থান হোয়া প্রদেশের গ্রামবাসীরা প্রখর রোদের নিচে সেজ ঘাস সংগ্রহ করছেন। ছবি: হোয়াং ডং।
চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে বছরে দুবার, মে এবং অক্টোবর মাসে সেজ ঘাস কাটা হয়। কোয়াং চিন, না সন, তান তিয়েন এবং হো ভুয়ং কম্যুনের সুবিশাল সবুজ সেজ ঘাসের ক্ষেতে যখন প্রখর সূর্য কিরণ দেয়, তখন প্রথম ফসল কাটার মরসুম শুরু হয়। কৃষকেরা প্রখর সূর্যের নিচে নিষ্ঠার সাথে সেজ ঘাসের আঁটি কাটেন।
কোয়াং চিন কম্যুনের জনাব নগুয়েন হু হুই বলেন: "আমাদেরকে ভোরবেলার সুযোগ নিয়ে মাঠে নলখাগড়া কাটতে যেতে হয়। যদি আমরা সকালে না কাটি, তাহলে সকাল ৯টা নাগাদ আর টিকে থাকতে পারি না।"
সেজ ঘাস কাটা অত্যন্ত শ্রমসাধ্য কাজ, যার জন্য ক্রমাগত ঝুঁকে থাকতে হয়, প্রতিটি সারি বরাবর পিছন দিকে হাঁটতে হয় এবং ধারালো ছুরি ব্যবহার করে শিকড়ের খুব কাছ থেকে কাটতে হয়। একজন শক্তিশালী ব্যক্তি ঘণ্টায় প্রায় ৪০-৫০ আঁটি ঘাস কাটতে পারেন। কাটার পর, বিক্রি করার বা বুননের কাজে ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট শুকনো করতে সেজ ঘাসকে সঙ্গে সঙ্গে মাঠে অথবা কংক্রিটের উঠানে টানা ২-৩ দিন রৌদ্রোজ্জ্বল পরিবেশে শুকাতে হয়।
রোদ যেখানে সহনশীলতার পরীক্ষা নেয়, সেখানে বৃষ্টি হলো সেজ বুননকারীদের জন্য এক নিরন্তর দুশ্চিন্তার কারণ। দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টি সেজ গাছগুলোকে সোজা হয়ে দাঁড়াতে বাধা দেয়, ফলে সেগুলো নরম, পাতলা ও খাটো হয়ে যায় এবং গুণমান কমে যায়। যে বছর ভারী বৃষ্টিপাত হয়, সেজ জল শোষণ করে, এর কাণ্ড ছিদ্রযুক্ত হয়ে পড়ে এবং শুকিয়ে গেলে সহজেই কালো হয়ে যায় বা ভেঙে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। টানা ৩-৪ দিন ধরে চলা দীর্ঘ বৃষ্টি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত একটি সম্পূর্ণ সেজ ক্ষেতকে মূল্যহীন করে তুলতে পারে।
তান তিয়েন কম্যুনের শ্রীমতি ট্রুং থি ফুয়ং বলেন: “বৃষ্টি হলে আমাদের তাড়াতাড়ি ভেজা ঘাসগুলো সংগ্রহ করে বাড়িতে এনে ত্রিপল দিয়ে ঢেকে শুকাতে হয়, কিন্তু তা খুব কমই বাঁচানো যায়। ঘাসগুলো কালো হয়ে গেলে তাঁতিরা আর তা নেয় না। এখন, বড় ঘাস বোনার কারখানা আছে এমন অনেক পরিবারকে এই পরিস্থিতি আগে থেকেই সামাল দেওয়ার জন্য অতিরিক্ত টাকা খরচ করে পাকা চত্বর বা ছাউনি দেওয়া জায়গা তৈরি করতে হচ্ছে। যাদের ঘাস চাষের জমি ছোট এবং পুঁজি সীমিত, তাদের জন্য এটা অসম্ভব; টানা কয়েকদিন বৃষ্টি হলে তাদের হাল ছেড়ে দিতে হয়।”
কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও, বর্তমানে সেজ ঘাস চাষ থেকে আয় কম, প্রতি ফসল থেকে মাত্র প্রায় ৬০০,০০০ - ১,০০০,০০০ VND আয় হয়। তাই, তরুণরা ধীরে ধীরে সেজ ক্ষেত ছেড়ে দিচ্ছে। এই পেশাটি এখন প্রধানত মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিরাই করে থাকেন। সেজ ঘাসের মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে, রপ্তানির জন্য সেজ ঘাস প্রক্রিয়াজাতকারী কোম্পানি এবং সমবায় সমিতিগুলো সেজ ঘাস থেকে ঝাড়ু, হ্যান্ডব্যাগ, স্টোরেজ কন্টেইনার, ঝুড়ি ইত্যাদির মতো অনেক অনন্য পণ্য তৈরি করেছে, যা ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া, সিঙ্গাপুর এবং অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়।
তবে, সেজ বুননের মর্যাদা উন্নয়নের পথে এখনও অনেক বাধা রয়েছে। বর্তমানে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হলো দক্ষ শ্রমিকের অভাব। বেশিরভাগ তরুণ-তরুণী শিল্পাঞ্চলে কারখানার শ্রমিক হিসেবে কাজ করা অথবা অধিক আয়ের অন্য পেশায় চলে যাওয়াকে বেছে নেয়। এছাড়াও, যদিও সেজ হস্তশিল্পের বাজার প্রসারিত হয়েছে, তা টেকসই নয় এবং ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল, যা উৎপাদকদের মূল্য কারসাজির ঝুঁকিতে ফেলে।
বিশ্বায়িত বিশ্বে, সেজ ঘাস থেকে তৈরি পণ্য কেবল ভোগ্যপণ্যই নয়, বরং তা একটি সাংস্কৃতিক গল্পও বহন করে। প্রতিটি ব্যাগ, প্রতিটি ঝুড়ি হলো কারুশিল্প গ্রাম, কারিগরদের হাতের ছোঁয়া এবং প্রকৃতির সঙ্গে সংযুক্ত ভিয়েতনামি জনগণের চেতনার এক ঝলক। সেজ ঘাস—একসময় যা নিচু ধানক্ষেতের কঠোর জীবনের সঙ্গে জড়িত ছিল—এখন তার সরল, পরিচিত সৌন্দর্য নিয়ে বিশ্বজুড়ে পা রাখছে। হস্তশিল্পের মাধ্যমে সেজ ঘাসকে মহিমান্বিত করা কেবল একটি লাভজনক অর্থনৈতিক দিকই নয়, বরং এটি একটি নতুন প্রেক্ষাপটে ঐতিহ্যগত মূল্যবোধ সংরক্ষণ ও প্রচারের একটি উপায়ও বটে। নিজ দেশের মাঠ থেকে দূরবর্তী আন্তর্জাতিক বাজার পর্যন্ত, সেজ ঘাসের এই যাত্রা ভিয়েতনামের কৃষি এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের জন্য নতুন দরজা খুলে দিচ্ছে, যদি অধ্যবসায় এবং শিল্পের প্রতি ভালোবাসা থাকে। কেবল তখনই সেজ ঘাসের সত্যিকারের বিকাশ ঘটবে এবং ভিয়েতনামি হস্তশিল্প আন্তর্জাতিক বাজারে তার সঠিক স্থান খুঁজে পাবে, যখন কৃষকরা কেবল সেজ ঘাস চাষই করবে না, বরং "পণ্য ডিজাইন" করবে এবং কারুশিল্প গ্রামগুলো কেবল তাদের শিল্পকে সংরক্ষণই করবে না, বরং প্রতিদিন তাতে নতুনত্ব আনবে ও তাকে নবায়ন করবে।
ফুওং ডো
উৎস: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm
