পথটা ঠিক আমার পায়ের নীচে।

হো চি মিন সিটির বাসিন্দা ফাম থি হং ফুওং-এর মতে, তরুণদের জন্য ব্যর্থতা পরিপক্কতা প্রক্রিয়ার একটি অনিবার্য অংশ, যতক্ষণ না তারা এগিয়ে যাওয়ার সাহস করে।

হং ফুওং একটি ক্যাফের মালিক যেখানে তিনি নিজেই তৈরি পানীয় এবং পেস্ট্রি বিক্রি করেন। যদিও তিনি বায়োটেকনোলজিতে ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন, বাস্তব অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, ফুওং বুঝতে পেরেছিলেন যে তার আসল আবেগ বেকিং - কেবল স্বাদ উপভোগ করার কারণেই নয়, বরং প্রতিটি পণ্যের মাধ্যমে উষ্ণতা প্রকাশের অনুভূতির কারণেও। এই তরুণী তার ক্ষেত্রের চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন F&B শিল্পে ক্যারিয়ার গড়ার জন্য, এমন একটি জায়গা তৈরি করার লক্ষ্যে যেখানে লোকেরা আরাম করতে, কাজ করতে বা কেবল অনুপ্রেরণা খুঁজে পেতে পারে।

ফুওং-এর ভবিষ্যৎ লক্ষ্য হল একটি স্বতন্ত্র বেকারি খোলা অথবা তার বর্তমান কফি শপ মডেলের সাথে এটি একত্রিত করা, তবে আরও বৃহত্তর স্থানে।

ফুওং বলেন, "আমরা সবসময় সত্যিকার অর্থে প্রস্তুত এবং শুরু করার জন্য সবচেয়ে ভালো অবস্থায় থাকি না - যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল প্রথম পদক্ষেপ নেওয়ার সাহস।" ফুওং নিজেকে মনে করিয়ে দিয়েছিলেন যে ছোট ছোট কাজগুলি বড় হৃদয় দিয়ে করতে হবে কারণ কেবল আবেগই যথেষ্ট নয়; দক্ষতা এবং শৃঙ্খলাও প্রয়োজনীয়। তিনি তার দক্ষতা উন্নত করেছেন: বারটেন্ডিং, স্থান নকশা, আর্থিক ব্যবস্থাপনা, গ্রাহক পরিষেবা ... এবং কখনও কখনও নিজেই সবকিছু করতেন। প্রাথমিকভাবে, ফুওং কেবল অনলাইনে হাতে তৈরি কেক বিক্রি করতেন, ধীরে ধীরে অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিয়ে মূলধন সংগ্রহ করতেন। তিন বছর পরে, তিনি বিটারসুইট কেকারি অ্যান্ড ক্যাফে খোলেন। ফুওংয়ের মতে, "বিটারসুইট" দুটি বিপরীতমুখী ছায়ার প্রতিনিধিত্ব করে, কিন্তু যখন একসাথে মিশে যায়, তখন তারা জীবনের আসল স্বাদ তৈরি করে। "বিটার এবং সুইট" তার যাত্রার প্রতীক - কষ্ট এবং নিরুৎসাহে ভরা, তবে গ্রাহকদের হাসি, প্রিয়জনের সমর্থন এবং তার স্বপ্ন পূরণের আনন্দ দেখার মিষ্টিতাও।

পর্যাপ্ত সম্পদ ছাড়াই দ্রুত সম্প্রসারণের পরিবর্তে, ফুওং সতর্ক আর্থিক ব্যবস্থাপনার উপর মনোনিবেশ করেছিলেন এবং সংযোগ জোরদার করতে এবং রেস্তোরাঁর জন্য একটি বিশ্বস্ত গ্রাহক ভিত্তি তৈরি করতে সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করেছিলেন।

দোকানটি ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হতে থাকে, নিজস্ব অনন্য পরিচয় তৈরি করে। ফুওং সরাসরি কেক বেক করতেন এবং ব্যবসা পরিচালনা করতেন। উল্লেখযোগ্য আর্থিক চাপ এবং শিল্পে তীব্র প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হয়ে, ফুওং গ্রাহক অভিজ্ঞতাকে অগ্রাধিকার দিতেন: খাবার ও পানীয়ের মান থেকে শুরু করে পরিবেশ, সঙ্গীত এবং পরিচিতির অনুভূতি। এর অনন্য চরিত্র বজায় রাখার পাশাপাশি, তিনি গবেষণা, পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং নতুন মৌসুমী কেকের রেসিপি তৈরি করতে থাকেন। খরচ বেড়ে গেলেও উপাদান এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হত।

তার উদ্যোক্তা যাত্রা জুড়ে, ফুওং তার পরিবার, গ্রাহক এবং কর্মীদের সাথে প্রতিটি স্মৃতি লালন করে; বিশেষ করে তার ঘনিষ্ঠ বন্ধু এবং দোকানের বর্তমান ব্যবস্থাপক, যিনি সর্বদা তার পাশে দাঁড়িয়েছেন।

সূত্র: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm