মাচা দুধ - ব্র্যান্ড ছড়িয়ে দেওয়ার নতুন পণ্য

মোক চাউ মালভূমিতে উচ্চমানের চা উৎপাদনকারী এলাকার সুবিধার কারণে, থাও নগুয়েন ওয়ার্ডের মোক চাউ রেড কোং টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মাচা দুধ ২০২৫ সালে সন লা প্রদেশের একটি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। চা পণ্যটি তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদের জন্য গভীরভাবে এবং দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

প্রভিন্সিয়াল কাউন্সিল ফর সিলেক্টিং ফ্রেশ টি প্রোডাক্টস মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানিকে ফ্রেশ টি প্রোডাক্ট সার্টিফিকেট প্রদান করেছে।

মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি হল সন লা -তে চা প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটগুলির মধ্যে একটি, যার বিশেষ চা লাইন, টি ব্যাগ, গ্রিন টি পাউডার, গ্রিন টি এসেনশিয়াল অয়েল, চায়ের নির্যাস পণ্য রয়েছে... পানীয়ের প্রবণতাগুলি উপলব্ধি করে, ২০২৪ সালে, কোম্পানি পান করার জন্য প্রস্তুত চা পণ্যের একটি গ্রুপ তৈরি করবে, যার মধ্যে রয়েছে: মিল্ক ব্ল্যাক টি, মিল্ক ওলং, মিল্ক মাচা এবং মিল্ক জেসমিন গ্রিন টি।

কোম্পানির স্থায়ী ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান মান হোয়া বলেন: চা চাষের জায়গা থেকে ফসল কাটার ২০ দিন আগে ছায়া পদ্ধতি ব্যবহার করে মিল্ক মাচা তৈরি করা হয়। এটি এমন একটি কৌশল যা ক্লোরোফিলের পরিমাণ বৃদ্ধি, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্সি কমাতে এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত উমামি স্বাদ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। চা কুঁড়ি হাতে বা বিশেষায়িত মেশিনে সংগ্রহ করা হয় এবং দ্রুত কারখানায় পরিবহন করা হয় যাতে জারণ সীমিত হয়, যা সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করে। মিল্ক মাচা এমন একটি পণ্য যা তরুণদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। হালকা, মিষ্টি স্বাদ, দুধের সমৃদ্ধির সাথে মিলিত হয়ে, একটি মনোরম অনুভূতি তৈরি করে, সতর্কতা আনে এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা প্যাকেজিংয়ের আগে মাচা দুধের পণ্য পরীক্ষা করে।

স্ট্যান্ডার্ড মাচা পাউডার তৈরি করতে, চা পাতাগুলিকে কয়েক ডজন সেকেন্ডের জন্য ভাপিয়ে নেওয়া হয় যাতে জারণ রোধ করা যায়, সবুজ রঙ এবং প্রাকৃতিক সুবাস সংরক্ষণ করা যায়। তারপর, পাতাগুলিকে ঠান্ডা করা হয়, শুকানো হয়, শিরা এবং কান্ডগুলি সরিয়ে ফেলা হয়, শুধুমাত্র পাতার মাংস (যাকে টেনচা বলা হয়), যা মাচা তৈরির কাঁচামাল, তা রাখা হয়।

তাপ উৎপাদন এড়াতে টেঞ্চাকে গ্রানাইট মর্টার বা কম গতির মিল দিয়ে পিষে ফেলা হয়, যার ফলে ১০-১৫ মাইক্রনের একটি অতি সূক্ষ্ম মাচা পাউডার তৈরি হয়। পিষে নেওয়ার পর তৈরি পণ্যটি রঙ, আর্দ্রতা, গন্ধ, অমেধ্য পরীক্ষা করা হয় এবং ভ্যাকুয়াম প্যাক করা হয়। এই মাচা পাউডার থেকে, কোম্পানিটি চা বেস, দুধ, চিনির সূত্র মিশ্রিত এবং মানসম্মত করে গ্রাহকের রুচির জন্য উপযুক্ত একটি মাচা পণ্য তৈরি করে।

