নারকেলের মধু থেকে এক নতুন দিকনির্দেশনা
ইউনেস্কো কর্তৃক ‘ভিয়েতনামের প্রথম বিশ্ব জীবমণ্ডল সংরক্ষিত এলাকা’ হিসেবে স্বীকৃত ম্যানগ্রোভ বনের জন্য বিখ্যাত কান জিও অঞ্চলে জন্ম ও বেড়ে ওঠা ত্রান থান লিউ তার নিজ শহরের নিপা পাম বনের এলাকা সঙ্কুচিত হতে দেখে গভীরভাবে উদ্বিগ্ন ছিলেন। নিপা পাম গাছের সম্ভাবনা অনেকাংশেই অব্যবহৃত রয়ে গেছে; স্থানীয়রা কেবল এর পাতা ছাদ তৈরির জন্য ব্যবহার করে, আর এর শাঁস পর্যটকদের কাছে বিক্রি করা হয়।
নিজের জন্মস্থানের বিশেষত্বগুলোকে বৃহত্তর জনগোষ্ঠীর কাছে তুলে ধরার আকাঙ্ক্ষা থেকে ত্রান থান লিউ এবং তার এক বন্ধু নারকেলের শাঁস থেকে টিনজাত পণ্য তৈরির ধারণা নিয়ে আসেন। শুরুতে, থান লিউ হো চি মিন সিটির ভিয়েতনাম ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে তার চাকরি সামলানোর পাশাপাশি ব্যবসাটিও শুরু করেন। তার বন্ধু যখন প্রযুক্তিগত গবেষণার কাজ সামলাতেন, থান লিউ তখন বিক্রয় এবং উৎপাদনের দিকে মনোযোগ দেন। তিনি যত বেশি কাজ করতে লাগলেন, ব্যবসার প্রতি তার অনুরাগ ততই বাড়তে লাগল। তারা তাদের গবেষণা চালিয়ে যান এবং আবিষ্কার করেন যে নারকেল গাছের রস ব্যবহার করে ভিনেগার, ওয়াইন, স্পিরিট এবং চিনি তৈরি করা যায়। এই আবিষ্কার তাদের জন্য একটি নতুন পথের সূচনা করে। ২০১৯ সালে, মিসেস লিউ ব্যবসায় নিজেকে সম্পূর্ণরূপে উৎসর্গ করার জন্য বিশ্ববিদ্যালয়ের চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।
২০২৪ সালে, দক্ষিণ ভিয়েতনামে অনুষ্ঠিত 'নারীর সৃজনশীল উদ্যোক্তা ও সবুজ রূপান্তর' শীর্ষক আঞ্চলিক প্রতিযোগিতায় মিস ত্রান থান লিউ-এর প্রকল্পটি (বাম দিক থেকে দ্বিতীয়) প্রথম পুরস্কার লাভ করে।
নারকেল গাছের যত্ন নেওয়া এবং রস নিষ্কাশন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ—এই দুই বিষয় নিয়ে গবেষণা করতে প্রায় দুই বছর সময় লেগেছিল আমাদের প্রথম বোতল নারকেলের রস উৎপাদন করার আগে। ভিয়েতনিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উপ-পরিচালক ত্রান থান লিউ স্মৃতিচারণ করে বলেন, “অনেক প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, যখন আমরা ভাবলাম কীভাবে আমরা আমাদের মাতৃভূমির ম্যানগ্রোভ বনের টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখতে পারি এবং মানুষকে তাদের নিজ ভূমিতেই কর্মসংস্থান দিতে পারি, তখন আমরা সমস্ত বাধা অতিক্রম করেছিলাম।”
প্রকৃতপক্ষে, তাদের স্টার্টআপের শুরুর দিকে, খুব কম লোকই সেই প্রকল্পে সুযোগটি দেখেছিল, যা তার দল অত্যন্ত যত্ন সহকারে গবেষণা করে তৈরি করেছিল। মিস লিউ বলেন: "একবার আমার একজন কৃষকের সাথে দেখা হয়েছিল। আমি যখন নারকেলের থোড় রেখে রস সংগ্রহ করার পরামর্শ দিলাম, তখন তিনি অবাক হয়েছিলেন। তিনি এমনকি হেসে বলেছিলেন, 'তোমার জন্মের আগে থেকেই আমি নারকেল কাটছি। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে কেউ এটা করেনি; নারকেল গাছে তো রস হয় না।' কিন্তু আমাদের অধ্যবসায়ের ফলে, বিশেষ করে যখন লোকেরা পণ্যটি দেখল এবং এটি খেয়ে দেখল, তখন তারা তাদের ধারণা বদলে ফেলল।"
