স্থানীয় সম্পদ থেকে সম্পদ তৈরি করা

ঐতিহ্যবাহী কফি ও স্থানীয় কৃষি পণ্যের প্রতি গভীর অনুরাগে অনুপ্রাণিত হয়ে, তান হোয়া কম্যুনের ২এ গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি ত্রান হং নিয়েন সাহসিকতার সাথে নিজের ব্যবসা শুরু করেন এবং সফলভাবে ‘হং নিয়েন কোকোনাট কফি’ পণ্যটি তৈরি করেন। এই পণ্যটি নিজস্ব একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যা তার পরিবারের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস এবং বহু স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে।

OCOP পণ্যটি ৩-স্টার মান অর্জন করেছে।

ঐতিহ্যবাহী কফি এবং নারকেল থেকে তৈরি পণ্যের প্রতি ভালোবাসা থেকেই নিয়েনের উদ্যোক্তা হওয়ার ধারণাটির জন্ম হয় – নারকেল এমন একটি কৃষিপণ্য যা তার বাগানে সহজেই পাওয়া যায়। নিয়েন বলেন, “শুরুতে আমি শুধু শখের বশে নারকেল ভাজতাম, তারপর সেগুলোকে কফির সাথে মেশানোর চেষ্টা করি। আরও গবেষণার পর আমি জানতে পারি যে, নারকেল তেলের সাথে মেশানো কফি শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। আমি সহজলভ্য প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে বিশুদ্ধ ও প্রাকৃতিক পণ্য তৈরি করতে চেয়েছিলাম।”

মিস ট্রান হং নিয়েন চার মৌসুমের জ্যাম তৈরির জন্য কুমকোয়াট কাটা ও চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করছেন।

এই পরীক্ষা-নিরীক্ষাগুলো মিস নিয়েনের জন্য একটি নতুন পথের সূচনা করে। সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করা তার প্রথম ভিডিওগুলো দ্রুত ২২,০০০-এর বেশি অনুসারী আকর্ষণ করে এবং অসংখ্য অর্ডার এনে দেয়। বাজারের এই ইতিবাচক চাহিদা উপলব্ধি করে, ২০২২ সালে তিনি নারকেল কফি উৎপাদন ও বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নেন।

ব্যবসার শুরুর দিকে, তিনি কফি ও নারকেল ভাজা, গুঁড়ো করা, মেশানো থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত সবকিছু হাতেই করতেন। প্রথম দিকের ব্যাচগুলো প্রত্যাশা পূরণ করতে না পারায়, তিনি ক্রমাগত ফর্মুলা পরিমার্জন করেন এবং নতুন কৌশল শেখেন। বেশ কিছুদিন গবেষণার পর, হং নিয়েন কোকোনাট কফির মান ধীরে ধীরে উন্নত হয় এবং এটি ভোক্তাদের কাছে গ্রহণযোগ্যতা লাভ করে। পণ্যটি ট্রেডমার্ক সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে, খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা করা হয়েছে এবং OCOP ৩-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

বর্তমানে, মিসেস নিয়েনের নারকেল কফির দাম প্রতি কেজি ২৯০,০০০ VND। সাধারণ কফির চেয়ে দাম বেশি হলেও, কোনো সংযোজনী বা রাসায়নিক ফ্লেভারিং ছাড়া এর প্রাকৃতিক স্বাদের কারণে এটি বাজারে বেশ জনপ্রিয়। লাইভস্ট্রিম বিক্রি এবং টিকটক, লাজাডা ও ইউটিউবের মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে হং নিয়েনের নারকেল কফি ক্রমশ সুপরিচিত হয়ে উঠছে। তিনি বলেন: "এক পর্যায়ে, আমি লাইভস্ট্রিম করে একদিনে ৩৬ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করেছিলাম।"

