ধানের ফলন প্রচুর, চিংড়ির দাম বেশি।

২০২৫ সালের অক্টোবর থেকে এখন পর্যন্ত, আন গিয়াং এবং কা মাউ প্রদেশের চিংড়ি-ধান চাষ এলাকার কৃষকরা ক্রমাগত সুসংবাদ পেয়েছেন কারণ মিঠা পানির চিংড়ি ফসল এবং একবার চাষ করা ধানের ফসল উভয়ই উচ্চ লাভ করেছে। মিঠা পানির চিংড়ি ফসল শেষ হয়ে গেছে, এবং চিংড়ি চাষের জমিতে (২০২৫-২০২৬) ধানের ফসল শেষ হতে মাত্র ১০ দিন দূরে, তবে "বাম্পার ধানের ফসল এবং উচ্চ চিংড়ির দাম" এর আনন্দ অবশ্যই থাকবে।

ধানের বাম্পার ফলনের জন্য ধন্যবাদ, ধানের দাম কম থাকা সত্ত্বেও, ধান-চিংড়ি চাষ এলাকার কৃষকরা প্রতি হেক্টরে ৪-৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছেন।

ডাবল এফেক্ট

২০২৫ সালের ডিসেম্বরের গোড়ার দিকে, আন গিয়াং প্রদেশের উ মিন থুওং-এর ধান-চিংড়ি চাষ এলাকা বছরের একমাত্র ধান ফসল সংগ্রহ শুরু করে। ফলাফল খুবই ইতিবাচক ছিল: ধানের ফলন ছিল ৮-১০ টন/হেক্টর, এবং ST24 এবং ST25 ধানের (দুটি প্রধান জাত) দাম ছিল ৯,৫০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (তাজা ধান)। আন গিয়াং প্রদেশের ধান ও চিংড়ি কোম্পানির পরিচালক মিঃ হুইন চি ফুওং-এর মতে, এই ফলন এবং দামের মাধ্যমে কৃষকরা প্রতি হেক্টর ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং (বড় জমি) বা তার বেশি লাভ অর্জন করেছেন, যা মেকং ডেল্টার উজানে তিনটি ধান ফসলের লাভের প্রায় সমান।

ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে, আমরা তাই ইয়েন কমিউনে পৌঁছাই, যা উ মিন থুওং অঞ্চলের সবচেয়ে প্রাচীন ধান উৎপাদনকারী এলাকা। খালের তীর বরাবর পাকা রাস্তা ধরে, আমরা পাকা, সোনালী এসটি ধানের বিশাল ক্ষেত দেখতে পেলাম, যার ডালপালা শস্যে ভরপুর, ফসল কাটার অপেক্ষায়। মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুকের মতে, যদিও এই বছর চালের দাম গত বছরের তুলনায় প্রায় ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম, ফলন বেশি। মিঃ মুক ভাগ করে নিয়েছেন: “এখানে গড়ে ধানের ফলন প্রায় ৮০০-৯০০ কেজি/হেক্টর। কিছু ক্ষেত্রে, মানুষ ১ টন/হেক্টর অর্জন করেছে।”

তবে, চিংড়ি-ধান চাষীদের প্রাথমিক ফসল কাটার আনন্দ অসম্পূর্ণ ছিল কারণ ফসল কাটার মৌসুম এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে চালের দাম কমতে থাকে। আন জিয়াং প্রদেশের ভিন হোয়া কমিউনের মিঃ ট্রান ট্যাপ বলেন: “বেশ কয়েকবার অসময়ের বৃষ্টিপাত এবং রপ্তানি বাজারে ওঠানামার প্রভাবের কারণে, এসটি চালের দাম ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছে। ৯,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে, এসটি২৪ এবং এসটি২৫ চালের দাম মাত্র ৮,২০০-৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই দামে, কৃষকরা এখনও ৪-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ করেন।” কা মাউ প্রদেশের ফুওক লং কমিউনের মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়ার মতে, গড়ে ৮০০-৯০০ কেজি/হেক্টর ST25 ধানের ফলন হেক্টর, যারা আগেভাগে ফসল কেটেছিল তারা ৮,৭০০-৮,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করেছিল, যার ফলে প্রতি হেক্টরে ৫০-৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছিল, যেখানে বর্তমানে দাম মাত্র ৮,২০০-৮,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার ফলে প্রতি হেক্টরে প্রায় ৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়েছে।”

