উৎপাদন সম্প্রসারণ করুন, স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করুন

পূর্ব ডাক লাকের অনেক মহিলার উদ্যোক্তা হিসেবে ঐতিহ্যবাহী কৃষি পণ্য থেকে কৃষিকাজ এবং উৎপাদন মডেল তৈরি করাই একমাত্র পথ। এটি কেবল পারিবারিক অর্থনীতির উন্নতির জন্য আয় আনে না, বরং স্থানীয় কর্মীদের জন্য অনেক কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

পদ্ম চাষকারী এলাকায় জন্মগ্রহণকারী, দং হোয়া ওয়ার্ডের মিসেস ফাম থি বিচ থুই এই পরিস্থিতি পরিবর্তন করতে চান। ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং (যার মধ্যে ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং ব্যাংক থেকে ধার করা হয়) এর একটি ছোট প্রাথমিক মূলধন নিয়ে, মিসেস থুই ১০ জন বোনের সাথে একটি ছোট কর্মশালা খোলেন যেখানে তিনি বীজ আলাদা করার জন্য তাজা পদ্ম ফুল সংগ্রহ করেন, পদ্মের হৃদয় নেন এবং তারপর স্থানীয় বাজারে ছোট খুচরা বিক্রি করেন অথবা হো চি মিন সিটিতে পরিচিতদের কাছে বিক্রি করেন।

কোভিড-১৯ মহামারী শুরু হয়েছিল, তার বিদ্যমান যোগাযোগের কারণে, মিসেস থুই এখনও পদ্ম বিক্রি করতে সক্ষম হয়েছিলেন কিন্তু ধীর গতিতে, যা সমাপ্ত পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করেছিল। "যদি এটি এভাবে চলতে থাকে, তবে এটি বেশি দিন টিকে থাকতে পারবে না, তাই আমি উৎপাদনে সঠিকভাবে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ২০২৪ সালে, আমি আমার বোনদের সাথে উৎপাদন বিকাশ এবং কৃষি অর্থনীতি আধুনিকীকরণের লক্ষ্যে ডং হোয়া লোটাস কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি," মিসেস থুই শেয়ার করেছেন।

ডং হোয়া লোটাস কৃষি সেবা সমবায়ের কর্মীরা একটি পদ্ম বীজ শুকানোর যন্ত্র পরিচালনা করেন।

ফু হোয়া ২ কমিউনের মিসেস হুইন নগক চাউ-এর জন্য, কোভিড-১৯ মহামারীও একটি স্মরণীয় মাইলফলক, যা তার এবং তার পরিবারের মানসিকতাকে সম্পূর্ণরূপে বদলে দিয়েছে। উৎপাদন নিয়ন্ত্রণে নিষ্ক্রিয় থাকা থেকে শুরু করে, তিনি সক্রিয়ভাবে সমস্ত পর্যায় পরিচালনা করেন। মিসেস চাউ বলেন: “মহামারীর আগে, আমার পরিবার হো চি মিন সিটিতে থাকত, ফু ইয়েন (পুরাতন) থেকে শহরে সবজি সরবরাহ করত। যখন মহামারী এসেছিল, তখন সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হয়েছিল, এমনকি পরিবারের খাবারের জন্যও প্রতিটি সবজি এবং কিলো মাংসের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল। এটি ভালো ছিল না দেখে, মহামারীর পরে, আমি এবং আমার স্বামী মিন ট্রুক ফার্ম খোলার জন্য পুরো পরিবারকে ফু হোয়া ২ কমিউনে স্থানান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। সরাসরি উৎপাদন স্থানে, আমি পণ্য ইনপুট, প্যাকেজিং এবং পরিবহন প্রক্রিয়া পরিচালনা করতে পারি। হো চি মিন সিটিতে পণ্য বিতরণের জন্য, আমি ডিজিটাল সফ্টওয়্যার দিয়ে পরিচালনা করতে পারি। কাজ করার এই নতুন পদ্ধতিটি আমার পরিবারকে প্রতি বছর 500 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং থেকে 1 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে সাহায্য করে, 30-35 জন কর্মীর জন্য 5-8 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস বেতনের কর্মসংস্থান তৈরি করে।”

"সাম্প্রতিক সময়ে কৃষিক্ষেত্রের পুনর্গঠন প্রক্রিয়া উৎপাদন চিন্তাভাবনায় মৌলিকভাবে পরিবর্তন এনেছে। বিশেষ করে, অনেক ব্যক্তিগত পরিবার এবং সমবায় উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে, প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করে, ব্র্যান্ড তৈরি করে এবং বদ্ধ বাস্তুতন্ত্র গঠন করে। এই কৃষি উৎপাদন মডেলগুলির স্থিতিশীলতা কর্মসংস্থান সৃষ্টি করবে এবং গ্রামীণ শ্রমিকদের আয় উন্নত করবে।"