আমি উপলব্ধি করেছি যে, আপনি আপনার সেরাটা দিয়েছেন বলে কখনোই ভাবা উচিত নয়, কারণ আপনি সবসময় আরও ভালো করতে পারেন। সম্পন্ন করা প্রতিটি কাজই একটি শেখার অভিজ্ঞতা, প্রতিটি পদক্ষেপই নিজেকে উন্নত করার একটি সুযোগ। উদ্যোক্তা জীবন হলো নিরন্তর শেখার একটি যাত্রা, এবং এতে আত্মতুষ্ট থাকার কোনো সুযোগ নেই।
মিসেস ট্রান থান লিউ , ভিয়েতনিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উপ-পরিচালক
শুধু বাইরের লোকেরাই নয়, এমনকি পরিবারের সদস্যরাও থান লিউ-এর পথ পরিবর্তনের সিদ্ধান্তে সন্দিহান ছিলেন। তার বাবা-মায়ের উদ্বেগ বোধগম্য ছিল, কারণ তাদের মেয়ের একটি স্থিতিশীল চাকরি ছিল, অথচ সে হঠাৎ করেই সবকিছু ছেড়ে দিয়ে এমন এক ধরনের গাছ বিক্রির ব্যবসা করতে চেয়েছিল, যে গাছটি তার নিজ শহরের অনেকেই জমি পরিষ্কার করার জন্য কেটে ফেলার বা মৎস্য চাষে চলে যাওয়ার পরিকল্পনা করছিল… থান লিউ একটি কঠিন পছন্দের মুখোমুখি হয়েছিল। "আমাকে ক্রমাগত আমার বাবা-মাকে বোঝাতে হয়েছিল, এবং কেবল যখন তারা দেখল আমার পণ্য ক্রমশ সুপরিচিত হচ্ছে, এবং আমাকে স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়ে বড় পুরস্কার জিততে দেখল, তখনই তারা আশ্বস্ত হলো। আর এখন, তারা যেখানেই যান, আমার বাবা-মা আমার পণ্যগুলো পরিচয় করিয়ে দিতে সাথে নিয়ে যান," মিসেস লিউ জানান।
প্রতিষ্ঠা ও উন্নয়নের ৬ বছর পর, ভিয়েতনিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি তাদের পণ্যের বৈচিত্র্য ক্রমাগত বাড়িয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: পানের জন্য প্রস্তুত ডাবের পানি, অর্গানিক ডাবের পানির সিরাপ, অর্গানিক কনসেনট্রেটেড ডাবের পানির সিরাপ, অর্গানিক ডায়েট ডাবের পানির চিনি ইত্যাদি। বর্তমানে, কোম্পানির পণ্যগুলো কুপমার্ট, গো, সাতরা মার্ট, ইমার্ট-এর মতো অনেক সুপারমার্কেট চেইনে বিক্রি হয়। ২০২৪ সালে, মিসেস লিউ-এর "অর্গানিক কোকোনাট ওয়াটার সুগার" প্রকল্পটি দক্ষিণাঞ্চলের আঞ্চলিক পর্যায়ে "উইমেন'স ক্রিয়েটিভ এন্টারপ্রেনারশিপ অ্যান্ড গ্রিন ট্রান্সফরমেশন" প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার এবং জাতীয় পর্যায়ে তৃতীয় পুরস্কার লাভ করে। মিসেস লিউ বলেন: "এই পণ্যটির বিশেষত্ব হলো এতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান রয়েছে, যা ক্লান্ত অবস্থায় শরীরে পানি ও খনিজের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ওজন কমাতে সহায়তা করে। ডাবের পানির সিরাপ ডায়েটে থাকা ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।"
মিসেস লিউ কৃষকদের নারকেল সংগ্রহ এবং নারকেলের রস নিষ্কাশনের প্রক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশনা দেন।
মুনাফার বাইরেও, তার প্রকল্পের লক্ষ্য হলো নদী তীরবর্তী বাস্তুতন্ত্র রক্ষা করা, নিপা পাম গাছের মূল্য বৃদ্ধি করা এবং টেকসই উন্নয়নকে উৎসাহিত করা। নিপা পাম গাছ প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়, যার প্রতিটি ঝোপে অনেক ফলের থোকা ধরে, যা ঝরে পড়লে চারাগাছে পরিণত হয়। প্রযুক্তিগত নির্দেশনার সাথে একটি যৌক্তিক ফসল সংগ্রহ প্রক্রিয়ার সমন্বয়ে, মিসেস লিউ এবং তার সহকর্মীরা চারাগাছ চাষের মাধ্যমে খালি জায়গা সবুজায়নের একটি মডেল বাস্তবায়ন করেছেন, যা কাঁচামাল অঞ্চলের উন্নয়নে কার্যকরভাবে অবদান রাখছে। বর্তমানে, এই প্রকল্পটি ২৫ জন স্থায়ী কর্মী এবং কয়েক ডজন মৌসুমী কর্মীর কর্মসংস্থান প্রদান করছে।
