ধানক্ষেতে "মাছ লাফানোর" মরসুম।

ডিসেম্বর আসার সাথে সাথে, যখন সর্বত্র কৃষকরা শীতকালীন-বসন্তকালীন ধানের ফসলের জন্য সরবরাহ এবং বীজ প্রস্তুত করতে ব্যস্ত, তখন কুইন লু, গিয়া ভিয়েন, গিয়া তুওং, ইয়েন সন ইত্যাদি নিচু অঞ্চলগুলিতে পরিবেশ সম্পূর্ণ ভিন্ন ছন্দে ব্যস্ত। এই সময়টি যখন কৃষকরা আগ্রহের সাথে ধানের মাছ কাটার মরসুমে প্রবেশ করে - "দ্বিতীয় ফসল" - যা তাদের সাথে প্রচুর ফসল এবং ভাল দামের আনন্দ নিয়ে আসে, যা প্রতিটি মুখে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

বিশালাকার মিঠা পানির চিংড়ি - উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি নতুন জলজ চাষের প্রজাতি - অনেক পরিবারকে তাদের ধানক্ষেতে "তাদের জীবন পরিবর্তন" করতে সাহায্য করছে।

নদীর তীরে এবং মাঠে ব্যস্ততা।

আজকাল নিচু গ্রামগুলিতে গেলে, সহজেই গ্রামীণ রাস্তাগুলিতে মাছ সংগ্রহের জন্য অপেক্ষারত ট্রাকের দীর্ঘ লাইন দেখতে পাওয়া যায়। পাড়ে, ব্যবসায়ী, পুকুর মালিক এবং শ্রমিকরা খাতা, ঝুড়ি এবং ক্রেট নিয়ে ব্যস্ত, মাছগুলিকে তীরে আনার সাথে সাথে বাছাই, ওজন এবং বিক্রি করার জন্য প্রস্তুত। মাঠে, পরিবেশ সমানভাবে ব্যস্ত, প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরা কয়েক ডজন মানুষ জলের মধ্য দিয়ে হেঁটে বেড়াচ্ছে, ভারী জাল টেনে তোলার জন্য একসাথে কাজ করছে।

সফলভাবে ধানের মাছ সংগ্রহের পর মিসেস ভু থি ইয়েন (দোই চুয়া গ্রাম, কুইন লু কমিউন) আনন্দে উদ্ভাসিত।

গত ২০ বছর ধরে, মিস ভু থি ইয়েনের পরিবারের (কুইন লু কমিউনের দোই চুয়া গ্রাম) শীতকালীন-বসন্তকালীন ধান কাটা শেষ হওয়ার সাথে সাথেই মাছ চাষের মৌসুম শুরু করার ঐতিহ্য রয়েছে। মিস ইয়েন তার গোপন কথাটি শেয়ার করেছেন: ধান কাটার পর, তিনি নতুন ধানের অঙ্কুর বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করার জন্য সার ছড়িয়ে দেন, তারপর মাছ এবং চিংড়ি জমিতে ছেড়ে দেন যাতে তারা প্লাঙ্কটন, শৈবাল এবং নতুন ধানের অঙ্কুরের প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস ব্যবহার করতে পারে। স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে ১০ হেক্টর জমি লিজ নিয়ে, এই মৌসুমে তিনি "বড় সাফল্য" অর্জন করেছেন, মিঠা পানির চিংড়ি এবং বিভিন্ন ধরণের কার্প এবং গ্রাস কার্প সহ মাছের জন্য ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছেন।

ফলাফল ছিল ফলপ্রসূ। পরিকল্পিত দশটি মাছ ধরার মধ্যে মাত্র প্রথম দুটি মাছ ধরার পরে, তিনি ইতিমধ্যেই ২-৩ কুইন্টাল মিঠা পানির চিংড়ি এবং ৩-৪ টন মাছ সংগ্রহ করেছেন। ইয়েন উত্তেজিতভাবে হিসাব করে দেখেন যে গত বছর, ১০ টন মাছ সংগ্রহ করে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ হয়েছে। এই বছর, প্রচুর বৃষ্টিপাত এবং জল সম্পদের জন্য ধন্যবাদ, মাছগুলি কোনও খাবারের প্রয়োজন ছাড়াই দ্রুত খাদ্য গ্রহণ করছে এবং বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই লাভ অবশ্যই আরও বেশি হবে।

কৃষকরা তাড়াহুড়ো করে নতুন ধরা মাছগুলো বাছাইয়ের জন্য ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত করে।

অন্য একটি ধানক্ষেতে, মিঃ দিন ভ্যান চুয়েনের পরিবারের (কুইন লু কমিউন) ফসল কাটার পরিবেশও ছিল খুবই প্রাণবন্ত। বছরের প্রবল বৃষ্টিপাতের কারণে পুকুর উপচে পড়ে এবং মাছ সাঁতার কেটে চলে যাওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হয়ে মিঃ চুয়েন বাজি ধরেন: "যদি প্রথম ফসল ৫ টন না আসে, তাহলে আমি হেরে যাব।" কিন্তু তারপর, জালের বৃত্ত ধীরে ধীরে সংকুচিত হওয়ার সাথে সাথে, মাছের ছিটকে পড়া এবং জলের পৃষ্ঠে উন্মত্তভাবে লাফানোর শব্দ সকলের আনন্দে অশ্রু ঝরিয়ে দেয়। মিঃ চুয়েন বলেন যে ৯ হেক্টর জলস্তর এবং ভাড়া, বীজ, সম্পূরক খাদ্য এবং পুকুরের বাঁধ মেরামতের খরচ সহ ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের মাধ্যমে, তিনি আশা করেন যে খরচ বাদ দিয়ে তার পরিবার প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করবে।

