তখন, ডন শিয়েম (থান, ডিয়েন খান)-এ আমার এক বন্ধুর একটি বড় বাগান ছিল যা কাই নদীর একটি ছোট শাখানদী পর্যন্ত বিস্তৃত ছিল। বাগানটিতে একটি চমৎকার কাঁঠাল গাছ ছিল, যাতে ছোট ছোট, মিষ্টি, রসালো কাঁঠালের কোয়া ধরত। কাঁঠাল খাওয়ার পর, আমরা জলে নামার জন্য ঝর্ণার দিকে ছুটে যেতাম। শুধু এইটুকুই গ্রীষ্মকালটাকে জাদুকরী করে তুলত। আরেক বন্ধু, যার আদি নিবাস ছিল হুয়ে-তে , তার একটি জাম্বুরা গাছ ছিল। বাগানে জাম্বুরা গাছটির নিচে একটি বাঁশের বেঞ্চ ছিল। আমরা ছোটরা সেখানে একটি গ্রীষ্মকাল কাটিয়েছিলাম, জাম্বুরার মিষ্টি, হালকা টক স্বাদ উপভোগ করে এবং এর খোসার সুগন্ধ নিয়ে, যা আমাদের শৈশবকে গড়ে তুলেছিল। ডিয়েন খান কমিউনে আমার আরেক বন্ধুর একটি বড় রামবুটান বাগান ছিল যা আমরা কখনও পুরোপুরি ঘুরে দেখিনি। পরে, যখন ভো নগুয়েন জিয়াপ সড়ক তৈরি হলো, তখনও তার রামবুটান বাগান ফলে ভরা ছিল; মৌসুমে, সে শুধু সেগুলো বিলিয়ে দিত, বিক্রি করত না...
ডিয়েন খান-এ আমার আরও অনেক বন্ধু আছে, যাদের পরিবারে আম, কাঁঠাল, সফেদা, কমলার বাগান রয়েছে... প্রাথমিক বিদ্যালয় থেকে শুরু করে উচ্চ বিদ্যালয়, বিশ্ববিদ্যালয় এবং বাস্তব জগতে পদার্পণ পর্যন্ত, আমাদের মতো ছাত্রছাত্রীদের শৈশবের স্মৃতির পটভূমি হয়ে আছে এই ফল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো...
ব্যাপকভাবে ভ্রমণ করার সুবাদে, আমি মেকং ডেল্টার সুবিশাল, সবুজ আর ফলভর্তি ফলের বাগানগুলোর কদর করতে শিখেছি। মৌসুমে, কখনও কখনও পাতার চেয়ে ফলের পরিমাণই বেশি থাকে। প্রতিটি বাগানে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের ফল ধরে: ট্যাঞ্জারিনের কমলা-হলুদ রঙ, প্লামের বেগুনি-লাল রঙ, লংগানের হলুদ রঙ, ম্যাঙ্গোস্টিনের বেগুনি রঙ… এই মৌসুমে, আমি মেকং ডেল্টার গ্রামীণ রাস্তা ধরে হাঁটতে এবং শহরগুলোতে ফল বয়ে নিয়ে যাওয়া ব্যস্ত যানবাহন চলাচল দেখতে উপভোগ করি।
এখন আমার জন্মশহরের ফলের বাগানগুলোতেও বড় পরিসরে এবং উন্নত কৌশলে স্বতন্ত্র জাতের ফলের চাষ হয়। সেখানে কাঁঠাল, জাম্বুরা ও কমলা গাছে ভরা বাগান আছে, আর আছে উজ্জ্বল লাল রামবুটান। আমার মনে পড়ে ডিয়েন খান-এর রামবুটান বাগান, খান সন-এর ডুরিয়ান বাগান, খান ভিন-এর জাম্বুরা বাগান, এবং নহা ট্রাং-এর কমলা ও কাঁঠালের বাগানের কথা, যেগুলোতে আমি একসময় বেড়াতে গিয়েছিলাম। আমি সেই দিনের স্বপ্ন দেখি, যেদিন আমার জন্মশহরের পর্যটন এই ফল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর নামের সঙ্গে জড়িয়ে থাকবে।
ফলের মরসুম বছরের একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক। ফলের গাছ স্মৃতি, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের মিষ্টি স্বাদকে জীবন্ত করে তোলে।
প্রত্যেকেরই ফলের নিজস্ব এক ছোট্ট স্বর্গ আছে, এমন এক জায়গা যেখানে বাবারা বাগানে পাতা ছেঁড়া আর ঝাড়ু দেওয়ায় ব্যস্ত থাকেন। যেখানে মায়েদের বিকেলে পাকা ফল পেড়ে ঘরে আনার জন্য বাগান দেখতে দেখা যায়। যেখানে ভাইবোনেরা জড়ো হয়ে মাকে কাঁঠাল কাটতে দেখে... যেখানে মায়েরা বাজার থেকে ফিরে ঝুড়িতে ড্রাগনফল, সফেদা, কাস্টার্ড আপেল... সাজিয়ে রাখেন।
ফল পাকার ঋতু শুধু সুস্বাদু খাবারেরই সময় নয়, এটি ভালোবাসায় পরিপূর্ণ একটি ঋতুও বটে।
DAO THI THANH TUYEN
উৎস: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202606/mien-cay-trai-45f14eb/