"আমার সবচেয়ে বড় আনন্দ হলো স্থানীয় মহিলাদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা। আগে অনেক মহিলাই কেবল গৃহিণী ছিলেন অথবা জীবিকা নির্বাহের জন্য তাঁদের নিজ শহর ছেড়ে যেতে হতো। এখন, পণ্য মোড়কজাত করা বা গাছের যত্ন নেওয়ার মতো বিভিন্ন কাজের মাধ্যমে তাঁদের নিজ শহরেই জীবিকা নির্বাহের সুযোগ তৈরি হয়েছে। আমাদের প্রকল্পটি স্থানীয় কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, তাঁদেরকে নারকেল গাছের যত্ন নেওয়ার কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছে, যার ফলে তাঁদেরকে দূরে নিজ শহর ছেড়ে কাজ করতে না গিয়েই একটি স্থিতিশীল আয় করতে সাহায্য করছে," মিসেস লিউ উচ্ছ্বসিতভাবে বললেন।
নারকেল গাছের কাণ্ড থেকে নারকেলের মধু নিঃসৃত হয়।
স্টার্টআপ প্রতিযোগিতার মাধ্যমে পণ্য প্রচারের সুযোগ।
মিস লিউ-এর জন্য, "নারী উদ্যোক্তা" প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা শুধুমাত্র তার পণ্য প্রচারের একটি মাধ্যমই নয়, বরং এটি তার উদ্যোক্তা জীবনের স্মৃতিচারণ এবং ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান শিক্ষা লাভের একটি সুযোগও বটে। প্রকৃতপক্ষে, "নারী উদ্যোক্তা" প্রতিযোগিতার জন্য আবেদনপত্র প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি তাকে তার অর্জনগুলো মূল্যায়ন করতে এবং পরবর্তী পদক্ষেপ নির্ধারণ করতে সাহায্য করেছে। উদ্যোক্তা প্রতিযোগিতাগুলো নারী উদ্যোক্তাদের সম্প্রদায়ের কাছে তার প্রকল্পটি পরিচিত করানোর সুযোগও তৈরি করে দেয় – যারা তার কোম্পানির লক্ষ্যভুক্ত একটি সম্ভাব্য গ্রাহক গোষ্ঠী। বিশেষ করে, বিচারক প্যানেলের সামনে তার প্রকল্পটি উপস্থাপন করার সময়, তিনি ক্যান জিও-র অনন্য উদ্ভিদ প্রজাতির গুরুত্ব তুলে ধরতে এবং প্রচার করতে সক্ষম হয়েছিলেন।
উদ্যোক্তা হিসেবে নিজের যাত্রাপথ থেকে মিসেস লিউ যে শিক্ষা লাভ করেছেন, তার মধ্যে একটি হলো, বাহ্যিক কারণের পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ শক্তিও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি প্রকল্প যদি টেকসইভাবে বিকশিত হতে চায়, তবে তাকে সম্প্রদায়ের সাথে সংযুক্ত থাকতে হবে; শুধু অর্থনৈতিক মূল্যের দিক থেকেই নয়, বরং স্থানীয় কৃষকদের সম্পৃক্ত করা এবং তাদের অংশগ্রহণ আকর্ষণ করার মাধ্যমেও। উদ্যোক্তাদের নিজেদেরও প্রতিদিন নিরন্তর চেষ্টা করতে হবে এবং শিখতে হবে; প্রতিটি সম্পন্ন কাজই অভিজ্ঞতা থেকে শেখার একটি সুযোগ, এবং প্রতিটি পদক্ষেপই নিজেদেরকে উন্নত করার একটি সম্ভাবনা।
আপনি হয়তো জানেন না, কিন্তু একটি নিপা গাছের জীবনকাল ৫০ বছর পর্যন্ত হতে পারে। তবে, এর ক্রমাগত বৃদ্ধির কারণে নিপা গাছের ফল ঝরে যায় এবং তার জায়গায় নতুন চারা গজায়, তাই অনির্দিষ্টকালের জন্য এর ফল সংগ্রহ করা যায়। ফল সংগ্রহের পর সঠিকভাবে যত্ন নিলে নিপা গাছের কাণ্ড আরও ৩০ দিন বেঁচে থাকতে পারে এবং প্রতিদিন প্রায় ১ লিটার রস নিঃসরণ করে।
উৎস: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
মন্তব্য (0)