ক্যান জিও ভূমি থেকে মিষ্টি মধু

ইংরেজিতে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনের পর এবং হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে স্থায়ী চাকরি পাওয়ার পর, তরুণী ট্রান থান লিউ "দিক পরিবর্তন" করার এবং ক্যান জিও ম্যানগ্রোভ এলাকার (হো চি মিন সিটি) জলের নারকেল দিয়ে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন।

জল নারকেল মধু থেকে নতুন দিকনির্দেশনা

ইউনেস্কো কর্তৃক "ভিয়েতনামের প্রথম বিশ্ব জীবমণ্ডল সংরক্ষণাগার" হিসেবে স্বীকৃত ম্যানগ্রোভ বনের জন্য বিখ্যাত ক্যান জিওতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, ট্রান থান লিউ তার নিজ শহরের জল নারকেল বনের এলাকা ক্রমশ সঙ্কুচিত হতে দেখে খুব চিন্তিত হয়ে পড়েন। জল নারকেল গাছের সম্ভাবনা সঠিকভাবে কাজে লাগানো হয়নি, কেবল পাতাগুলি লোকেরা ছাদের বাড়ির জন্য ব্যবহার করে এবং নারকেলের মাংস পর্যটকদের কাছে বিক্রি করা হয়।

তার শহরের বিশেষ খাবার আরও বেশি মানুষের কাছে প্রচার করার ইচ্ছা নিয়ে, ট্রান থান লিউ এবং তার এক বন্ধু এই ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন: টিনজাত জলের নারকেল পণ্য তৈরি করা। প্রাথমিকভাবে, থান লিউ ব্যবসা শুরু করার সময় হো চি মিন সিটি জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ে তার চাকরি বজায় রেখেছিলেন। তার বন্ধু প্রযুক্তিগত গবেষণার দায়িত্বে থাকাকালীন, থান লিউ বিক্রয় এবং উৎপাদনের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন... তিনি যত বেশি কাজ করতেন, ততই তিনি ব্যবসা সম্পর্কে আগ্রহী হয়ে ওঠেন। দুজনেই গবেষণা চালিয়ে যান এবং বুঝতে পারেন যে জলের নারকেল গাছের রস ভিনেগার, ওয়াইন, অ্যালকোহল এবং চিনি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই আবিষ্কার তাদের জন্য একটি নতুন দিক খুলে দেয়। ২০১৯ সালে, মিসেস লিউ তার ব্যবসার উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য বিশ্ববিদ্যালয়ে তার চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

২০২৪ সালে, মিসেস ট্রান থান লিউ-এর প্রকল্প (বাম থেকে দ্বিতীয়) দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চল পর্যায়ে "মহিলাদের সৃজনশীল স্টার্টআপ এবং সবুজ রূপান্তর" প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতেছিল।

"প্রথম বোতল নারকেল মধু উৎপাদন করতে আমাদের প্রায় ২ বছর গবেষণা, নারকেল গাছের যত্ন এবং মধু আহরণ প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে হয়েছিল। যদিও অনেক অসুবিধা ছিল, আমরা যখন ভাবলাম কীভাবে আমরা আমাদের মাতৃভূমির নারকেল বনের টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখতে পারি, এবং আমাদের মাতৃভূমিতে মানুষের কর্মসংস্থান দেখতে পাই, তখন আমরা সমস্ত অসুবিধা এবং কষ্ট কাটিয়ে উঠেছি," ভিয়েতনামিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর ট্রান থান লিউ স্মরণ করেন।

আসলে, ব্যবসা শুরু করার প্রথম দিকে, খুব কম লোকই স্টার্টআপ প্রকল্পে সেই সুযোগটি দেখতে পেয়েছিল যা তার গ্রুপ এত কঠোর পরিশ্রম করে গবেষণা করেছিল। মিসেস লিউ শেয়ার করেছেন: "একবার, আমি একজন কৃষকের সাথে দেখা করেছিলাম। আমি যখন মধু চাষের জন্য নারকেলের কাণ্ড রাখার পরামর্শ দিয়েছিলাম তখন তিনি অবাক হয়েছিলেন। তিনি এমনকি হেসে বলেছিলেন: "আমি আমার জন্মের আগে থেকেই নারকেল কাটছি। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, কেউ তা করেনি, জলের নারকেল গাছে মধু থাকে না।" কিন্তু তার অধ্যবসায়ের সাথে, বিশেষ করে যখন লোকেরা নিজের চোখে পণ্যটি দেখেছিল এবং চেষ্টা করেছিল, তখন তারা তাদের মন পরিবর্তন করেছিল।"

"আমি বুঝতে পেরেছি যে তোমার কখনোই মনে করা উচিত নয় যে তুমি তোমার সেরাটা দিয়েছো কারণ তুমি সবসময় আরও ভালো করতে পারো। প্রতিটি সম্পন্ন কাজ হলো শেখা একটি শিক্ষা, প্রতিটি পদক্ষেপ হলো নিজেকে উন্নত করার একটি সুযোগ। ব্যবসা শুরু করা হলো ক্রমাগত শেখার একটি যাত্রা, নিজেকে আত্মতুষ্ট হতে দিও না।"

ভিয়েতনামিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উপ-পরিচালক মিসেস ট্রান থান লিউ

থান লিউয়ের ক্যারিয়ার পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিয়ে কেবল বাইরের লোকেরাই নয়, আত্মীয়স্বজনরাও সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন। তার মেয়ের একটি স্থায়ী চাকরি পেয়ে তার বাবা-মায়ের উদ্বেগ বোধগম্য ছিল, কিন্তু হঠাৎ করেই তিনি সবকিছু ছেড়ে এমন এক ধরণের গাছের ব্যবসা করতে চেয়েছিলেন যা গ্রামাঞ্চলের অনেক মানুষ জমি পেতে বা জলজ চাষে স্যুইচ করার জন্য কেটে ফেলতে চেয়েছিল... থান লিউ একটি কঠিন সিদ্ধান্তের মুখোমুখি হন। "আমাকে আমার বাবা-মাকে অবিরামভাবে বোঝাতে হয়েছিল এবং তারপর যখন তারা আমার পণ্যগুলি আরও বেশি পরিচিত হতে দেখেছিল, আমাকে স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে এবং উচ্চ পুরষ্কার জিতে দেখেছিল, তখন আমার বাবা-মা আশ্বস্ত হয়েছিলেন। এবং এখন তারা যেখানেই যান, আমার বাবা-মা তাদের মেয়ের পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য নিয়ে আসেন," মিসেস লিউ গোপনে বলেন।

৬ বছর ধরে প্রতিষ্ঠা এবং উন্নয়নের পর, ভিয়েতনামিপা কোকোনাট ওয়াটার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ক্রমবর্ধমানভাবে তার পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করেছে, যেমন: নারকেল জল থেকে তাৎক্ষণিক পানীয়, জৈব নারকেল জল মধু, জৈব ঘনীভূত নারকেল জল মধু, জৈব ডায়েট নারকেল জল চিনি... বর্তমানে, কোম্পানির পণ্যগুলি CoopMart, Go, Satra Mart, Emart এর মতো অনেক সুপারমার্কেট সিস্টেমে বিক্রি হয়... ২০২৪ সালে, মিসেস লিউ-এর "জৈব নারকেল জল চিনি" প্রকল্প দক্ষিণ অঞ্চল পর্যায়ে "মহিলাদের সৃজনশীল স্টার্ট-আপ এবং সবুজ রূপান্তর" প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতেছে এবং জাতীয় প্রতিযোগিতায় তৃতীয় পুরস্কার জিতেছে। মিসেস লিউ বলেন: "পণ্যটির পার্থক্য হল এতে অনেক প্রাকৃতিক খনিজ রয়েছে, পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে, ক্লান্ত হলে খনিজ পদার্থ পূরণ করে এবং চিকিৎসা নির্দেশাবলী অনুসারে ওজন কমাতে সহায়তা করে। ডায়েটকারী এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নারকেল জল মধু উপযুক্ত"।

মিসেস লিউ কৃষকদের জলজ নারকেল সংগ্রহ এবং নারকেল মধু আহরণের প্রক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশনা দেন।

তার প্রকল্পের লক্ষ্য কেবল নদীতীরবর্তী বাস্তুতন্ত্র রক্ষা করা, জল-নারিকেল গাছের মূল্য বৃদ্ধি করা এবং টেকসই উন্নয়নকে উৎসাহিত করা নয়। জল-নারিকেল গাছ প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়, প্রতিটি নারিকেল ঝোপে প্রচুর ফলের গুচ্ছ তৈরি হয় এবং ফল ঝরে পড়লে তা অঙ্কুরিত হয়ে চারা তৈরি করে। যুক্তিসঙ্গত ফসল কাটার প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, মিসেস লিউ এবং তার সহকর্মীরা চারা রোপণের মাধ্যমে খালি জায়গাগুলিকে সবুজ করার একটি মডেল বাস্তবায়ন করেছেন, যা কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির কার্যকর উন্নয়নে অবদান রাখে। বর্তমানে, প্রকল্পটি ২৫ জন নিয়মিত কর্মী এবং কয়েক ডজন মৌসুমী কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে।

"স্থানীয় মহিলাদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা আমার সবচেয়ে বড় আনন্দ। অতীতে, অনেক মহিলা কেবল গৃহিণী ছিলেন অথবা জীবিকা নির্বাহের জন্য তাদের শহর ছেড়ে যেতে হত। এখন, তাদের ঘরেই জীবিকা নির্বাহের ব্যবস্থা রয়েছে, পণ্য প্যাকেজিং বা গাছের যত্ন নেওয়ার মতো অনেক কাজ রয়েছে। আমাদের প্রকল্প স্থানীয় কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করেছে, তাদের জলের নারকেল যত্নের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছে, তাদের শহর ছেড়ে দূরে কাজ না করেই স্থিতিশীল আয় করতে সাহায্য করেছে," মিসেস লিউ উত্তেজিতভাবে বলেন।

নারকেলের রস নারকেলের কাণ্ড থেকে নিঃসৃত হয়।

স্টার্টআপ প্রতিযোগিতা থেকে পণ্য প্রচারের সুযোগ

মিসেস লিউ-এর জন্য, "নারী উদ্যোক্তা" প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ কেবল পণ্য প্রচারের একটি মাধ্যমই নয় বরং তার অতীতের উদ্যোক্তা যাত্রার দিকে ফিরে তাকানোর এবং ভবিষ্যতের পথের জন্য অনেক শিক্ষা নেওয়ার সুযোগও বটে। প্রকৃতপক্ষে, "নারী উদ্যোক্তা" প্রতিযোগিতার জন্য আবেদনপত্র প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া তাকে অর্জিত ফলাফল মূল্যায়ন করতে এবং পরবর্তী দিক নির্ধারণ করতে সাহায্য করেছিল। স্টার্টআপ প্রতিযোগিতাগুলি মহিলা উদ্যোক্তাদের সম্প্রদায়ের কাছে প্রকল্পটি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগও খুলে দিয়েছে - সম্ভাব্য গ্রাহক গোষ্ঠী যাদের লক্ষ্য তার কোম্পানি। বিশেষ করে, জুরির কাছে প্রকল্পটি উপস্থাপন করার সময়, তিনি ক্যান জিও জমির সাধারণ গাছের প্রজাতির মূল্য পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন এবং প্রচার করেছিলেন।

মিসেস লিউ তার উদ্যোক্তা যাত্রা থেকে যে শিক্ষা পেয়েছেন তার মধ্যে একটি হল, বাহ্যিক কারণের পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ কারণগুলিও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি প্রকল্প যা টেকসইভাবে বিকাশ করতে চায় তা কেবল অর্থনৈতিক মূল্যের দিক থেকে নয়, স্থানীয় কৃষকদের অংশগ্রহণের সাথেও সংযুক্ত থাকতে হবে। উদ্যোক্তাকে নিজেকে প্রতিদিন ক্রমাগত প্রচেষ্টা এবং শেখার চেষ্টা করতে হবে, প্রতিটি সম্পন্ন কাজ অভিজ্ঞতা অর্জনের সময়, প্রতিটি পদক্ষেপ নিজেকে উন্নত করার সুযোগ।

তুমি হয়তো জানো না, জলজ নারকেল গাছের জীবনকাল ৫০ বছর পর্যন্ত। তবে, এর ক্রমাগত বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের কারণে, জলজ নারকেল ফল ঝরে পড়ে এবং একটি নতুন গাছ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, তাই এটি অনির্দিষ্টকালের জন্য কাজে লাগানো যেতে পারে। ফল সংগ্রহের পরে যদি সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে জলজ নারকেলের কাণ্ড আরও ৩০ দিন বেঁচে থাকতে পারে, প্রতিদিন প্রায় ১ লিটার মধু নিঃসরণ করে।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm