিসেস মাই থি টুয়েটের পরিবার ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কফি গাছ রোপণে পুনরায় বিনিয়োগ করেছে। বর্তমানে, মিসেস টুয়েটের কফি বাগান ফসল কাটার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

মিসেস টুয়েট বলেন: “পূর্বে, আমার পরিবারের কফি চাষের বহু বছরের অভিজ্ঞতা ছিল। স্থানীয় মাটি এবং আবহাওয়া এই ফসলের উন্নতির জন্য খুবই উপযুক্ত। বহু বছর ধরে কফির দাম ক্রমাগত কম থাকার কারণে, আমার পরিবার কফি চাষ ছেড়ে দিয়ে অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়ে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কফির দাম আবারও ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই আমি কফি গাছ পুনরায় রোপণের সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এই বছরের ফসল উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং ভাল মানের ফলন দেবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমান উচ্চ বাজার মূল্যের সাথে, কফি চাষীরা ফলন এবং লাভ উভয় দিক থেকেই প্রচুর ফসল আশা করছেন।”

২০২৫ সালের প্রথম আট মাসে, ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ১.২ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা ৬.৪ বিলিয়ন ডলার আয় করেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৮.৭% আয়তন এবং মূল্যে ৫৯% বৃদ্ধি পেয়েছে। সেই অনুযায়ী, বছরের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, যদিও কফির বাজারে ওঠানামা হয়েছে, এই পণ্যের দাম উচ্চ রয়ে গেছে। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৫ সালের ফসল বছরে, কফি উচ্চ মূল্যে বিক্রি অব্যাহত থাকবে, যা কৃষকদের জন্য ভালো লাভ বয়ে আনবে।

বাউ হাম কমিউনের একজন কৃষক মিঃ নগো থান থান তার কলা বাগানে কফি গাছ আন্তঃফসল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই বছর, তার পরিবারের ৩,০০০ এরও বেশি গাছের কফি বাগানে ফল ধরতে শুরু করেছে। যদিও এটি কেবল প্রথম ফসল, প্রচুর ফলের কারণে এবং কফির বর্তমান দামের কারণে মিঃ থান এখনও ভালো লাভের আশা করছেন।
উচ্চ স্তরের.

মিঃ থানের মতে, কফি আগে এই এলাকার প্রধান ফসল ছিল, কিন্তু তারপর কফির দাম কমে যায়, তাই কৃষকরা কলা চাষে মনোনিবেশ করেন। গত ২-৩ বছরে, কফির দাম ক্রমাগত রেকর্ড স্থাপন করেছে, তাই অনেক স্থানীয় কৃষক কফি গাছ পুনরায় রোপণ করেছেন। অন্যান্য ফলের গাছের তুলনায়, কফির জন্য কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় এবং ফসল তোলার পরে, কৃষকরা এটি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং বিক্রি করার আগে আরও ভাল দামের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, ফলে শীর্ষ মৌসুমে দাম হ্রাসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

গুণমানের মাধ্যমে প্রধান ফসলের জন্য অতিরিক্ত মূল্য তৈরি করা।

দং নাই-তে কফি চাষের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, যা ১৯৬০-এর দশক থেকে শুরু হয়েছে, কারণ এর মাটির অবস্থা উপযুক্ত ছিল। একীভূত হওয়ার পর, প্রদেশের মোট কফি চাষের পরিমাণ ২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি হয়ে যায়। উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রাক্তন বিন ফুওক প্রদেশে অনেক বৃহৎ আকারের কফি-বিশেষায়িত চাষের ক্ষেত্র তৈরি হয়েছে। এর মধ্যে, কাজু বাগান এবং অন্যান্য ফলের বাগানে কফির আন্তঃফসল মডেলগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে অর্থনৈতিকভাবে কার্যকর প্রমাণিত হচ্ছে। পুরাতন কফি বাগান পুনর্বপন বা সংস্কারকারী অনেক কৃষক নতুন জাত বেছে নিচ্ছেন যার অনেক সুবিধা রয়েছে যেমন: দ্রুত ফসল কাটা, উচ্চ ফলন এবং ভাল মানের।

পূর্বাভাসগুলি ইঙ্গিত দেয় যে কফি রপ্তানি বাজারের উচ্চ প্রবৃদ্ধির হারের কারণে প্রদেশে কফির আবাদকৃত এলাকা বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে রেকর্ড পরিমাণ দাম বেড়েছে। কফি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে অব্যাহত থাকবে যার উপর প্রদেশের কৃষি খাত আগামী সময়ে দৃঢ়ভাবে বিকাশের উপর জোর দেবে।

দং নাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস লে থি আন টুয়েটের মতে: ২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি আয়তনের মোট আয়তনের সাথে, দং নাই প্রদেশ দেশের বৃহত্তম কফি চাষ এলাকাগুলির মধ্যে একটি। এই প্রদেশের সুবিধা হল অনেক কর্পোরেশন এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে কফির প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য গুদাম এবং কারখানায় বিনিয়োগ করতে আকৃষ্ট করা। অতএব, দং নাই দক্ষিণ অঞ্চলের "কফি রাজধানী"গুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। কফি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল যা প্রদেশের কৃষি খাত আগামী সময়ে বিনিয়োগ এবং বিকাশের উপর মনোনিবেশ করবে। বিশেষ করে, জৈব কফি চাষ, বিশেষ কফি এবং টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খলের মডেলগুলি সম্প্রসারিত হতে থাকবে যাতে গুণমানের মাধ্যমে এই ফসলের জন্য অতিরিক্ত মূল্য তৈরি করা যায়, যা দং নাই কফির ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখবে।

সমভূমি

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/ky-vong-vu-ca-phe-ngot-3df2667/