"মজা করে কাজ করো, সত্যিকার অর্থে উপার্জন করো" থেকে শুরু করে সম্পদ সৃষ্টির জন্য একটি নিয়মতান্ত্রিক পদ্ধতি।

মিস ইয়েন এবং মিঃ চুয়েনের গল্পগুলি নিন বিনের নিচু অঞ্চলে শত শত পরিবারের এক ধানের ফসলের পরে এক মাছের ফসলের মডেল অনুসরণ করার একটি সাধারণ চিত্র। বহু বছর ধরে এখানকার ধানক্ষেতের সাথে জড়িতদের সাথে কথা বলে জানা গেছে যে ধানক্ষেতের মাছ চাষ শিল্পে এক দর্শনীয় রূপান্তর ঘটেছে।

অনেক স্থানীয় বাসিন্দা জানিয়েছেন যে, অতীতে ধানের মাছ চাষ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই স্বতঃস্ফূর্তভাবে করা হত। মানুষ সাধারণত নিচু এলাকা ব্যবহার করত, ঐতিহ্যবাহী মাছের প্রজাতি মজুদ করত এবং প্রকৃতির হাতে ছেড়ে দিত। কিন্তু গত কয়েক বছরে, সেই মানসিকতা সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়েছে। মৎস্য উপ-বিভাগের কাছ থেকে নিবিড় নির্দেশনা পেয়ে, ধানের ধানের উন্নতি এবং বাঁধের শোধন থেকে শুরু করে মাছের পোনা নির্বাচন পর্যন্ত, কৃষকরা কঠোরভাবে প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা অনুসরণ করেছেন।

সবচেয়ে লক্ষণীয় পরিবর্তন হল মাছ চাষের কাঠামো। ঐতিহ্যবাহী মাছের প্রজাতির সাথে লেগে থাকার পরিবর্তে, কৃষকরা এখন সাহসের সাথে তাদের জমিতে উচ্চ-মূল্যবান অর্থনৈতিক প্রজাতি প্রবর্তন করছেন, বিশেষ করে বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি। চিংড়ি বেশি "উদ্ভিদ", যার জন্য আরও যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন হয়, তবে মাছের তুলনায় তাদের মূল্য বহুগুণ বেশি, যার ফলে কৃষকদের লাভ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

গ্রামীণ রাস্তায় লম্বা সারিবদ্ধভাবে সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে থাকা ব্যবসায়ীদের ট্রাকগুলো, অন্যান্য প্রদেশে পরিবহনের জন্য মাছ সংগ্রহের জন্য ব্যস্ত সময়ে অপেক্ষা করছে।

তবে, প্রতিটি পেশার নিজস্ব অসুবিধা রয়েছে। অভিজ্ঞ ধানের মাছ চাষীরা প্রায়শই বলেন যে এই পেশা "প্রকৃতির সাথে জুয়া খেলার" মতো। সবচেয়ে বড় ঝুঁকি হল অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া। শুধুমাত্র একটি ভারী, দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টিপাত, যার ফলে জল বেড়ে যায় এবং তীর উপচে পড়ে, সমস্ত পরিশ্রম এবং অর্থ ধুয়ে ফেলতে পারে। অতএব, ফসল কাটার আনন্দের পাশাপাশি, কৃষকদের সর্বদা বাঁধ শক্তিশালীকরণ এবং জলের স্তর পর্যবেক্ষণ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হয়। কিন্তু বিনিময়ে, এই মডেলের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর স্থায়িত্ব। মাছগুলি পরিষ্কার খায়, প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ক্ষেত পরিষ্কার করতে, আগাছা দূর করতে এবং পরবর্তী ধান ফসলের জন্য মাটিকে আরও উর্বর করতে সহায়তা করে।

এই বছর, মাছ চাষীদের আনন্দ দ্বিগুণ হয়েছে, কারণ বাজার খুবই অনুকূল। বিশাল প্রাকৃতিক পরিবেশে লালিত-পালিত এবং পরিষ্কার খাবার খাওয়া এই মাছের মাংস শক্ত, সুস্বাদু এবং ব্যবসায়ীদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়। একজন প্রধান ব্যবসায়ী মিসেস হোয়াং থি হুওং নিশ্চিত করেছেন যে তিনি এই অঞ্চল থেকে শত শত টন মাছ কিনেছেন উত্তরাঞ্চলের বেশ কয়েকটি প্রদেশ এবং শহরে বিতরণের জন্য কারণ গ্রাহকরা এগুলি খুব পছন্দ করেন। তীরে দামও খুবই উৎসাহব্যঞ্জক: কার্প ৬০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, ব্ল্যাক কার্প ৮০-১০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, ক্যাটফিশ ৭০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, এবং মিঠা পানির চিংড়ি ২৮০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি...

পুকুর মালিকদের সমৃদ্ধ করার পাশাপাশি, ধানক্ষেতের মাছ ধরার মৌসুম স্থানীয় অনেক শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করে, যার ফলে ফসল কাটার প্রতিদিন ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পারিশ্রমিক পাওয়া যায়। প্রাদেশিক মৎস্য বিভাগের মূল্যায়ন অনুসারে, ২০২৫ সালের ধানক্ষেতের মাছ ধরার মৌসুম ছিল একটি ব্যাপক সাফল্য। এটিকে এমন একটি মডেল হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা দ্বিগুণ সুবিধা নিয়ে আসে: এটি ধান চাষের চেয়ে বহুগুণ বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে এবং পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা করে।

নগুয়েন লু

সূত্র: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html