উ মিন থুওং ধান-চিংড়ি চাষ অঞ্চলের কৃষকরা মিঠা পানির চিংড়ির উচ্চমূল্যে আনন্দিত।

বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি দামি।

এই ধানের ফসল শুরু হওয়ার আগে, উ মিন থুওং অঞ্চলের কৃষকরাও ধানের পাশাপাশি উৎপাদিত মিঠা পানির চিংড়ির উচ্চমূল্য সম্পর্কে সুসংবাদ পেয়েছিলেন। আন জিয়াং প্রদেশের ভিন হোয়া কমিউনের মিঃ ট্রান ট্যাপ আনন্দের সাথে বলেন: “এই মিঠা পানির চিংড়ির ফসল প্রচুর এবং লাভজনক। গত বছর, এই সময়ে, মিঠা পানির চিংড়ির (২০টি চিংড়ি/কেজি) দাম ছিল মাত্র ষাট বা সত্তর হাজার ডং, কিন্তু এই বছর দাম ধারাবাহিকভাবে ১২০,০০০-১৩০,০০০ ডং/কেজি। বড় স্বাদু পানির চিংড়ির (১০টি চিংড়ি/কেজি এবং তার বেশি) দাম ২০০,০০০ ডং/কেজিতে পৌঁছায়, যেখানে সেই (১২-১৫টি চিংড়ি/কেজি) ১৫০,০০০ ডং/কেজিতে পাওয়া যায়।”

ভিন বিন কমিউনের বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি চাষের দীর্ঘ ইতিহাস থাকা পরিবারের একজন মিসেস ট্রাং থি তু নগা-এর মতে, গত বছরের ফসলের সাথে তুলনামূলকভাবে ফলন বেশি, তবে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩০,০০০-৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি দাম বৃদ্ধির কারণে লাভ বেড়েছে। মিসেস নগা আরও বলেন: “এনজাইমযুক্ত বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি ১৫০,০০০-১৬০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজিতে বিক্রি হয়, যেখানে মৃত চিংড়ি ৯০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজিতে বিক্রি হয়। এই বছর, কেবল আমার পরিবারই নয়, উ মিন থুওং অঞ্চলের বেশিরভাগ চিংড়ি চাষিরা উচ্চ লাভ করেছেন।” মিসেস নগা আরও বলেন যে বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি এবং ধান কাটার পরে, কৃষকরা তাদের পুকুর সংস্কার করবেন, নতুন চিংড়ি মৌসুম শুরু করার জন্য জল পর্যাপ্ত লবণাক্ততা পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করবেন।

২০২৫-২০২৬ ধান-চিংড়ি চাষের মৌসুমে, আন গিয়াং প্রদেশে প্রায় ১০৭,০০০ হেক্টর জমি রয়েছে; যার মধ্যে ৪০,০০০ হেক্টর জমি কৃষকরা ধান-চিংড়ি চাষের সাথে মিঠা পানির চিংড়ি পালনের জন্য ব্যবহার করে। খুব কম মজুদ ঘনত্বের কারণে, গড় ফলন প্রায় ৩৫০-৬৫০ কেজি/হেক্টর। তবুও, আন গিয়াং কৃষি বিভাগ এই এলাকায় প্রায় ২০,০০০ টন চিংড়ি উৎপাদনের অনুমান করেছে। দ্বিতীয় বৃহত্তম ধান-চিংড়ি চাষ এলাকা সহ কা মাউ প্রদেশেও প্রায় ৯০,০০০ হেক্টর জমি রয়েছে, যা মূলত জাতীয় মহাসড়ক ১এ-এর উত্তর এবং দক্ষিণে কেন্দ্রীভূত। অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলিতে, যেমন ক্যান থো এবং ভিন লং, যদিও ধান-চিংড়ি মডেল এখনও বিদ্যমান, তবে এলাকাটি সাধারণত বড় নয়।

সিএ মাউ কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান মুওইয়ের মতে, ধান ও চিংড়ি চাষের আবর্তন কেবল কৃষকদের প্রতি একক আবাদকৃত জমির আয় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে না বরং পরিষ্কার, পরিবেশ বান্ধব কৃষি পণ্যও তৈরি করে। এই চাষ পদ্ধতিতে কম রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, তাই কৃষকরা জৈব, ভিয়েতনাম জিএপি এবং গ্লোবাল জিএপি মান পূরণ করে এমন ধান এবং এএসসি মান পূরণ করে এমন চিংড়ি উৎপাদন করছে, যার ফলে বিদেশী রপ্তানি বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ হচ্ছে।

লেখা এবং ছবি: হোয়াং এনএইচএ

সূত্র: https://baocantho.com.vn/lua-trung-mua-tom-trung-gia-a196728.html