২০২৩ সালে, যখন হং নিয়েনের নারকেল কফি পণ্যটি ভোক্তাদের কাছে ব্যাপক সমাদৃত হয়, তখন মিসেস নিয়েন সাহসিকতার সাথে (পূর্বতন) হাউ জিয়াং প্রদেশের মহিলা সংঘ কর্তৃক আয়োজিত একটি স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেন এবং তৃতীয় পুরস্কার জিতে নেন, যা তাকে উৎপাদনের পরিধি বাড়ানোর জন্য আরও অনুপ্রাণিত করে। ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন মডেল থেকে, মিসেস নিয়েন মূলধন ধার করে একটি কারখানায় বিনিয়োগ করেন, যন্ত্রপাতি ক্রয় করেন এবং ধীরে ধীরে উৎপাদন প্রক্রিয়াটিকে পেশাদারী রূপ দেন।

স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা।

তার নারকেল কফির সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, মিসেস নিয়েন স্থানীয় কৃষি পণ্য থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরি করেছেন। বর্তমানে, তার ব্যবসার তিনটি পণ্য OCOP ৩-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে: নারকেল কফি, মধু-গ্লেজড কুমকোয়াট ও রক সুগার দিয়ে তৈরি সোরসপ জ্যাম, এবং মধু-গ্লেজড কুমকোয়াট ও রক সুগার দিয়ে তৈরি আদার জ্যাম। প্রতিটি পণ্য অত্যন্ত যত্ন সহকারে তৈরি করা হয়; বিশুদ্ধ ও উচ্চ-মানের কাঁচামাল সংগ্রহ এবং প্যাকেজিং থেকে শুরু করে উৎপাদন প্রক্রিয়া যেন খাদ্য নিরাপত্তা এবং উৎস শনাক্তকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তা নিশ্চিত করা পর্যন্ত সবকিছুই এর অন্তর্ভুক্ত।

মিসেস নিয়েন তার লংগান বাগানকে কাজে লাগিয়ে মধুর জন্য মৌমাছিও পালন করেন, যা তার জন্য একটি অতিরিক্ত আয়ের উৎস তৈরি করে এবং উৎপাদনের জন্য পরিবেশবান্ধব কাঁচামালের বৈচিত্র্যায়নেও অবদান রাখে। বর্তমানে, চান্দ্র নববর্ষের বাজারের চাহিদা মেটাতে মিসেস নিয়েন চার মৌসুমের জ্যাম এবং আদার স্বাদযুক্ত চার মৌসুমের জ্যাম উৎপাদন করছেন।

তিনি শুধু নিজেকেই সমৃদ্ধ করেননি, বরং তার নারকেল কফির ব্যবসা ৫-৮ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানও তৈরি করেছে। তান হোয়া কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস ত্রান থি মাই বলেন: “এখানে কাজ করে আমি প্রতি মাসে ৪০ লক্ষ VND-এর বেশি আয় করি।” এছাড়াও, মিসেস নিয়েন অন্যান্য নারীদের অনলাইনে পণ্য বিক্রিতে পথ দেখান এবং তাদের পণ্যের জন্য একটি বিতরণ মাধ্যম হিসেবে কাজ করেন। তিনি তার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে এবং যারা নিজেদের ব্যবসা শুরু করতে চান, সেই নারীদের সমর্থন করতে ইচ্ছুক।

একজন গৃহিণী থেকে, অক্লান্ত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, মিসেস নিয়েন সফলভাবে স্থানীয় সম্পদকে কাজে লাগিয়েছেন, ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করেছেন এবং তাঁর নিজ শহরের কৃষি পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন। তাঁর এই উদ্যোক্তা জীবন আজকের কৃষকের প্রতিচ্ছবির এক উজ্জ্বল উদাহরণ: যিনি ভাবতে সাহস করেন, কাজ করতে সাহস করেন এবং নিজের জমিতেই টেকসই সম্পদ অর্জন করেন।

লেখা ও ছবি: কাও ওআনহ

উৎস: https://baocantho.com.vn/lam-giau-tu-tai-nguyen-ban-dia-a196433.html