সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন ভ্রমণ এবং পণ্য ও যাত্রীবাহী নৌকার অবিরাম আনাগোনার কারণে থ্যাক বা হ্রদ ক্রমশ প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে। এই ব্যস্ততার সাথে যোগ দিয়ে, হ্রদের তীরবর্তী মানুষেরা মাসব্যাপী জলমগ্ন থাকার পর জেগে ওঠা কর্দমাক্ত জমিতে চাষাবাদের নিজস্ব উপায় খুঁজে নিয়েছে। জল নেমে গেলে তারা ফসল রোপণ করে, এবং ধীরে ধীরে পলিমাটির সমভূমি জুড়ে তরমুজ, ক্যান্টালুপ ও হানিডিউ ফলের সারি দেখা যায়, যা এক প্রাচুর্যময় ফসলের আগমনী বার্তা দেয়।
প্রতি বছর জানুয়ারি থেকে জুন পর্যন্ত, যখন থ্যাক বা হ্রদের জলস্তর নেমে যায়, তখন হ্রদের তীরবর্তী পলিমাটির সমভূমি ধীরে ধীরে উন্মুক্ত হয়ে পড়ে। এই আলগা, হিউমাস-সমৃদ্ধ এবং পর্যাপ্ত আর্দ্র মাটি তরমুজ, ক্যান্টালুপ এবং হানিডিউ চাষের জন্য আদর্শ—এমন এক ধরনের মাটি যেখানে তরমুজ, হানিডিউ এবং এই জাতীয় অন্যান্য ফসল অন্য যেকোনো মাটির চেয়ে ভালোভাবে জন্মায়। ইয়েন থান, বাও আই এবং ক্যাম ন্যান কম্যুনের দাও এবং তাই জাতিগোষ্ঠীর মানুষ এই বিষয়টি প্রথম থেকেই বুঝতে পেরেছিল। গত ৫-৭ বছর ধরে, আগের মতো জমি পতিত রাখা বা ভুট্টা, চিনাবাদাম বা শিম চাষ করার পরিবর্তে, তারা তরমুজ চাষ শুরু করেছে—যা এই মাটির জন্য অত্যন্ত উপযোগী একটি স্বল্পমেয়াদী ফসল এবং যার অর্থনৈতিক মূল্যও অনেক বেশি।
বাও আই কমিউনে, মিসেস হা থি হোয়ান তার পরিবারের ৩ একরের তরমুজ ক্ষেতের মাঝে দাঁড়িয়ে আছেন। তিনি প্রতিটি পুষ্ট, গোল তরমুজ আলতো করে ওল্টাচ্ছেন, তার চোখেমুখে প্রত্যাশা। ২০ দিনেরও কম সময়ের মধ্যে তরমুজের প্রথম ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে। এই ক্ষেতটি একটি দীর্ঘ যাত্রার ফল: ২০২৩ সালে, তিনি এবং তার স্বামী আধা-জলমগ্ন একখণ্ড জমিতে ১০০টি চারা রোপণের চেষ্টা করেন এবং তরমুজগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে ও নিয়মিত ফল দিচ্ছে দেখে, তারা এই বছর ৩ একর জমিতে চাষ সম্প্রসারণের সিদ্ধান্ত নেন। কোনো প্রাতিষ্ঠানিক নির্দেশনা ছাড়াই, মিসেস হোয়ান পার্শ্ববর্তী কমিউনের তরমুজ চাষিদের কাছ থেকে পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে শিখেছেন এবং তারপর তিনি ও তার স্বামী একসাথে কাজ করেছেন।
আংশিক জলমগ্ন জমিতে তরমুজ চাষ করতে আরও বেশি যত্ন ও সূক্ষ্ম মনোযোগের প্রয়োজন হয়। মৌসুমের শুরু থেকেই সতর্কভাবে বীজ নির্বাচন, অঙ্কুরোদগম এবং নার্সারি বেডে চারা প্রস্তুত করা অপরিহার্য। ৩-৪ দিন পর চারা গজালে রোপণের জন্য গর্ত খোঁড়া হয়। গাছে ফুল এলে হাতে পরাগায়ন করা প্রয়োজন, এবং প্রতিটি লতায় দুটি করে ফল রেখে দিতে হয়; ভালোভাবে যত্ন নেওয়া একটি গাছ থেকে ৪-৫টি ফল পাওয়া যেতে পারে।
মিসেস হোয়ান বলেন: “এমনও দিন যায় যখন আমি আর আমার স্বামী ভোরবেলা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত মাঠে কাজ করি। কিছু পরিবার তো আবার তরমুজের ওপর সুবিধাজনকভাবে নজর রাখার জন্য হ্রদের ধারে ঘুমানোর জন্য অস্থায়ী ছাউনিও তৈরি করে। আপাতদৃষ্টিতে এই সহজ কাজটির জন্যও ধান চাষের মতোই নিষ্ঠা ও ধৈর্যের প্রয়োজন হয়।”
এই অঞ্চলের বৃহত্তম তরমুজ চাষের এলাকা ইয়েন থান কমিউনে, ভরা মৌসুমে নিচু, পরস্পর সংযুক্ত পাহাড়গুলো দীর্ঘ সবুজ প্রান্তরের মতো দেখায়। জনাব মাই ভ্যান হিয়েন এখানকার অন্যতম দীর্ঘদিনের তরমুজ চাষি, যিনি এই সমগ্র এলাকার রূপান্তর প্রত্যক্ষ করেছেন এবং এতে অবদান রেখেছেন।
এ বছর তার পরিবার মাত্র মাসখানেক আগে তরমুজ লাগিয়েছে, কিন্তু প্রায় ২০ দিনের মধ্যেই সেগুলোর বেশিরভাগই পুষ্ট হয়ে উঠেছে এবং তোলার জন্য প্রস্তুত। তিনি বলেন, আগে তার পরিবার মাটি উপযুক্ত কিনা তা দেখার জন্য মাত্র ১০০টির মতো চারা লাগানোর সাহস করেছিল, এবং ইতিবাচক ফল দেখে এ বছর তারা সাহসিকতার সাথে ৩ একর জমিতে চাষ সম্প্রসারণ করেছে।
এছাড়াও ইয়েন থান কমিউনে, হোয়াং লং সমবায়ের সদস্যরা এই মৌসুমে সক্রিয়ভাবে তরমুজের যত্ন নিচ্ছেন এবং সেগুলোর মান মূল্যায়ন করছেন; পুষ্ট ও গোল তরমুজগুলো লম্বা সারিতে ফসল তোলার দিনের অপেক্ষায় রয়েছে।
প্রধান ফসল হিসেবে প্রচলিত তরমুজ চাষের পাশাপাশি, সমবায়টি তাদের জমির একটি অংশে সাহসিকতার সাথে বীজহীন তরমুজ চাষের পরীক্ষাও শুরু করেছে – ফলগুলো গোলাকার ও সুষম, গড় ওজন ৩-৪ কেজি, খোসা পাতলা, শাঁস গাঢ় লাল এবং স্বাদ মিষ্টি ও সতেজকারক। এর বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ৫০,০০০ থেকে ৬০,০০০ VND, যা সাধারণ তরমুজের চেয়ে চার থেকে পাঁচ গুণ বেশি। এই পদ্ধতিটি সফলভাবে পুনরায় চালু করা গেলে, পরবর্তী মরসুমগুলোতে এটি হ্রদের তীরবর্তী মানুষের জন্য উৎপাদন মূল্য আরও বাড়িয়ে দেবে বলে আশা করা যায়।
হোয়াং লং সমবায়ের পরিচালক জনাব নং কুওক তোয়ান বলেন, “বীজহীন তরমুজের জাতটি প্রচলিত তরমুজের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং এর মিষ্টি ও সতেজকারক স্বাদের জন্য বাজারে এটি সমাদৃত। সমবায়টি সক্রিয়ভাবে উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করেছে এবং মানুষকে বিনিয়োগে নিশ্চিন্ত করতে অংশীদারদের সাথে নিশ্চিত ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।”
বাস্তবে, প্রথম দিকে হ্রদ অঞ্চল থেকে তরমুজ বিক্রি করা সহজ ছিল না। যেহেতু তরমুজের খেতগুলো হ্রদের মাঝখানে দ্বীপ এবং পলিমাটির সমভূমিতে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে ছিল, তাই প্রতিটি ফসল তোলার পর বিতরণের জন্য ট্রাকে তোলার আগে তরমুজগুলোকে নৌকাযোগে তীরে নিয়ে আসতে হতো। যেহেতু পাকা তরমুজ অপেক্ষা করত না, তাই সেগুলো সঙ্গে সঙ্গে সংগ্রহ করে পরিবহন করতে হতো। সময়মতো বিতরণের ব্যবস্থার অভাবে অনেক পরিবারকে খুচরা বিক্রির জন্য নৌকা বেয়ে মং সন এবং ইয়েন থান ঘাটে যেতে হতো এবং কম দাম গ্রহণ করতে হতো। তাই, সংযোগকারী এবং ক্রয় প্রতিনিধি হিসেবে হোয়াং লং সমবায়ের আবির্ভাব মানুষকে কম দাম গ্রহণে বাধ্য হওয়ার দুশ্চিন্তা ছাড়াই নিশ্চিন্তে বিনিয়োগ করতে সাহায্য করেছিল।
প্রাথমিক বিচ্ছিন্ন মডেলগুলো থেকে, থ্যাক বা হ্রদের চারপাশের আধা-নিমজ্জিত জমিতে তরমুজ চাষের এলাকা এখন প্রায় ১০০ হেক্টরে স্থিতিশীল হয়েছে, যা বাও আই, থ্যাক বা, ইয়েন থান এবং ক্যাম ন্যান কমিউনগুলোতে কেন্দ্রীভূত; এর আনুমানিক ফলন হেক্টর প্রতি প্রায় ৩০ টন।
আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, তরমুজ চাষ সম্পর্কিত জ্ঞান ঋতুভেদে ছড়িয়ে পড়ছে এবং সঞ্চিত হচ্ছে। পার্শ্ববর্তী কম্যুনগুলো থেকে অর্জিত অভিজ্ঞতা এবং কয়েকশ চারাগাছ নিয়ে করা সতর্কতাপূর্ণ পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে, হ্রদ অঞ্চলের মানুষ ধীরে ধীরে এই বিশেষ ধরনের মাটিতে চাষাবাদের কৌশল আয়ত্ত করেছে এবং পার্শ্ববর্তী অভ্যন্তরীণ এলাকাগুলোতে এর বিস্তার ঘটাতে শুরু করেছে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষও সক্রিয়ভাবে জড়িত; তারা শস্যের বৈচিত্র্যকরণকে উৎসাহিত করছে এবং কারিগরি প্রশিক্ষণের আয়োজন করার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় করছে, যার ফলে তরমুজ চাষ, যা শুরুতে ছিল স্বতঃস্ফূর্ত, তা ধীরে ধীরে আরও পদ্ধতিগতভাবে পরিচালিত হচ্ছে এবং এর লক্ষ্য হয়ে উঠছে বৃহৎ পরিসরের বাণিজ্যিক উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলা।
প্রতিবার যখন থ্যাক বা হ্রদের জল নেমে যায়, তখন লাল পলিমাটিতে উদ্ভাসিত অর্ধনিমজ্জিত ভূমি দ্রুত সবুজ তরমুজক্ষেতে রূপান্তরিত হয়। এখানকার দাও এবং টে জাতিগোষ্ঠীর মানুষ প্রকৃতির সাথে নিজেদের মানিয়ে নিয়েছে, মাটিকে বশে এনেছে এবং হ্রদের ওঠা-নামার ছন্দকে আয়ত্ত করে নিজেদের চাষাবাদ চক্র তৈরি করেছে; কেউ কেউ তরমুজের যত্ন নেওয়ার সময় হ্রদের ধারে ঘুমানোর জন্য আশ্রয় তৈরি করে, আবার অন্যরা সকাল থেকে রাত পর্যন্ত নৌকা বেয়ে তাদের বাগান দেখতে যায়, জলের বিশাল বিস্তৃতির মাঝে অধ্যবসায় ও ধৈর্যের সাথে কাজ করে চলে।
যখন তরমুজ পাকে, তখন ফলে বোঝাই নৌকাগুলো রৌদ্রোজ্জ্বল হ্রদের উপর দিয়ে মং সন এবং ইয়েন থান ঘাটের দিকে এগিয়ে যায়, সঙ্গে করে নিয়ে আসে ফলের মিষ্টতা এবং থ্যাক বা হ্রদের তীরে ক্রমশ উন্নত হতে থাকা জীবনের আশা।
উপস্থাপনায়: থুই থান
উৎস: https://baolaocai.vn/mua-dua-tren-vung-ho-thac-ba-post899253.html
