শরৎকালে সবচেয়ে ভালো খাবার কী?

(TNO) Msn এর মতে, শুধুমাত্র শরীরকে স্লিম করতে সাহায্য করে না, নিম্নলিখিত কিছু খাবার শরৎকালে আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময় একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হৃদরোগের উন্নতি করে এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে - ছবি: শাটারস্টক

আপেল

"প্রতিদিন একটি আপেল" এই প্রবাদটি বর্তমানে খুবই প্রাসঙ্গিক। আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হৃদরোগের উন্নতি করে এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়াও, ওয়ার্কআউটের আগে একটি আপেল খাওয়া আপনার ধৈর্য বৃদ্ধি করতে পারে, কারণ আপেলে কোয়ারসেটিন থাকে, যা একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা ফুসফুসে অক্সিজেন প্রবাহ বৃদ্ধি করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

ফুলকপি

যদিও ফুলকপি ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্য, তবুও প্রায়শই ব্রোকোলির আড়ালে চলে যায়। তবে, ফুলকপি আসলে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং লিভারের কার্যকারিতা এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে প্রায় 3 বার ফুলকপি খেলে লিভারের কার্যকারিতা উন্নত হয়, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলু

একটি মিষ্টি আলুতে ১৬০ ক্যালোরি, ৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর থাকে। আশ্চর্যজনকভাবে, মিষ্টি আলুতে কলার চেয়ে বেশি পটাসিয়াম থাকে, যা পেশীর টান রোধ করতে সাহায্য করে। মিষ্টি আলুর স্বাস্থ্যকর উপকারিতা পেতে, খোসা খান, কারণ এটি ফাইবার এবং কোয়ারসেটিন সমৃদ্ধ। কোয়ারসেটিন ব্যায়ামের সময় সহনশীলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে।

মিষ্টি আলুতে থাকা কোয়ারসেন্টিন শরীরের সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে - ছবি: শাটারস্টক

কুমড়ো

এই প্রিয় সবজিটি ওজন কমাতে, মেজাজ উন্নত করতে এবং ত্বককে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করতে পারে। প্রতি কাপে মাত্র ৩ গ্রাম ফাইবার এবং ৪৯ ক্যালোরি থাকার কারণে, কুমড়া আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখতে পারে। এটি ক্যারোটিনয়েডের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা বলিরেখা কমাতে সাহায্য করতে পারে। ক্রীড়াবিদদের জন্য, কুমড়া ব্যায়াম-পরবর্তী একটি দুর্দান্ত খাবার কারণ এটি ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ, যা শরীরের সিস্টেমকে পুনরায় জ্বালানি দিতে পারে এবং ক্র্যাম্পের ঝুঁকি কমাতে পারে।

মূলা

মূলায় ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। মূলায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যা শরীরের ক্ষতি করে এমন ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

মাশরুম

শরৎকাল মাশরুম খাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময়, কারণ এতে ক্যালোরি কম কিন্তু পুষ্টিগুণ বেশি। ভিটামিন বি-এর কথা বলতে গেলে, মাশরুম সর্বদা তালিকার শীর্ষে থাকে। শুধু তাই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম থাকার কারণে, মাশরুম টি কোষের উৎপাদন বৃদ্ধি করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতেও ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া, মাশরুমে থাকা ভিটামিন ডি সুস্থ কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধেও ভূমিকা রাখে।

মাশরুম খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে - ছবি: শাটারস্টক

ডালিম

ডালিমের সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এগুলিকে শরতের জন্য একটি দুর্দান্ত নাস্তা করে তোলে। অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডালিমের রস পেশী পুনরুদ্ধারের উন্নতি করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/mua-thu-an-gi-tot-nhat--185502021.htm