মিঃ ট্রান মান হোয়া-এর মতে: মাচা পানীয়ের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে যাদের মাচা ল্যাটে, মাচা কোল্ড হুইস্ক, "সবুজ - কম চিনি - সুন্দর ভার্চুয়াল জীবন" পানীয়ের মতো প্রবণতা রয়েছে। কাঁচামালগুলি থাও নগুয়েন ওয়ার্ডের তা লুং চা অঞ্চল থেকে নেওয়া হয়েছে, যেখানে তাইওয়ানের প্রযুক্তিগত উৎপাদন লাইন রয়েছে, যার ক্ষমতা 2 টন/বছর। যদিও পণ্যটি নতুন, ভোগ বাজার মূলত দেশীয়, তবে এটি অনেক ইতিবাচক সংকেত পেয়েছে, যা ব্যবসার জন্য 2024 সালের শেষে সাহসের সাথে পণ্যটি বাজারে আনার একটি পূর্বশর্ত।

মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মাচা দুধ ২০২৫ সালে সন লা প্রদেশের একটি জাতীয় বিশেষ পণ্য।

পণ্যগুলির প্রচার ও প্রবর্তনের জন্য, ২০২৫ সালে, কোম্পানিটি সন লা প্রদেশের CNNTTB পণ্যের ভোটে অংশগ্রহণের জন্য ৪টি পণ্য নিবন্ধন করে, যেখানে প্রাদেশিক পিপলস কমিটি কর্তৃক প্রাদেশিক পর্যায়ে মাচা দুধকে CNNTTB পণ্যের সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়। পণ্যটি PE ব্যাগে প্যাক করা হয় যার ওজন ২০ গ্রাম/প্যাকেজ, ১০টি প্যাকেজ/বাক্স। বর্তমানে, ২০০ গ্রাম মাচা দুধের একটি বাক্সের দাম ১২৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বাক্স।

জুরির সদস্য, শিল্প উন্নয়ন ও উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস লু থি থু হিয়েন মন্তব্য করেছেন: কোম্পানির প্রবেশ সাবধানতার সাথে বিনিয়োগ করা হয়েছিল, বিশেষ করে খাদ্য সুরক্ষায় পূর্ণ মানের মান প্রদর্শন করে। প্যাকেজিং এবং লেবেলিং উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা হয়েছিল, পেশাদারিত্ব প্রদর্শন করে। পণ্যটিতে প্রযুক্তিগত বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। মাচা দুধ পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে এবং কাউন্সিল কর্তৃক অত্যন্ত প্রশংসা পেয়েছে।

কোম্পানিটি বর্তমানে ISO 9001:2015 মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা এবং HACCP CODE 2023 খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রয়োগ করছে, যা ভোক্তা এবং বিতরণ অংশীদারদের আস্থা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। শুধুমাত্র সাধারণ সার্টিফিকেশন অর্জনই নয়, পণ্যটি ব্যবহারকারীদের কাছ থেকেও ভালো প্রতিক্রিয়া পাচ্ছে।

মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উচ্চমানের চা এলাকা।

মাই সন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থু ট্রাং বলেন: মোক চাউ রেড ফ্ল্যাগ টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মাচা দুধের স্বাদ আমার খুব পছন্দ। মাচার সুগন্ধ সুগন্ধযুক্ত, স্বাদ কিছুটা তেতো এবং ক্রিমি স্বাদ খুব বেশি মিষ্টি নয়। প্রতিদিন সকালে এক কাপ মাচা দুধ আমাকে সজাগ এবং আরামদায়ক থাকতে সাহায্য করে।

গ্রাহকদের কাছ থেকে ইতিবাচক মন্তব্য, এবং সন লা প্রদেশের প্রাকৃতিক সম্পদ হিসেবে মাচা দুধজাত পণ্যের স্বীকৃতি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ, প্রযুক্তি উন্নত করা, প্যাকেজিং এবং ডিজাইন আপগ্রেড করা এবং নতুন পণ্য গবেষণা করা; মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে বাজার সম্প্রসারণ করা এবং আগামী বছরগুলিতে রপ্তানি গবেষণা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রেরণা।

উচ্চমানের কৃষি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত পণ্যের ক্ষেত্রে, সন লা প্রদেশ মেলা, বাণিজ্য প্রচারণা অনুষ্ঠান, ভোগ সংযোগ এবং আঞ্চলিক সংযোগ কর্মসূচিতে প্রচারণায় অংশগ্রহণকে অগ্রাধিকার দেয়। যোগ্য পণ্যগুলির উচ্চমানের কৃষি পণ্যের জন্য জাতীয় ভোটে অংশগ্রহণের জন্য নির্বাচিত হওয়ার সুযোগও রয়েছে, যা সন লা কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html