লিচু পাকার মৌসুম

লংগান পাকার মৌসুম সাধারণত প্রতি বছর জুলাই এবং আগস্ট মাসে পড়ে যখন বেশি বৃষ্টিপাত হয়।

অনেক স্থানীয় মানুষের কাছে লংগান তোলা এবং ফল খোসা ছাড়ানো একটি মৌসুমি কাজ। এক কেজি তাজা লংগান খোসা ছাড়িয়ে ৩,০০০ ডং আয় হয় এবং একজন দ্রুত কর্মী প্রতিদিন ৩০-৪০ কেজি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। মৌসুমের বাইরে অতিরিক্ত আয়ের পাশাপাশি, লংগান খোসা ছাড়ানো মাঠে ব্যস্ত দিনের পর প্রতিবেশীদের সাথে দেখা করার সুযোগও বটে।

লংগান ফসল কাটার মৌসুমের প্রস্তুতির জন্য, প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার মালিকরা খুব তাড়াতাড়ি কাজ শুরু করেন। গাছে ফুল ফোটার সময় তারা লংগান বাগান কিনে নেন। তারপর মালিকরা লংগান ফসল কাটার জন্য শ্রমিক নিয়োগ করেন। এটি কঠিন কাজ কারণ এতে গাছে ওঠার প্রয়োজন হয়, বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে যখন গুঁড়ি পিচ্ছিল থাকে, তাই মজুরি বেশি হয়। গড়ে, প্রতিটি লংগান সংগ্রহকারীকে প্রতিদিন ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দেওয়া হয়।

এই বছর লংগানের ফলন অনেক প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য আশাব্যঞ্জক, কারণ এর ফলন প্রচুর পরিমাণে হয়েছে। ডিয়েন বিয়েন অববাহিকার সর্বত্র লংগান গাছ দেখা যায়; তাজা লংগানের দাম মাত্র ৩,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, যা মানুষ নিজেরাই সংগ্রহ করে সরাসরি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় পরিবহন করে। কম দামে, মৌসুমের শুরুতে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি হওয়া শুকনো লংগানের গড় দাম ১৩০,০০০ - ১৪০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি। যদি বিক্রয়মূল্য স্থিতিশীল থাকে, তাহলে আশা করা হচ্ছে এটি একটি সফল লংগান মৌসুম হবে।

লংগানের ভাটিতে শুকানোর কাজ শুধুমাত্র মৌসুমি। তবে, এই ভাটিগুলির পরিচালনা কেবল স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য মৌসুমি কর্মসংস্থান তৈরি করে না বরং জনগণের কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং মূল্য বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে।