সৌভাগ্যবশত, এখানে এমন একটি পুরো এলাকা আছে যেখানে প্রচুর এশীয় রেস্তোরাঁ রয়েছে। চাইনিজ, কোরিয়ান, জাপানিজ এবং থাই খাবার থেকে শুরু করে ভিয়েতনামি খাবার পর্যন্ত, সবকিছুই এখানে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। সত্যি বলতে, আমি রাস্তার যে মোড়ে গিয়েছিলাম, সেখানেই ৪-৫টি ভিয়েতনামি রেস্তোরাঁ ছিল। আর আমি বেছে নিয়েছিলাম একটি ব্রোকেন রাইস রেস্তোরাঁ, যার নামটি তার নামের অর্থকে পুরোপুরিভাবে প্রকাশ করে: "ব্রোকেন রাইস" (ভাঙা চাল)।
বিচ স্ট্রিটের ৭ নম্বর ঠিকানায় অবস্থিত রেস্তোরাঁটি খুব একটা প্রশস্ত নয়। বসার জায়গাটি মাত্র ১৮-২০ বর্গমিটার , যেখানে একবারে প্রায় ২০ জনের বসার মতো জায়গা আছে। তবে, আমার খাবারের জন্য অপেক্ষা করার সময় আমি লক্ষ্য করলাম যে সেখানে প্রায় কখনোই কোনো খালি আসন ছিল না। আমার মতো কিছু লোক অর্ডার দিয়ে খেতে আসছিল, আর অনেকেই খাবার কিনে নিয়ে যাওয়ার জন্য আসছিল। একটি রেস্তোরাঁ কেবল তখনই নিয়মিত গ্রাহক ধরে রাখতে পারে, যখন তার খাবারের মান ভালো হয়, তাই আমার এই যথেচ্ছ পছন্দের কারণে আমি কিছুটা আশ্বস্ত বোধ করলাম।
 |
| মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ম্যাসাচুসেটস অঙ্গরাজ্যের বস্টনে অবস্থিত একটি ব্রোকেন রাইস রেস্তোরাঁ। |
একটি স্বয়ংক্রিয় মেশিনের মাধ্যমে অর্ডার করা হয়। আপনি আপনার পছন্দের খাবারগুলো বেছে নেন, দাম পরিশোধ করেন এবং সিস্টেমটি আপনার অর্ডারটি প্রক্রিয়া করে, যা শেফ ক্রমানুসারে পরিবেশন করেন। আমার খাবারের জন্য অপেক্ষা করার সময়, আমি অত্যন্ত যত্নসহকারে সাজানো ভেতরের অংশটি দেখার সুযোগ নিলাম, যা ভিয়েতনামি ঐতিহ্যে ভরপুর। বলতেই হয়, মালিক দেয়ালচিত্রের সাথে ভিয়েতনামি সংস্কৃতির কথা মনে করিয়ে দেয় এমন সব সজ্জাসামগ্রী, যেমন—শঙ্কু আকৃতির টুপি এবং তরুণীদের পরিহিত ঐতিহ্যবাহী আও দাই পোশাকের মেলবন্ধন ঘটানোর ক্ষেত্রে বেশ বিচক্ষণ।
রেস্তোরাঁটি বেশ ভিড় থাকায়, আমার খাবার পাওয়ার জন্য ৩০ মিনিট অপেক্ষা করতে হয়েছিল। তখন দুপুর ১টা বেজে যাওয়ায় আমার আসলে কিছুটা খিদেও পেয়েছিল, কিন্তু আমেরিকায় ভিয়েতনামি ব্রোকেন রাইসের স্বাদ কেমন হবে, সেই কৌতূহল আমার খিদেকে ছাপিয়ে গিয়েছিল। অবশেষে, আমার খাবার তৈরি হলো। এক প্লেট গ্রিলড পোর্ক রিবস ও ব্রোকেন রাইসের দাম ছিল ১৫ ইউএসডি (প্রায় ৪,০০,০০০ ভিএনডি) এবং একটি আইসড মিল্ক কফির দাম ছিল ৬ ইউএসডি (১,৬০,০০০ ভিএনডি)। গ্রিল করা রিবসের সুগন্ধ আর গরম ভাত থেকে ওঠা বাষ্পে আমার পেটে গুড়গুড় শব্দ হচ্ছিল। এবং আরও একবার, আমার সিদ্ধান্ত সঠিক ছিল! এখানকার ব্রোকেন রাইস ছিল চমৎকার। রিবসগুলো একটু বেশি কড়া করে ম্যারিনেট করা হয়েছিল, কিন্তু সব মিলিয়ে সেগুলো সুস্বাদু ছিল। অন্যদিকে, আইসড মিল্ক কফিটা আমাকে এমন অনুভূতি দিচ্ছিল যেন আমি হো চি মিন সিটির কোনো ফুটপাতে বসে আছি। এটাই হলো ভিয়েতনামি কফির আসল স্বাদ।
 |
| এই নিবন্ধের লেখক বস্টনে ভাঙা চাল (কম টাম) উপভোগ করেছিলেন। |
আমি লক্ষ্য করলাম যে এখানকার বেশিরভাগ গ্রাহকই স্থানীয়, এবং আমার মতো পর্যটকের সংখ্যা খুবই কম। কর্মীদের সাথে কথা বলে জানতে পারলাম যে তখন ব্যস্ততম সময় পেরিয়ে গেছে। আমি যদি দুপুরের খাবারের সময় আসতাম, তাহলে হয়তো ভেন্ডিং মেশিনের সামনে লাইনে দাঁড়াতে হতো এবং অপেক্ষার সময় আরও অনেক বেশি হতো, বিশেষ করে এই বিশ্বকাপের সময় যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা পর্যটকদের সংখ্যা নাটকীয়ভাবে বেড়ে গেছে। ব্রোকেন রাইস ছাড়াও, রেস্তোরাঁটিতে আরও অনেক ভিয়েতনামী খাবার পরিবেশন করা হয়, যেমন বিফ নুডল স্যুপ, রাইস নুডল স্যুপ, স্প্রিং রোল এবং ফ্রেশ রোল...
সুতরাং, আমি আমেরিকায় আরও একবার ভিয়েতনামি খাবার খেলাম। সবকিছু বেশ মসৃণভাবেই হলো, কারণ আমি যে রেস্তোরাঁগুলো বেছে নিয়েছিলাম, সেগুলো আমাকে বাড়ির মতো এক পরিচিত অনুভূতি দিচ্ছিল। সব মিলিয়ে, আমেরিকায় দুই সপ্তাহেরও বেশি সময় কাটানোর পর, নিউ ইয়র্ক, নিউ জার্সি, মায়ামি বা বস্টন—কোথাও ভিয়েতনামি রেস্তোরাঁ খুঁজে পেতে আমার খুব একটা সমস্যা হয়নি। আমার বিশ্বকাপ যাত্রা সম্ভবত এখন আর ততটা "চ্যালেঞ্জিং" হবে না, কারণ ভিয়েতনামি খাবারের অভাব নিয়ে আমাকে আর চিন্তা করতে হবে না!
৩০শে জুন সকালে এবং ১লা জুলাই ভোরে অনুষ্ঠিতব্য শেষ ষোলোর ম্যাচের সময়সূচী। সকাল ৮:০০, ৩০শে জুন: নেদারল্যান্ডস - মরক্কো ০০:০০, ১লা জুলাই: আইভরি কোস্ট - নরওয়ে ভোর ৪টা, ১লা জুলাই: ফ্রান্স - সুইডেন  রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।  ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।  মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে। |
উৎস: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/muon-neo-world-cup-2026-com-tam-o-boston-1046866
![[ছবি] রাজনৈতিক ব্যবস্থার সামগ্রিক সাংগঠনিক মডেল, অর্থাৎ ত্রি-স্তরীয় সরকার মডেলের এক বছরের কার্যক্রমের সারসংক্ষেপ উপস্থাপনকারী জাতীয় সম্মেলন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