ডাক লাক পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন ডাক থাং

পুরনো পদ্ধতি অনুসরণ না করে, মিসেস হুইন নগোক চাউ জৈব কৃষি উৎপাদন মডেল অনুসারে খামারটি তৈরি করেছেন, অর্থাৎ প্রাকৃতিক উপায়ে চাষাবাদ, জৈব সার ব্যবহার এবং ফসল ও পশুপালনের বৈশিষ্ট্য অনুসারে ফসল আবর্তন। একই সাথে, তিনি উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ থেকে পরিবহন এবং ব্যবহার পর্যন্ত একটি পৃথক বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে সক্রিয়ভাবে উৎপাদন পরিচালনা করেন। ২ হেক্টর জমির উপর অবস্থিত, মিন ট্রুক খামারে ৬০ ধরণের সবজি রয়েছে এবং বাদামী চিনি, শিলা চিনি এবং গুড় সহ চিনি উৎপাদনের জন্য একটি কারখানা রয়েছে।

“জৈব সার তৈরি করতে, আমি অণুজীবের খাদ্য হিসেবে গুড় ব্যবহার করি, তারপর অনুপাত এবং সময় অনুসারে গোবর এবং ধানের খোসা দিয়ে কম্পোস্ট করি। মাটি যাতে সর্বদা বিশ্রাম, পুনরুদ্ধার এবং উদ্ভিদের জন্য পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী ফসল ঘূর্ণন পদ্ধতিও শিখি; উদ্ভিদের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে সর্বোত্তমভাবে বিকাশে সহায়তা করার জন্য "অদ্ভুত মাটির আলু, পরিচিত মাটির চারা" বাস্তবায়ন করি। প্রতি বছর, খামারের পণ্যগুলি বাজারে ছাড়ার আগে কোনও কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নেই তা নিশ্চিত করার জন্য SGS সুইজারল্যান্ড, হো চি মিন সিটি শাখায় পরীক্ষা করা হয়। পরিবহন প্রক্রিয়াটিও নির্ধারিত: অর্ডার অনুসারে মাঠে শাকসবজি এবং ফল সংগ্রহ করার জন্য ভোর ৪টা; টুই আন বাকের ট্রানজিট গুদামে পরিবহন এবং প্যাক করার জন্য সকাল ৬টা, তারপর হো চি মিন সিটিতে আনার জন্য। এখানে, কর্মীরা দ্রুত পণ্য গ্রহণ করে এবং ছড়িয়ে দেয় সর্বত্র পৌঁছে দেওয়ার জন্য। এটি নিশ্চিত করে যে পণ্যগুলি দিনের মধ্যে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে যায়,” মিসেস চাউ শেয়ার করেছেন।

মিসেস ফাম থি বিচ থুই উৎপাদন লাইন আধুনিকীকরণের জন্য ড্রায়ার, প্যাকেজিং মেশিন, স্ট্যাম্পিং মেশিন, ফ্রিজার... কিনতে ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছেন। একই সাথে, OCOP মান অনুযায়ী পণ্য তৈরি করুন। বর্তমানে, ৬টি পদ্ম পণ্য প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে পদ্ম হৃদয় চা, পদ্ম বীজের গুঁড়ো, তাজা পদ্ম বীজ, শুকনো পদ্ম বীজ, পদ্ম চা, পদ্ম পাতার চা। পরবর্তী পর্যায়ে OCOP পণ্য নিবন্ধনের জন্য ডং হোয়া সেন কৃষি সমবায় কর্তৃক পদ্ম মূল চা এবং খসখসে শুকনো পদ্ম বীজের ২টি পণ্যও সম্পন্ন হচ্ছে।

"পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধির জন্য, সমবায়টি বাণিজ্য প্রচার মেলায় অংশগ্রহণ করে, https://phuyentrade.gov.vn, ECOFARM-Pay এর মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্য রাখে... জমি, মানুষ এবং পণ্য তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য আমাদের নিজস্ব ওয়েবসাইট sendonghoa.comও রয়েছে। শুধুমাত্র সুপারমার্কেটে বিক্রি করা নয়, প্রতি বছর সমবায়টি ভারত এবং মালয়েশিয়ার অংশীদারদের সাথে 2টি অর্ডার করে। যার মধ্যে, ইউনিটটি প্রতি মধ্য-শরৎ উৎসবে 2 টন শুকনো পদ্ম সরবরাহ করে...", মিসেস থুই যোগ করেন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/