'স্বর্গীয় রত্ন'-এর মূল্য বৃদ্ধি করা

(ভিএলও) সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ধানের গুণমান ও মূল্যের ওপর বিনিয়োগকে কেন্দ্র করে কৃষি খাতের নীতি উল্লেখযোগ্য ফল দিয়েছে। এটি কেবল ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোকেই ধরে রাখেনি, বরং কৃষি খাতের পুনর্গঠন ভিয়েতনামের ধানের মূল্য বৃদ্ধিতে এবং আরও চাহিদাসম্পন্ন বাজারে পৌঁছাতে সাহায্য করেছে।

কৃষকরা ক্রমান্বয়ে তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করছেন এবং সাহসিকতার সাথে উন্নত মানের ধানের জাত চাষে মনোনিবেশ করেছেন।

অসাধারণ অগ্রগতি

বিগত বছরে চাল রপ্তানিতে অভাবনীয় অগ্রগতি সাধিত হয়েছে। এই ফলাফলের পেছনে প্রধান কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে: উন্নত উৎপাদন ব্যবস্থাপনা, চালের গুণগত মানের উল্লেখযোগ্য উন্নতি এবং উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে নিবিড় সংযোগ।

আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের চালের মান বৃদ্ধিতে এগুলোকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সন্ধিক্ষণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো কৃষকদের উৎপাদন মানসিকতার ক্রমিক পরিবর্তন, সাহসিকতার সাথে উৎকৃষ্ট মানের ধানের জাত চাষে রূপান্তর এবং উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপন। এটি দেশীয় ও রপ্তানি উভয় বাজারেই ভিয়েতনামের চালের ব্র্যান্ডগুলোর প্রসার বাড়াতে অবদান রেখেছে।

উন্নত ও আধুনিক উৎপাদন প্রযুক্তির সাহায্যে, তান দাত কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায় (ভুং লিয়েম জেলা) বাজারের চাহিদা অনুযায়ী চালজাত পণ্য সরবরাহ করার জন্য একটি ধানের কাঁচামাল এলাকা স্থাপন করেছে।

উন্নত মানের চাল এবং বিশেষ ধরনের চাল উৎপাদন পণ্যের মান বাড়াবে এবং বিভিন্ন বাজার গোষ্ঠীতে প্রবেশের সুযোগ আরও বিস্তৃত করবে।

আজ পর্যন্ত, ট্যান ড্যাট চাল ব্র্যান্ডটি চারটি প্রধান আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী জৈব হিসেবে প্রত্যয়িত হয়েছে, যার মধ্যে সাদা চাল, লাল চাল এবং ভেষজ বেগুনি চালসহ অনেক প্রধান পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

“সমবায়টি একটি আধুনিক চালকল ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যার উৎপাদন লাইন ভাঙা চাল ও অপদ্রব্য ছেঁকে ফেলে। এই উৎপাদন লাইনের ফলে চালের দানাগুলো চকচকে, সুন্দর হয় এবং রপ্তানির মানদণ্ড পূরণ করে,” জানান তান দাত কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায়ের পরিচালক জনাব দোয়ান ভান তাই।

এছাড়াও, জনাব দোয়ান ভান তাই-এর মতে, চালের মর্যাদা উন্নত করতে হলে চাল-ভিত্তিক আরও পণ্য নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করা প্রয়োজন। সমবায়টি আশা করে যে, চাল প্রধান কাঁচামাল হয়ে উঠবে এবং পুষ্টিকর গুঁড়া, চালের তুষের অঙ্কুর, চালের চা ইত্যাদির মতো আরও অনেক চাল-ভিত্তিক পণ্যের ভিত্তি হিসেবে কাজ করবে।

কৃষকদের মানসিকতার পরিবর্তনের পাশাপাশি, নতুন বাজারের সুযোগের প্রতিক্রিয়ায় ধানের মানোন্নয়নে ব্যবসায়ীদের দৃষ্টিভঙ্গির পরিবর্তনও তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড তৈরি করার এবং বাজারে ভিয়েতনামের ধানের একটি ভাবমূর্তি গড়ে তোলার একটি উপায়।

ভিয়েতনামের চালের ব্র্যান্ডগুলো ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

ফুওক থান IV প্রোডাকশন-ট্রেডিং কোং, লিমিটেড (লং হো জেলা)-এর পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান থান বলেন: "সর্বোত্তম প্রযুক্তিগত সুবিধার মাধ্যমে, কোম্পানিটি ফসল তোলার পরবর্তী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়—ক্ষেত থেকে কারখানায় সময়মতো ধান পরিবহন—কার্যকরভাবে সমাধান করে, যা ধানের স্বাদ ও গুণমান নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। এর ফলে ফসল তোলার পরবর্তী ক্ষতি হ্রাস পায় এবং প্রক্রিয়াজাত ধানের ফলন বৃদ্ধি পায়।"

এটি ধানের গুণগত ও মূল্যমান উন্নয়ন, একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড গড়ে তোলার দিকে অগ্রসর হওয়া এবং অভ্যন্তরীণ ভোগ ও রপ্তানির চাহিদা মেটানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান লিয়েমের মতে, বহু বছর ধরে প্রদেশের কৃষি খাত মূল্য শৃঙ্খল বরাবর ধান শিল্পের উন্নয়নে দিকনির্দেশনা দিয়ে আসছে। এর মাধ্যমে ধান প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলোকে কৃষক, সমবায় সমিতি ইত্যাদির সাথে সংযোগ স্থাপনের সুযোগ তৈরি করা হয়েছে, বৃহৎ ও স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা, উৎস শনাক্তকরণ মানদণ্ড প্রয়োগ করা এবং প্রদেশের নিজস্ব ধানের ব্র্যান্ড তৈরি করা হয়েছে।

ধানের ভবিষ্যৎ নিয়ে উচ্চ প্রত্যাশা।

অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞদের মতে, বিশ্ববাজারে চালের উচ্চমূল্য, ভিয়েতনামের চালের ব্র্যান্ডগুলোর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, কিছু দেশের চাল রপ্তানি বন্ধ করে দেওয়া এবং অন্যান্য দেশের জাতীয় খাদ্য মজুদ বৃদ্ধি—এই সবগুলোই চালের জন্য ভালো সুযোগ তৈরি করেছে।

তবে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি এখনও কিছু ‘বাধার’ সম্মুখীন, যা এর পুনর্গঠন প্রক্রিয়া এবং মূল্য সংযোজন বৃদ্ধিতে প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে। এর মধ্যে রয়েছে গুণগত সমস্যা এবং এই বাস্তবতা যে ভিয়েতনামের চাল প্রধানত কাঁচা অবস্থায় রপ্তানি করা হয় এবং বেশিরভাগেরই নিজস্ব ব্র্যান্ড নেই।

কৃষি খাত ধান চাষের এলাকার উন্নয়ন, ধানের জাতের গুণগত মান উন্নয়ন, ধানের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখা এবং প্রদেশের জন্য একটি ধানের ব্র্যান্ড তৈরির দিকে অগ্রসর হওয়ার ওপর মনোযোগ দিয়েছে।

এছাড়াও, কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক নগুয়েন কুওক তোয়ানের মতে, ভিয়েতনামে চাল-ভিত্তিক খাবার, চাল-ভিত্তিক পানীয়, চালের দুধ বা চাল-ভিত্তিক প্রসাধনীর মতো গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত চাল পণ্যের অভাব রয়েছে, অথচ বিশ্বব্যাপী এই পণ্যগুলোর জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বাড়ছে এবং এগুলোর বিক্রয়মূল্য কাঁচা চালের চেয়ে বহুগুণ বেশি।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক নগুয়েন ভ্যান লিয়েমের মতে, ভবিষ্যতে ধানের মান আরও বৃদ্ধি করার জন্য, ধান উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং ধানের জাতের গুণগত মান উন্নয়নের পাশাপাশি, প্রদেশটি ধান প্রক্রিয়াজাতকরণ খাতে ব্যবসায়িক বিনিয়োগ আকর্ষণের গুরুত্ব উপলব্ধি করেছে। এটি ধানের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে এবং প্রদেশের জন্য একটি ধানের ব্র্যান্ড তৈরির দিকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করবে।

একই সাথে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে চালের ব্র্যান্ড তৈরি, সচেতনতা বৃদ্ধি এবং নিজেদের ব্র্যান্ড সুরক্ষার সক্ষমতা বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

কারণ, যখন চালের একটি ব্র্যান্ড এবং শক্তিশালী অবস্থান থাকে, তখন বিষয়টি কেবল গুণমান ও মূল্যের পরিবর্তনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে না; রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলোও বিদেশি বাজারে প্রতিযোগিতা করার জন্য রপ্তানিকৃত চালের গুণমান উন্নত করতে এবং উচ্চমানের চালের উৎপাদন ও রপ্তানি বাড়ানোর উপায় খুঁজে বের করে। তাই, ভবিষ্যতে ভিয়েতনামের চালের মূল্যের রূপান্তরের ওপর আমাদের পূর্ণ আস্থা রয়েছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন নীতি ও কৌশল ইনস্টিটিউটের পরিচালক ত্রান কং থাং-এর মতে, "মেকং ডেল্টা অঞ্চলে সবুজ প্রবৃদ্ধির সাথে সংযুক্ত ১০ লক্ষ হেক্টর জমিতে উচ্চমানের ধান চাষের জন্য টেকসই উন্নয়ন প্রকল্প, ২০২৩-২০৩০" ধানের মূল্য শৃঙ্খলের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হিসেবে বিবেচিত হয়। উচ্চ গুণমান বলতে শুধু উন্নত জাতকেই বোঝায় না, বরং এর সাথে মানসম্মত উপকরণ, উৎপাদন পদ্ধতি, কম নির্গমন, সার ও রাসায়নিক কীটনাশকের ব্যবহার হ্রাস, যান্ত্রিকীকরণ এবং ফসল তোলার পরবর্তী ক্ষতি হ্রাসকেও বোঝায়। এই উচ্চমানের ধান আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বাড়াতে অবদান রাখবে। এই প্রকল্পে অংশগ্রহণ করে, ভিন লং প্রদেশ তাম বিন, ভুং লিয়েম, লং হো এবং বিন থান জেলায় ২০,০০০ হেক্টর জমিতে এটি বাস্তবায়নের জন্য নিবন্ধন করেছে।

লেখা ও ছবি: নগুয়েন খাং

উৎস: https://baovinhlong.vn/kinh-te/nong-nghiep/202402/nang-cao-gia-tri-hat-ngoc-troi-3180376/